Gợi ý cách nấu súp gà tôm nấm chuẩn như đầu bếp thượng hạng ai cũng khen

1. Khái quát về món súp gà tôm nấm

Cách nấu súp gà tôm nấm từ lâu được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức mà còn đậm đà về hương vị và đa dạng về nguyên liệu. Được biết đến như một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà thơm ngon, tôm ngọt bùi và nấm giàu chất dinh dưỡng, món súp này đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình và nhà hàng.

>>> Xem thêm: Cách nấu súp gà thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng không gì sánh bằng

2. Cách nấu món súp gà tôm nấm chuẩn vị, thơm ngon

Để cách nấu súp gà tôm nấm thơm ngon, đậm đà, điều đầu tiên và quan trọng nhất đó là chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết rồi sau đó mới bắt tay vào thực hiện. Cụ thể như sau:

2.1. Nguyên liệu tươi ngon cần chuẩn bị

• 500g thịt gà (có thể sử dụng ức gà hoặc cả con gà)

• 300g tôm sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen trên lưng tôm

• 200g nấm bào ngư hoặc nấm mèo, rửa sạch và cắt nhỏ

• 1 củ cà rốt

• 1 củ khoai lang

• 1 củ hành tây

• 3-4 tép tỏi

• Gừng tươi

• 1 lá nguyệt quế (nếu có)

• Tiêu xay và muối

• 2-3 muỗng canh nước mắm

• Bột năng

• Rau mùi và hành lá

2.2. Những dụng cụ cần thiết trong khi nấu

Khi thực hiện cách nấu súp gà tôm nấm, việc sử dụng đúng dụng cụ là quan trọng để giúp quá trình nấu ăn diễn ra một cách thuận lợi và hiệu quả. Cụ thể:

• Nồi nấu súp

• Chảo hoặc nồi xào

• Đũa, muỗng và dao bếp

• Dụng cụ lọc nước (nếu cần)

• Thớt

• Đũa, tô

2.3. Cách nấu súp gà tôm nấm với các bước đơn giản

Bước 1: Nấu nước dùng

• Đổ nước vào nồi đun sôi.

• Thêm gừng cắt lát và miếng gà đã thái vừa ăn vào nước sôi. Hạ lửa liu riu và đun gà trong vòng 20-30 phút. Trong thời gian đó, bạn đừng quên vớt bọt để nước dùng được trong.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu chính

• Thái nhuyễn tỏi và hành tây rồi xào với tôm đến khi tôm chín.

• Rửa sạch nấm, khoai lang, cà rốt và thái hạt lựu.

• Cho tôm và các loại củ quả đã thái vào nồi nước dùng gà đun cùng.

Bước 3: Nêm gia vị vào món ăn

• Thêm lá nguyệt quế, muối, tiêu và nước mắm vào nước dùng để điều chỉnh hương vị.

• Khi nước dùng đang sôi lăn tăn, bạn đánh tan bột năng với nước lạnh rồi thêm từ từ vào nồi nước dùng đến khi súp sệt lại. Bạn lưu ý chỉ cho từng chút một, tránh súp bị đặc quá.

• Sau khi súp đã sệt, bạn tắt bếp rồi thêm rau mùi và hành lá đã thái nhuyễn.

• Nếu muốn, bạn có thể cho một chút nước cốt chanh để tạo độ chua và tươi mới cho súp.

3. Một số thắc mắc thường gặp về món súp gà tôm nấm

Gần đây, món súp gà tôm nấm được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Dưới đây là tổng hợp những câu hỏi điển hình nhất về món ăn này được độc giả gửi về cho job3s cùng với lời giải đáp chi tiết.

3.1. Súp gà tôm nấm là món ăn truyền thống ở đâu?

Súp gà tôm nấm không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Á Đông. Nó phản ánh rõ nền văn hóa ẩm thực đậm đà và sáng tạo của các quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản và Đài Loan.

Trong ẩm thực Trung Quốc, họ thường kết hợp nấu súp này với nhiều loại nấm khác nhau, từ nấm mèo đến nấm linh chi, để tạo ra hương vị độc đáo và phức tạp. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà, hương thơm của tôm và độ giòn của nấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Tại Nhật Bản, súp gà tôm nấm được biết đến với tên gọi là "Tori Katsuobushi Udon," trong đó "Tori" có nghĩa là gà. Cách nấu súp gà tôm nấm kiểu này thường đi kèm với udon, một loại bún trắng dài và mềm.

Ở Đài Loan, súp gà tôm nấm còn được biết đến với tên gọi là "Ji Tang," và nó có sự đa dạng đặc sắc trong cách chế biến. Đôi khi, người Đài Loan thêm các thành phần như trứng, nấm mèo, hoặc rau sống để làm phong phú hơn về hương vị và chất dinh dưỡng.

3.2. Làm cách nào để nấu súp gà tôm nấm ngon nhất?

Không phải ngẫu nhiên mà cách nấu súp gà tôm nấm trở nên thơm ngon, hấp dẫn. Để có thể tạo ra được thành phẩm tuyệt vời nhất, dưới đây là một số mẹo bạn cần ghi nhớ:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng thực phẩm tươi mới, đặc biệt là rau củ và thịt cá hoặc thịt gia cầm.

• Sử dụng gia vị đúng cách: Thêm gia vị như gừng, tỏi, hành để tăng độ ngon. Bên cạnh đó, bạn chú ý không cho quá nhiều muối vì món súp này vốn có vị thanh đạm.

