Cách nấu chè đậu xanh với bột năng ăn hoài không chán, cả nhà đều mê

1. Giới thiệu về món chè đậu xanh với bột năng

Vào ngày hè, bạn hãy học cách nấu chè đậu xanh với bột năng để làm món tráng miệng giải nhiệt cho những người thân yêu. Chè đậu xanh với bột năng khá kích thích vị giác của người thưởng thức bởi màu vàng đẹp mắt, sánh mịn và thanh mát. Khi ăn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác tan ngay trong miệng vì đậu xanh quyện với bột năng đã được nấu nhừ. Mặc dù vậy, món ăn vẫn giữ được hương vị bùi bùi vốn có.

2. Lợi ích khi ăn chè đậu xanh với bột năng

Có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn và gia đình có thể nhận được sau khi học cách nấu chè đậu xanh với bột năng thành công. Dưới đây là một số tác dụng của món ăn đặc biệt này đối với cơ thể con người:

• Cung cấp chất xơ: Cả đậu xanh và bột năng đều giàu chất xơ. Chất này giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì độ pH trong dạ dày, hỗ trợ việc giảm cân và kiểm soát đường huyết.

• Cung cấp năng lượng: Chè đậu xanh chứa nhiều carbohydrate, còn bột năng sở hữu nguồn tinh bột dồi dào. Khi cùng kết hợp lại trong cách nấu chè đậu xanh với bột năng, chúng sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là khi hoạt động thể chất.

• Chống oxy hóa: Đậu xanh và bột năng đều chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và các hợp chất phenolic. Tất cả đều có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giúp giảm nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư…

• Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu xanh và bột năng rất dễ hấp thụ nước và tạo thành chất nhầy trong đường tiêu hóa của con người. Điều này có thể giúp hạn chế tình trạng táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa được diễn ra tốt hơn.

3. Nguyên liệu làm chè đậu xanh với bột năng

• Đậu xanh: 200 gram (đã xát vỏ).

• Bột năng: 2 muỗng nhỏ.

• Đường kính: 100 gram (có thể thay thế bằng đường phèn).

• Nước cốt dừa.

• Dụng cụ : Bát tô, nồi, muỗng, chén hoặc ly dùng để đựng chè.

Xem thêm: Bột Năng Làm Từ Gì? Khám Phá Công Thức Món Ngon Làm Từ Bột Năng

4. Cách nấu chè đậu xanh với bột năng cực ngon

• Bước 1: Bước đầu của cách nấu chè đậu xanh với bột năng là ngâm đậu vào nước lạnh hoặc nước nóng, sau đó nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước rồi ngâm cho hạt nở to, vớt ra vo sạch.

• Bước 2: Sau khi ngâm đậu xanh xong, bạn vớt đậu ra và đặt lên bếp đun trong khoảng 20 phút đồng hồ thì cho thêm đường vào (tùy từng khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể cho ít hoặc nhiều đường tùy thích). Sau đó, bạn đun thêm khoảng 15 phút nữa để đậu xanh nở hết và mềm hơn.

• Bước 3: Bạn hãy pha bột năng vào bát tô to rồi cho nước vào khuấy đều. Tiếp đến, bạn đổ nước bột năng vào nồi chè đậu xanh, dùng muôi khuấy đều lên để bột năng không bị vón cục.

• Bước 4: Bạn vừa khuấy vừa đun cho đến khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp. Kế đến, bạn hãy đợi cho chè thật nguội rồi thêm ít nước cốt dừa vào trộn đều lên. Khi ăn, bạn múc chè ra bát, thêm chút đá bào, dầm đều là đã có thể thưởng thức món chè đậu xanh thơm ngon mát lạnh cùng gia đình mình.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Truyền Thống Mềm Nhừ, Ai Ăn Cũng Phải Khen Nức Nở

5. Cách thưởng thức chè đậu xanh với bột năng ngon nhất

Để thưởng thức, bạn hãy đơm chè đậu xanh bột năng ra bát để mời tất cả mọi người. Tốt hơn hết là bạn nên ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội, thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh.

Sau khi làm xong cách nấu chè đậu xanh với bột năng, bạn và gia đình nên ăn ngay trong ngày vì chè chứa nhiều dinh dưỡng nên dễ bị hư, đặc biệt là trong tiết trời nắng nóng. Nếu còn dư chè, bạn hãy cất phần còn thừa trong ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản chè thường là khoảng 1-3 ngày trong ngăn mát và có thể để lâu hơn trong ngăn đông.

6. Những lưu ý khi nấu và ăn chè đậu xanh với bột năng

• Để có chè đậu xanh thơm ngon, bạn nên sử dụng đậu xanh đã đãi vỏ. Loại này sẽ khiến cho cho nước chè trong suốt và hấp dẫn hơn.

• Mỗi gia đình có sở thích riêng về độ đặc của chè. Vì vậy, khi học cách nấu chè đậu xanh với bột năng, bạn nên điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.

• Để thay thế đường trắng, bạn có thể sử dụng các loại đường khác như đường thốt nốt, đường phèn hay đường nâu để nấu chè.

• Hãy thêm chút dừa khô, dừa bào sợi hay lạc rang giã dập để trang trí bên trên. Ngoài ra, bạn cũng có thể rưới chút nước cốt dừa lên mặt chè để ăn ngon hơn.

• Tuy chè đậu xanh bột năng ngon, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều. Bạn chỉ nên ăn từ 2-3 lần trong tuần để tránh tác dụng không tốt cho sức khỏe.

• Nếu cơ thể bạn có tính hàn hoặc bị suy nhược thì không nên ăn chè đậu xanh với bột năng. Đối với những người đang sử dụng thuốc đông y, họ cũng cần hạn chế ăn món này.

7. Chè đậu xanh với bột năng ăn có béo không?

Chè đậu xanh với bột năng là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, có nhiều người thắc mắc liệu chè này có gây béo không? Dưới đây là thông tin chi tiết về hàm lượng các chất có trong hai nguyên liệu này:

• Đậu xanh: Đậu xanh là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, protein và các vitamin như vitamin B, vitamin C nên chứa ít chất béo và có hàm lượng calo thấp.

• Bột năng: Bột năng được làm từ củ sắn hoặc củ khoai mì. Trong 100g bột năng, chỉ có 0,2g chất béo và 94,3g carbohydrate. Thành phần này chứa một lượng calo khá cao (khoảng 381Kcal/100g).

Chè đậu xanh kết hợp bột năng sẽ không gây béo nếu ăn đúng cách và với hàm lượng vừa phải. Tuy nhiên, nếu thực hiện cách nấu chè cho người cần giảm cân, bạn nên lưu ý đến hàm lượng calo cao của bột năng.

Có thể nói, cách nấu chè đậu xanh với bột năng khá đơn giản. Bạn hãy thử thực hiện món này ngay tại nhà để trải nghiệm hương vị ẩm thực truyền thống khó quên. Chúc bạn thành công.