Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm cực tốt cho phát triển thị giác và trí não

1. Có nên nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm không?

Cháo cà rốt là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho bé. Cháo cà rốt có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của bé.

1.1. Dinh dưỡng trong cháo cà rốt

Cho trẻ ăn cà rốt có nhiều tác dụng tích cực, bao gồm:

• Tăng cường thị lực: Cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp tăng cường thị lực.
• Bảo vệ da: Vitamin C trong cà rốt giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và các gốc tự do, giúp da khỏe mạnh và mịn màng.
• Nâng cao hệ miễn dịch: Vitamin A và vitamin C trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Ngăn ngừa táo bón: Chất xơ trong cà rốt giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón.
• Thúc đẩy phát triển trí não: Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp thúc đẩy phát triển trí não của trẻ.
• Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự phát triển của trẻ, chẳng hạn như tinh bột, protein, chất béo,...

1.2. Bé mấy tháng tuổi ăn được cà rốt?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ có thể bắt đầu ăn cà rốt từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, khi mới bắt đầu, bạn nên cho trẻ ăn cà rốt nghiền nhuyễn, sau đó tăng dần độ thô của cà rốt theo độ tuổi của trẻ.

2. Nên nấu cháo cà rốt với thực phẩm nào?

Cháo cà rốt là một món ăn bổ dưỡng, có thể được nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Dưới đây là một số gợi ý về nguyên liệu nấu cháo cà rốt:

• Thịt, cá, trứng: Đây là những nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Bạn có thể nấu cháo cà rốt với thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá hồi, cá chép, trứng gà,...
• Rau củ: Rau củ là những nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa táo bón. Bạn có thể nấu cháo cà rốt với khoai lang, bí đỏ, bí ngòi, đậu xanh, đậu đỏ,...
• Các loại hạt: Các loại hạt là những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giúp trẻ phát triển trí não và thị lực. Bạn có thể nấu cháo cà rốt với mè đen, hạt điều, hạnh nhân,...

Xem thêm: 3 Cách Nấu Bún Bò Huế Đổi Bữa Chiêu Đãi Cả Nhà

3. Gợi ý cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm

Dưới đây là một số cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng.

3.1. Cháo cà rốt ghẹ

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Cà rốt: 20g
• Ghẹ: 1 con
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với ghẹ:

• Rửa sạch gạo và nấu cháo.
• Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
• Đun sôi ghẹ trong khoảng 10 phút để ghẹ chín, sau đó lấy thịt và nghiền nhỏ.
• Dùng chảo, thêm một ít dầu oliu và xào thịt ghẹ cho đến khi thơm.
• Khi cháo đã mềm, thêm thịt ghẹ và cà rốt đã chuẩn bị vào nồi cháo, trộn đều và tiếp tục nấu trong 3 phút.
• Múc cháo ra bát, chờ cho cháo nguội bớt và phục vụ cho bé.

3.2. Cháo cà rốt với thịt bò

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Thịt bò: 30g
• Cà rốt: 20g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với thịt bò:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Thịt bò làm sạch, băm mịn.
• Kết hợp thịt bò và cà rốt với 1/2 bát nước, trộn đều.
• Trên chảo, thêm một ít dầu oliu và xào hỗn hợp thịt bò, cà rốt cho đến khi dậy mùi.
• Gạo được rửa sạch và nấu cho đến khi cháo mềm.
• Thêm hỗn hợp thịt bò và cà rốt đã xào vào cháo, khuấy đều và tiếp tục đun thêm 3 phút.

3.3. Cháo tôm khoai tây với cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Cà rốt: 30g
• Khoai tây: 30g

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với khoai tây:

• Cắt nhỏ cà rốt và khoai tây sau khi đã gọt vỏ và rửa sạch.
• Hấp cả cà rốt và khoai tây cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền chúng thành hỗn hợp mịn.
• Rửa sạch gạo và nấu nó cho đến khi cháo trở nên mềm.
• Thêm hỗn hợp cà rốt và khoai tây đã nghiền vào cháo, khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp phân tán đều. Tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

3.4. Cháo cà rốt với thịt heo bằm

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 40g
• Thịt heo: 30g
• Cà rốt: 20g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với thịt heo:

• Chuẩn bị cà rốt bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Thịt heo làm sạch và băm nhỏ.
• Trên chảo đã phết dầu oliu, xào thịt heo và cà rốt đến khi thơm.
• Gạo sau khi đã rửa sạch, đem nấu cháo cho đến khi cháo mềm.
• Khi cháo đã gần chín, cho hỗn hợp thịt heo và cà rốt đã xào vào, khuấy đều và nấu tiếp khoảng 3 phút.

3.5. Cháo cà rốt hạt sen

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 30g cà rốt
• 20g hạt sen
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với hạt sen:

• Loại bỏ vỏ và tim sen.
• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt.
• Luộc hoặc hấp cà rốt và hạt sen cho đến khi chín, sau đó vớt ra và nghiền mịn.
• Gạo được vo sạch và nấu cháo.
• Khi cháo đã nhừ, thêm hỗn hợp đã nghiền vào, trộn đều. Nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, thêm một ít dầu oliu. Đợi cháo nguội đôi chút và sau đó có thể cho bé ăn.

3.6. Cháo cà rốt với khoai lang

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 40g
• Cà rốt: 30g
• Khoai lang: 30g

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với khoai lang:

• Rửa sạch gạo và nấu nó cho đến khi cháo trở nên mềm.
• Cà rốt và khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ sau khi rửa sạch.
• Hấp cả cà rốt và khoai lang cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền chúng thành hỗn hợp mịn.
• Khi cháo đã sẵn sàng, cho hỗn hợp cà rốt và khoai lang vào, khuấy nhẹ nhàng. Nấu tiếp trong khoảng 3 phút.

3.7. Cháo lươn nấu cùng cà rốt

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1/2 bát
• Thịt lươn: 40g
• Cà rốt: 30g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với thịt lươn:

• Làm sạch lươn để loại bỏ mùi tanh.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ và rửa sạch.
• Hấp cà rốt đến khi chín rồi xay mịn.
• Luộc lươn cho đến khi chín.
• Tách thịt lươn sau khi luộc, xào với dầu oliu cho đến khi thơm.
• Cháo trắng được thêm vào nước luộc lươn.
• Nấu cháo trong khoảng 10 phút cho đến khi cháo đặc lại.
• Thêm thịt lươn và cà rốt đã xay nhuyễn vào cháo, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 3 phút.

3.8. Cháo cá chép nấu chung cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Cá chép: 40g
• Cà rốt: 30g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với cá chép:

• Cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch được cắt nhỏ.
• Làm sạch cá chép, bỏ đi nội tạng.
• Luộc cá chép cùng với gừng cho đến khi chín, sau đó tách thịt cá và nghiền mịn.
• Trên chảo, thêm dầu oliu và xào thịt cá.
• Gạo rửa sạch, nấu cho đến khi cháo mềm.
• Khi cháo đã gần chín, thêm thịt cá và cà rốt đã chuẩn bị vào, khuấy đều và tiếp tục nấu trong 3 phút.

3.9. Cháo cà rốt óc heo

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Cà rốt: 30g
• Óc heo: 20g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với óc heo:

• Rửa sạch gạo và nấu nó cho đến khi cháo mềm.
• Chuẩn bị cà rốt bằng cách cắt nhỏ, hấp chín và sau đó xay nhuyễn.
• Làm sạch óc heo, ngâm với muối để loại bỏ mùi tanh.
• Hấp óc heo cùng với một ít gừng, rồi tách ra và nghiền nhỏ khi đã chín.
• Thêm óc heo và cà rốt vào cháo khi cháo đã nhừ, khuấy đều và nấu thêm 3 phút.

3.10. Cháo cá hồi với cà rốt cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Cá hồi phi lê: 40g
• Cà rốt: 20g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với cá hồi:

• Chuẩn bị cà rốt bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Làm sạch cá hồi, loại bỏ mùi tanh.
• Đun sôi cá hồi cho đến khi chín, sau đó tách thịt cá và nghiền nhỏ. Lưu giữ nước luộc.
• Trên chảo, thêm dầu oliu và xào thịt cá cho đến khi dậy mùi.
• Gạo sau khi rửa sạch, đem nấu cháo với nước luộc cá.
• Khi cháo đã mềm, thêm thịt cá và cà rốt đã chuẩn bị vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút.

3.11. Cháo cá lóc nấu cà rốt ăn dặm

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Cá lóc: 40g
• Cà rốt: 30g
• Dầu oliu dành cho bé

Cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm với cá lóc:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Chuẩn bị cá lóc, loại bỏ mùi tanh.
• Đun sôi cá lóc, sau đó tách thịt và nghiền mịn.
• Gạo rửa sạch, nấu cho đến khi cháo mềm.
• Thêm cà rốt vào cháo khi cháo đã nhừ, khuấy đều.
• Khi cháo bắt đầu sôi trở lại, cho cá lóc vào, trộn đều và tiếp tục đun thêm 2 phút.

4. Các món ăn khác có thể chế biến từ cà rốt cho bé

Ngoài cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm, bạn có thể chế biến các món ăn khác từ cà rốt để bé yêu của bạn được trải nghiệm nhiều hương vị thú vị hơn.

4.1. Cà rốt luộc

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 1 củ
• Nước: 200ml

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ hoặc hạt lựu tùy thích.
• Cho nước vào nồi đun sôi, cho cà rốt vào luộc.
• Luộc cà rốt trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của cà rốt. Nếu cà rốt củ nhỏ thì luộc khoảng 10 phút, cà rốt củ to thì luộc khoảng 15 phút.

4.2. Cà rốt nướng

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 1 củ
• Dầu ô liu: 1 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành thanh dài khoảng 5cm.
• Cho cà rốt vào bát, thêm dầu ô liu, muối, trộn đều.
• Lót giấy nướng lên khay nướng.
• Xếp cà rốt lên khay nướng.
• Nướng cà rốt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào độ dày của cà rốt.

4.3. Bánh cà rốt khoai lang

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 200g
• Bột nở: 1/2 muỗng cà phê
• Vani: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 50g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm:

• Khoai lang và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
• Cho khoai lang, cà rốt vào nồi hấp chín.
• Khoai lang, cà rốt chín, cho vào tô nghiền nhuyễn.
• Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
• Cho bột mì, bột nở, vani, đường và muối vào tô khoai lang cà rốt, trộn đều.
• Cho dầu ăn vào hỗn hợp rồi trộn đều.
• Cho hỗn hợp vào khuôn nướng đã được lót giấy nướng.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30-35 phút.

4.4. Nước ép cà rốt

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 2 củ
• Nước lọc: 200ml
• Mật ong hoặc đường (tùy thích)

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ hoặc hạt lựu tùy thích.
• Cho cà rốt vào máy ép trái cây để ép lấy nước.
• Cho nước ép cà rốt ra ly, thêm mật ong hoặc đường (tùy thích) khuấy đều rồi thưởng thức.

5. Cho bé ăn nhiều cà rốt có bị vàng da không?

Cà rốt chứa nhiều vitamin A, C, K, kali và chất xơ, giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên, nếu cho bé ăn quá nhiều cà rốt, đặc biệt là trong một thời gian ngắn, có thể dẫn đến tình trạng vàng da.

Lý do là trong cà rốt có chứa một chất gọi là carotene, đây là một tiền chất của vitamin A. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều carotene, carotene sẽ tích tụ trong gan và da, khiến da có màu vàng cam.

Tình trạng vàng da do ăn nhiều cà rốt thường là lành tính và sẽ tự hết sau khi cơ thể đào thải hết carotene dư thừa. Tuy nhiên, nếu tình trạng vàng da kéo dài, có thể là dấu hiệu của các bệnh lý khác, chẳng hạn như suy gan, viêm gan,...

Xem thêm: Cách Nấu Mì Spaghetti Trứng Chuẩn Nhất: Chỉ Đầu Bếp 5 Sao Mới Biết Bí Quyết Này

Với cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể tự tin nấu món cháo này cho bé yêu, giúp bé tăng cân đều và khỏe mạnh. Món cháo cà rốt chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn ăn dặm của bé, đem đến cho bé những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.