Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Chủ Nhật, 28/01/2024 18:00:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 5 phút đọc

Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen hết sạch mùi hôi lại bổ dưỡng gấp đôi

Cháo vịt đậu xanh hạt sen ngọt tự nhiên, thịt vịt thơm mềm được ăn kèm với chén mắm gừng ngon hết sẩy. Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen cũng tương đối đơn giản. Tuy nhiên, bạn cũng cần tỉ mỉ trong từng công đoạn để được thành phẩm như ý.

1. Tác dụng của cháo vịt đậu xanh hạt sen đối với sức khỏe

Cháo vịt đậu xanh hạt sen là một món rất phổ biến trong nền ẩm thực của Việt Nam. Món ăn này không những ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Cháo vịt đậu xanh hạt sen cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Thịt vịt thấp chất béo, đậu xanh và hạt sen đều là nguồn chất xơ tốt, có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn chặn tình trạng táo bón.
  • Nhờ vào lượng protein lớn từ thịt vịt, chất xơ từ đậu xanh và hạt sen, món cháo này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng
  • Các thành phần chống oxy hóa trong hạt sen và thịt vịt có thể giúp giảm viêm nhiễm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Ngoài ra, cháo vịt đậu xanh hạt sen dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng nên thường được khuyến khích cho những người đang phục hồi sau bệnh tật.

Cháo vịt đậu xanh hạt sen cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng
Cháo vịt đậu xanh hạt sen cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng

2. 2 cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Với những công dụng hữu ích cho sức khỏe như trên, đây được đánh giá là món cháo rất được lòng nhiều người thưởng thức. Sau đây, job3s.vn/'>job3s sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.

2.1. Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm cháo vịt đậu xanh hạt sen (Cho 4 người)

  • Vịt 1/2 con
  • Gạo 70 gr
  • Đậu xanh khô nguyên vỏ 50 gr
  • Hạt sen 200g
  • Gừng 1 củ
  • Ớt 2 trái
  • Giá đỗ 100 gr
  • Hành lá 2 nhánh
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít
  • (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen

Sơ chế và luộc vịt

  • Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua vịt được làm sẵn. Để khử bớt mùi hôi của vịt, bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
  • Tiếp theo, cho vịt vào nồi với 3 lít nước, đậy nắp và bật bếp nấu với lửa lớn. Luộc với lửa vừa đến khi nước sôi thì đợi thêm 15 - 20 phút nữa cho thịt vịt mềm rồi tắt bếp.
  • Vớt vịt ra để nguội. Sau đó chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế và luộc thịt vịt trước khi nấu cháo là công đoạn quan trọng trong cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen
Sơ chế và luộc thịt vịt trước khi nấu cháo là công đoạn quan trọng trong cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 30 - 45 phút rồi vớt để ra rổ cho ráo.

  • Ngâm hạt sen khoảng 30 phút
  • Ngâm gạo với nước khoảng 2 tiếng rồi vo sạch khoảng 2 - 3 lần, rồi vớt ra để ráo nước.
  • Hành lá cắt bỏ rễ, lá héo úa, rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Giá đỗ thì mua về nhặt bỏ các hạt đỗ, mang rửa sạch với nước, để ráo
Ngâm gạo và đậu xanh để giảm thời gian ninh cháo
Ngâm gạo và đậu xanh để giảm thời gian ninh cháo

Làm nước chấm

  • Gọt vỏ gừng, rửa qua với nước.
  • Cắt gừng thành các lát mỏng, cho vào cối với 2 trái ớt giã nhuyễn rồi cho ra chén.
  • Sau đó cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy cho hỗn hợp tan hết, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Pha nước chấm gừng để giúp tăng hương vị món ăn
Pha nước chấm gừng để giúp tăng hương vị món ăn

Nấu cháo

  • Đun sôi lại nước luộc vịt
  • Khi nước luộc vịt vừa sôi thì cho hạt sen, đậu xanh và gạo đã ngâm cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào.
  • Đậy nắp lại và đợi khoảng 10 - 15 phút thì mở nắp ra và khuấy nhẹ tay.
  • Sau đó nấu tiếp với lửa vừa khoảng 30 phút nữa cho cháo nhừ, nêm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cho vào tô 1 ít giá đỗ, múc cháo lên, rắc thêm 1 ít hành lá thái nhỏ, cho thêm thịt vịt và 1 ít tiêu xay lên trên nữa là hoàn thành.
Lấy nước luộc vịt để nấu cháo sẽ giúp tăng độ ngọt
Lấy nước luộc vịt để nấu cháo sẽ giúp tăng độ ngọt

Thành phẩm

Với cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen theo các bước như trên, bạn đã có ngay tô cháo nhiều dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng nồng nàn.

Cháo vừa ăn, thịt vịt mềm, kèm theo đó là vị béo từ mỡ vịt ra, đậu xanh thì bùi bùi, kết hợp với hạt sen làm món ăn ngon hơn 1 cách vô cùng hoàn hảo, ăn kèm với nước chấm là mắm gừng cay cay, nồng ấm thì quá tuyệt vời!

Thành phẩm cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
Thành phẩm cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

2.2. Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen cho bé

Nguyên liệu:

  • Gạo: 100 gram
  • Thịt vịt: 300 gram
  • Đậu xanh: 100 gram
  • Hạt sen: 200 gram
  • Hành lá, gừng
  • Gia vị ăn dặm

Cách làm:

Bước 1: Đem hạt sen và đậu xanh đã bóc vỏ đi rửa sạch, và ngâm với nước trong 45 phút - 1 tiếng cho mềm.

Bước 2: Khử mùi tanh của thịt vịt bằng nước muối loãng, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, mẹ lọc vịt lấy thịt bỏ xương rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn dặm. Cho thịt vịt vào xào cùng chút gừng cho săn lại. Cho thêm gia vị (đối với bé 1 tuổi trở lên) và đảo đều tay.

Bước 4: Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ tiếp tục cho thịt vịt vừa xào vào và khuấy đều trong khoảng 10 phút.

Thành phẩm

Bé nhà bạn sẽ được thưởng thức một tô cháo vịt đậu xanh hạt sen ấm nóng, với vị ngọt thanh của vịt. Chắc chắn bé yêu sẽ thích mê.

Thành phẩm cháo vịt đậu xanh hạt sen cho bé nhỏ nhà bạn
Thành phẩm cháo vịt đậu xanh hạt sen cho bé nhỏ nhà bạn

3. Tham khảo thêm + 40 món cháo vịt thơm ngon đơn giản khác

Bên cạnh những cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen vừa kể trên ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm gợi ý về 40+ món cháo vịt thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện như sau.

Tên 40+ món cháo vịt thơm ngon đơn giản

Thời gian thực hiện

Cháo vịt hạt sen

1 tiếng

Cháo vịt

1 tiếng 30 phút

Cháo vịt team không hành

1 tiếng

Cháo vịt hầm rau củ mix dầu óc chó

45 phút

Cháo vịt quay

1 tiếng

Cháo vịt xiêm

30 phút

Cháo vịt gỏi vịt

1 tiếng 30 phút

Cháo vịt dinh dưỡng cho con

30 phút

Cháo vịt cà rốt hạt sen

1 tiếng 30 phút

Gỏi vịt bắp cải và cháo vịt

1 tiếng

Cháo và gỏi vịt kiểu miền Trung

2 tiếng

Cháo gạo lứt rau củ ăn kèm trứng vịt muối

2 tiếng

Cháo thịt vịt nấu khoai tây

30 phút

Cháo thịt bằm hột vịt bắc thảo

45 phút

Cháo gỏi vịt rau muống dập

30 phút

Cháo trắng hột vịt muối + bắc thảo

20 phút

Cháo hột vịt lộn

25 phút

Cháo trứng hột vịt bắc thảo thịt nạc xay

30 phút

Cháo yến mạch trứng vịt muối

45 phút

Với 2 cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen, bạn đã sẵn sàng thưởng thức món cháo ngon và đầy dinh dưỡng hay chưa? Chúc bạn thực hiện thành công.
Bài viết liên quan
Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Canh cá khoai được nấu từ loài cá biển lành tính, chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá vừa ngọt vừa mềm lại không có xương nên ai ai cũng đều mê tít. Nếu bạn muốn nấu món canh này một cách chuẩn vị, hãy thử tham khảo ngay công thức dưới đây để cùng job3s chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Chinh phục mọi vị giác với bí quyết làm thịt nướng kim tiền thơm ngon chuẩn Nam Bộ. Chắc hẳn bạn sẽ khó cưỡng lại với món ăn vừa lạ tên vừa lạ miệng này. Bắt tay vào bếp ngay để khám phá hương vị Nam Bộ ngay bây giờ!

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Các món ngon từ mít non có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Các công thức khác nhau đến ba miền Bắc, Trung, Nam chắc chắn sẽ khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Từ lâu, canh cá diêu hồng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cá diêu hồng kết hợp với vị chua dịu của cà chua, vị thơm của rau ngổ tạo nên một món canh bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng Job3s vào bếp và nấu món canh này một cách chuẩn vị nhé!

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Giữa muôn vàn món ngon Việt Nam, canh cá basa luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Cá basa vốn nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, ít tanh, kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như mồng tơi, cà chua, dọc mùng tạo nên món canh đầy hấp dẫn. Hãy cùng Job3s vào bếp và trổ tài với món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Canh cá thu là một món dễ nấu, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá thu hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua, vị the cay của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Hãy vào bếp và nấu món canh cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé!

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Từ bao đời nay, canh cá lăng đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá lăng hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi. Hãy vào bếp và nấu món canh cá lăng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức nhé !

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Bạn muốn làm bánh bí đỏ sốt caramel dành cho ngày Halloween mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức? Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một món bánh ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy theo dõi công thức làm bánh được bật mí bên dưới đây nhé.

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Canh cá dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, cách nấu món canh này ở hai miền Nam Bắc lại có những điểm khác biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng Job3s khám phá bí quyết nấu món canh cá dưa chua ngon đúng điệu theo phong cách của người Nam và Bắc nhé!

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Canh cá nấu măng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trưa nóng bức. Với hương vị đậm đà của cá và măng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh tuyệt đỉnh của job3s dưới đây nhé, đảm bảo cả gia đình bạn ai ăn xong cũng mê mẩn đó.

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat