banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Hai, 29/01/2024 15:26:24 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 5 phút đọc

Hướng dẫn cách nấu gà quay muối ớt hấp dẫn, đậm đà đốn tim người thưởng thức

Cách nấu gà quay muối ớt không quá khó khăn nếu bạn áp dụng đúng công thức chuẩn. Gà chín mềm kết hợp cùng vị tê cây của muối ớt chắc chắn sẽ khiến món ăn này trở thành món khoái khẩu của cả gia đình bạn. Hãy vào bếp và thể hiện tay nghề bếp núc của bạn để khiến cả nhà trầm trồ thán phục thôi nào !

Cách nấu gà quay muối ớt không còn khó khăn với các bước sau đây
Cách nấu gà quay muối ớt không còn khó khăn với các bước sau đây

1. Giá trị dinh dưỡng trong món gà quay muối ớt

Gà quay muối ớt là món ăn giúp bổ sung dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Vì gà là một loại thực phẩm giúp bổ tỳ vị, giúp người già bồi bổ khí huyết, bổ thận và cung cấp một số dưỡng chất khác cho cơ thể như: Protein, Acid amin, Vitamin B1, A, B, Sắt và Photpho.

2. Hướng dẫn cách nấu gà quay muối ớt vàng giòn, đậm vị

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu gà quay muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu gà quay muối ớt

Nguyên liệu

Định lượng

Cánh gà

1kg

Ớt đỏ

5 trái

Ớt xanh

5 trái

Hành tím

3 củ

Tỏi

4 tép

Bột ớt

2 thìa

Sữa tươi không đường

2 thìa canh

Tương ớt

1 thìa

Mật ong

2 thìa

Bột nghệ

1 thìa

Gừng

1 củ

Lá húng sùi

50g

Nước mắm

1 thìa

Muối

½ thìa

Dầu ăn

2-3 thìa

Xem thêm: Cách Làm Muối Ớt Chấm Hoa Quả Đừng Chỉ Cho Muối Ớt: Cho Thêm Thứ Này Muối Chấm Cực Cuốn Ai Cũng Ghiền​

2.2. Dụng cụ

  • Thìa, bát tô, đĩa, dĩa.
  • Rổ, rây lọc.
  • Xoong, nồi, bếp nướng.
  • Máy xay sinh tố, dao.

2.3. Cách chọn nguyên liệu

Để cách nấu gà quay muối ớt được thành công, chuẩn vị, bạn cần lựa chọn được các nguyên liệu thơm ngon. Đặc biệt là chọn mua được cánh gà tươi ngon. Một vài cách chọn bạn nên lưu ý sau đây:

  • Nên lựa chọn cánh gà công nghiệp thay vì cánh gà ta vì cánh gà công nghiệp nhiều thịt và lớn hơn.
  • Nên chọn mua cánh gà có da màu vàng nhạt, khi ấn vào thịt gà thấy thịt săn chắc và đàn hồi tốt.
  • Không nên chọn thịt đã để lâu, nhiều vết bầm tụ máu đen, thịt hôi, mềm nhão.
  • Phần thịt cánh gà tươi, trong.
Để áp dụng cách nấu gà quay muối ớt được thành công, bạn cần lựa chọn được các nguyên liệu thơm ngon
Để áp dụng cách nấu gà quay muối ớt được thành công, bạn cần lựa chọn được các nguyên liệu thơm ngon

2.4. Cách thực hiện món gà quay muối ớt

Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Cách gà sau khi mua về, bạn rửa qua với nước. Tiếp đó, dùng muối tinh chà xát bề mặt da gà để loại bỏ cặn bẩn, mỡ, máu thừa. Có thể kết hợp cùng giấm hoặc nước chanh để tăng khả năng làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó, làm sạch lại với nước 1-2 lần nữa và để ráo.
  • Sau khi gà ráo, bạn dùng đầu nhọn của dao hoặc dĩa đâm đều lến thịt gà để khi ướp gà nhanh thấm gia vị hơn.

Mẹo khử hôi cho thịt gà:

  • Sau khi chà xát muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu hoặc giấm cùng gừng thái lát, vừa chà vừa bóp cánh gà. Cách này giúp khử bỏ mùi hôi tanh hiệu quả.
  • Ngoài ra, bạn có thể ngâm gà trong nước chanh, ngâm từ 15-20 phút trước khi chế biến. Sau đó, rửa sạch lại với nước.
Cách gà sau khi mua về, bạn rửa qua với nước để làm sạch
Cách gà sau khi mua về, bạn rửa qua với nước để làm sạch

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu để làm sốt ướp

  • Tỏi và hành tím lột sạch vỏ, rửa với nước. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi để ráo.
  • Rau húng nhặt bỏ lá già, rễ rồi rửa sạch, sau đó để ráo. Dưa chuột cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
  • Chuẩn bị muối ớt xanh để chấm gà. Nguyên liệu chuẩn bị để làm muối ớt chấm gà

Nguyên liệu

Định lượng

Ớt đỏ

2 trái

Ớt xanh

5 trái

Muối

2 thìa

Bột ngọt

1 thìa

Húng

1 nắm

Nguyên liệu chuẩn bị để làm muối ớt chấm gà
Nguyên liệu chuẩn bị để làm muối ớt chấm gà
  • Bạn cho các nguyên liệu trên vào cối và giã nhuyễn. Sau đó cho ra bát.

Mẹo nhỏ:

  • Khi bạn pha nước chấm gà, bạn có thể cho thêm 1 thìa sữa đặc để gia vị chấm sánh mịn hơn đồng thời thêm một chút hạt tiêu, vắt một ít nước chanh và cho thêm lá chanh thái sợi để sốt chậm đậm đà.

Bước 3: Làm hỗn hợp ướp

Nguyên liệu chuẩn bị để làm hỗn hợp nước sốt ướp
Nguyên liệu chuẩn bị để làm hỗn hợp nước sốt ướp

Nguyên liệu

Định lượng

Ớt

3 trái

Gừng

1 củ đã cắt lát mỏng

Hành tím

3 củ

Dầu ăn

2 thìa

Nước mắm

1 thìa

Bột ớt

2 thìa

Sữa tươi không đường

2 thìa

Tương ớt

1 thìa

Mật ong

2 thìa

Bột nghệ

1 thìa

  • Cho tất cả các nguyên liệu cùng định lượng như trên vào máy xay và thực hiện xay nhuyễn. Xay đến khi các nguyên liệu hoà trộn với nhau. Sau đó, bạn cho hỗn hợp qua rây, dùng thìa ấn mạnh để loại bỏ phần xác và thu được trọn vẹn phần nước cốt. Lấy phần nước cốt này để ướp gà.

Bước 4: Ướp cánh gà

  • Cánh gà sau khi ráo nước, bạn cho vào một bát tô rồi thực hiện trộn đều với hỗn hợp nước sốt ướp đã chuẩn bị. Ướp trong khoảng 1 tiếng trước khi quay để gà thấm đều gia vị.
  • Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn dùng xiên que để xiên gà. Việc xiên que giúp cho bạn quay gà dễ dàng hơn.
Ướp trong khoảng 1 tiếng trước khi quay để gà thấm đều gia vị
Ướp trong khoảng 1 tiếng trước khi quay để gà thấm đều gia vị

Bước 5: Quay gà

  • Bạn có thể thực hiện quay gà bằng bếp nướng trong trường hợp gia đình không có lò quay hoặc bếp quay chuyên dụng.
  • Bật lò ổn định nhiệt độ để làm nóng lò. Nên làm nóng lò trước 10 phút với nhiệt độ khoảng 180 độ C.
  • Khi lò đã nóng đủ tiêu chuẩn, bạn xếp gà vào khay rồi cho vào trong lò để quay với nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
  • Sau 20 phút, bạn lấy gà ra, dùng cọ quét lớp sốt ướp lên thịt gà để gà có màu bóng, đẹp đồng thời đậm vị hơn. Đồng thời lật mặt gà để gà được chín đều. Tiếp tục quay gà trong nhiệt độ 220 độ C thêm 10 phút nữa rồi tắt lò.

Mẹo nhỏ:

  • Nếu không có bếp quay hoặc lò nướng chuyên dụng, bạn cũng có thể quay gà trên bếp than. Một chút ám khói cũng giúp cho món ăn thêm phần đặc biệt và ngon hơn.
Dùng cọ quét lớp sốt ướp lên thịt gà để gà có màu bóng, đẹp
Dùng cọ quét lớp sốt ướp lên thịt gà để gà có màu bóng, đẹp

Bước 6: Thành phẩm

  • Cho gà ra thớt, chặt gà thành từng khúc rồi xếp lên đĩa. Những miếng gà vàng ươm, bóng bẩy, vừa ngọt thịt vừa tê cay bởi muối ớt còn gì tuyệt hơn.
  • Về màu sắc: Gà vàng óng, bóng đẹp hơi đỏ một chút nhờ bột ớt.
  • Về hương vị: Gà có độ dai mà vẫn ẩm, mọng nước ở da và thịt, kết hợp cùng sự cay nồng của muối ớt. Tuỳ vào khả năng ăn cay, bạn có thể chấm thêm muối ớt.
Những miếng gà vàng ươm, bóng bẩy, vừa ngọt thịt vừa tê cay bởi muối ớt
Những miếng gà vàng ươm, bóng bẩy, vừa ngọt thịt vừa tê cay bởi muối ớt

3. Gà quay muối ớt ăn cùng món gì và những lưu ý

  • Gà quay muối ớt ăn kèm cùng với xôi hoặc cơm dẻo, cơm lam là phù hợp nhất, rất phù hợp để chiêu đãi gia đình, bạn bè các dịp hội ngộ, tụ họp cùng nhau.
  • Tuỳ vào khẩu vị, mức độ ăn cay, bạn có thể thêm lượng ớt khi chế biến sốt ướp gà và nước chấm gà. Khi nướng gà, bạn cần lưu ý tránh để da gà quá khô, thêm nước sốt liên tục để da gà được bóng giòn, có màu đẹp và thấm vị.
  • Nếu bạn không muốn nướng nguyên con, bạn có thể sử dụng phần đùi, cánh hoặc chân gà để nướng. Nếu ăn không hết, bạn có thể cho vào hộp nhựa và bảo quản món ăn trong tủ lạnh ngăn mát. Trước khi ăn có thể cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để làm nóng.

Cách nấu gà quay muối ớt đã được job3s chia sẻ đầy đủ bên trên. Ngay cả khi tay nghề bếp núc của bạn không quá tốt, bạn vẫn có thể tự tin chế biến tại nhà. Thịt gà ngọt hoà quyện cùng vị cay cay của muối ớt kết hợp với nước chấm chua cay chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị cả những người khó tính nhất. Bạn còn ngại ngần gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào !

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat