Công thức làm món ngon bao tử heo hầm ngũ vị hương thơm ngon, đậm vị không phải ai cũng biết. Đây là một món ngon vừa có thể ăn cùng cơm vừa có thể làm mồi ngon cho tết sum vầy bên gia đình, họ hàng. Bạn hãy áp dụng ngay công thức cực chuẩn sau để thành công từ lần thực hiện đầu tiên.
Bao tử heo chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ăn bao tử heo có thể cải thiện và tăng cường sức khỏe.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Má Heo Mềm Thơm, Không Bị Hôi Nhậu Ngon Số Dzách
Để có được bất kỳ món ngon nào, điều đầu tiên cũng là khâu chọn lựa nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Và để nấu được một món bao tử heo hầm ngũ vị hương ngon, bạn phải chọn được bao tử heo tươi.
Chỉ cần chọn được bao tử heo tươi, ngon là bạn đã nắm đến 50% độ ngon của món ăn. Do đó, hãy chú ý và chọn ra bao tử heo tươi nhé.
Để làm được bao tử heo hầm ngũ vị hương ta cần thực hiện các bước sau đây.
Để sơ chế bao tử heo thì ta cần chuẩn bị muối, chanh, giấm.
Bước 1: Lộn phần bên trong của bao tử lợn lại để rửa mặt trong của dạ dày lợn. Vì phần trong của bao tử có mùi hôi. Bạn phải rửa sạch để khi nấu lên không còn mùi hôi nữa.
Bước 2: Sau khi đã rửa qua với nước lã, bạn cho muối vào để rửa. Chà xát mạnh để làm sạch hết vết nhớt bám trên bao tử heo. Sau đó, dùng dao cạo những mảng bám trên bao tử, cần chú ý đến những nếp gấp của bao tử heo cũng cần được cạo. Cạo xong, bạn tiếp tục rửa lại với nước.
Bước 3: Vắt chanh hoặc đổ dấm lên bao tử để từ 5-10 phút để làm sạch. Sau đó, rửa sạch lại với nước.
Bước 4: Trần bao tử heo qua nước sôi với muối, gừng.
Bước 5: Cạo bỏ những mảng trắng còn sót lại và rửa sạch rồi để ráo nước.
Cho bao tử heo vào một bát tô rồi cho tất cả gia vị vào trộn lên rồi để 30 phút cho bao tử heo ngấm gia vị.
Phi tỏi đến khi dậy mùi, rồi cho bao tử heo và nước ướp vào chiên khoảng 4-5 phút với lửa nhỏ. Tiếp đến, cho bao tử và nước cốt dừa vào om đến khi bao tử chuyển sang màu nâu sẫm và nước dùng sền sệt thì nếm thử. Nếu bạn cảm thấy đã vừa miệng rồi thì tắt bếp.
Thái bao tử heo thành những miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Nếu bạn muốn món ăn trông bắt mắt hơn thì có thể trang trí với rau xà lách, dưa leo hay cà chua.
Xem thêm: Thử Thách Làm Tai Heo Nướng Sa Tế Tại Nhà Cho Buổi Tụ Tập Cuối Năm
Món ngon bao tử heo hầm ngũ vị hương hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, hương vị bắt cơm cùng độ giòn dai khó cưỡng. Hãy để món ngon này làm ngày Tết của gia đình bạn thêm đậm vị mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn vào bếp thành công !