Cách nấu cháo sứa không quá phức tạp, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình cùng thưởng thức. Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt thanh của sứa, vị béo của nước cốt dừa, vị thơm của hành lá, rau răm. Cháo sứa có thể ăn nóng hoặc ăn nguội đều ngon.
Nội dung chính
1. Ăn sứa có tốt không?
2. Cách nấu cháo sứa thơm ngon
3. Cách sơ chế sứa không bị tanh và an toàn
4. Gợi ý các món ăn khác từ sứa
4.1. Canh sứa biển
4.2. Nộm sứa xoài xanh
4.3. Gỏi sứa
4.4. Sứa biển xào sả ớt
1. Ăn sứa có tốt không?
Cách nấu cháo sứa sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Cung cấp collagen dồi dào: Sứa là một nguồn cung cấp collagen dồi dào, một loại protein có vai trò quan trọng trong cấu trúc của da, tóc, móng và xương. Collagen giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện độ đàn hồi của da và giảm đau khớp.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Sứa chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6, là những chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Sứa chứa nhiều vitamin C, một loại vitamin có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch. Vitamin C giúp tăng cường sản xuất bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nguy cơ nhiễm trùng.
Cải thiện tiêu hóa: Sứa chứa nhiều chất xơ, một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Sứa chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra.
Tuy nhiên, khi chế biến món ăn với nguyên liệu sứa bạn cũng có một số lưu ý sau:
Nên chọn sứa tươi: Sứa tươi có màu trắng trong, không có mùi hôi. Sứa ươn có màu đục, có mùi hôi.
Sơ chế sứa kỹ: Sứa có chứa nhiều chất nhầy, có thể gây ngứa. Do đó, cần sơ chế sứa kỹ trước khi ăn.
Không ăn quá nhiều sứa: Sứa có tính hàn, ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.
Liều lượng sứa an toàn cho người lớn là khoảng 200g/ngày. Trẻ em nên ăn ít hơn, khoảng 100g/ngày.
2. Cách nấu cháo sứa thơm ngon
Cách nấu cháo sứa muốn có thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng không khó, bạn chỉ cần thực hiện với vài bước đơn giản này.
Nguyên liệu
200g gạo tẻ
100g sứa
1 củ hành tím
1/2 củ gừng
1 ít rau mùi
Gia vị
Cách chế biến
Sứa sau khi chọn mua về thì bạn đem rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Để sứa không bị tanh, bạn có thể ngâm sứa trong nước lạnh pha với chút rượu trắng khoảng 30 phút.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, thái thật nhỏ.
Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng với 1 lít nước, nấu sôi. Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa, khuấy đều để cháo không bị cháy.
Phi thơm hành tím và gừng băm. Cho sứa vào xào cùng với chút gia vị cho đến khi sứa chín.
Khi cháo chín nhừ, cho sứa đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Múc cháo ra bát, rắc lên trên ít rau mùi thái nhỏ.
Lưu ý
Để cháo thơm ngon, bạn nên chọn loại gạo tẻ ngon, hạt tròn đều.
Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào cháo sứa như thịt băm, tôm khô,... để món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm
Cách nấu cháo sứa ngon sẽ có vị ngọt thanh của sứa, vị béo của gạo, vị thơm của hành lá và gừng. Đây là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Sứa là một loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, sứa cũng có thể gây ngộ độc nếu không được sơ chế đúng cách. Dưới đây là cách sơ chế sứa không tanh, an toàn để có cách nấu cháo sứa ngon:
Sơ chế sứa tươi
Bước 1: Rửa sạch sứa với nước nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, cát.
Bước 2: Mổ sứa bằng cách cắt phần đầu sứa, bỏ đi phần ruột và túi mật.
Bước 3: Cắt sứa thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Ngâm sứa trong nước muối pha phèn chua với tỉ lệ 1:1 trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Vớt sứa ra, rửa sạch với nước nhiều lần.
Bước 6: Sử dụng gừng tươi đập dập, cho vào ngâm sứa trong khoảng 15 phút để khử mùi tanh.
Sơ chế sứa khô
Bước 1: Rửa sạch sứa với nước nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, cát.
Bước 2: Ngâm sứa trong nước khoảng 30 phút để sứa mềm ra.
Bước 3: Cắt sứa thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Ngâm sứa trong hỗn hợp chanh, giấm và muối với tỉ lệ 1:1:1 trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Vớt sứa ra, rửa sạch với nước nhiều lần.
Lưu ý khi sơ chế sứa
Sử dụng dao sắc để cắt sứa, tránh làm sứa bị nát.
Ngâm sứa trong nước muối pha phèn chua hoặc hỗn hợp chanh, giấm và muối để loại bỏ mùi tanh và độc tố.
Sử dụng gừng tươi để khử mùi tanh của sứa.
Sứa sau khi sơ chế cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
4. Gợi ý các món ăn khác từ sứa
Ngoài cháo sứa, bạn cũng có thể biến tấu đa dạng các món ăn hấp dẫn khác từ nguyên liệu này. Chắc chắn thực đơn của gia đình bạn sẽ luôn phong phú và ăn không lo chán.
4.1. Canh sứa biển
Canh sứa biển là một món ăn dân dã của người dân miền biển. Món canh này có vị ngọt thanh, mát dịu, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
Sứa tươi: 500g
Cà chua: 2 quả
Hành lá, rau răm, mùi tàu
Gia vị
Cách làm
Sứa tươi mua về rửa sạch, bóc bỏ phần nang trâm ban, sau đó ngâm trong nước muối loãng có pha phèn chua khoảng 3-4 tiếng để loại bỏ hết nhớt và độc tố.
Cà chua rửa thật sạch với nước rồi thái lát nhỏ.
Hành lá, rau răm và mùi tàu nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch thái thật nhỏ để rắc vào cháo.
Cho sứa vào nồi nước đun sôi, chần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước.
Cho sứa vào nồi nước dùng, thêm cà chua, hành lá, rau răm, mùi tàu, gia vị và đun sôi.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Múc canh sứa ra tô, ăn nóng với cơm.
Mẹo nhỏ
Để sứa không bị dai, bạn có thể ngâm sứa trong nước muối loãng có pha thêm ớt tươi hoặc gừng thái lát.
Nên cho sứa vào nồi nước dùng khi nước đã sôi để sứa không bị ra nước.
Bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như su su, cà rốt, đậu phụ vào canh để món ăn thêm đa dạng và hấp dẫn.
Canh sứa biển là món ăn mang đậm hương vị của biển cả, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng.
4.2. Nộm sứa xoài xanh
Ngoài cách nấu cháo sứa thì nộm sứa xoài xanh cũng là một món ăn dân dã của Việt Nam, có vị chua ngọt, giòn sần sật, rất được ưa chuộng vào những ngày hè. Món ăn này có nguyên liệu chính là sứa và xoài xanh, kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, hành tây, sả,... và nước sốt chua ngọt đậm đà.
Nguyên liệu
200g sứa đã sơ chế
1 quả xoài xanh
1 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
2 nhánh sả
Lạc rang
Gia vị
Rau thơm
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Sứa rửa sạch, cắt nhỏ
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi
Hành tây lột bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Sả thái mỏng
Lạc rang giã nhỏ
Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
Pha nước sốt trộn nộm
Thêm nếm gia vị
Trộn nộm
Cho sứa, xoài xanh, cà rốt, hành tây, sả vào tô lớn.
Cho nước sốt trộn nộm vào, trộn đều.
Cho lạc rang, rau thơm vào, trộn đều lần nữa.
Thưởng thức
Nộm sứa xoài xanh ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh phồng tôm rất ngon.
Món nộm sứa xoài xanh có vị chua ngọt, giòn sần sật, rất hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức.
4.3. Gỏi sứa
Không chỉ có cách nấu cháo sứa mà cách làm gỏi sứa cũng là công thức vô cùng thú vị, làm nên một món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là sứa biển, kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, hành tây,... và nước sốt chua ngọt đậm đà.
Món gỏi sứa có vị giòn sần sật của sứa, vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt, vị thanh mát của các loại rau củ.
Cách làm gỏi sứa khá đơn giản, bạn có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu
200g sứa biển
1 củ cà rốt
1 quả dưa leo
1 củ hành tây
Rau thơm
Nước mắm, đường
Chanh, tỏi, ớt
Cách làm
Sứa biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt, dưa leo, hành tây rửa sạch, thái sợi.
Pha nước sốt chua ngọt: Cho nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt vào chén khuấy đều cho tan đường.
Cho sứa, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau thơm vào tô lớn.
Rưới nước sốt chua ngọt lên, trộn đều.
Cho gỏi sứa ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo nhỏ
Bạn có thể thêm các loại thịt động vật như thịt bò, thịt gà,... vào gỏi sứa để món ăn thêm hấp dẫn.
Gỏi sứa là món ăn thanh mát, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm trong bữa cơm.
4.4. Sứa biển xào sả ớt
Sứa biển xào sả ớt cũng là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn không thua kém gì cách nấu cháo sứa. Món ăn có vị ngọt của sứa, thơm của sả, cay của ớt, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Nguyên liệu
200g sứa biển
1 cây sả
1 quả ớt sừng
1 củ hành tím
Gia vị
Cách làm
Sứa biển mua về rửa sạch, ngâm với nước chanh và muối khoảng 30 phút cho hết nhớt. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch.
Sả rửa sạch, băm nhỏ. Ớt sừng thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho sả băm vào phi thơm.
Cho sứa vào xào cùng sả, đảo đều tay.
Nêm gia vị vừa ăn: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường.
Cho ớt sừng vào xào cùng, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho sứa xào sả ớt ra đĩa, trang trí với ngò rí và thưởng thức.
Lưu ý
Để sứa không bị dai, khi xào cần đảo nhanh tay và không nên xào quá lâu.
Có thể thêm các loại rau củ khác như hành tây, cà rốt, dưa leo,... để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách nấu cháo sứa đúng cách khi có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Cách nấu cháo sứa không quá phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món cháo sứa thêm hấp dẫn bằng cách thêm các nguyên liệu khác như tôm, thịt băm,... để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không là một trong những vấn đề quan trọng được nhiều người dùng đặt ra. Mặc dù loại lá này có chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây nên một số tác hại cho sức khỏe. Do đó, bạn cần nắm rõ những lưu ý khi sử dụng loại nước uống này.
Biết được vỏ tôm có canxi không sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định đối với bộ phận này khi sơ chế nguyên liệu. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng sẽ gợi ý cách sử dụng thực phẩm này trong bữa ăn đảm bảo an toàn sức khỏe và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Giải đáp thắc mắc ăn trứng nhiều có tốt không là điều cần thiết để xây dựng cho bạn một thói quen ăn uống lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất. Việc nắm rõ được thông tin này cũng giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và tránh được các tác hại không tốt cho sức khỏe khi sử dụng quá nhiều thực phẩm này.
Đa số người dùng hiện nay thường tìm hiểu cách uống hoa đu đủ đực khô và chế biến để thưởng thức ngay tại nhà. Đây là nguyên liệu được đánh giá cao bởi lợi ích nổi bật trong quá trình chăm sóc làn da cũng như sức khỏe. Sau khi thực hiện và sử dụng, bạn sẽ nhanh chóng thấy được sự thay đổi trong cơ thể.
Mẹ bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Mặc dù đu đủ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bà bầu vẫn cần cân nhắc xem có nên ăn loại thực phẩm này hay không để bảo an toàn cho sức khỏe của mình và thai nhi.
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Trong các loại thực phẩm chức năng, dầu cá là một trong những loại được sử dụng phổ biến bởi nó được chứng minh tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ liều lượng trước khi sử dụng, cụ thể là nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Uống đúng liều lượng dầu cá vừa giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất vừa giúp phòng ngừa những tác dụng phụ.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất ai cũng thực hiện thành công. Còn gì tuyệt vời hơn vào cuối tuần cả nhà quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói? Có đến hàng trăm biến tấu lẩu, trong đó cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất dưới đây sẽ giúp bạn có được món lẩu ngon, thanh mát, hợp vị cho mọi thành viên. Xắn tay vào bếp ngay và trổ tài thôi nào!
Hiểu rõ thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì để có thể chăm sóc sức khỏe cho mình? Chóng mặt do thiếu máu có thể bắt nguồn từ lối sống, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hoặc những bệnh lý tiềm ẩn trong cơ thể. Tùy thuộc vào nguyên nhân mà bạn sẽ được bác sĩ kê đơn thuốc phù hợp.
Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Sữa chua là thực phẩm rất tốt để bổ sung canxi và cung cấp lợi khuẩn đường ruột cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu không biết được trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, có thể mẹ đang chăm bé sai cách và làm ảnh hưởng sức khỏe của con. Cùng các chuyên gia tìm hiểu về thời điểm tốt nhất cho bé ăn sữa chua cũng như liều lượng phù hợp từng độ tuổi ngay sau đây.
Có rất nhiều tác dụng của ớt chuông khi ăn sống do loại quả này chứa các thành phần giàu dinh dưỡng và nhiều loại vitamin cần thiết. Theo đó, ăn ớt chuông giúp tăng cường thị lực, giảm thiểu thiếu máu, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ tiêu hoá và giảm cân hiệu quả.