• Kỹ thuật thực hiện đúng: Để đảm bảo thực phẩm chín đều, bạn hãy thái thành những miếng có kích thước giống nhau. Hơn nữa bạn hãy nấu vừa đủ thời gian, tránh đun quá lâu để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

3.3. Súp gà tôm nấm có lợi ích sức khỏe gì không?

Súp gà tôm nấm vừa là một món ngon miệng vừa đem đến nhiều lợi ích sức khỏe do chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

• Nguồn protein chất lượng: Thịt gà và tôm trong súp là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng, duy trì và làm tăng sức mạnh cơ bắp.

• Khoáng chất và vitamin từ nấm: Nấm là nguồn khoáng chất như sắt, kẽm và mangan, giúp duy trì sức khỏe tốt cho xương, máu và chức năng nhiều hệ cơ thể.

• Giữ ấm cho cơ thể: Món súp có gừng và tiêu giúp giữ ấm cơ thể, đặc biệt là trong thời tiết lạnh. Do đó, súp gà tôm nấm có thể giúp giữ nhiệt cho cơ thể hiệu quả đồng thời giải cảm, trừ lạnh rất tốt.

• Tăng cường sức đề kháng: Món ăn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein như súp gà tôm nấm có thể hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể được nâng cao sức đề kháng và chống lại các bệnh tật.

3.4. Nên ăn kèm súp gà tôm nấm với món gì?

Súp gà tôm nấm thường kết hợp ngon với các món ăn nhẹ và bổ dưỡng. Bạn có thể thử ăn kèm với cơm trắng hoặc bún để tận hưởng hương vị ngon miệng của nước dùng và thịt gà. Một số người cũng thích ăn kèm với bánh mì nướng giòn cho thêm phần lạ miệng. Ngoài ra, một đĩa rau sống tươi mát như xà lách, húng quế và giá có thể tạo sự cân bằng cho bữa ăn và làm phong phú thêm dinh dưỡng.

3.5. Có thể thay đổi nguyên liệu trong món súp gà tôm nấm không?

Thay vì sử dụng gà, bạn có thể thử với cá hồi hoặc thịt bò để tạo ra một phiên bản súp mới lạ và độc đáo trong cách nấu súp gà tôm nấm. Việc thay thế tôm bằng các loại hải sản khác như mực, sò điệp, hoặc cua cũng là một lựa chọn thú vị. Điều này sẽ mang lại hương vị biển ngon miệng và làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực.

3.6. Bảo quản súp gà tôm nấm như thế nào?

Súp gà tôm nấm là một trong những món ăn rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số mẹo lưu trữ món súp để giữ được chất lượng tốt nhất và đảm bảo an toàn cho người sử dụng:

• Chỉ cho súp nguội vào tủ lạnh: Trước khi đặt súp vào tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng món ăn đã đủ nguội. Tuyệt đối không cho súp nóng vào tủ lạnh. Việc thay đổi nhiệt độ đột ngột dễ làm thành phần của súp bị biến chất, ảnh hưởng sức khỏe.

• Chia súp ra thành từng phần: Nếu bạn nấu một lượng lớn súp, hãyđóng gói riêng từng phần vừa để dễ dàng sử dụng khi cần thiết vừa bảo quản được món ăn tốt hơn.

• Bảo quản trong ngăn đá: Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy đóng gói súp trong túi đóng kín và đặt vào ngăn đá đông của tủ lạnh để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.

• Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra thường xuyên tình trạng món ăn để đảm bảo an toàn. Bạn cũng chỉ nên bảo quản súp trong thời gian từ 3 - 4 ngày.

• Đảm bảo môi trường chân không: Đóng chặt nắp hộp hoặc buộc chặt miệng túi đựng súp để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập vào súp. Nếu không, món ăn bị oxy hóa rất nhanh hỏng và ảnh hưởng đến thực phẩm khác tỏng tủ lạnh.

3.7. Trẻ ăn dặm có ăn được súp gà tôm nấm hay không?

Trong giai đoạn đầu của việc ăn dặm, trẻ thường được khuyến cáo ăn các món đơn giản và dễ tiêu hóa. Súp gà tôm nấm không phải là lựa chọn thích hợp cho trẻ ăn dặm.

• Nguyên liệu phức tạp: Súp gà tôm nấm chứa nhiều thành phần, đặc biệt có hải sản là tôm dễ gây ra phản ứng dị ứng hoặc các vấn đề tiêu hóa khác ở trẻ.

• Nước dùng chứa nhiều gia vị: Công thức súp có sử dụng nước mắm, gừng, tiêu... không phù hợp cho dạ dày nhạy cảm của trẻ.

Thế nhưng, nếu bạn vẫn muốn bổ sung món ăn này vào chế độ ăn dặm của trẻ thì hãy làm bỏ túi các lưu ý sau:

• Chọn công thức đơn giản: Bạn nên cho trẻ ăn từ từ các thành phần riêng lẻ như gà, tôm, nấm, khoai lang,... để theo dõi xem trẻ có gặp vấn đề với loại thực phẩm nào không.

• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao để giảm thiểu rủi ro dị ứng và vấn đề tiêu hóa.

• Giảm bớt gia vị: Không sử dụng gia vị quá cay, quá mặn hoặc quá chua. Bạn nên ưu tiên hương vị tự nhiên sẵn có của thực phẩm.

• Xay nhuyễn thành cháo: Trẻ ăn dặm thường dùng những món ăn dạng đặc, bạn có thể xem xét xay nhuyễn các nguyên liệu của súp gà tôm nấm thành cháo hoặc bột.

>>> Xem thêm: Cách nấu súp gà tôm đặc biệt: Ngon miễn chê, mê khỏi bàn

Có thể thấy, cách nấu súp gà tôm nấm tưởng chừng như phức tạp nhưng lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Hãy để hương thơm của súp lan tỏa trong ngôi nhà của bạn và mang lại niềm vui cho những bữa ăn sum vầy và ấm cúng nhé!