Bạn là ?
Cháo gà gỏi gà có các thành phần dinh dưỡng như sau:
Calcium: 203mg
Sodium: 1201mg
Vitamin A: 26332 IU
Fiber: 11gram
Vitamin C: 41mg
Sugar: 14gram
Cholesterol: 540mg
Potassium: 2309 mg
Trans Fat: 1gram
Calories: 1750 kcal
Polyunsaturated Fat: 24gram
Monounsaturated Fat: 45gram
Fat: 110gram
Saturated Fat: 31gram
Carbohydrates: 43gram
Protein: 144gram
Iron: 10mg
Danh sách thành phần dinh dưỡng trên cho thấy đây là hai món ăn rất bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua cho thực đơn ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, món cháo gà luôn được lựa chọn chế biến để bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh.
Xem thêm: Cách Nấu Súp Gà Thập Cẩm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Không Gì Sánh Bằng
Cách nấu cháo gà gỏi gà vô cùng đơn giản. Đây là hai món ăn rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.
Để nấu món cháo gà gỏi gà cho 04 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Gà đã được làm sẵn: 01 con
Lòng gà: 100 gram
Gạo tẻ: 1/2 chén
Gạo nếp: 1/2 chén
Hành tây: 2 củ
Nấm bào ngư: 200 gram
Cà rốt: 01 củ
Hành tím: 05 củ
Rau răm: 01 ít
Nước mắm: 02 muỗng canh
Nước cốt chanh: 07 muỗng cà phê
Giấm: 04 muỗng canh
Dầu ăn: 02 muỗng canh
Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm,...
Tỏi băm: 01 muỗng cà phê
Ớt hiểm: 01 trái
Ớt băm: 01 muỗng cà phê
Cách nấu cháo gà gỏi gà ngon là chế biến bằng các nguyên liệu tươi. Bên cạnh đó, việc nấu bằng thực phẩm chất lượng còn đảm bảo sức khỏe của người thưởng thức.
Hướng dẫn chọn mua gà ngon
Một số tiêu chí giúp bạn chọn mua gà ngon đó là:
Hướng dẫn chọn mua cà rốt ngon
Cà rốt là một trong những nguyên liệu chính, giúp món ăn chuẩn vị. Bởi vậy, bạn cần lựa chọn những củ có đặc điểm sau:
Hướng dẫn chọn mua hành tây ngon
Cách nấu cháo gà gỏi gà hấp dẫn mà ít người biết đó là chế biến cùng hành tây tròn. Hành tây ngon sẽ có một số đặc điểm:
Hướng dẫn chọn mua nấm bào ngư ngon
Nấm bào ngư cũng góp phần giúp món cháo thêm bổ dưỡng và hấp dẫn nên để giữ trọn vị thơm ngon của nấm, bạn cần kiểm tra kỹ nguyên liệu này khi chọn mua.
Nấm có thân dài, to cứng.
Khi chạm vào nấm, tay không bị nhớt.
Có thời hạn sử dụng dưới 02 năm.
Khi nấu, bạn lưu ý nêm nêm nếm phù hợp với khẩu vị của người thưởng thức, không nhất thiết phải thực hiện đúng với hướng dẫn.
Sơ chế thịt gà và nấu cháo gà
Bạn hòa 01 muỗng canh dầu ăn cùng nửa xoong nước, đổ gạo vào và ngâm chúng trong 15 phút.
Bạn rửa sạch gà với nước nhiều lần, sau đó luộc chúng cùng 02 củ hành tím với 03 lít nước trong khoảng 30 - 40 phút. Gà chín thì vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Bước tiếp theo là đổ phần gạo vào nồi nước gà, đun với lửa nhỏ khoảng 45 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng hành tây. Cà rốt cần được gọt vỏ, rửa sạch và nạo thành sợi. Rau răm rửa sạch và cắt nhuyễn.
Tiếp đến, bạn trộn cà rốt, hành tây và rau răm vừa được sơ chế cùng 03 thìa cà phê đường, 04 thìa giấm rồi để phần rau trộn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Đủ thời gian, bạn lấy ra và vắt chúng ráo nước.
Sơ chế và xào nấm
Nấm cần được cắt bỏ rễ và ngâm trong nước muỗi pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Bạn vắt mạnh nấm để chúng ra hết nước.
Phi thơm hành phi rồi cho phần lòng gà đã được làm sạch vào. Bạn cho thêm gia vị và đảo liên tục khoảng 5 - 7 phút. Sau đó cho nấm vào và tiếp tục đảo thêm 5 - 7 phút nữa.
Nêm nếm cháo
Khi cháo đã nhừ, bạn đổ nấm và lòng gà đã được xào vào và đảo đều. Nêm vào cháo 03 thìa cà phê hạt nêm, ⅓ thìa cà phê muối và đảo đều cháo là xong.
Làm nước mắm và muối chấm
Bí quyết của cách nấu cháo gỏi gà ngon là nước mắm và muối chấm chuẩn vị. Để có được chén mắm và chén muối chấm ngon, bạn thực hiện theocông thức pha chế dưới đây.
Trộn gỏi gà
Trộn đều gà cùng với 02 thìa cà phê muối, 03 thìa cà phê nước cốt chanh và 02 muỗng canh đường. Sau đó cho phần rau trộn vào thịt gà rồi cho thêm rau răm đã được cắt nhuyễn và ½ thìa cà phê hạt tiêu vào bát, trộn đều thêm lần nữa là hoàn thành.
Thành phẩm cháo gà gỏi gà
Món gỏi gà có màu sắc bắt mắt và hương vị cực ấn tượng. Vị giòn ngọt của rau trộn, thơm ngậy của thịt gà và mùi vị đặc trưng của các loại rau thơm sẽ gây ấn tượng với người thưởng thức. Cháo gà sánh mịn là món ăn tuyệt hảo giúp làm dịu vị giác sau những miếng gỏi gà đậm vị.
Xem thêm: Cách Nấu Súp Gà Đơn Giản Dễ Nấu Siêu Ngon Ai Cũng Làm Được
Sau khi nắm được một số mẹo, bạn sẽ biết cách nấu cháo gà gỏi gà hấp dẫn, ăn vào là mê.
Tuy là loại thịt trắng giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể bồi bổ bằng thịt gà. Khi nấu cháo gà gỏi gà, bạn cần biết rõ 05 nhóm người không nên ăn 02 món ăn này:
Học được cách nấu cháo gà gỏi gà ngon sẽ giúp mâm cơm của gia đình thêm tròn vị, các thành viên thêm yêu bữa cơm nhà. Tuy nhiên, khi nấu cháo gà gỏi gà, bạn nên linh hoạt trong việc nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị, để cả nhà có bữa cơm đầm ấm và ngon lành.
Mẫu CV hot theo ngành nghề