banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Chủ Nhật, 28/01/2024 15:20:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 7 phút đọc

Đừng bỏ lỡ 3 cách nấu món cá hấp cuốn bánh tráng chuẩn vị miền Trung

Món cá hấp cuốn bánh tráng được coi là đặc sản ở nhiều tỉnh miền Trung với sự kết hợp của những chiếc bánh tráng mềm mại hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của mắm nêm và vị ngọt béo ngậy của thịt cá. Khám phá cách thực hiện món cá hấp cuốn bánh tráng siêu đơn giản mà vẫn chuẩn vị miền Trung để thưởng thức ngay tại nhà nhé.

1. Món cá hấp cuốn bánh tráng - Đặc sản miền Trung

Món cá hấp cuốn bánh tráng không chỉ là một đặc sản của miền Trung, không chỉ ngon miệng mà còn được cho là lưu giữ nhiều nét đẹp văn hóa thú vị. Điều đặc biệt nổi bật ở món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu biển phong phú và sự sáng tạo trong cách chế biến.

Món cá hấp cuốn bánh tráng là một trong các món ăn nhất định phải thử khi ghé đến miền Trung
Món cá hấp cuốn bánh tráng là một trong các món ăn nhất định phải thử khi ghé đến miền Trung

Với thịt cá ngon miệng, cá hấp cuốn bánh tráng không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của biển cả mà còn góp phần tôn lên vị tinh tế của bánh tráng mềm dẻo. Vị ngọt của thịt cá hòa quyện với vị chua của khế lan và vị chan chát của chuối xanh, tạo nên một sự kết hợp độc đáo và ngon miệng.

Đặc điểm nổi bật khác là cách thức ăn được "cuốn" trong lớp bánh tráng, tạo nên hình thức ăn độc đáo và thu hút. Khi thưởng thức, bạn không chỉ cảm nhận hương vị biển cả mà còn trải qua một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất văn hóa miền Trung. Món cá hấp cuốn bánh tráng không chỉ là bữa ăn ngon, mà còn là một chặng đường khám phá hấp dẫn về văn hóa và ẩm thực của vùng đất này.

2. Những loại cá nào có thể dùng để hấp cuốn bánh tráng

Món cá hấp cuốn bánh tráng có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và sự phong phú của người chế biến. Dưới đây là một số loại cá phổ biến thường được ưa chuộng cho món ăn này:

  • Cá ngừ: Cá ngừ có thịt chắc, ngon và giàu dầu, tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.
  • Cá bạc má: Thịt cá trắng, ngọt ngào, và có độ đàn hồi, tạo sự độc đáo cho món ăn.
  • Cá thu: Cá này có thịt hồng, giữ nguyên hương vị tươi ngon của biển cả.
  • Cá nục: Cá nục thường có thịt trắng, mềm mịn, và dễ chế biến.
  • Cá basa: Loại cá nước ngọt có thể được sử dụng thay thế cho các loại cá biển, mang lại hương vị riêng biệt.
  • Cá mú: Cá mú thường được ưa chuộng vì thịt ngon, độ béo, và sự tươi ngon.

Khi chọn loại cá để hấp cuốn bánh tráng, quan trọng là chọn những loại có thịt ngon, chất lượng tốt để đảm bảo hương vị tuyệt vời cho món ăn. Đồng thời, sự kết hợp với các nguyên liệu khác như rau sống, chuối xanh, và khế cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật hương vị và trải nghiệm ẩm thực của món cá hấp cuốn bánh tráng.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Lươn Cuốn Thịt Kho Độc Lạ Chẳng Kén Người Ăn

3. Cách làm các món cá hấp cuốn bánh tráng đơn giản đổi vị

Món cá hấp cuốn bánh tráng dường như là một trong các đặc sản không du khách nào có thể bỏ qua khi đến với miền Trung. Là món ăn dân dã nhưng hương vị vô cùng đậm đà khó quên. Chính vì vậy mà món ăn này nhận được khá nhiều sự yêu thích đến từ các du khách đến từ mọi miền đất nước. Dưới đây là các hướng dẫn chi tiết nhất về cách nấu món cá hấp cuốn bánh tráng cực kỳ đơn giản.

3.1. Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Cá lóc hấp cuốn bánh tráng ăn rất ngon
Cá lóc hấp cuốn bánh tráng ăn rất ngon

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 1 con cá lóc (khoảng hơn 1kg)
Hành lá
Hành tím
Gừng, sả
Ngò rí (rau mùi)
Hạt tiêu
Chanh, ớt
Chuối xanh
Khế chua hoặc xoài xanh
Gia vị Các loại gia vị nấu ăn thông thường (Mắm, muối, đường, hạt nêm, bôt ngọt, dầu ăn,...)

Cách thực hiện món cá lóc hấp cuốn bánh tráng siêu đơn giản:

Bước 1: Sơ chế cá lóc

  • Bắt đầu bằng việc đánh sạch vảy cá lóc, loại bỏ ruột và máu tanh. Sử dụng lát chanh để chà sạch cá, sau đó khía dọc vào 2 bên mình cá.

Bước 2: Ướp cá

  • Trong một tô, trộn muối dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ngọt và dầu mè để tạo nước ướp cá.
  • Ướp cá bằng hạt tiêu xanh đập, hành lá, hành tím và nước ướp.
  • Để cá ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Hấp cá

  • Hấp cá với thời gian 20 phút cho đến khi cá chín.
  • Trong lúc chờ cá, chuẩn bị rau ăn kèm như khế thái mỏng, chuối xanh, dưa chuột và rau sống.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

  • Dọn rau sống ra đĩa kèm theo bánh tráng, có thể ăn kèm với bún tươi. Để đảm bảo cá luôn nóng, bạn có thể sử dụng bếp gas mini hoặc bếp cồn.
  • Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng không chỉ ngon miệng mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của miền Trung.

3.2. Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

Món cá nục hấp cuốn bánh tráng thực sự rất đậm đà và khó quên
Món cá nục hấp cuốn bánh tráng thực sự rất đậm đà và khó quên

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 1kg cá nục chuối
Ớt xanh, ớt đỏ
Tỏi
Chanh
Dưa chuột
Hành tím
Cần tây
Hành tây
Gia vị Mắm, muối, ớt bột, tiêu và dầu ăn.

Cách thực hiện món cá nục hấp cuốn bánh tráng siêu đơn giản nhưng cuốn vô cùng:

Bước 1: Sơ chế cá nục

  • Bắt đầu bằng việc loại bỏ ruột của cá nục, cắt bỏ phần đầu và đuôi. Rửa sạch cá và sau đó để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá

  • Xếp cá nục ra đĩa và ướp với muối, nước mắm, ớt bột, ớt xanh cắt nhỏ, hành tím cắt mỏng và dầu ăn.
  • Ướp cá trong khoảng 1 tiếng, lật đều để cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp cá

  • Đặt cá đã ướp vào nồi hấp và hấp khoảng 15 phút.
  • Sau đó, thêm cần tây và hành tây cắt lát mỏng lên trên, rắc hạt tiêu. Đậy nắp và hấp tiếp trong 15 phút.

Trong lúc chờ cá hấp, rửa sạch rau sống, ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4: Pha nước chấm

  • Pha mắm chấm chua ngọt với nước mắm, nước ấm, đường trắng, bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh. Khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thành và trình bày

  • Bày rau sống và bún tươi ra đĩa, đặt cá nục hấp lên trên.
  • Cuộn lại và thưởng thức món ăn tuyệt vời này với nước chấm chua ngọt. Một bữa ăn trọn vẹn với hương vị tinh tế và hấp dẫn của đặc sản miền Trung.

3.3. Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng

Món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng khiến cho người ta ăn một lần là nhớ mãi
Món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng khiến cho người ta ăn một lần là nhớ mãi

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 2 con cá diêu hồng (khoảng 600 – 700g mỗi con)
2 củ sắn (củ đậu)
1 củ gừng
Hành tím
1 ít nấm mèo
150g nấm rơm
Gia vị Hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách thực hiện món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thơm ngon chấm cùng mắm nêm:

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

  • Bắt đầu bằng việc loại bỏ vảy và ruột của cá diêu hồng.
  • Rửa sạch cá, tách lấy phần thịt phi lê ở 2 bên.
  • Rửa lại cá một lần nữa với nước và ướp gia vị gồm hạt nêm, muối, bột ngọt, và tiêu.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Thái sắn thành sợi nhỏ, rửa sạch nấm rơm và thái nhỏ, ngâm nấm mèo trong nước ấm để nở ra, sau đó thái sợi mỏng.
  • Rửa hành và gừng, thái sợi.
  • Rửa sạch rau sống và ngâm trong nước muối loãng, sau đó để ráo.

