Trong mùa hè nóng nực, không gì tuyệt vời hơn là cách nấu chè hạt sen và nha đam mát lạnh, mang đến sự giải nhiệt tuyệt vời cho ngày oi bức. Hạt sen và nha đam, những thành phần tự nhiên đầy quý giá, không chỉ làm cho món chè trở nên hấp dẫn mà còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng job3s khám phá ngay để tận hưởng hương vị ngọt ngào của mùa hè.
Nội dung chính
1. Lợi ích khi ăn chè hạt sen nha đam
2. Cách lựa chọn nguyên liệu thơm ngon nấu chè hạt sen nha đam
2.1. Chọn nha đam căng mọng
2.2. Chọn hạt sen thơm bùi
3. Cách nấu chè hạt sen và nha đam thơm ngon, thanh mát
3.1. Nguyên liệu
3.2. Cách nấu
3.3. Thưởng thức
4. Biến tấu của món chè hạt sen nha đam
4.1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục
4.2. Chè hạt sen nha đam đậu xanh
4.3. Chè hạt sen nha đam cốt dừa
5. Lưu ý khi nấu chè hạt sen nha đam không bị đắng
1. Lợi ích khi ăn chè hạt sen nha đam
Việc ăn chè hạt sen và nha đam không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, mát lạnh mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Hạt sen và nha đam đều chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến stress oxy hóa.
Giảm cân nặng và kiểm soát đường huyết: Cả hai thành phần đều có khả năng thúc đẩy sự no lâu và giúp kiểm soát cảm giác đói, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Ngoài ra, chè hạt sen và nha đam cũng có thể ổn định đường huyết, giúp ngăn chặn tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong nha đam có thể giúp làm giảm cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ thống miễn dịch: Hạt sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và vitamin E, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh.
Dưỡng ẩm cho da: Nha đam chứa nhiều gel và nước, giúp dưỡng ẩm cho da từ bên trong, giảm tình trạng khô da và nứt nẻ.
Làm dịu cổ họng và đường hô hấp: Cách nấu chè hạt sen và nha đam có tác dụng làm dịu và làm sạch đường hô hấp, giúp giảm các vấn đề về họng và cổ họng.
Chống vi khuẩn và chống viêm: Cả hai thành phần đều có khả năng chống vi khuẩn và chống viêm, hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.
2. Cách lựa chọn nguyên liệu thơm ngon nấu chè hạt sen nha đam
Khi bắt đầu tìm hiểu cách nấu chè hạt sen và nha đam tại nhà, việc lựa chọn nguyên liệu chính là bước quan trọng để tạo ra món chè hạt sen nha đam ngon miệng, hấp dẫn và đặc sắc.
2.1. Chọn nha đam căng mọng
Nha đam đóng vai trò quan trọng trong cách nấu chè hạt sen và nha đam, đem lại sự mát lạnh và ngọt ngào. Để có được hương vị tốt nhất, hãy lựa chọn những nhánh nha đam căng mọng, có vẻ mịn màng và không có dấu hiệu của sự chảy nước. Nên chọn nha đam có lá to, dày, màu xanh đậm, không bị dập nát. Nha đam ngon là nha đam có phần thịt màu xanh nhạt, có độ giòn, không bị xơ. Bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt nha đam. Nếu thấy thịt nha đam có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn thì đó là nha đam ngon.
2.2. Chọn hạt sen thơm bùi
Để đảm bảo chè có mùi thơm bùi, hãy lựa chọn hạt sen tươi, mới thu hoạch. Hạt sen tươi có màu trắng đục, hạt chắc, không bị sâu mọt, không bị nứt vỡ. Hạt sen tươi mới sẽ có hương thơm đặc trưng, và khi nấu chín, chúng sẽ trở nên mềm mại, giữ lại độ giòn và hương vị tự nhiên.
3. Cách nấu chè hạt sen và nha đam thơm ngon, thanh mát
Hãy cùng job3s khám phá cách nấu chè hạt sen và nha đam, đem lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo cho gia đình bạn.
3.1. Nguyên liệu
Trước khi tìm hiểu cách nấu chè hạt sen và nha đam, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Hạt sen tươi: 300gr (hoặc 200gr nếu sử dụng hạt sen khô)
Nha đam: 1 cành (tương đương khoảng 800gr)
Đường phèn: 200gr
Một lượng nhỏ muối tinh
3.2. Cách nấu
Dưới đây là cách nấu chè hạt sen và nha đam vô cùng đơn giản chỉ với 2 bước:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch nha đam bằng cách lột bỏ hoàn toàn lớp vỏ xanh, chỉ giữ lại phần nhân trắng bên trong.
Cắt nhân trắng thành những hình hạt nhỏ, tương tự như hạt lựu để tạo nên hình dáng hấp dẫn và dễ ăn.
Ngâm nha đam vào nước muối pha chanh để giảm đắng và loại bỏ một phần của lớp nhớt bên ngoài.
Xả nha đam qua nước lạnh sau khi ngâm trong nước muối để đảm bảo sự mát lạnh và giữ hương vị tự nhiên.
Loại bỏ tâm sen bằng cách sử dụng cây tăm nhọn để xuyên qua lỗ giữa hạt sen.
Bước 2: Nấu chè
Cho hạt sen vào nước sôi và hạ lửa nhỏ dần để hạt sen có thể ninh chín mà không mất đi độ giòn.
Khi hạt sen đã mềm, thêm đường phèn vào nước và khuấy đều.
Sau đó, thêm nha đam đã được sơ chế vào nước, tạo thêm sự tươi mới và độ ngọt tự nhiên.
Đun nước với hạt sen, đường phèn và nha đam trong khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.
3.3. Thưởng thức
Chè hạt sen nha đam có thể ăn nóng hoặc lạnh, nhưng thường ngon nhất khi ăn lạnh. Bạn có thể giữ chè trong tủ mát hoặc thêm đá viên trực tiếp để tận hưởng hương vị mát lạnh trong những ngày hè. Bạn có thể thêm trân châu, thạch, hoặc các loại trái cây tùy ý để tạo thêm hương vị và độ độc đáo.
Cách nấu chè hạt sen và nha đam có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người. Bạn có thể tham khảo những cách làm dưới đây để điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của gia đình.
4.1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục
Chè hạt sen nha đam nhãn nhục có vị ngọt thanh, mát mát của hạt sen, nha đam và nhãn nhục, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
Hạt sen tươi: 200g
Nha đam: 100g
Nhãn nhục: 50g
Đường phèn: 100g
Lá dứa: 2 lá
Cách nấu chè hạt sen và nha đam nhãn nhục:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam rửa sạch, cắt bỏ phần gai hai bên, dùng dao bén gọt sạch vỏ.
Ngâm nha đam trong nước muối pha chanh hoặc giấm khoảng 30 phút. Sau đó vớt nha đam ra rửa lại với nước sạch rồi cắt thành hạt lựu.
Hạt sen rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt sen mềm và bở hơn.
Nếu bạn sử dụng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4-5 tiếng hoặc qua đêm.
Nhãn nhục rửa sạch.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Nấu chè
Cho hạt sen vào nồi ngập nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và ninh hạt sen cho đến khi hạt sen mềm.
Khi hạt sen đã mềm, cho nhãn nhục vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Cho nha đam vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Thêm đường phèn và lá dứa vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
Nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.
4.2. Chè hạt sen nha đam đậu xanh
Chè hạt sen nha đam đậu xanh là một tuyệt phẩm ẩm thực độc đáo, kết hợp sự tinh tế của hạt sen mềm mại, đậu xanh thơm bùi và vị ngọt dịu từ nha đam. Xem cách nấu chè hạt sen và nha đam đậu xanh dưới đây:
Nguyên liệu:
Hạt sen tươi: 200g
Nha đam: 100g
Đậu xanh cà vỏ: 50g
Đường phèn: 100g
Lá dứa: 2 lá
Cách nấu chè hạt sen và nha đam đậu xanh:
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Rửa sạch nha đam và cắt bỏ phần gai hai bên, sau đó sử dụng dao bén để gọt sạch vỏ.
Ngâm nha đam trong nước muối pha chanh hoặc giấm khoảng 30 phút để loại bỏ nhớt.
Vớt nha đam ra, rửa lại bằng nước sạch và cắt chúng thành những hạt lựu nhỏ.
Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt sen trở nên mềm mại và bở hơn.
Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để đậu xanh nở mềm.
Bước 2: Nấu chè
Cho đậu xanh vào nồi nước và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và ninh đậu xanh cho đến khi chúng chín mềm.
Tiếp theo, thêm hạt sen vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 15 phút.
Sau đó, thêm nha đam vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Thêm đường phèn và lá dứa vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
Nấu thêm khoảng 2 phút trước khi tắt bếp.
4.3. Chè hạt sen nha đam cốt dừa
Chè hạt sen nha đam cốt dừa rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức với vị ngọt thanh, mát mát của hạt sen, nha đam và cốt dừa.
Nguyên liệu:
Hạt sen tươi: 200g
Nha đam: 100g
Nước cốt dừa: 200ml
Đường phèn: 100g
Lá dứa: 2 lá
Cách nấu chè hạt sen và nha đam cốt dừa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nha đam và cắt bỏ phần gai hai bên. Sử dụng dao bén để gọt sạch vỏ.
Ngâm nha đam trong nước muối pha chanh hoặc giấm khoảng 30 phút để loại bỏ nhớt. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt thành hạt lựu.
Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt sen trở nên mềm mại và bở hơn.
Rửa sạch lá dứa và cắt khúc
Bước 2: Nấu chè hạt sen nha đam cốt dừa
Cho hạt sen vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và ninh hạt sen cho đến khi chúng mềm.
Thêm nha đam vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Tiếp theo, thêm nước cốt dừa, đường phèn và lá dứa vào nồi. Khuấy đều để đường tan và nấu thêm khoảng 2 phút trước khi tắt bếp.
5. Lưu ý khi nấu chè hạt sen nha đam không bị đắng
Để đảm bảo cách nấu chè hạt sen và nha đam không bị đắng và giữ được hương vị tốt nhất, dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bạn nấu chè:
Lột vỏ xanh của nha đam một cách cẩn thận để giữ lại phần nhân trắng. Đồng thời, loại bỏ lớp vỏ này giúp tránh tình trạng đắng do chứa nhiều tannin.
Sau khi lột vỏ, hãy ngâm nha đam trong nước muối pha chanh một khoảng thời gian ngắn, khoảng 5-10 phút. Nước muối này giúp loại bỏ lớp nhớt bên ngoài và làm dịu vị đắng tự nhiên của nha đam.
Sau khi ngâm, xả nha đam qua nước lạnh ít nhất 2-3 lần giúp loại bỏ hết nhớt và các chất cặn khác mà nha đam có thể giữ lại.
Trước khi đun sôi nước để nấu hạt sen, hãy đảm bảo nước đã sôi mạnh và tránh tình trạng nấu quá lâu.
Khi nấu hạt sen, hãy giữ thời gian nấu ổn định. Nấu quá lâu có thể làm tăng cường vị đắng.
Thêm đường phèn vào nước khi hạt sen đã chín để điều chỉnh độ ngọt. Sự cân bằng giữa đường và đắng tự nhiên của nha đam sẽ giúp chè trở nên ngon miệng và hài hòa.
Trên đây là cách nấu chè hạt sen và nha đam mát lạnh, mang đến hương vị ngọt ngào và thanh mát cho những ngày hè. Đừng chần chừ nữa, hãy nhanh chóng vào bếp và trổ tài làm ngay món chè thơm ngon này và tận hưởng bữa ăn mát lạnh bên cạnh gia đình và bạn bè.
Đặc sản Đà Nẵng với những hương vị và cách chế biến riêng đã để lại nhiều ấn tượng khó quên trong lòng du khách có dịp ghé thăm nơi đây. Những món ăn nổi tiếng như bánh xèo, mì Quảng, bún chả cá, cao lầu, phá lấu,... đều có hương vị thơm ngon và màu sắc vô cùng thu hút.
Tác dụng của đậu đen không chỉ được thể hiện ở khả năng thanh lọc, giải nhiệt mà còn giúp giảm cân, bổ thận, bảo vệ tim mạch và rất nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên, không nhiều người biết tới những công dụng tuyệt vời của đậu đen đối với sức khỏe.
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không là một trong những vấn đề quan trọng được nhiều người dùng đặt ra. Mặc dù loại lá này có chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây nên một số tác hại cho sức khỏe. Do đó, bạn cần nắm rõ những lưu ý khi sử dụng loại nước uống này.
Biết được vỏ tôm có canxi không sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định đối với bộ phận này khi sơ chế nguyên liệu. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng sẽ gợi ý cách sử dụng thực phẩm này trong bữa ăn đảm bảo an toàn sức khỏe và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Giải đáp thắc mắc ăn trứng nhiều có tốt không là điều cần thiết để xây dựng cho bạn một thói quen ăn uống lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất. Việc nắm rõ được thông tin này cũng giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và tránh được các tác hại không tốt cho sức khỏe khi sử dụng quá nhiều thực phẩm này.
Đa số người dùng hiện nay thường tìm hiểu cách uống hoa đu đủ đực khô và chế biến để thưởng thức ngay tại nhà. Đây là nguyên liệu được đánh giá cao bởi lợi ích nổi bật trong quá trình chăm sóc làn da cũng như sức khỏe. Sau khi thực hiện và sử dụng, bạn sẽ nhanh chóng thấy được sự thay đổi trong cơ thể.
Mẹ bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Mặc dù đu đủ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bà bầu vẫn cần cân nhắc xem có nên ăn loại thực phẩm này hay không để bảo an toàn cho sức khỏe của mình và thai nhi.
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Trong các loại thực phẩm chức năng, dầu cá là một trong những loại được sử dụng phổ biến bởi nó được chứng minh tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ liều lượng trước khi sử dụng, cụ thể là nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Uống đúng liều lượng dầu cá vừa giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất vừa giúp phòng ngừa những tác dụng phụ.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất ai cũng thực hiện thành công. Còn gì tuyệt vời hơn vào cuối tuần cả nhà quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói? Có đến hàng trăm biến tấu lẩu, trong đó cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất dưới đây sẽ giúp bạn có được món lẩu ngon, thanh mát, hợp vị cho mọi thành viên. Xắn tay vào bếp ngay và trổ tài thôi nào!
Hiểu rõ thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì để có thể chăm sóc sức khỏe cho mình? Chóng mặt do thiếu máu có thể bắt nguồn từ lối sống, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hoặc những bệnh lý tiềm ẩn trong cơ thể. Tùy thuộc vào nguyên nhân mà bạn sẽ được bác sĩ kê đơn thuốc phù hợp.