Tìm việc làm Nhà hàng/Dịch vụ ăn uống ngày 21/11/2024 update 263 việc làm

Nhu cầu tuyển dụng việc làm thực phẩm đồ uống rất cao đứng thứ 4 về nhu cầu tuyển dụng, sau ngành công nghệ thông tin, bán hàng và dịch vụ khách hàng. Đặc biệt là nhu cầu tuyển dụng các nhân sự giỏi vì đây là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản chế biến nông sản cũng như kiểm tra chất lượng trong quá trình chế biến các sản phẩm mới.

Nhu cầu tuyển dụng ngành thực phẩm đồ uống hiện nay rất lớn với nhiều vị trí và mức lương hấp dẫn từ 8 - 20 triệu.. Đây là một ngành nghề tiềm năng cho những ai đang tìm kiếm cơ hội phát triển và học hỏi đặc biệt là kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống.

1. Nhu cầu tuyển dụng của việc làm thực phẩm/đồ uống

Ngành thực phẩm/đồ uống là một ngành công nghiệp lớn và đa dạng, đóng góp quan trọng vào nền kinh tế Việt Nam. Nhu cầu tuyển dụng trong ngành này luôn cao và liên tục tăng trưởng trong những năm gần đây.

Theo báo cáo thị trường lao động quý 3/2022, ngành thực phẩm đồ uống xếp thứ 4 về nhu cầu tuyển dụng, sau ngành công nghệ thông tin, bán hàng và dịch vụ khách hàng. Tuy nhiên, tỷ lệ cạnh tranh trong ngành thực phẩm đồ uống cũng khá cao, khoảng 10-15 ứng viên/vị trí.

Một số lý do khiến việc làm ngành thực phẩm tăng cao như:

• Sự phát triển của ngành: Ngành thực phẩm/đồ uống Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng cao hơn so với nhiều ngành khác. Do nhu cầu tiêu dùng thực phẩm và đồ uống ngày càng tăng, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn, tiện lợi và an toàn.
• Sự mở rộng của các doanh nghiệp: Các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm/đồ uống đang mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh, dẫn đến nhu cầu tuyển dụng nhân lực tăng cao.
• Nhu cầu tuyển dụng của các nhà hàng: Các nhà hàng, quán cà phê, quán bar và các doanh nghiệp ẩm thực khác đều đang tìm kiếm nhân viên cho các vị trí từ phục vụ, đầu bếp đến quản lý. Cùng với sự phát triển của thương mại điện tử, các doanh nghiệp giao hàng thực phẩm cũng đang tăng cường tuyển dụng để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
• Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng: Thói quen tiêu dùng của người dân Việt Nam đang thay đổi, họ ngày càng quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm, dẫn đến nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm cao cấp và an toàn.
• Nhu cầu về các vị trí chuyên môn cao: Ngành thực phẩm đồ uống ngày càng áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất, dẫn đến nhu cầu về các vị trí chuyên môn cao như kỹ sư, nhân viên nghiên cứu và phát triển,...

Nhìn chung, việc làm thực phẩm đồ uống là một ngành có nhu cầu tuyển dụng cao và ổn định. Tuy nhiên, nhu cầu tuyển dụng cụ thể cho từng vị trí sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng giai đoạn.

2. Cơ hội phát triển việc làm thực phẩm/đồ uống

Ngành công nghệ thực phẩm là một ngành có nhiều tiềm năng phát triển. Chính vì thế nó tạo ra nhiều cơ hội việc làm ngành thực phẩm đồ uống, tuy nhiên còn phụ thuộc vào một số yếu tố như trình độ học vấn, kỹ năng, kinh nghiệm và sự linh hoạt trong tìm kiếm cơ hội.

Tìm việc làm thực phẩm đồ uống dễ hay khó còn phụ thuộc vào nhu cầu thị trường, năng lực bản thân. Tuy nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày càng tăng nhưng yêu cầu về kiến thức kỹ năng của ngành này cũng tương đối cao vì vậy đòi hỏi bạn phải tích lũy kiến thức và kinh nghiệm, khi đã tích lũy được 2 điều này bạn có thể thăng tiến lên các vị trí như:

Nhân viên sản xuất: Bạn có thể bắt đầu với vị trí nhân viên sản xuất, thực hiện các công việc cụ thể như đầu bếp, pha chế, hoặc kỹ thuật viên kiểm tra chất lượng.

Quản lý cấp dưới: Khi đã tích lũy được kinh nghiệm và kiến thức, bạn có thể tìm việc làm ở các vị trí quản lý như: Trưởng ca, quản lý dây chuyền sản xuất, hoặc quản lý vùng.

Quản lý cao cấp: Bạn cũng có cơ hội để tiến xa hơn vào các vị trí quản lý cao cấp như quản lý nhà máy, quản lý sản xuất hoặc quản lý sản phẩm. Ở đây, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của một phần hoặc toàn bộ nhà máy sản xuất.

Quản lý chiến lược và lãnh đạo: Vị trí quản lý chiến lược và lãnh đạo cao cấp như giám đốc điều hành, giám đốc kinh doanh hoặc giám đốc điều hành quốc tế. Vị trí này đòi hỏi bạn phải định hình chiến lược tổng thể của công ty và có trách nhiệm đảm bảo sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Việc làm QC thực phẩm: Để trở thành chuyên gia Qc thực phẩm kiểm soát chất lượng của ngành công nghiệp thực phẩm, đảm bảo rằng thực phẩm an toàn, lành mạnh và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng. Bằng cấp về khoa học thực phẩm, khoa học, hoặc một lĩnh vực liên quan.

Việc làm RD thực phẩm: Các chuyên gia RD phát triển các sản phẩm thực phẩm mới và cải tiến các sản phẩm hiện có. Để trở thành chuyên gia RD thực phẩm, bạn cần có kỹ năng nghiên cứu và phân tích, kỹ năng sáng tạo và giải quyết vấn đề, kỹ năng giao tiếp tốt.

3. Các vị trí công việc trong ngành thực phẩm/đồ uống

Tìm việc làm thực phẩm đồ uống bạn có thể ứng tuyển vào các vị trí sau:

• Đầu bếp: Họ là những người chịu trách nhiệm lên thực đơn, chuẩn bị và chế biến các món ăn. Vị trí này đòi hỏi ứng viên có sức khỏe tốt, chăm chỉ và có khả năng làm việc nhóm tốt.
• Nhân viên phụ bếp: Hỗ trợ đầu bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu, nấu nướng và vệ sinh khu vực bếp núc. Vị trí này không chỉ chăm chỉ và chịu khó mà bạn còn phải có khả năng làm việc nhóm. Nhân viên phụ bếp sẽ có cơ hội học hỏi và phát triển kỹ năng nấu nướng.
• Nhân viên phục vụ: Công việc của họ chủ yếu là phục vụ thức ăn và đồ uống cho khách hàng. Giới thiệu menu và trả lời các câu hỏi của thực khách. Dọn dẹp bàn ăn đảm bảo cho khu vực ăn uống luôn sạch sẽ gọn gàng. Ngoài ra vị trí này phải có thái độ thân thiện, cởi mở với khách hàng.
• Nhân viên thu ngân: Thực hiện các giao dịch thanh toán của khách hàng, quản lý tiền mặt và chuyển khoản cũng như in hóa đơn và xử lý các giao dịch thanh toán. Vị trí này cần có kỹ năng tính toán tốt và thái độ lịch sự.
• Nhân viên tiệc: Thực hiện các công việc phục vụ thức ăn và đồ uống tại các sự kiện hoặc tiệc. Dọn dẹp và sắp xếp khu vực tiệc. Vị trí này đòi hỏi nhân viên phải có sức khỏe tốt và khả năng phối hợp cùng đồng nghiệp.
• Nhân viên đón tiếp: Chịu trách nhiệm chào đón khách hàng, điều phối bàn và xếp chỗ cho khách cũng như giải đáp các câu hỏi và cung cấp thông tin về nhà hàng. Đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tốt. Những người này cần có thái độ thân thiện và kỹ năng giao tiếp tốt.
• Bartender: Chịu trách nhiệm về chuẩn bị nguyên liệu và pha chế các đồ uống có cồn, cung cấp dịch vụ tại quầy bar và tương tác với khách hàng. Những người này cần hiểu biết về các loại rượu và bia. Đặc biệt có khả năng giao tiếp tốt và tạo bầu không khí vui vẻ cho khách hàng.
• Barista: Pha chế và phục vụ các loại đồ uống cà phê, trà và đồ uống không cồn tại quầy cà phê hoặc quán trà. Yêu cầu có kiến thức về các loại cà phê và cách pha chế. Có kỹ năng pha chế tốt và khả năng giao tiếp tốt.

4. Mức lương tuyển dụng việc làm thực phẩm/đồ uống

Ngoài quan tâm đến nhu cầu tuyển dụng việc làm thực phẩm đồ uống, rất nhiều người muốn tìm hiểu về mức lương cho các vị trí này. Bạn có thể tham khảo mức lương qua bảng sau:

5. Yêu cầu của nhà tuyển dụng đối với việc làm thực phẩm/đồ uống

Tuy nhu cầu tuyển dụng việc làm thực phẩm đồ uống rất lớn nhưng bạn cũng cần phải đáp ứng được những yêu cầu nhất định từ nhà tuyển dụng cụ thể:

5.1. Về kiến thức và kỹ năng

Kiến thức về an toàn thực phẩm: Đây là yếu tố quan trọng nhất mà nhà tuyển dụng nào cũng quan tâm. Ứng viên cần có kiến thức về các quy định an toàn thực phẩm, cách bảo quản nguyên liệu và chế biến thực phẩm an toàn.

• Kỹ năng pha chế/nấu nướng: Tùy vào vị trí ứng tuyển mà nhà tuyển dụng sẽ yêu cầu kỹ năng pha chế hoặc nấu nướng cụ thể. Ví dụ, với vị trí bartender, ứng viên cần có kỹ năng pha chế các loại cocktail, mocktail; với vị trí đầu bếp, ứng viên cần có kỹ năng nấu nướng các món ăn theo yêu cầu.
• Sự sáng tạo: Ứng viên có thể được khuyến khích đề xuất ý tưởng mới về menu, cách phục vụ hoặc cải tiến quy trình sản xuất.
• Kỹ năng giao tiếp và ứng xử: Ngành thực phẩm đồ uống thường xuyên tiếp xúc với khách hàng nên ứng viên cần có kỹ năng giao tiếp tốt, ứng xử lịch thiệp, tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
• Kỹ năng làm việc nhóm: Ngành thực phẩm đồ uống thường làm việc theo nhóm nên ứng viên cần có khả năng phối hợp, hỗ trợ đồng nghiệp để hoàn thành công việc chung.
• Kỹ năng sử dụng máy móc, thiết bị: Ứng viên cần có khả năng sử dụng thành thạo các máy móc, thiết bị phục vụ cho công việc như máy xay, máy nướng, máy ép,...
• Năng động và linh hoạt: Công việc trong ngành thực phẩm/đồ uống thường đòi hỏi sự linh hoạt và khả năng làm việc trong môi trường có áp lực cao.
• Tuân thủ quy định: Yêu cầu ứng viên tuân thủ các quy định và quy trình của công ty về an toàn thực phẩm, vệ sinh, và các quy định khác.
• Trình độ học vấn: Một số vị trí có thể yêu cầu các bằng cấp hoặc chứng chỉ liên quan đến ngành thực phẩm/đồ uống, như chứng chỉ vệ sinh thực phẩm.

5.2. Về thái độ và phẩm chất

Cẩn thận, tỉ mỉ: Ngành thực phẩm đồ uống đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ trong từng khâu để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho khách hàng.

Chịu khó, trách nhiệm: Ứng viên cần có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, đảm bảo hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.

Chăm chỉ, ham học hỏi: Ngành thực phẩm đồ uống luôn cập nhật những xu hướng mới nên ứng viên cần có tinh thần ham học hỏi để nâng cao kiến thức và kỹ năng của bản thân.

Có tinh thần làm việc nhóm: Ngành thực phẩm đồ uống thường làm việc theo nhóm nên ứng viên cần có tinh thần hợp tác, hỗ trợ đồng nghiệp.

Có sức khỏe tốt: Ứng viên cần có sức khỏe tốt để đáp ứng yêu cầu công việc, có thể làm việc trong môi trường năng động, áp lực cao.

5.3. Một số yêu cầu khác

Ngoại hình ưa nhìn, ăn mặc lịch sự: Tìm việc làm thực phẩm đồ uống bạn cũng cần chú ý chọn trang phục lịch sự vì đây là một lợi thế giúp ứng viên tạo ấn tượng cho nhà tuyển dụng và khách hàng đặc biệt là các nhân viên làm tại các vị trí: Nhân viên đón tiếp, Bartender, Barista....

Sử dụng được tiếng Anh cơ bản: Tiếng Anh là ngôn ngữ giao tiếp quốc tế nên việc có khả năng sử dụng tiếng Anh cơ bản sẽ giúp ứng viên có nhiều cơ hội thăng tiến hơn.

Chứng chỉ sơ cấp nghề: Một số vị trí tuyển dụng có thể yêu cầu ứng viên có chứng chỉ sơ cấp nghề liên quan đến ngành thực phẩm đồ uống.

6. Top doanh nghiệp nổi bật đang tuyển dụng việc làm thực phẩm/đồ uống

Các công ty trong ngành thực phẩm/đồ uống thường xuyên có nhu cầu tuyển dụng cho các vị trí khác nhau. Bạn có thể tham khảo danh sách một số doanh nghiệp nổi bật trong ngành thực phẩm/đồ uống đang có nhu cầu tuyển dụng như sau: