![Đóng](https://cdn.job3s.vn/images/close_white.png)
Bạn là ?
Theo kinh nghiệm của dân gian cho rằng, cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu ăn có thể giúp bé khi được sinh ra có một làn da trắng mịn, môi đỏ và cực kỳ thông minh.
Cá chép còn được biết đến như một vị thuốc giúp chữa ho, lợi tiểu, tiêu phù và thông tắc tuyến sữa cho các bà mẹ đang cho con bú.
Ngoài ra, đậu xanh cũng là một loại nguyên liệu cũng rất tốt đối với sức khỏe mẹ bầu. Theo như đông y cho rằng, đậu xanh có vị ngọt, tính lương, có tác dụng thanh mát, giải độc, hạ mỡ máu, hạ đường huyết. Còn theo Tây y cho rằng, đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, cung cấp năng lượng, bổ máu, chống loãng xương, ngăn ngừa táo bón thai kỳ,...
Xem thêm: 9 cách nấu cháo cá thu cho bé làm là thành công mẹ yên tâm con tăng cần đều
Thời điểm vàng để mẹ bầu ăn cháo cá chép đậu xanh vừa tốt cho sức khỏe lại vừa tốt cho thai nhi gồm các thời điểm sau đây:
3 tháng đầu của thai kỳ: Theo như kinh nghiêm dân gian để lại cho biết, thời điểm vàng để bà bầu ăn cháo cá chép đậu xanh đó là vào 3 tháng đầu của thai kỳ. Khi đó, mọi tế bào thai nhi đều đang trong giai đoạn hình thành cấu trúc và các cơ quan quan trọng nên sẽ dễ dàng hấp thu chất bổ từ cá chép hơn.
Ăn cháo cá chép đậu xanh vào buổi sáng: Bởi vì sau một đêm dài chìm trong giấc ngủ, dạ dày của các mẹ đã tiêu hóa hết lượng thức ăn tối hôm trước. Chính vì thế, một tô cháo cá chép đậu xanh sẽ giúp bà bầu nạp lại năng lượng để nuôi dưỡng thai nhi tốt hơn.
Ăn cháo cá chép vào giữa 2 bữa chính: Vào giữa 2 bữa ăn chính, bà bầu có thể ăn thêm một bát cháo cá chép để bổ sung năng lượng cho cơ thể sau một khoảng thời gian làm việc. Một tô cháo nhỏ sẽ giúp bà bầu nạp lại năng lượng, đồng thời cũng cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi.
Ăn cháo vào buổi khuya: Trước khi đi ngủ cũng là một thời điểm vàng để thưởng thức một bát cháo cá chép thơm ngon. Vào thời điểm này, cơ thể có thể hấp thu các chất dinh dưỡng có trong cháo cá chép đậu xanh một cách trọn vẹn trong lúc đang sâu giấc, đồng thời cũng giúp các mẹ ấm bụng và giấc ngủ trở nên ngon hơn.
Cá chép: 1 con (khoảng 750 gam)
Gạo tẻ: 100 gam
Gạo nếp: 50 gam
Đậu xanh: 50 gam
Hành lá: 3 nhánh
Ngò rí: 5 cây
Gừng củ: 1 củ
Chanh: 1 trái
Ớt: 2 trái
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước mắm: 3 thìa canh
Hạt nêm: 3/2 thìa cà phê
Muối và tiêu: 1 ít
Cách chọn mua đậu xanh ngon để thực hiện cách nấu cháo cá chép đậu xanh
Bước 1: Sơ chế cá chép
Mẹo sơ chế cá chép để không bị tanh
Để cá chép không bị tanh, bạn dùng muối chà xát toàn thân cá trong khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
Bạn cùng có thể ngâm cá trong hỗn hợp nước muối pha loãng từ 10 đến 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh của cá.
Hoặc là bạn ngâm cá trong nước vo gạo trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Nước vo gạo có công dụng khử mùi tanh của cá rất hiệu quả.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Chiên và tách thịt cá
Lưu ý: Bạn nhớ chú ý tách thịt cá thật kỹ để tránh xương nhỏ vẫn còn lẫn trong thịt.
Bước 4: Giã và lọc xương cá
Cho phần xương cá đã được tách thịt vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo, đổ 500 ml nước sôi vào cối và khuấy đều, sau đó chắt lấy phần nước từ xương cá.
Bước 5: Cách nấu cháo cá chép đậu xanh
Bước 6: Xào thịt cá
Bắc tiếp chảo vừa chiên cá xong lên bếp, đợi cho đến khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp đến, bạn cho phần thịt cá vào xào rồi nêm thêm ½ thìa cà phê hạt nêm, ⅓ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm. Điều chỉnh ngọn lửa vừa phải và xào cá trong vòng 3 phút, đến khi thấy cá dần khô lại thì tắt bếp.
Bước 7: Hoàn thành món ăn
Khi cháo đã chín nhừ, bạn múc cháo ra tô, cho thịt cá lên trên bề mặt, có thể thêm một chút hành ngò, ớt cắt lát vào cháo tùy vào sở thích mỗi người. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo cá chép đậu xanh rồi. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít tiêu xay và vắt 1 xíu chanh vào cháo để thêm phần hấp dẫn hơn nhé!
Chỉ cần tốn một ít thời gian và 1 vài bước thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo cá chép đậu xanh hấp dẫn bổ dưỡng rồi. Món cháo là sự kết hợp của vị thanh từ cá chép, hòa quyện cùng mùi thơm từ đậu xanh đảm bảo tất cả thành viên trong gia đình bạn đều thích mê với món ăn này!
Khi ăn cháo cá chép đậu xanh, bà bầu nên chú ý những vấn đề sau đây:
Ngoài cách nấu cháo cá chép đậu xanh thơm ngon, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác để tẩm bổ cho bà bầu, giúp an thai, tẩm bổ sau:
Cháo cá chép hạt sen giúp an thai
Cháo cá chép bí đỏ giúp tẩm bổ
Cháo cá chép nấu với nấm
Cháo cá chép nấu với đậu đỏ
Cháo cá chép nấu với gừng
Xem thêm: 5 cách nấu cháo cá chép cho bé 8 tháng giàu dinh dưỡng giúp bé tăng cân vù vù
Cách nấu cháo cá chép đậu xanh không hề khó, chỉ cần bạn dành ra một chút thời gian và một chút tỉ mỉ để chế biến cá là đã có ngay món cháo bồi bổ sức khỏe cho bà bầu, giúp cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi rồi. Còn chần chờ gì mà không vào bếp chế biến món ăn này ngay thôi và cho chúng tôi được biết kết quả nhé !
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề