Bật mí cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm giúp lớn nhanh như thổi

1. Cháo bí đỏ hạt sen bao nhiêu calo?

Bí đỏ và hạt sen là hai loại thực phẩm thường được sử dụng trong thực đơn ăn dặm cho bé. Món cháo bí đỏ hạt sen có thể cung cấp rất nhiều năng lượng và dưỡng chất cho các bé.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 200gr cháo bí đỏ hạt sen có thể cung cấp 150 - 200 calo, tuỳ thuộc vào gia vị nấu chung. Lượng calo này có thể đảm bảo cho các hoạt động trong ngày cũng như dưỡng chất cho bé phát triển toàn diện.

2. Tại sao nên bổ sung cháo bí đỏ hạt sen vào thực đơn ăn dặm của bé?

Cháo bí đỏ hạt sen là món ăn tốt cho sức khoẻ của bé. Bí đỏ là thực phẩm nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho mắt, não bộ, giúp bé phát triển toàn diện.

• Bí đỏ giàu Carotene chất này được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A giúp duy trì và phát triển thị lực, ngăn ngừa nhiều bệnh về thoái hoá mắt.

• Hàm lượng vitamin C trong bí đỏ cao giúp ngăn ngừa lão hoá, chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể của bé.

• Bí đỏ chứa hàm lượng vitamin C cao, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch của bé, chống lại vi khuẩn và virut có hại cho cơ thể.

• Bí đỏ có chứa nhiều axit béo như omega 3, omega 6 giúp làm giảm các lượng cholesterol xấu và ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch.

Hạt sen là thực phẩm giúp thanh nhiệt, giải độc, cải thiện giấc ngủ của bé. Những lợi ích cho sức khoẻ khi cho bé sử dụng hạt sen:

• Hạt sen chứa nhiều omega-3 giúp phát triển não bộ, tăng cường sức khoẻ hệ thần kinh của bé.

• Hạt sen chứa nhiều thành phần giúp thư giãn, kích thích sản xuất melatonin và cung cấp chất oxy hoá giúp cải thiện giấc ngủ của bé.

• Hạt sen chứa nhiều chất xơ, enzyme tự nhiên giúp giảm táo bón, tăng cường quá trình tiêu hoá, hấp thụ chất dinh dưỡng.

• Hạt sen có thể giảm nguy cơ mắc bệnh về răng lợi ở trẻ, giảm sưng nướu, chảy máu và đảm bảo răng khoẻ mạnh.

• Hạt sen chứa các chất chống vi khuẩn và chất chống viêm tự nhiên, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm ở trẻ.

3. Cách lựa chọn nguyên liệu chất lượng khi nấu cháo bí đỏ hạt sen

Ngoài nắm rõ cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm sao cho đúng cách thì mẹ nên biết trước những tiêu chuẩn chất lượng lựa chọn bí đỏ và hạt sen.

3.1. Lựa chọn bí đỏ ngọt bùi

Bí đỏ ngon ngoài xét trên độ tươi mới ra thì mẹ cũng có thể sử dụng những mẹo dưới đây để quan sát, lựa chọn bí đạt chất lượng:

• Để lựa chọn được bí đỏ thơm ngon, mẹ nên quan sát phần vỏ bí. Bí đỏ ngon, chất lượng sẽ có vỏ màu xanh, vàng cam bắt mắt, cảm giác cứng khi ấn tay vào.

• Bí đỏ ngon có phần vỏ lành lặn, không dập úng hay sứt mẻ, khi cầm có cảm giác nặng tay.

• Thịt của bí phải có màu vàng tươi, vàng cam và đặc ruột. Với phần ruột, mẹ có thể sử dụng khi mua bí đã được cắt ra thành khía sẵn.

3.2. Chọn hạt sen để thực hiện cách nấu cháo cho bé

Hạt sen đạt chất lượng mới có thể mang lại những lợi ích cho sức khoẻ. Việc mua hạt sen bị hư, hỏng hay kém chất lượng không chỉ không tác dụng mà còn có thể gây hại cho sức khoẻ của bé. Dưới đây là những tiêu chuẩn của hạt sen:

• Mẹ nên mua sen ngay khi vừa được hái. Lúc này hạt sen vẫn còn trên đài, mẹ có thể thoải mái lựa chọn hạt sen ngon và chất lượng.

• Mẹ có thể mua loại hạt sen chưa tách vỏ để giữ được độ tươi ngon. Sau đó đem đi phơi nắng, tránh làm ướt hạt sen. Khi khô thì bỏ vào lọ để bảo quản được lâu hơn.

• Hạt sen già có màu trắng ngà, vàng đậm hoặc lớp ngoài căng tròn. Đây là những hạt sen có chất lượng hương vị rất tốt, thơm ngon mà không bị sượng. Vì vậy khi nấu lên sẽ có mùi hương đặc trưng.

4. Cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm

Dưới đây là chi tiết cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm bao gồm những nguyên liệu cần chuẩn bị cùng các bước.

4.1. Nguyên liệu nấu cháo bí đỏ hạt sen

Để thực hiện cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Bí đỏ: 1 quả (khoảng 300 gr)

• Hạt sen: 100g

• Nếp: 100g

• Sữa tươi không đường: 500ml

• Gia vị thông dụng: 1 ít

Xem Thêm: Mách Mẹ 21 Cách Nấu Cháo Cho Bé 1 Tuổi Đảm Bảo Dinh Dưỡng, Không Tốn Công Chuẩn Bị

4.2. Cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé đảm bảo dinh dưỡng, phát triển toàn diện

Món cháo bí đỏ hạt sen có cách làm khá đơn giản nên tiết kiệm rất nhiều công sức và thời gian.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ gọt vỏ, sử dụng 1 chiếc thìa vào nạo sạch phần ruột bí. Sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

• Hạt sen thì mẹ bỏ tâm sen, rửa sạch rồi cho vào 1 cái bát ngâm trong nước khoảng 30 phút để hạt sen nở ra.

• Gạo nếp thì mang đi vo sạch với nước.

Bước 2: Cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm

• Mẹ cho lần lượt bí đỏ, hạt sen và cuối cùng là gạo nếp vào nồi áp suất. Sau đó mẹ đổ nước vào cho xâm xấp bề mặt gạo, bí đỏ và hạt sen là được.

• Sau đó mẹ cho 1/2 thìa cà phê muối vào nồi. Kế tiếp mẹ đặt nồi lên bếp, nấu trên lửa lớn đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lại. Rồi mẹ tiếp tục hầm cháo trong khoảng 20 phút.

• Sau 20 phút, mẹ có thể mở nắp ra rồi dùng vá khuất đều, trộn bí đỏ mềm ra. Tiếp theo bạn đổ sữa vào rồi tiếp tục trộn đều. Cuối cùng nêm thêm gia vị ăn dặm cho bé.

Bước 3: Thành phẩm của món cháo bí đỏ hạt sen

• Sau đó mẹ múc ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu rồi khuấy đều lên.

• Để 1 lúc cho nguội bớt rồi múc cho bé ăn.

5. Một số lưu ý khi nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm

Bên cạnh nắm được cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng theo 3 bước trên, mẹ cũng nên quan tâm đến một số lưu ý sau khi nấu cháo:

• Trong quá trình chế biến bí đỏ không bị mất dưỡng chất, mẹ nên chế biến ngay sau khi thái xong mà không nên để lâu.

• Mẹ cần cân nhắc chỉ cắt 1 đoạn bí đỏ vừa đủ, không nên bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh ngay cả với ngăn đông. Khi nấu chín, bí đỏ đã bị biến đổi chất dinh dưỡng nên khi bảo quản và để lâu sẽ vừa mất dưỡng chất, vừa gây hại cho sức khoẻ của bé.

• Mẹ nên điều độ không nên cho bé ăn quá nhiều cháo bí đỏ hạt sen sẽ khiến bé biếng ăn, thừa carotene khiến vùng da ở trán, lòng bàn tay, bàn chân,... chuyển vàng.

• Hãy đảm bảo sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu, dụng cụ nấu ăn bởi cơ thể và sức khoẻ của bé thời điểm này khá nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi những nguyên liệu thực phẩm không được sơ chế kĩ.

Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Với Táo Đỏ Cho Bé Thanh Mát, Nhiều Dinh Dưỡng, Làm Cực Kỳ Dễ

Nhìn chung thì cách nấu cháo bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm cũng không quá phức tạp, bổ sung nhiều dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí thông minh. Các mẹ hãy tham khảo cách làm trên tuy nhiên nên lưu ý rây cháo cho mịn nếu bé của mẹ khoảng 6 tháng tuổi. Chúc các mẹ thành công!