CV
Công ty
Trắc nghiệm MI
Tính lương Gross - Net
Tính lãi suất kép
Lập kế hoạch tiết kiệm
Tính bảo hiểm thất nghiệp
Tin tức
Liên hệ
Đăng tuyển / Đăng CV
Bạn là ?
Khi nhắc tới thịt gà thì gần như không có gì phải bàn cãi nhiều vì loại thực phẩm này thường xuyên được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và cũng được rất nhiều người yêu thích.
Thịt gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Thịt gà có chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô. Thịt gà là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp khoảng 27-31 gram protein trong mỗi 100 gram thịt. Protein trong thịt gà có chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Ngoài ra, thịt gà chứa nhiều vitamin, bao gồm:
Vitamin B6: cần thiết cho sự trao đổi chất, chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
Vitamin B12: cần thiết cho sự hình thành hồng cầu, chức năng thần kinh và sản xuất năng lượng.
Vitamin A: cần thiết cho thị lực, hệ miễn dịch và da.
Vitamin C: cần thiết cho hệ miễn dịch, sản xuất collagen và hấp thụ sắt.
Vitamin E: cần thiết cho hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
Đặc biệt, thịt gà cũng là một nguồn cung cấp khoáng chất tốt:
Sắt: Giúp vận chuyển oxy trong máu.
Photpho: cần thiết cho xương, răng và chức năng thần kinh.
Kali: cần thiết cho cân bằng điện giải và huyết áp.
Selen: cần thiết cho chức năng tuyến giáp và hệ miễn dịch.
Zinc: cần thiết cho hệ miễn dịch, chức năng sinh sản và chữa lành vết thương.
Thịt gà mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
Giúp tăng cường cơ bắp: Protein trong thịt gà là cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô, bao gồm cả cơ bắp.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A, vitamin C và selen trong thịt gà giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Thịt gà ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn thịt đỏ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tốt cho xương khớp: Photpho và vitamin D trong thịt gà giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Tăng cường chức năng não bộ: Vitamin B6 và vitamin B12 trong thịt gà cần thiết cho chức năng não bộ.
Xem thêm: Ức Gà Làm Món Gì Ngon, Dễ Giảm Cân: Món Thứ 3 Ăn Cả Tuần Không Ngán
Để món gà hấp riềng sả ngon, bạn cần chọn được con gà ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được con gà ngon.
Gà ta có thịt thơm ngon, săn chắc hơn gà công nghiệp. Bạn có thể nhận biết gà ta qua một số đặc điểm sau:
Da gà có màu vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao.
Thịt gà có màu vàng nhạt, săn chắc, khi ấn vào không bị lõm.
Phần ức gà hẹp, nhỏ, thân hình vừa phải.
Gà còn tươi sống sẽ có thịt ngon hơn gà đã chết trước khi làm. Bạn nên chọn gà tươi sống theo các tiêu chí sau đây:
Mỏ gà sắc nhọn, màu sắc tươi bóng, không bị chảy nhớt ở mỏ.
Chân gà thẳng, nhỏ thon rồi không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hay bầm tím ở chân.
Thịt gà có màu đỏ hồng tươi, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh.
Gà có kích thước vừa phải sẽ có thịt ngon hơn gà quá nhỏ hoặc quá lớn. Thông thường, gà có trọng lượng từ 1,5 - 2kg là phù hợp nhất để làm món gà hấp riềng sả.
Không nên chọn gà già: Gà già thịt sẽ dai, không ngon.
Không nên chọn gà ốm: Gà ốm thịt sẽ nhão, không săn chắc.
Nếu bạn không thể mua được gà ta tươi sống, bạn có thể mua gà ta đã làm sẵn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn gà có thịt còn tươi, không bốc mùi ôi thiu, không có vết bầm tím trên da.
Với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng chọn được con gà ngon để làm món gà hấp riềng sả thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình.
Cách làm món ăn này không khó, quan trọng là bạn phải chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu ngay từ đầu và chọn được nguyên liệu tươi ngon thì thành phẩm mới hấp dẫn, chuẩn vị.
Nguyên liệu hấp gà:
1 con gà ta khoảng 1,5 kg
5 củ sả
2 củ riềng
Vài quả ớt hiểm
5-6 lá chanh
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu
Nguyên liệu làm muối chấm:
Muối hạt (hoặc muối ăn) đều được
Đường
Ớt quả, tắc
Sữa đặc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sạch rồi chặt từng miếng vừa ăn.
Sả rửa sạch, cắt khúc 3-4 cm, đập dập.
Riềng rửa sạch với nước, gọt vỏ, cắt lát mỏng hoặc đập dập.
Ớt hiểm rửa sạch, băm nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, cắt sợi.
.jpg)
Bước 2: Ướp gà
Làm hỗn hợp ướp gà gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt hiểm băm. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút cho gà thấm đẫm gia vị.
Trộn hỗn hợp ướp gà để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 3: Hấp gà
Cho gà vào nồi hấp, thêm sả, riềng, tỏi, ớt hiểm, và lá chanh.
Hấp gà trong khoảng 25-30 phút cho gà chín.
Gà hấp riềng sả có màu vàng đẹp mắt, thịt gà ngọt dai, thấm đẫm gia vị. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của riềng, sả, lá chanh.
Để gà hấp được thơm ngon, bạn nên hấp gà với lửa nhỏ.
Để gà hấp có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể dùng nghệ tươi giã nhuyễn, trộn với gà trước khi ướp.
Nếu không có lá chanh, bạn có thể thay thế bằng lá ổi, lá bưởi hoặc lá mắc mật.
Bạn có thể thêm một ít nước mắm, hạt nêm hoặc dầu ăn để món ăn thêm đậm đà.
Thời gian hấp gà có thể thay đổi tùy theo độ dày của miếng gà. Nếu gà dày, bạn có thể hấp lâu hơn một chút.
Món gà hấp riềng sả mềm ngon, thấm đẫm gia vị của thịt gà và hương thơm của sả, riềng ăn kèm với muối ớt lá chanh. Tất cả tạo nên một món ăn hài hòa đủ sắc, vị thơm khó cưỡng. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Xem thêm: Cách Nấu Canh Gà Nấm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Theo Công Thức Bếp Trưởng Nhà Hàng
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề
