Bật mí cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm mịn, đưa miệng chưa ai nói cho bạn biết

1. 4 cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm cực thần kỳ

Cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm cực kỳ dễ thực hiện, giúp bạn rút ngắn thời gian vào bếp mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.

1.1. Cất đậu vào ngăn đá

Sau khi mua đậu xanh, hãy rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cho đậu xanh vào chén với một ít nước, khoảng xâm xấp mặt đậu, và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Đợi khoảng 3 - 4 tiếng cho đến khi đậu xanh đông đặc hoàn toàn.

Khi muốn chế biến, chỉ cần bắc nồi nước lên bếp với lửa vừa, sau đó đun sôi. Cuối cùng, đổ toàn bộ phần đậu xanh đã đông vào nồi nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Đây là cách tiện lợi và nhanh chóng để có đậu xanh chín sẵn cho mọi bữa ăn, chứ không chỉ áp dụng cho món chè.

1.2. Đổ nước lạnh vào trực tiếp

Đầu tiên, sau khi rửa sạch và để ráo, bạn cho đậu xanh vào chảo hoặc nồi gang trên bếp. Sử dụng đũa để đảo đều đậu xanh và rang với lửa nhỏ, khoảng 10 phút.

Tiếp theo, sau khi rang chín, bạn có thể chuyển đậu xanh sang nồi khác để chế biến theo sở thích cá nhân. Quá trình rang giúp tạo ra hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn cho đậu xanh, cũng như là một cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm hơn.

1.3. Ninh đậu với nước sôi

Đây là cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm đơn giản nhất. Sau khi sơ chế và rửa sạch đậu, bạn hãy để ráo nước. Bạn đun sôi nước với lửa vừa. Khi nước sôi, thêm đậu xanh đã ráo vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước cạn dần.

Để giữ cho đậu xanh mềm như ý, bạn có thể thêm nước sôi vào nữa, cao hơn mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay. Lặp lại quá trình này cho đến khi đậu xanh đạt độ mềm mong muốn. Đây là cách nấu đậu xanh cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi.

1.4. Ủ với nước nóng

Để nấu đậu xanh một cách nhanh chóng, bạn có thể bắt đầu bằng cách rửa sơ đậu với nước để làm sạch. Tiếp theo, cho đậu vào một thùng giữ nhiệt, sau đó thêm nước nóng đến mức xâm xấp mặt đậu. Đậy nắp thùng kín lại và ủ trong khoảng 3 - 4 tiếng.

Quá trình ủ giúp đậu xanh trở nên mềm nhanh hơn và dễ chế biến, nhưng vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon và dinh dưỡng. Đây là cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm đơn giản mà hiệu quả.

2. Bí quyết chọn mua loại đậu để nấu chè đậu xanh nhanh mềm

Để áp dụng thành công các cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm, bạn cũng cần mua được loại đậu có chất lượng tốt.

2.1. Màu sắc

Để chọn đậu xanh chất lượng, bạn có thể dễ dàng quan sát bằng mắt thường. Đậu xanh tốt thường có màu xanh lục tươi sáng, với phần bụng có đốm trắng, và vẫn giữ được sự tươi mới, không có dấu hiệu quá cũ.

Nếu thấy đậu xanh chuyển sang màu sắc khác thường hoặc có dấu hiệu lạ, tuyệt đối không nên mua, vì đó là dấu hiệu của đậu xanh đã hỏng.

2.2. Hình dáng

Để có đậu xanh ngon và không bị bở, quan trọng nhất là thu hoạch đậu xanh vào thời điểm thích hợp. Sau khi trải qua quá trình sấy khô, đậu xanh mới giữ được hương vị trọn vẹn.

Đậu xanh chất lượng thường có hình bầu dục, bề mặt sáng bóng, láng mịn, và không bị trầy xước quá nhiều. Đồng thời, hai đầu của đậu xanh tròn trĩnh, thân mập mạp, không quá ốm hay méo mó, điều này là dấu hiệu của đậu xanh đầy đủ nước và giữ được độ tươi ngon.

2.3. Mùi hương

Để chọn đậu xanh, bạn có thể dựa vào mùi hương. Đậu xanh ngon thường mang một hương thơm tự nhiên, đặc trưng của chính đậu xanh. Nếu bạn ngửi thấy mùi ẩm mốc hoặc mùi hóa chất nồng nặc, đó là dấu hiệu rằng đậu xanh có thể đã bị phun thuốc trừ sâu quá mức và không phải là sản phẩm sinh trưởng tự nhiên.

2.4. Không sâu mọt

Thêm vào đó, tuyệt đối hạn chế việc mua đậu xanh bị sâu mọt vì khi bị tấn công, hàm lượng dinh dưỡng của đậu xanh sẽ giảm đáng kể. Điều này thường là kết quả của việc đậu xanh không được bảo quản đúng cách, và tình trạng này có thể ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng và vị ngon của đậu xanh trong bữa ăn của bạn.

3. Áp dụng cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm với nhiều món chè khác nhau

Đậu xanh thường được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu để tạo nên các món chè đa dạng, nhưng hầu như món nào cũng có thể áp dụng cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm.

• Chè đậu xanh đánh nhuyễn: Chè đậu xanh đánh nhuyễn là một món tráng miệng truyền thống ngon miệng và bổ dưỡng. Đậu xanh được nấu chín mềm, sau đó đánh nhuyễn tạo nên một lớp kem đậu mịn màng. Thường được ăn kèm với đường đen, chè đậu xanh đánh nhuyễn không chỉ là sự kết hợp ngon lành mà còn mang lại cảm giác mát lạnh, thích hợp cho những ngày nắng nóng.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Truyền Thống Mềm Nhừ, Ai Ăn Cũng Phải Khen Nức Nở

• Chè đậu xanh hạt sen: Chè đậu xanh hạt sen là một món tráng miệng truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa hương vị ngọt ngon của đậu xanh và sự thơm bùi của hạt sen, tạo nên một hòa quyện độc đáo. Đậu xanh được nấu chín mềm, hạt sen được thêm vào một cách tinh tế, tạo nên một sự kết hợp vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng.

• Chè bưởi: Chè bưởi, một đặc sản truyền thống, thường không thể thiếu đỗ xanh - một trong những nguyên liệu chính tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này. Đỗ xanh, sau khi được nấu chín, giữ được độ ngon, giòn và màu xanh tươi tự nhiên, tạo nên sự tinh tế và hấp dẫn cho chè bưởi.

• Chè đậu xanh phổ tai : Đậu xanh được nấu chín mềm và giữ lại hình dáng hạt đậu tròn xinh, tạo nên hình ảnh độc đáo giống như tai phổ. Món ăn này thường được chế biến với đường đen, tạo nên sự kết hợp hương vị độc đáo giữa vị ngọt của đường và vị thơm của đậu xanh. Món chè này thường được thưởng thức lạnh, cùng với đá bào, mang đến cảm giác tươi mát và thơm ngon, là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình hoặc những dịp lễ tết truyền thống.

• Chè đậu xanh nước cốt dừa: Đây là một tuyệt phẩm của ẩm thực Việt Nam, nơi mà hương vị truyền thống kết hợp một cách tinh tế. Đậu xanh, sau khi nấu chín, được nhấn nhá bởi nước cốt dừa ngon lành, tạo ra một hương vị tinh tế, béo ngậy và đậm đà.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Ngọt Bùi Thành Công Ngay Từ Lần Đầu

Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị ngon miệng của chè đậu xanh mà không mất quá nhiều thời gian chế biến, hãy thử các cách nấu chè đậu xanh nhanh mềm bên trên. Cách nấu đậu xanh này không chỉ áp dụng được với các món chè, mà bạn hoàn toàn có thể được sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn khác để tiết kiệm thời gian. Chúc bạn thành công.