banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Hai, 12/02/2024 10:40:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 4 phút đọc

Chiêu đãi cả nhà bằng lưỡi vịt khìa nước dừa đặc sản miền Tây cực cuốn

Lưỡi vịt khìa nước dừa là món ăn không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên ở nhiều nhà hàng, món ăn này có một mức giá vô cùng cao. Vậy tại sao bạn không thử chế biến món ăn này ngay tại chính căn nhà cho mọi người cùng thưởng thức nào. Chắc hẳn cả gia đình sẽ bất ngờ với tay nghề của bạn cho mà xem.

1. Đôi nét về món ăn lưỡi vịt khìa nước dừa

Từ trước tới nay, thịt vịt luôn được xem là món ăn ngon và được rất nhiều người ưa thích sử dụng. Thế nhưng, đối với nhiều người sành ăn thì phần ngon nhất của thịt vịt không phải là thịt vịt mà đó chính là phần lưỡi của con vịt.

Nếu các bạn đã từng thưởng thức món ăn được làm từ lưỡi vịt rồi thì sẽ hiểu rõ vì sao lại như vậy. Cho dù là nhu cầu người ăn lưỡi vịt là nhiều như vậy, nhưng không phải muốn là có thể ăn được đâu.

Bởi vì không phải giống như món vịt quay có giá dao động từ 50.000 cho đến 120.000 đồng/kg được bán rất nhiều trên các con phố. Trong khi đó lưỡi vịt lại vô cùng hiếm hoi khi 1 con vịt chỉ có duy nhất 1 cái lưỡi và được bán với cái giá rất mắc mỏ. Được biết, phần lưỡi vịt có giá cao gấp 4 - 5 lần so với thịt vịt và sẽ giao động từ 200.000 - 450.000 đồng/kg.

Tuy nhiên ít ai lại biết rằng, trước đây những món ăn làm từ nguyên liệu này như lưỡi vịt nấu phá lấu hay lưỡi vịt khìa nước dừa lại là một món ăn chỉ dành cho giới nông thôn, tận dụng lưỡi vịt bỏ đi để làm món ăn chứ không hề có giá trị cao sang như các món ăn khác. Nhưng qua thời gian, nhiều người đã nhận ra độ ngon của món ăn này mang lại, cho tới bây giờ nó đã được đi vào các nhà hàng sang trọng và được rất nhiều khách nhậu ưa chuộng.

Lưỡi vịt khìa nước dừa, từ món ăn bình dân trở thành đặc sản nổi tiếng
Lưỡi vịt khìa nước dừa, từ món ăn bình dân trở thành đặc sản nổi tiếng

2. Công dụng của lưỡi vịt đối với sức khỏe

Lưỡi vịt là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Đặc biệt phải kể đến các loại axit amin thiết yếu như lysin, tryptophan, đồng thời còn cung cấp cho cơ thể vitamin B12, sắt, kẽm. Những chất này có công dụng tăng cường chức năng hệ miễn dịch, gia tăng sức đề kháng cho cơ thể và phòng ngừa các bệnh liên quan đến thiếu máu.

Ngoài ra, đây còn là một nguồn cung cấp protein chất lượng, giúp tăng cường sức khỏe và sự phát triển của các mô và cơ có trong cơ thể. Nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa hiệu quả.

Tuy nhiên, trong lưỡi vịt lại chứa một lượng cholesterol cực kỳ cao, nên bạn cần ăn với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Xem thêm: Cách nấu cháo cối vịt hương vị miền tây ngon không cưỡng lại

3. Cách làm món lưỡi vịt khìa nước dừa

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lưỡi vịt: 500 gam

  • Nước dừa: 500 ml

  • Rượu trắng

  • Tỏi, gừng

  • Dầu ăn

  • Các loại gia vị khác: Đường, bột ngọt, muối ăn, nước mắm, tiêu xay, ngũ vị hương

Chuẩn bị nguyên liệu làm lưỡi vịt khìa nước dừa
Chuẩn bị nguyên liệu làm lưỡi vịt khìa nước dừa

Cách chọn mua lưỡi vịt ngon

Để lựa chọn được lưỡi vịt ngon, bạn nên tìm mua những lưỡi vịt có màu trắng hồng. Khi chạm tay vào sẽ cảm nhận được độ cứng và dai, có tính đàn hồi và không có bất kỳ mùi lạ.

3.2. Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế lưỡi vịt

Trụng sơ lưỡi vịt với nước sôi và vớt ra. Dùng tay bóc phần trắng ở lưỡi vịt ra. Sau đó cho thêm một chén rượu trắng, 1 củ gừng dã nhuyễn vào đảo đều và chà sát với lưỡi vịt. Sau đó đem đi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa - sơ chế lưỡi vịt
Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa - sơ chế lưỡi vịt

Bước 2: Ướp gia vị lưỡi vịt

  • Đầu tiên, bạn bật bếp vào cho dầu ăn vào chảo, đợi cho đến khi dầu bắt đầu nóng thì cho lưỡi vịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra và bắt đầu ướp gia vị.
  • Tiếp đến, bạn cho ½ gói ngũ vị hương, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa đường, 2 tép tỏi băm và trộn đều nguyên liệu. Ướp lưỡi vịt trong vòng 15 phút để gia vị được thấm đều.
Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa - ướp gia vị lưỡi vịt
Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa - ướp gia vị lưỡi vịt

Bước 3: Nấu lưỡi vịt khìa nước dừa

Bạn cho một thìa dầu ăn vào chảo và đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho lưỡi vịt đã được ướp gia vị vào xào, thêm 500 ml nước dừa vào nấu cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa - nấu lưỡi vịt khìa nước dừa
Các bước thực hiện lưỡi vịt khìa nước dừa - nấu lưỡi vịt khìa nước dừa

Bước 4: Thành phẩm món ăn vịt khìa nước dừa thơm ngon

Sau khi nấu xong, bạn cho lưỡi vịt ra dĩa, lưỡi vịt khìa nước dừa với màu vàng nâu vừa bắt mắt lại vừa hấp dẫn. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau quế để món ăn thêm phần bắt mắt hơn.

3.3. Thưởng thức món lưỡi vịt khìa nước dừa

Món lưỡi vịt khìa nước dừa có hương vị lôi cuốn mọi người xung quanh, với hương vị béo béo của của nước dừa và sự giòn dai của lưỡi vịt sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được ngay từ miếng đầu tiên. Bạn cũng có thể ăn món ăn này kèm với nước tương và ớt xắt nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món lưỡi vịt khìa nước dừa này nhé!

Thành phẩm món lưỡi vịt khìa nước dừa hấp dẫn
Thành phẩm món lưỡi vịt khìa nước dừa hấp dẫn

4. Bạn nên mua lưỡi vịt ở đâu đảm bảo an toàn?

Bạn có thể chọn mua lưỡi vịt ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, các chợ truyền thống hoặc khu vực chợ đầu mối. Nếu bạn không muốn mua lưỡi vịt ở chợ vì sợ không đảm bảo chất lượng thì có thể chọn mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi lớn có độ uy tín cao.

Nếu bạn muốn mua lưỡi vịt đông lạnh, thì hãy đến các cửa hàng uy tín, có thể đảm bảo được đó là sản phẩm đông lạnh chất lượng cao và đảm bảo nhiệt độ phù hợp trong toàn bộ quá trình bảo quản.

Xem thêm: Lưu ngay món lưỡi vịt sapo độc lạ những càng ăn càng cuốn lạ thường

Nhìn chung, món lưỡi vịt khìa nước dừa có cách làm khá đơn giản lại rất lạ miệng. Thực hành theo những chỉ dẫn trên bạn hoàn toàn có thể tự tin chinh phục vị giác của bất cứ ai kể cả những người khó tính nhất. Chúc bạn vào bếp thành công !

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat