Bạn là ?
Phở cuốn là món ăn có nguồn gốc từ Hà Nội, được làm từ bánh phở, thịt bò, rau thơm và nước chấm chua ngọt.
Dưới đây là những cách làm phở cuốn ngon, đơn giản nhanh chóng tại nhà.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo trong mỗi chiếc phở cuốn được ước tính là khoảng 40 calo. Do đó, nếu bạn thưởng thức 3-5 chiếc phở cuốn trong một bữa ăn, tổng số calo tiêu thụ sẽ dao động từ 120 đến 200 calo.
Tuy nhiên, phở cuốn bao nhiêu calo giá trị calo có thể biến động tùy thuộc vào thành phần cụ thể trong từng chiếc phở cuốn. Nếu bánh phở cuốn đi kèm với rau và củ quả, lượng calo thường thấp và dễ tiêu hóa. Ngược lại, nếu phở cuốn chứa nhiều trứng, thịt, hay thịt bò, giá trị calo có thể tăng lên. Dưới đây là một số giá trị calo chi tiết cho từng thành phần:
100g bánh phở cuốn: 123 calo
100g thịt: 240 calo
Trứng, giò, tôm: 50-100 calo (tùy thuộc vào khẩu phần)
Nấm, rau củ quả: 30 calo
Trong phở cuốn có chứa các thành phần dinh dưỡng gồm:
Tinh bột có nguồn gốc từ bánh phở, cung cấp khoảng 125 calo/100g.
Đạm được cung cấp từ thịt heo và bò, với mức calo dao động từ 240 đến 260 calo/100g.
Protein xuất phát từ trứng, mang đến lượng calo khoảng 155 calo/100g.
Các chất khoáng, vitamin, và xenlulozơ được hấp thụ từ rau củ quả, cung cấp năng lượng 65 calo/100g.
Để món phở cuốn cũng như tất cả các món ăn khác đạt được thành phẩm hoàn hảo cần phải cẩn trọng trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Sau đây là những nguyên liệu làm phở cuốn cần có:
Bánh phở.
Thịt thăn bò.
Bún sợi.
Rau: Xà lách, rau mùi tàu, rau húng, kinh giới.
Dưa chuột, cà rốt.
Đậu hũ.
Trứng gà hoặc trứng vịt.
Lạc rang sẵn.
Hành khô, tỏi, ớt, giấm, chanh, hạt tiêu.
Dầu ăn, đường, nước mắm, dầu hào.
Dưới đây là các cách làm phở cuốn ngon cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình:
Phở cuốn thập cẩm | Phở cuốn miền bắc | Phở cuốn thịt bò | Phở cuốn thịt heo | Phở cuốn tôm thịt |
Phở cuốn thịt nướng | Phở cuốn chay | Phở cuốn vịt quay | Phở cuốn trứng cút | Phở cuốn chiên phồng |
Dưới đây là một số lưu ý khi làm phở cuốn đạt chuẩn vị ngon:
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món phở cuốn ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon. Bánh phở nên chọn loại bánh phở mềm, dai, không bị bở. Thịt bò nên chọn loại thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt. Rau thơm nên chọn loại rau thơm tươi ngon, không bị dập nát.
Ướp thịt bò đúng cách: Thịt bò là thành phần chính của món phở cuốn, vì vậy bạn cần ướp thịt bò đúng cách để thịt bò có hương vị thơm ngon. Bạn có thể ướp thịt bò với các gia vị như muối, tiêu, đường, nước mắm,... trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Chần bánh phở qua nước sôi: Bánh phở cần được chần qua nước sôi để bánh mềm nhưng không bị nát. Bạn chỉ cần chần bánh phở qua khoảng 1 phút, không nên chần quá lâu bánh phở sẽ bị nát.
Cuộn phở đúng cách: Để cuốn phở được đẹp mắt, bạn cần cuộn phở nhẹ nhàng, không nên cuộn quá chặt tay. Bạn có thể dùng tay hoặc dùng dụng cụ cuốn phở chuyên dụng để cuốn phở.
Pha nước chấm chua ngọt: Nước chấm chua ngọt là thành phần không thể thiếu của món phở cuốn.
Trang trí phở cuốn: Bạn có thể trang trí phở cuốn bằng các loại rau thơm, giá đỗ, cà rốt,... để món ăn thêm hấp dẫn.
Trên đây là toàn bộ các cách làm phở cuốn và lưu ý khi thực hiện. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể tự tay làm món phở cuốn chuẩn vị tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công
Mẫu CV hot theo ngành nghề