Bước 3: Tiến hành hấp cá

  • Đặt cá ướp gia vị vào nồi, sau đó lần lượt thêm nấm rơm, sắn, hành tím, gừng và nấm mèo đã sơ chế lên trên.
  • Thêm một thìa cafe dầu ăn và trộn đều. Hấp cá trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Pha nước chấm

  • Nước chấm chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo với món cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng.
  • Pha nước chấm với nước mắm, nước ấm, đường trắng, bột ngọt, ớt băm, tỏi băm và nước cốt chanh. Khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thành và trưng bày

  • Sau khi cá đã hấp chín, đặt ra đĩa và sắp xếp các loại rau thơm ăn kèm cùng bánh tráng cuốn hoặc bánh tráng phơi sương. Món ăn độc đáo này sẽ mang lại hương vị ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

4. Hướng dẫn pha nước chấm mắm nêm cho món cá hấp cuốn bánh tráng miền Trung

Nước chấm mắm nêm là một phần quan trọng và đặc sắc trong ẩm thực miền Trung, làm tăng thêm hương vị cho món cá hấp cuốn bánh tráng. Dưới đây là hướng dẫn cách pha nước chấm mắm nêm cho món ăn này:

Mắm nêm là món nước chấm ăn kèm với cá hấp cuốn bánh tráng cực kỳ ngon
Mắm nêm là món nước chấm ăn kèm với cá hấp cuốn bánh tráng cực kỳ ngon

Nguyên liệu:

  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường trắng
  • 1 muỗng mắm nêm
  • 2 muỗng nước cốt chanh
  • 1 thìa cafe ớt bột (tùy khẩu vị)
  • 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn (tùy chọn)

Cách pha nước chấm mắm nêm cho món cá hấp cuốn bánh tráng miền Trung như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đảm bảo bạn có đủ nguyên liệu cần thiết trước khi bắt đầu.

Bước 2: Pha nước cốt chanh

  • Bạn có thể trích nước cốt chanh bằng cách cắt một quả chanh và lấy nước từ nó. Hoặc bạn cũng có thể mua nước cốt chanh sẵn.

Bước 3: Pha nước chấm

  • Trong một tô nhỏ, hòa nước mắm với đường trắng. Khuấy đều cho đường tan. Thêm mắm nêm vào hỗn hợp nước mắm và đường, tiếp tục khuấy đều.
  • Gia vị nước chấm bằng cách thêm ớt bột (nếu bạn muốn có hương vị cay) và tỏi băm nhuyễn (tùy chọn).
  • Nêm nếm: Thử nếm nước chấm và điều chỉnh khẩu vị theo sở thích cá nhân của bạn. Nếu cần thêm hương vị chua, bạn có thể thêm nước cốt chanh hoặc đường trắng.

Bước 4: Trình bày

  • Đưa nước chấm mắm nêm ra bàn ăn, sẵn sàng để thưởng thức với món cá hấp cuốn bánh tráng.

Nhớ rằng, nước chấm mắm nêm cần phải có sự cân bằng giữa mặn, ngọt, chua và cay để hoàn hảo cho món ăn miền Trung truyền thống. Thực hiện theo khẩu vị cá nhân và tận hưởng mỗi giọt nước chấm cùng với hương vị tuyệt vời của món cá hấp cuốn bánh tráng.

Xem thêm: Thực Hành Ngay Cách Nấu Cháo Tim Bò Cho Bé Ăn Dặm Cực Hấp Dẫn, Bổ Dưỡng

Đừng bỏ qua cơ hội học hỏi và thử nghiệm ẩm thực miền Trung qua 3 cách nấu món cá hấp cuốn bánh tráng độc đáo này. Chắc chắn, với những phong cách và bí quyết nấu ăn khác nhau, bạn sẽ có được trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên và mở ra một thế giới mới của hương vị độc đáo. Hãy để món cá hấp cuốn bánh tráng hấp dẫn kết nối bạn với văn hóa và đặc sản của miền Trung Việt Nam

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat