Cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo thơm ngon cho cả nhà

1. Công dụng tuyệt vời của cháo thịt bằm trứng bắc thảo

Cháo thịt bằm trứng bắc thảo là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo kết hợp giữa cháo mịn với thịt bằm nhuyễn và trứng bắc thảo, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Dưới đây là một số công dụng của cháo thịt bằm trứng bắc thảo:

• Cháo thịt bằm trứng bắc thảo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Chất sắt từ thịt bằm giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sản xuất hồng cầu. Trong khi đó trứng lại giàu choline, một chất quan trọng cho chức năng não bộ và sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, cháo thịt bằm trứng bắc thảo cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Dinh dưỡng từ thịt bằm và trứng bắc thảo cũng có lợi cho sức khỏe da và tóc. Protein có trong các nguyên liệu chế biến món ăn làm tăng cường sự phục hồi và tái tạo tế bào da, giúp da khỏe mạnh. Ngoài ra các vitamin và khoáng chất trong cháo cũng có thể cung cấp dưỡng chất cho tóc và giúp tóc khỏe mạnh.
• Thịt bằm nhuyễn và trứng bắc thảo cũng dễ tiêu hóa hơn so với các loại thịt có cấu trúc sợi. Điều này làm cho cháo thịt bằm trứng bắc thảo trở thành một món ăn phù hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc những người ăn kiêng.

2. Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm và trứng bắc thảo

• 100 gr gạo

• 80 gr thịt heo nạc

• 2 quả trứng vịt bắc thảo

• Hành lá, hành củ

• 1 củ gừng

• Các gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Lòng Đỏ Trứng Cho Bé 6 Tháng Ăn Ngoan, Chóng Lớn Khỏe Mạnh

3. Cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo tại nhà

Cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo được thực hiện với các bước đơn giản như sau:

3.1. Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt heo và băm nhỏ.

• Trộn thịt băm với 1-2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hành củ băm nhỏ và 1 muỗng hành lá băm nhỏ. Đặt thịt băm đã ướp vào tô trong 15 phút.

• Lột vỏ gừng tươi, rửa sạch và thái lát nhỏ.

• Lột vỏ trứng bắc thảo và thái thành miếng nhỏ.

• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

3.2. Nấu cháo

• Rửa sạch gạo và ngâm trong nước 15 phút, sau đó xả nước.

• Cho gạo đã ngâm vào nồi và thêm 4-5 tách nước.

• Đun nồi lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đậu nồi nắp vừa.

• Nấu cháo trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo chín nhừ.

• Khi cháo đã chín, thêm thịt băm đã ướp, trứng bắc thảo và gừng vào nồi.

• Khuấy đều để thịt và trứng chín đều trong cháo. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

3.3. Hoàn thành

• Múc cháo ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ lên trên cùng.

• Bạn có thể thêm thêm chút tiêu và nước mắm nếu muốn gia tăng hương vị.

• Cháo thịt bằm trứng bắc thảo chuẩn bị sẵn để thưởng thức.

4. Cách chọn mua nguyên liệu nấu cháo thơm ngon

Để đảm bảo chất lượng và hương vị tươi ngon trong cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo, hãy cùng tìm hiểu cách chọn mua nguyên liệu sau đây.

4.1. Trứng bắc thảo

• Chọn trứng còn nguyên lớp vỏ ủ bên ngoài, tránh mua trứng bị hư hoặc hết hạn sử dụng.

• Ưu tiên mua trứng từ các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

4.2. Thịt heo

• Màu sắc: Chọn miếng thịt lợn có màu hồng đều, không có màu sắc khác lạ. Tránh những miếng thịt có màu xám, mờ hoặc có dấu hiệu oxy hóa.

• Mùi hương: Thịt lợn tươi không có mùi hôi khó chịu. Hãy kiểm tra mùi hương của thịt lợn trước khi mua. Nếu có mùi khó chịu, nồng nặc hoặc không tự nhiên thì không nên mua.

• Độ đàn hồi: Kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt bằng cách nhấn nhẹ vào bề mặt. Thịt tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu sau khi bị nhấn.

• Mỡ: Chọn miếng thịt lợn có lượng mỡ phù hợp. Mỡ lợn tươi nên có màu trắng đẹp, không có màu vàng hoặc màu nâu.

5. Lưu ý khi nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo

Một số lưu ý sau sẽ giúp món cháo thịt bằm trứng bắc thảo ngon ngọt hơn:

• Không nên cho trứng bắc thảo vào quá sớm để tránh cháo mất màu và mất đi vị ngậy.

• Cháo trứng sẽ ngon hơn khi nấu vừa phải, không nên nấu quá kỹ để trứng không bị quá chín và cứng.

• Nếu muốn thêm thịt vào cháo, hãy sử dụng thịt tươi để cháo có hương vị ngọt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể xào thịt với một chút hành trước khi cho vào cháo để tăng thêm hương vị.

• Khi chuẩn bị bắc cháo ra, nên cho nước mắm vào nồi cháo để tạo mùi thơm cho cháo.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Bò Khoai Tây Cho Bé Ăn Liên Tục Không Ngán

6. Gợi ý thay đổi gia vị theo sở thích mỗi người

Gia vị cần thiết trong cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo bao gồm muối, tiêu và dầu ăn. Để tăng thêm phần phong phú cho món ăn, bạn có thể thay đổi như sau:

• Thêm hành tím băm nhỏ và chiên giòn để trang trí và tạo màu sắc hấp dẫn cho cháo.

• Sử dụng gừng tươi băm nhuyễn để tạo hương vị tươi mát và cân bằng.

• Thêm hạt nêm hoặc nước mắm để tăng độ đậm đà cho cháo.

• Sử dụng rau thơm như rau mùi, rau ngò gai, hành lá để thêm mùi thơm.

• Thay đổi nguyên liệu bằng cách sử dụng thịt gà, thịt bò hoặc hải sản như tôm, cá để tạo sự đa dạng cho cháo.

Như vậy, bạn đã biết cách nấu cháo thịt bằm trứng bắc thảo một cách đơn giản và ngon miệng rồi phải không nào. Hãy thử áp dụng công thức này và chế biến ngay để tận hưởng món ăn bổ dưỡng cùng những người thân yêu của mình.