Ăn hàng ngày nhưng bạn có biết bí đỏ nấu gì ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình?

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong bí đỏ

Trước khi tìm hiểu xem bí đỏ nấu gì ngon thì bạn nên biết hàm lượng dinh dưỡng cũng như những tác dụng của loại quả này. Và không phải ngẫu nhiên khi bí đỏ được chọn làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

Bí đỏ có lượng calo thấp nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, photpho, canxi, vitamin C, beta-caroten... Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nên việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng có thể đem đến nhiều tác động tích cực cho cơ thể.

Trong bí đỏ chứa nhiều axit glutamine cao nên rất tốt cho não bộ, giúp tăng cường sự tập trung và tuần hoàn máu não. Bí đỏ còn chứa beta-caroten, một hợp chất tiền vitamin A, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa tế bào mắt, nuôi dưỡng mắt sáng và khỏe hơn.

Đặc biệt, bí đỏ còn là thực phẩm giảm cân hiệu quả, cải thiện hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao. Bổ sung thực phẩm này đều đặn còn giúp bạn ngăn ngừa lão hóa sớm, ngăn ngừa ung thư và giúp làm đẹp da cực tốt.

Vậy bí đỏ nấu gì ngon mà không bị ngán để bổ sung vào thực đơn hàng ngày? Hãy cùng theo dõi tiếp bài viết để biết được những công thức nấu bí đỏ cực hấp dẫn nhé.

2. Bí đỏ nấu gì ngon? Các món ăn bổ dưỡng từ bí đỏ bạn nên thử

Bí đỏ nấu gì ngon? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bí đỏ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên món ăn dinh dưỡng hoặc chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau như: nấu, hấp, chiên, kho,... Dưới đây là các món ăn từ bí đỏ bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo.

2.1. Canh bí đỏ

Nếu băn khoăn bí đỏ nấu gì ngon thì món ăn đầu tiên phải kể đến là canh bí đỏ. Đây là món ăn quen thuộc tỏng bữa cơm hàng ngày với hương vị thơm ngon, đậm đà.

Cách nấu canh bí đỏ rất đơn giản, bạn có thể kết hợp với sườn heo, thịt tôm, hay thịt băm khi nấu bí đỏ. Sau khi canh đã được nêm nếm và nấu chín, bạn có thể cho thêm ít ngò gai, hành lá để món cạnh thơm và hấp dẫn hơn.

Tô canh bí đỏ sẽ có màu cam bắt mắt, cùng phần nước dùng đậm đà, có độ ngọt thanh nhẹ, bí đỏ thì mềm mềm, ăn bùi bùi, hòa quyện cùng với các nguyên liệu khác, tạo nên món ăn hoàn hảo.

>>> Xem thêm: 5 Cách Nấu Canh Bí Đao Ngon, Thanh Mát Ngon Cả Nhà Ai Cũng Thích

2.2. Bí đỏ hấp

Một món ăn không thể thiếu khi nhắc đến bí đỏ nấu gì ngon chính là bí đỏ hấp. Với món bí đỏ hấp, bạn có thể chế biến thành nhiều biến thể khác nhau khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như nhân thịt, hải sản hay các loại nấm, ngũ quả và hạt sen.

Do là món hấp nên khi ăn bí đỏ, bạn sẽ cảm thấy vị béo, bùi bùi, kết hợp với mùi vị của các nguyên liệu khác tạo nên món ăn thơm ngon, giữ được độ ngọt hay hương vị nguyên vẹn như ban đầu.

2.3. Bí đỏ hầm

Món bí đỏ hầm thường kết hợp bí đỏ cùng với đuôi bò hay chân giò sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây cũng là một trong những món ăn cực hấp dẫn, đáng để thử nếu bạn chưa biết bí đỏ nấu gì ngon.

Các món canh từ bí đỏ hầm có phần nước dùng ngọt thanh, đuôi bò, chân giò mềm, nhưng không bị bở quyện với bí đỏ bùi, mềm mà không hề bị nát. Bên cạnh đó, bạn có thể giảm bớt lượng mỡ bằng cách hầm bí đỏ chay cùng với ngô non, cà rốt hoặc nấm đông cô.

2.4. Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ là món ăn quen thuộc, rất phù hợp cho người đang bệnh hoặc có thể chất yếu. Nấu cháo bí đỏ, bạn có thể kết hợp thêm với tôm tươi, cá lóc, lươn, thịt bò để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Tô cháo bí sẽ có đỏ sánh mịn, hương thơm thoang thoảng, có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, thịt, cá và được nêm đậm đà vừa ăn.

2.5. Súp bí đỏ

Nếu bạn chưa biết bí đỏ nấu gì ngon thì thử làm ngay món súp bí đỏ. Đây là món ăn được kết hợp giữa bí đỏ với tôm tươi, cua hay thịt gà, tạo nên một món ăn đầy bổ dưỡng. Súp bí đỏ với màu vàng cam, sánh sệt vừa phải, có vị đậm đà, ngọt bùi và béo béo từ tất cả nguyên liệu được nấu. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, súp bí đỏ được xem là món khai vị đầy tinh tế cho các bữa tiệc và bạn không nên bỏ qua.

>>> Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Súp Gà Gồm Những Gì? Muốn Súp Ngon Nhất Định Không Được Thiếu Thứ Này

Hàm lượng dinh dưỡng cao lại dễ chế biến nên không khó hiểu khi bí đỏ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Hy vọng với những gợi ý trên đây, bạn đọc có thể tham khảo cũng như thực hiện tại nhà những món ăn hấp dẫn, đánh bật nỗi lo bí đỏ nấu gì ngon.