Bạn là ?
Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng tuổi thì mẹ cần phải nắm rõ được thành phần dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng với khoảng 200 calo mỗi phần, ít chất béo bão hoà và nhiều protein chất lượng. Nó cung cấp vitamin B12, kali, sắt và vitamin D vô cùng dồi dào. Trong đó, vitamin B12 trong cá hồi hỗ trợ tế bào máu và thần kinh, cùng với axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer cũng như giảm viêm nhiễm khớp dạng thấp.
Tăng cường DHA cho bé: Cho bé ăn dặm cá hồi thường xuyên sẽ hỗ trợ bổ sung DHA giúp tăng cường trí não. DHA sẽ giúp bé có trí thông minh vượt trội và nhanh nhạy hơn.
Bổ sung axit amin cho bé: Cá hồi chứa nhiều axit amin giúp tăng cường thị lực cho con và bảo vệ thị giác khỏi các bệnh về mắt như cận thị, viễn thị, khô võng mạc,...
Là nguồn protein dễ hấp thụ: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi được đánh giá là một thực phẩm giàu protein. Dưỡng chất này giúp bé chuyển hoá các chất dinh dưỡng đưa vào cơ thể dễ dàng hơn và phòng tránh bệnh béo phì.
Tăng cường vitamin A và D cho bé: Nhóm vitamin A và D trong cá hồi sẽ giúp bé có làn da mịn màng. Vì vậy, mẹ có thể bổ sung cá hồi vào thực đơn ăn dặm của con để bổ sung vitamin D bên cạnh việc tắm nắng cho bé.
Cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất: Cá hồi là một trong những nhóm thực phẩm giúp bổ sung sắt cho bé cùng các khoáng chất như selen, photpho,... để tăng cường hệ tiêu hoá và giúp cơ thể dễ hấp thu hơn.
Cá hồi là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng bé từ 7 tháng tuổi trở lên mới có thể ăn được cá hồi. Thời gian đầu tập ăn dặm, mẹ hãy cho bé ăn với một lượng nhỏ rồi tăng dần lượng thức ăn lên để theo dõi phản ứng của con đối với món ăn. Nếu thấy bất cứ dấu hiệu dị ứng nào thì mẹ hãy đưa con đi khám bác sĩ ngay.
Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ không nên cho bé ăn các món có chứa cá hồi quá 4 lần/tuần. Bởi cá hồi sống dưới biển nên có nguy cơ nhiễm thuỷ ngân rất cao.
Bên cạnh việc học cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng tuổi thì việc chọn mua cá hồi tươi ngon rất quan trọng vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Dưới đây là một số cách giúp mẹ chọn được cá hồi tươi ngon để nấu cháo cho bé:
Quan sát bằng mắt thường: Mẹ hãy chọn cá hồi có màu đỏ, còn tươi và không bị thâm đen. Thân và da cá bóng mà không có vết trầy xước. Mắt cá phải sáng, trong chứ không phải ngả sang màu vàng hay đục ngầu.
Sờ hoặc ngửi miếng cá: Thịt cá hồi tươi sẽ không có mùi hôi, da còn độ đàn hồi, sờ tay không bị nhớt. Nếu ăn sống cá hồi tươi sẽ có vị hơi mặn, đậm mùi cá và béo chứ không bị nhão.
Dưới đây là các cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng siêu ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm, các mẹ tham khảo nấu cho bé yêu của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo: 50g
Cá hồi tươi: 100g
Hành khô, hành lá, gừng
Gia vị, dầu mè, dầu ăn dặm cho bé
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá
Cá hồi mua về làm sạch, rửa với muối để khử mùi tanh của cá. Rửa cá lại bằng nước sạch. Hấp chín cá, vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương.
Ninh phần xương cá hồi khoảng 15 phút, sau đó lọc bỏ xương để lấy nước dùng.
Bước 2: Nấu cháo
Vo sạch gạo, cho vào nồi nước dùng và nấu nhừ. Phần thịt cá hồi sau khi được tách riêng thì băm nhuyễn, phi thơm cùng với hành.
Sau khi cháo chín, cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều, thêm một ít hành lá băm nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Khi ăn, múc cháo ra bát, có thể cho thêm một chút dầu mè hoặc phô mai cho bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi: 30g
Gạo tẻ: ⅓ bát
Rong biển cho bé ăn dặm: 2 - 3 miếng
Củ nén: 1 - 2 củ
Dầu oliu cho bé: 01 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm rong biển với nước, sau đó vớt ra, hấp cho chín sơ.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng với rong biển
Cho một nắm gạo và nước vào nồi rồi nấu chín đến khi nhừ.
Tắt bếp, múc cháo ra bát để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi phi lê: 100g
Bí xanh: 100g
Gạo tẻ: 40 - 50g
Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng với bí xanh
Gọt vỏ bí xanh, bỏ lõi rồi cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn.
Khi cháo chín mềm thì cho bí xanh và cá hồi vào.
Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi phi lê: 30g
Cải bó xôi: 20g
Gạo tẻ: 50g
Hành khô
Gia vị, dầu ăn dặm cho bé
Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch gạo, ngâm 30 phút để gạo mềm
Rửa sạch cải bó xôi và xay nhuyễn
Cách chế biến
Cho một nắm gạo tẻ vào nồi rồi nấu chín nhừ.
Xào cá hồi với hành khô phi thơm rồi cho vào cháo.
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa và tắt bếp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi phi lê: 15g
Măng tây: 30g
Gạo tẻ: 300g
Sữa tươi không đường: 30ml
Gừng
Gia vị cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng với măng tây
Rửa sạch măng tây và băm nhuyễn.
Hấp chín cá hồi với gừng, dằm nhuyễn.
Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Xem thêm: TOP 5 Cách Nấu Cá Hồi Cho Bé 2 Tuổi Giàu Dinh Dưỡng Cho Trẻ Thấp Còi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi phi lê: 200g
Phô mai: 15g
Gạo lứt: 150g
Nấm hương: 50g
Dầu ăn, gia vị ăn dặm cho bé
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gạo lứt rồi ngâm với nước khoảng 1 tiếng.
Ngâm nấm hương với nước lạnh, rửa lại rồi băm nhuyễn.
Cách chế biến
Hấp chín cá hồi và xay nhuyễn.
Cho gạo lứt và nước vào nồi nấu cháo.
Nêm nếm gia vị và dầu ăn để tăng hương vị cho cháo.
Phô mai cắt nhỏ và bỏ vào nồi cháo ăn dặm cho bé.
Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi phi lê: 20g
Yến mạch: 30g
Nước dùng gà
Rau mùi, giá, gừng, hành lá tươi
Dầu oliu
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm yến mạch với nước khoảng 5 phút
Rửa sạch các loại rau và băm nhuyễn
Chần giá chín tái
Cách chế biến
Xào cá hồi với hành phi.
Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá hồi phi lê: 20g
Gạo: 20g
Đậu Hà Lan: 15g
Cà rốt: 10g
Sơ chế nguyên liệu:
Đậu Hà Lan rửa sạch
Rửa sạch hành tím, thái lát
Cách chế biến:
Luộc đậu chín và vớt ra đợi nguội rồi tách phần vỏ, đem tán nhuyễn.
Khi cháo sôi thì cho đậu và cá hồi vào
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp
Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá hồi phi lê: 30g
Bí đỏ: 60g
Gạo tẻ: 20g
Gừng, hành lá
Gia vị cho bé
Cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng với bí đỏ:
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.
Hấp chín bí đỏ rồi tán mịn.
Khi cháo chín, cho bí đỏ và cá hồi vào.
Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp
Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá hồi phi lê: 20g
Hạt sen: 15g
Cà rốt: 30g
Sơ chế nguyên liệu:
Loại bỏ tim sen rồi rửa sạch với nước. Nếu là hạt sen khô thì mẹ cần ngâm với nước ấm khoảng 1 - 2 tiếng.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
Cách chế biến:
Hấp chín cá hồi rồi xay nhuyễn.
Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá hồi: 50 - 100g
Khoai lang: 3 - 4 miếng
Phô mai
Gạo tẻ: 100g
Gia vị cho bé ăn dặm
Cách chế biến
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi thái thành những lát nhỏ.
Vo sạch gạo và nấu chín nhừ.
Hấp chín khoai lang và dằm nhuyễn.
Xào cá hồi với hành tây và cho vào cháo.
Xem thêm: Không Thể Bỏ Lỡ List Cách Nấu Cá Hồi Cho Bé Siêu Ngon Hỗ Trợ Phát Triển Trí Não
Mẹ không nên cho bé ăn cháo cá hồi quá 4 lần/tuần vì cá hồi giàu cholesterol dễ gây nên tình trạng béo phì.
Khi nấu cháo cá hồi cho bé, mẹ cần sơ chế và nấu thật kỹ vì cá hồi tự nhiên chứa nhiều ký sinh trùng, rận biển.
Mẹ nên chọn mua cá hồi đại dương thay vì cá hồi nuôi. Bởi người nuôi có thể cho thực phẩm tạo màu vào bể cá để cá có màu hồng như cá hồi đại dương.
Khi bé mới tập ăn dặm cháo cá hồi, mẹ nên cho ăn từng chút một để xem bé có bị dị ứng hải sản không rồi mới tăng lượng lên từ từ.
Nếu bé bị dị ứng hải sản, có các biểu tượng như tiêu chảy, phù mạch, nôn, nổi mề đay sau khi ăn cá là mẹ cần đưa đến bệnh viện để khám ngay.
Cháo cá hồi là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Khi trẻ bước sang giai đoạn ăn dặm, các mẹ có thể áp dụng các cách nấu cháo cá hồi cho bé 11 tháng kể trên, món ăn này cung cấp vitamin, khoáng chất, protein... giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí não.
Mẫu CV hot theo ngành nghề