Bật mí cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi thơm ngon, bổ dưỡng

1. Giá trị dinh dưỡng có trong cá chép

Cá chép không chỉ là một nguồn thực phẩm tốt cho bà bầu mà còn có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Cá chép còn là thực phẩm giàu omega-3, giúp cung cấp DHA quan trọng cho bà bầu.

Nghiên cứu còn cho thấy, mỗi 100g cá chép chứa khoảng 162 calories, 23g protein và 1g chất béo bão hòa cùng với một lượng nhỏ các vi chất như vitamin A, vitamin C, canxi và sắt, đều đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng của bà bầu. Chính vì điều nay mà nhiều đã nghĩ ra các cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi để bổ sung đủ dưỡng chất cho người mẹ.

2. Lợi ích của cá chép đối với người chuyển phôi

Người xưa tin rằng việc ăn cháo cá chép khi mang thai có thể giúp làn da của em bé sau này trắng mịn, đôi môi đỏ và thông minh. Cá chép cũng được coi là một loại thực phẩm dân gian hữu ích trong việc giảm ho cho trẻ, có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng nước và giảm tắc tia sữa cho phụ nữ đang nuôi con bú.

Bên cạnh đó, cháo cá chép còn được biết đến là một món ăn hỗ trợ trong việc điều trị những vấn đề liên quan đến thận và gan. Do đó, cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi không chỉ đem lại lợi cho sức khỏe người mẹ mà còn hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi.

3. Tổng hợp cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi

Cháo cá chép là một món ăn quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của bà bầu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cháo cá chép sao cho ngon mà không bị tanh. Dưới đây là cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phổi đơn giản, dễ ăn.

3.1. Nấu cháo cá chép

Đây là cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi đơn giản, dễ thực hiện nhất. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau và nấu theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 1/2 chén gạo tẻ

• 1 nắm gạo nếp

• Giấm ăn hoặc rượu để sơ chế cá

• Hành lá

Sơ chế

• Làm sạch cá chép bằng cách loại bỏ ruột, đánh vẩy, cạo sạch nhớt bên ngoài và lớp màng đen trong bụng. Sau đó, sử dụng giấm hoặc rượu để chà lên bề mặt ngoài của cá chép và rửa sạch lại với nước.

• Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm chúng trong nước trong khoảng 4 giờ. Tiếp theo, rửa sạch gạo bằng nước và để ráo.

• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Cách nấu

• Đun sôi nước, sau đó bỏ cá chép vào để luộc. Khi cá đã chín, gỡ xương và lấy phần thịt.

• Ướp thịt cá với một ít nước mắm và tiêu.

• Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt cá vào xào săn, đến khi chín thì tắt bếp.

• Cho gạo vào nước nấu cho đến khi gạo nở bung và có độ nhừ. Để cháo thêm thơm ngon, bạn có thể rang gạo sơ trước khi nấu.

• Thêm thịt cá chép đã xào săn vào nồi cháo và nấu thêm vài phút. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, thêm một ít tiêu và hành lá, sau đó tắt bếp.

• Cuối cùng, múc cháo cá chép ra tô và thưởng thức.

3.2. Nấu cháo cá chép với đậu xanh

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 50g đậu xanh

• 150g gạo tẻ (hoặc 1/2 chén cơm)

• 1 nắm gạo nếp

• Hành lá, thì là và gừng

Sơ chế

• Làm sạch cá chép, đặc biệt chú ý cạo lớp màng đen trong bụng cá. Để khử mùi tanh, bạn có thể rửa cá bằng rượu hoặc gừng.

• Rửa sạch gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh. Đối với đậu xanh, bạn hãy ngâm trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ phần đậu hư, sau đó vớt bỏ chúng.

• Rửa sạch hành lá, thì là rồi đem cắt nhỏ.

Cách nấu

• Sau khi cá chép được sơ chế, cho vào nồi để luộc chín. Gỡ xương và lấy phần thịt cá, sau đó ướp với một ít nước mắm và tiêu để cá thấm gia vị.

• Cho hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vào nước luộc cá, nấu cho đến khi chín nhừ.

• Trong thời gian chờ cháo chín, phi thơm hành để xào sơ phần thịt cá chép.

• Khi thấy cháo đã chín, thêm phần thịt cá đã xào vào nồi và nấu thêm 3 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm hành lá, sau đó tắt bếp.

Cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi cùng với đậu xanh cũng khá đơn giản phải không nào. Chỉ thêm đậu xanh thôi nhưng đã đủ khiến tô cháo của bạn thêm hấp dẫn hơn đấy.

Xem thêm: Mách bạn cách nấu cháo giữ trọn dinh dưỡng cho bé

3.3. Cháo cá chép nấu với đậu đỏ

Ngoài cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi với đậu xanh, bạn cũng có thể thử qua cách nấu kết hợp với đậu đỏ dưới đây.

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 100g đậu đỏ

• 150g gạo

• Hành lá

Sơ chế

• Sơ chế cá chép giống như các bước trước đó.

• Đậu đỏ được rửa sạch, ngâm trong nước qua đêm để hạt đậu nhanh mềm và chín đều. Sau đó, vớt bỏ phần đậu hư nổi trên mặt nước, rửa sạch và để ráo.

• Gạo đem vo sạch.

• Hành lá bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách nấu

• Cá chép luộc chín, sau đó gỡ phần thịt cá ra và giữ lại nước luộc cá.

• Cho đậu đỏ vào nước luộc cá, nấu cho đến khi đậu đỏ chín mềm.

• Nấu gạo cho đến khi cháo nở rồi tắt bếp.

• Khi cháo đã chín, đổ vào nồi chứa đậu đỏ đã nấu, khuấy đều và nêm gia vị theo khẩu vị.

• Khi cháo sôi, thêm phần thịt cá chép vào nồi, cùng với hành lá và tiêu. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức món cháo cá chép thơm ngon.

3.4. Nấu cháo cá chép nấm rơm đơn giản

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 100g nấm rơm

• 1/2 chén gạo

• 1 củ cà rốt

• 1 củ nghệ

• Hành lá, rau thì là

Sơ chế

• Cá chép bạn đem đánh vảy, bỏ ruột và rửa sạch với muối hoặc gừng để loại bỏ mùi tanh.

• Nấm rơm cắt bỏ chân và rửa sạch, có thể để nguyên hoặc cắt đôi. Lựa chọn nấm rơm còn nhỏ, không bị nở xòe.

• Gạo được vo sạch.

• Nghệ được gọt vỏ và giã nhuyễn.

• Hành lá sau khi rửa sạch thì cắt nhỏ.

Cách nấu

• Cá chép sau khi luộc chín, gỡ phần thịt cá ra riêng và ướp một ít gia vị để làm đậm đà hương vị.

• Cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ.

• Đổ dầu vào chảo đợi nóng và phi thơm hành. Tiếp đó, thêm nghệ, nấm và cà rốt vào xào trong khoảng 2 phút.

• Tiếp theo, thêm phần thịt cá chép vào xào chung và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

• Khi cháo đã chín nhừ, thêm toàn bộ hỗn hợp đã xào vào và nấu thêm khoảng 10 phút trước khi tắt bếp. Bạn rắc thêm tiêu cùng hành lá vào để tăng hương vị thơm ngon.

Cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi này không chỉ dễ thực hiện mà còn đem đến món cháo thơm ngon, dễ ăn cho mẹ bầu.

3.5. Cháo cá chép với gừng

Bạn đã thử qua cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi cùng với gừng? Món cháo này tuy đơn giản nhưng lại được nhiều bà bầu yêu thích đấy.

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 150g gạo

• 1 củ gừng

• Hành lá

Sơ chế

• Bạn làm sạch cá chép tương tự như cách nấu trên.

• Đem gạo đi vo sạch.

• Gừng cạo vỏ và xắt nhỏ.

• Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ.

Cách nấu

• Cá chép được luộc hoặc hấp chín. Sau khi thịt cá nguội, gỡ bỏ xương và giữ nước luộc để sử dụng cho việc nấu cháo. Thịt cá sau đó được ướp với nước mắm và một chút tiêu.

• Gạo được cho vào nước luộc cá và nấu đến khi cháo nhừ.

• Khi gạo đã chín, thêm phần thịt cá đã ướp cùng hành lá và gừng vào nồi, khuấy đều. Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

3.6. Nấu cháo cá chép với hạt sen dễ ăn

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 150g gạo

• 2/3 chén hạt sen tươi

• Rau ngò, hành lá

Sơ chế

• Làm sạch cá chép rồi cắt thành từng khúc.

• Lột vỏ hạt sen và bỏ đi phần tim sen.

• Rau ngò và hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách nấu

• Cá chép được luộc chín. Chờ thịt nguội, gỡ bỏ phần xương.

• Bắc chảo lên bếp, phi hành lá, sau đó cho phần thịt cá vào xào săn. Nêm gia vị cho vừa ăn.

• Cho gạo và hạt sen vào nồi nước luộc cá, nấu đến khi chín nhừ.

• Phần cá chép đã xào chín được thêm vào nồi cháo và khuấy đều. Thêm hành lá và sau đó tắt bếp.

3.7. Nấu cháo cá chép với bí đỏ bổ dưỡng

Nếu bạn là một người yêu thích bí đỏ thì món cháo cá chép với bỉ đỏ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Đây cũng là một trong những cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi phổ biến, được nhiều bà bầu áp dụng trong chế độ ăn uống.

Nguyên liệu

• 500g cá chép

• 150g bí đỏ

• 1/2 chén gạo tẻ

• Hành và gừng

Sơ chế

• Cá chép rửa sạch với muối hoặc giấm để khử mùi tanh rồi cho vào luộc cùng với nước và 2 lát gừng.

• Rửa sạch bí đỏ, sau đó cắt lựu.

• Hành sau khi rửa sạch cắt nhỏ.

Cách nấu

• Cá luộc chín xong thì bỏ xương và xào cùng với hành phi thơm, thêm nước mắm cho đậm vị.

• Gạo đem rang trước cho đến khi thơm thì cho nước luộc cá và bí đỏ đã xào sơ vào nấu. Khi cháo đã nhừ thì thêm cá đã xào vào nấu thêm 10 - 15 phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm: Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm giàu dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện

4. Thời điểm thích hợp mẹ bầu nên ăn cá chép

Sau khi tham khảo các cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi, bạn cũng cần phải biết thêm về thời điểm thích hợp để sử dụng. Để đạt hiệu quả tối đa của loại thực phẩm này, mẹ bầu nên sử dụng vào thời điểm phù hợp nhất. Cháo sẽ mang lại hiệu quả cao nhất khi mẹ bầu ăn trong giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên.

Lý do là trong giai đoạn này, các cơ quan và cấu trúc cơ thể của thai nhi bắt đầu hình thành, điều này giúp dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất và phát huy tác dụng một cách tối ưu.

Cháo có thể được ăn vào nhiều thời điểm trong ngày và mang lại nhiều hiệu quả khác nhau:

• Ăn cháo vào bữa sáng không chỉ dễ tiêu hóa, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cả mẹ và thai nhi sau một đêm dài.

• Sử dụng cháo làm bữa phụ buổi sáng hoặc buổi chiều có thể đảm bảo nguồn năng lượng bổ sung, hỗ trợ cho các hoạt động trong suốt ngày.

• Ăn cháo trước khi đi ngủ có thể bổ sung dinh dưỡng cần thiết một cách nhẹ nhàng, giúp tạo điều kiện cho một giấc ngủ ngon hơn.

5. Bà bầu nên lưu ý điều gì khi sử dụng cháo cá chép?

Để thực hiện thành công cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi, các mẹ bầu cũng nên chú ý đến những điều sau đây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

• Sơ chế cá chép đúng cách: Việc sơ chế cá chép cần phải làm một cách cẩn thận, bao gồm làm sạch ruột và gan. Việc này giúp ngăn chặn vi khuẩn gây hại và bảo vệ sức khỏe của bà bầu và thai nhi.

• Tránh làm vỡ mật cá: Mật cá chứa cyprinol sulfate có thể gây ngộ độc thực phẩm. Bà bầu nên tránh làm vỡ và loại bỏ mật cá trước khi chế biến.

• Không sử dụng cá chép đông lạnh: Cá chép tươi cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với cá chép đông lạnh, bạn nên ưu tiên sử dụng cá tươi.

• Hạn chế sử dụng muối: Việc ăn mặn có thể tăng nguy cơ các vấn đề như tăng huyết áp và phù nề chân, vì vậy bạn nên giảm lượng muối khi chế biến cháo cá chép.

• Tránh nấu cùng thịt gà: Cá chép có tính hàn và ngọt, không nên nấu chung với thịt gà có tính ấm. Kết hợp này có thể dẫn đến các vấn đề như nổi mụn trứng cá khi mang thai.

• Cá chép kỵ cam thảo: Kết hợp cá chép với cam thảo có thể gây độc tố nguy hiểm. Bà bầu nên tránh kết hợp hai thành phần này để đảm bảo an toàn.

Cháo cá chép không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là cho những người đang trong giai đoạn chuyển phôi. Việc chế biến cháo cá chép đúng cách không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn giúp cung cấp những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Hãy thử áp dụng các cách nấu cháo cá chép cho người chuyển phôi này ngay nhé!