CV
Công ty
Trắc nghiệm MI
Tính lương Gross - Net
Tính lãi suất kép
Lập kế hoạch tiết kiệm
Tính bảo hiểm thất nghiệp
Tin tức
Liên hệ
Đăng tuyển / Đăng CV
Bạn là ?
Cháo là 1 món dễ hấp thụ, khi kết hợp với thịt vịt, nó trở thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Cháo vịt cung cấp lượng lớn protein và các khoáng chất như canxi, phosphorus, sắt, cùng nhiều loại vitamin như B1, B2, A, D, E. Những chất này đều có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cơ bản và hỗ trợ các chức năng của cơ thể.
Hiện nay, cháo vịt thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là khi cần phục hồi sau ốm đau, phẫu thuật. Sự kết hợp các chất dinh dưỡng từ thịt vịt và thành phần gạo tạo ra một món ăn dễ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách hiệu quả.
Có nhiều cách nấu cháo vịt khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người. Dưới đây là 2 cách nấu cháo vịt vô cùng bổ dưỡng và đảm bảo không tanh mà bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào:
Món cháo vịt này đơn giản chỉ là sự kết hợp giữa gạo và thịt vịt, thêm 1 chút gia vị và rau thơm. Đây là món ăn phổ biến từ ngàn đời nay, vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và thực hiện thì rất đơn giản:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vịt xiêm hoặc vịt cỏ: 1 con
Gạo tẻ: 1 lon (có thể trộn thêm một nắm gạo nếp để cháo thêm ngon)
Hành tím, tỏi khô, ớt tươi, gừng tươi, hành lá, hành phi: 4 củ
Các loại rau ăn kèm: Rau thơm, mùi tàu, tía tô, húng quế…
Hành phi: 3 thìa canh
Xem thêm: Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Ngon? Mẹ Thử Ngay 5 Công Thức Này Khiến Con Ăn Thun Thút
Các bước sơ chế nguyên liệu trước khi nấu:
Sơ chế vịt: Chà xát vịt bằng muối hạt để diệt khuẩn và loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước và xát lần 2 với hỗn hợp rượu gừng rồi rửa sạch và để ráo. Ngoài cách làm này, bạn cũng có thể khử mùi hôi của vịt bằng chanh hoặc muối + giấm.
Sơ chế gạo: Vo sạch gạo, để ráo nước, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo giúp cháo thơm và ngon hơn.
Rửa sạch rau sống và thái nhỏ để sẵn sàng nấu.
Cách nấu cháo vịt chuẩn vị:
Đun nóng chảo để phi thơm hành tím.
Hành bóc vỏ, rồi đập dập, sau đó đem nướng khử mùi để làm tăng hương vị cho vịt và nước dùng.
Đun sôi nước và thêm hành nướng vào nồi, sau đó đặt vịt vào luộc cùng. Luộc vịt chín từ từ để nước luộc không bị cạn.
Khi vịt chín thì vớt ra. Phần nước luộc cho thêm gạo đã rang vàng và nấu chín cho đến khi cháo mềm, sệt.
Phần thịt vịt xé nhỏ và đợi khi cháo gần chín thì cho vào khuấy đều. Thêm thêm gia vị như muối, tiêu sao cho vừa khẩu vị.
Rắc thêm hành phi, ngò và rau mùi lên trên cháo trước khi ăn.
Bạn có thể kèm theo một số gia vị khác như nước mắm gừng để thêm hương vị.
Xem thêm: Cháo Cá Hồi Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm Vừa Thông Minh, Giúp Bé Tăng Cân Vù Vù?
Món ăn này chứa nhiều protein từ thịt vịt và chất xơ từ đậu xanh, giúp cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp và hỗ trợ tiêu hóa. Cách nấu cháo vịt đậu xanh như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
1/2 con vịt
1/2 chén gạo
1/3 chén đậu xanh loại nửa hạt còn vỏ
1/2 cái bắp cải
1/2 củ cà rốt
Đậu phộng rang
Hành phi
1 củ gừng
Chanh, ớt
Rau càng cua, rau răm, hành lá, ngò rí
Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay)
Cách nấu cháo vịt với đậu xanh thơm ngon:
Đậu xanh ngâm trong nước 1 giờ, rửa sạch và để ráo.
Rang gạo với ít dầu cho đến khi vàng đều.
Thêm muối, rượu và gừng vào thịt vịt để ướp trong 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
Lấy khoảng 2 lít nước, thêm lát gừng và củ hành tím, sau đó cho vịt vào và đun sôi. Thêm gạo, đậu xanh, gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm. Nấu đến khi thịt vịt mềm, đậu xanh và gạo nhừ tơi, cháo sệt lại thì tắt bếp.
Bắp cải, cà rốt, rau càng cua, rau răm, hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Trộn gỏi với nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn.
Cháo được múc ra tô, thêm hành, ngò, hành phi và tiêu xay. Gỏi được bày ra đĩa, thêm hành phi và ít đậu phộng rang và thưởng thức.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Yến Mạch Trứng Gà Giàu Dinh Dưỡng Giúp Trẻ Mau Ăn Chóng Lớn
Ngoài 2 cách nấu cháo vịt được giới thiệu ở trên, bạn cũng có thể biến tấu theo các cách khác như thêm đậu đỏ hoặc khoai môn…tùy theo sở thích của mình.
Khi thực hiện cách nấu cháo vịt, để đạt hương vị chuẩn, đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng và không bị tanh thì bạn cần lưu ý 1 số vấn đề sau:
Chọn nguồn vịt tươi sống, không chứa chất bảo quản.
Nấu cháo phải đạt đến độ đặc vừa đủ, không loãng quá.
Nếu nấu cho trẻ em thì cần xay hoặc xé nhỏ thịt vịt, nêm gia vị theo độ tuổi.
Những người bị gout nên hạn chế ăn cháo vịt.
Cháo vịt là món ăn có tính hàn nên không dùng cho người bị huyết áp thấp hoặc phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt.
Cháo vịt là món ăn rất bổ dưỡng và phù hợp với mọi độ tuổi. Các cách nấu cháo vịt dễ nấu, hương vị thơm ngon sẽ giúp làm phong phú thực đơn ăn uống của bạn và gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi cho cả gia đình, đảm bảo ai ăn cũng mê.
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề
