Chuẩn bị nguyên vật liệu trong ca làm việc.
Nắm được chính xác về định lượng và công thức tất cả các món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Chế biến món ăn, trình bày và trang trí theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Đặt hàng, sắp xếp và quản lý nguyên vật liệu trong khu vực bếp.
Đảm bảo chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ bếp, tủ đông, tủ mát, lò, bếp, ..
Làm việc an toàn với các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực bếp.