khoai lang

100gr khoai lang chứa bao nhiêu Calo?

Khoai lang là loại thực phẩm có chứa nhiều tinh bột và đường. Cụ thể:

• Trong 100gr khoai lang chứa 86 calo.

• 1 củ khoai lang chứa khoảng 180 - 200 calo và lượng tinh bột chiếm khoảng 10%.

Hàm lượng các chất dinh dưỡng từ khoai lang:

Khoai lang cung cấp lượng chất xơ, vitamin và chất khoáng dồi dào. Thành phần dinh dưỡng của khoai lang trong 100gr bao gồm:

• Năng lượng: 119 Calo

• Protein: 0.8g

• Lipid: 0.2g

• Glucid: 28.5g

• Chất xơ: 1.3g

• Vitamin: A, C, B...

• Chất khoáng: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..

Lợi ích khi ăn khoai lang đối với sức khỏe

Khoai lang có tác dụng gì? đối với sức khỏe thì bạn sẽ cần nắm rõ được nguyên do các chất dinh dưỡng có trong khoai lang mang lại lợi ích sức khỏe.

• Tăng độ insulin cho người tiểu đường: Khoai lang có thể giúp cải thiện độ nhạy của insulin đặc biệt đối với người mắc bệnh đái tháo đường type 2.

• Duy trì, ổn định huyết áp: Do khoai lang cung cấp lượng chất kali (cung cấp 259mg kali) vừa đủ cho cơ thể nên rất tốt cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh.

• Phòng ngừa bệnh ung thư:

• Khoai lang chứa nguồn beta caroten tuyệt vời. Đây là sắc tố chất chống oxy hóa mạnh mẽ đồng thời cũng là loại tiền vitamin A khi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành vitamin A cần thiết.

• Các chất chống oxy hóa này có thể phòng ngừa tốt hai loại ung thư đó là: ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi.

• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa: Chính vì khoai lang chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón rất tốt.

• Bảo vệ cho mắt: Khoai lang cung cấp chất tiền vitamin A dưới dạng beta caroten sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A chuẩn giúp bảo vệ mắt rất tốt.( Cung cấp 1,403 mcg vitamin A)

• Giảm viêm: Khoai lang chứa choline rất tốt cho vận động cơ bắp, học tập và cải thiện trí nhớ. Nhiều chuyên gia cho rằng nên ăn khoai lang tím để giảm nguy cơ viêm và béo phì.

Tham khảo công thức làm khoai lang ngon, bổ, rẻ

Dưới đây là một số công thức nấu khoai lang ngon:

Xem thêm:

3 Cách Nướng Khoai Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Hơn Nướng Than

Lưu ý khi ăn khoai lang

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng cao của khoai lang, bạn cũng cần lưu ý khi ăn khoai lang để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số những lưu ý quan trọng bạn nên nắm rõ:

Tốt nhất là ăn khoai lang chín, không nên ăn khoai lang sống: Khoai lang chín thì sẽ có màng tinh bột và chất enzyme bị nhiệt phá hủy rất dễ tiêu hóa.

Không ăn khoai lang luộc sau đó để qua đêm: Khi để khoai lang qua đêm sẽ xuất hiện chất nhầy và mùi lạ.

1 ngày không nên ăn quá nhiều khoai lang: Một ngày chỉ nên ăn 1-2 củ khoai lang ( khoảng 300g) không nên ăn khoai lang thay cơm vì sẽ làm cơ thể thiếu hụt protein và thừa chất xơ.

Hạn chế ăn khoai lang vào buổi tối: Buổi tối là thời điểm cơ thể ít hoạt động nên nếu bạn ăn khoai lang vào thời điểm này rất dễ đầy bụng, khó tiêu.

Không ăn củ khoai lang có đốm đen: Đốm đen xuất hiện cho thấy khoai lang bị nhiễm khuẩn vằn đen. Dù trong quá trình luộc hay nướng thì vằn đen không bị tiêu hủy đi vì thế bạn không nên ăn khoai lang có vằn đen để bảo vệ tim mạch.

Khoai lang kỵ món gì? Dưới đây là một số thực phẩm không nên nấu cùng với khoai lang:

• Bí đỏ

• Cà chua

• Trứng

• Chuối

• Hồng

• Ngô

Bên cạnh đó giải đáp thắc mắc mẹ bầu có ăn khoai lang được không?- Câu trả lời: Mẹ bầu hoàn toàn ăn được với hàm lượng trong 1 ngày khoảng 250g trở lại.

Thật bất ngờ khi một món ăn dân dã như khoai lang lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Không những thế bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn ngon từ khoai lang. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thêm món ăn ngon vào thực đơn hàng ngày cho bạn. Cùng tham khảo thêm tại chuyên mục Ẩm Thực để thêm nhiều món ăn hấp dẫn!