- Chuẩn bị nguyên vật liệu và thành phần theo công thức, đảm bảo pha chế đúng định lượng, công thức của nhà hàng.
- Kiểm kê hàng hóa, lên đơn nhập hàng, đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu
- Chuẩn bị dụng cụ pha chế tuân thủ theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Giữ sạch sẽ và sắp xếp ngăn nắp, khoa học khu vực làm việc.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý.