trứng vịt
Trứng vịt là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng phổ biến và thường xuất hiện trong chế độ ăn hàng ngày. Đặc biệt, trứng vịt chứa lượng protein đáng kể.
Tuy nhiên, nếu bạn biết cách kết hợp trứng với các loại thực phẩm dưới đây, bạn có thể tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình của mình.
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt
Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Chúng cung cấp axit amin cần thiết để cơ thể tổng hợp và xây dựng protein. Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Trứng vịt có lượng dinh dưỡng cao hơn so với trứng gà, chủ yếu do kích thước của trứng vịt lớn hơn. Ví dụ, một lượng trứng vịt nấu chín tương đương 1,5 quả (khoảng 105 gram) chứa các dưỡng chất sau:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Calories | 185 |
| Protein | 13 grams |
| Fat | 14 grams |
| Carb | 1 gram |
| Cholesterol | 295% of the DV |
| Vitamin B12"}”>Vitamin B12 | 90% of the DV |
| Selenium | 52% of the DV |
| Riboflavin | 24% of the DV |
| Iron | 21% of the DV |
| Vitamin D | 17% of the DV |
| Choline"}”>Choline | 263 mg |
Trong đó, một yếu tố quan trọng trong giá trị dinh dưỡng của trứng vịt là hàm lượng vitamin B12. Dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp ADN, thúc đẩy chức năng thần kinh và hỗ trợ hình thành tế bào hồng cầu.
2. Các món từ trứng vịt dễ làm ngon miệng
Trứng vịt không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, độc đáo. Dưới đây là một số gợi ý về món ngon từ trứng vịt để làm mới hương vị cho bữa cơm gia đình:
| trứng vịt luộc | trứng vịt xào nấm hẹ | trứng vịt chiên | trứng vịt lộn |
| trứng vịt xào mướp đắng | trứng vịt chiên thịt | trứng vịt muối |
3. Lưu ý khi sử dụng trứng vịt
Dưới đây là tóm tắt những quy tắc kiêng kỵ khi ăn trứng:
-
Không uống nước chè sau khi ăn trứng.
-
Không ăn trứng kèm sữa đậu nành.
-
Không chế biến trứng cùng đường và hạn chế bột ngọt.
-
Không ăn hồng sau khi ăn trứng.
-
Không vừa ăn trứng vừa ăn óc lợn.
-
Không nên ăn trứng vịt chung với thịt ngỗng hoặc thịt thỏ.
-
Không dùng các loại thuốc chống viêm sau khi ăn trứng.
-
Không ăn trứng với tỏi.
-
Không ăn trứng đã chín để qua đêm.
-
Không nên ăn quá nhiều trứng.
Xem thêm một số cách kho trứng vịt ngon miệng cho gia đình:
Hướng dẫn cách nấu cháo vịt khoai môn thơm ngon, đậm đà
Cách nấu cháo vịt khoai môn là một công thức làm nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cách nấu cháo vịt khoai môn không quá khó, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, chắc chắn thành phẩm ngọt thanh, béo ngậy, bùi bùi khi được chế biến hoàn thiện khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại được.