Cháo vịt đậu xanh hạt sen ngọt tự nhiên, thịt vịt thơm mềm được ăn kèm với chén mắm gừng ngon hết sẩy. Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen cũng tương đối đơn giản. Tuy nhiên, bạn cũng cần tỉ mỉ trong từng công đoạn để được thành phẩm như ý.
Cháo vịt đậu xanh hạt sen là một món rất phổ biến trong nền ẩm thực của Việt Nam. Món ăn này không những ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Ngoài ra, cháo vịt đậu xanh hạt sen dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng nên thường được khuyến khích cho những người đang phục hồi sau bệnh tật.
Với những công dụng hữu ích cho sức khỏe như trên, đây được đánh giá là món cháo rất được lòng nhiều người thưởng thức. Sau đây, job3s sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm cháo vịt đậu xanh hạt sen (Cho 4 người)
Cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen
Sơ chế và luộc vịt
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 30 - 45 phút rồi vớt để ra rổ cho ráo.
Làm nước chấm
Nấu cháo
Thành phẩm
Với cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen theo các bước như trên, bạn đã có ngay tô cháo nhiều dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng nồng nàn.
Cháo vừa ăn, thịt vịt mềm, kèm theo đó là vị béo từ mỡ vịt ra, đậu xanh thì bùi bùi, kết hợp với hạt sen làm món ăn ngon hơn 1 cách vô cùng hoàn hảo, ăn kèm với nước chấm là mắm gừng cay cay, nồng ấm thì quá tuyệt vời!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Đem hạt sen và đậu xanh đã bóc vỏ đi rửa sạch, và ngâm với nước trong 45 phút - 1 tiếng cho mềm.
Bước 2: Khử mùi tanh của thịt vịt bằng nước muối loãng, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, mẹ lọc vịt lấy thịt bỏ xương rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn dặm. Cho thịt vịt vào xào cùng chút gừng cho săn lại. Cho thêm gia vị (đối với bé 1 tuổi trở lên) và đảo đều tay.
Bước 4: Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ tiếp tục cho thịt vịt vừa xào vào và khuấy đều trong khoảng 10 phút.
Thành phẩm
Bé nhà bạn sẽ được thưởng thức một tô cháo vịt đậu xanh hạt sen ấm nóng, với vị ngọt thanh của vịt. Chắc chắn bé yêu sẽ thích mê.
Bên cạnh những cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen vừa kể trên ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm gợi ý về 40+ món cháo vịt thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện như sau.
Tên 40+ món cháo vịt thơm ngon đơn giản | Thời gian thực hiện |
Cháo vịt hạt sen | 1 tiếng |
Cháo vịt | 1 tiếng 30 phút |
Cháo vịt team không hành | 1 tiếng |
Cháo vịt hầm rau củ mix dầu óc chó | 45 phút |
Cháo vịt quay | 1 tiếng |
Cháo vịt xiêm | 30 phút |
Cháo vịt gỏi vịt | 1 tiếng 30 phút |
Cháo vịt dinh dưỡng cho con | 30 phút |
Cháo vịt cà rốt hạt sen | 1 tiếng 30 phút |
Gỏi vịt bắp cải và cháo vịt | 1 tiếng |
Cháo và gỏi vịt kiểu miền Trung | 2 tiếng |
Cháo gạo lứt rau củ ăn kèm trứng vịt muối | 2 tiếng |
Cháo thịt vịt nấu khoai tây | 30 phút |
Cháo thịt bằm hột vịt bắc thảo | 45 phút |
Cháo gỏi vịt rau muống dập | 30 phút |
Cháo trắng hột vịt muối + bắc thảo | 20 phút |
Cháo hột vịt lộn | 25 phút |
Cháo trứng hột vịt bắc thảo thịt nạc xay | 30 phút |
Cháo yến mạch trứng vịt muối | 45 phút |