Mách mẹ 5 cách nấu sữa yến mạch cho bé giữ tròn vị, đậm dưỡng chất

1. Dinh dưỡng từ sữa yến mạch đối với trẻ nhỏ

Yến mạch là dòng thực phẩm cung cấp hàm lượng dưỡng chất dồi dào: vitamin B, vitamin K, vitamin E, cùng các khoáng chất khác rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Ngoài việc dùng yến mạch trong nấu cháo thì sữa yến mạch là thức uống giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ bỉm truyền tai nhau sử dụng.

Sữa yến mạch là thức uống bổ sung dưỡng chất dồi dào phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Theo đánh giá từ chuyên gia, sử dụng sữa yến mạch đúng cách sẽ mang đến cho bé những lợi ích sau đây:

• Có thể sử dụng thay thế những loại sữa khác gây dị ứng ở trẻ nhỏ: Vì có thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên và không chứa các thành phần gây dị ứng, do vậy sữa yến mạch có thể sử dụng thay thế những sản phẩm từ sữa động vật. Bên cạnh đó sữa yến mạch còn cung cấp hàm lượng lớn vitamin A, vitamin D, các khoáng chất quan trọng như kali, canxi,... rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

• Ngăn ngừa táo bón ở trẻ: Sữa yến mạch cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng sữa yến mạch giúp kích thích quá trình hoạt động của đường ruột trong việc tiêu hóa và loại bỏ chất thải. Các mẹ có thể xen kẽ trong khẩu phần ăn của bé giữa sữa yến mạch và sữa bột để giảm tình trạng táo bón ở trẻ.

• Tăng cường khả năng miễn dịch: Trong yến mạch có chứa beta glucans, một loại đường có tác dụng tăng cường sản xuất tế bào, giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống lại các mầm bệnh virus tấn công.

• Hỗ trợ tăng sức đề kháng: Trong yến mạch có chứa beta glucans, là một loại đường có tác dụng kích thích sự sản sinh của các tế bào ở hệ miễn dịch trẻ nhỏ. Bên cạnh đó hoạt chất này còn rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch. Do đó sử dụng sữa yến mạch có tác dụng hạn chế được sự tấn công của vi khuẩn và virus có hại.

• Có tác dụng giảm viêm: Hợp chất avenanthramides trong yến mạch có tác dụng giảm viêm do nhiễm trùng hay viêm ở vết thương hở,...

• Hỗ trợ giảm thiểu bệnh đái tháo đường: Với những bé sơ sinh mắc bệnh lý đái tháo đường tuýp 1 thì yến mạch có tác dụng làm giảm sức đề kháng của insulin trong cơ thể.

• Giảm nguy cơ bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ: Hen suyễn là một trong những bệnh mãn tính tác động trực tiếp đến đường hô hấp và phổi của trẻ nhỏ, khiến trẻ bị thở khò khè, dễ bị ho, viêm đường hô hấp,... Theo nghiên cứu từ chuyên gia thì sử dụng sữa yến mạch có tác dụng hỗ trợ đẩy lùi bệnh lý trên.

• Không gây dị ứng: Đối với những bé bị dị ứng thì yến mạch là sự thay thế hoàn hảo, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt không chứa gluten (một loại protein gây dị ứng).

2. Trẻ trong giai đoạn nào có thể sử dụng sữa yến mạch?

Trước khi mẹ bỉm tìm hiểu cách nấu sữa yến mạch cho bé thì cần nắm rõ thông tin dòng sữa này sẽ phù hợp với bé trong độ tuổi nào và nên uống vào thời điểm nào trong ngày.

Thực chất việc sử dụng sữa yến mạch cũng phụ thuộc vào cơ địa, sức khỏe cũng như sở thích của trẻ nhỏ. Theo chuyên gia thì dòng sữa này có thể sử dụng với các bé từ 6 tháng tuổi.

Thời điểm sử dụng sữa yến mạch có thể linh động phụ thuộc vào mục đích cung cấp dinh dưỡng từ mẹ dành cho bé:

• Cho bé uống sữa yến mạch vào sáng sớm hoặc bữa phụ nếu mẹ muốn bổ sung dinh dưỡng và nạp năng lượng cho bé.

• Cho bé uống sữa yến mạch trước khi đi ngủ sẽ giúp kích thích quá trình hoạt động của đường ruột nhằm giảm nguy cơ trẻ bị táo bón.

• Cho bé sử dụng vào bữa trưa hoặc bữa tối nếu muốn điều chỉnh chế độ ăn của bé bởi vì sữa yến mạch sẽ giúp bé cảm thấy no lâu, lượng chất béo ít, giảm lượng calo tiêu thụ.

3. Tip chọn yến mạch ngon để nấu sữa yến mạch cho bé

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng yến mạch được bày bán trên thị trường. Các mẹ cần tìm hiểu rõ từng loại để lựa chọn được dòng sản phẩm phù hợp nhất.

• Yến mạch nguyên hạt: Là loại yến mạch chưa qua xử lý hay bất kỳ công đoạn chế biến nào. Loại yến mạch này sẽ giữ được 100% dinh dưỡng tuy nhiên rất dai và cứng nên sẽ mất nhiều thời gian sơ chế.

• Yến mạch cắt nhỏ: Loại yến mạch này được cắt nhỏ thành những lát mỏng, giữ nguyên được thành phần dinh dưỡng và có thời gian nấu khá nhanh.

• Yến mạch cán: Được ra đời sau khi yến mạch cắt nhỏ được hấp chín và lăn dẹt. Loại yến mạch này được ưa chuộng trong nấu sữa bởi thời gian chế biến nhanh.

• Yến mạch ăn liền: Loại yến mạch này có thể sử dụng được luôn khi thêm nước sôi nhưng công đoạn chế biến đã trải qua nhiều quy trình, chứa nhiều thành phần khác như đường, muối,... và ít dưỡng chất.

• Bột yến mạch thô: Loại yến mạch này thường được dùng cho trẻ nhỏ bởi đã được xay nhỏ thành bột.

Trong số các loại yến mạch trên thị trường thì yến mạch cắt nhỏ và yến mạch cán là 2 loại dễ nấu và được ưa chuộng sử dụng nhất, rất phù hợp với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

4. Cách nấu sữa yến mạch cho bé thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng

Hiện nay, có rất nhiều cách nấu sữa yến mạch cho bé vừa thơm ngon, vừa đơn giản. Nếu như mẹ không có quá nhiều thời gian thì hãy tham khảo những công thức dưới đây nhé.

4.1. Cách nấu sữa yến mạch cho bé nguyên chất

Đây là công thức phổ biến nhất và cũng dễ thực hiện nhất. Cách làm như sau:

Nguyên liệu cần có:

• 6 quả chà là

• 50gr yến mạch cán dẹt

• 500ml nước lọc

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm yến mạch với nước ấm trong vòng 2 giờ và rửa lại nhiều lần để loại bỏ độ nhớt.

• Bước 2: Cho hỗn hợp yến mạch, quả chà là, nước lọc vào máy xay nhuyễn trong 3 phút. Lọc hỗn hợp qua khăn lọc hoặc rây để loại bỏ phần cặn.

• Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều để sữa không bị đóng vón. Có thể sử dụng thêm đường tùy vào độ tuổi của bé. Để nguội hỗn hợp và cho bé thưởng thức.

4.2. Cách nấu sữa yến mạch cho bé vị khoai lang cốt dừa

Mẹ cũng có thể thử công thức sữa yến mạch cốt dừa thơm ngon, béo ngậy cho bé thưởng thức. Các bước thực hiện lần lượt như sau:

Nguyên liệu cần có:

• 1 củ khoai lang nhật

• 100gr yến mạch cán dẹt

• 1 quả dừa già

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế yến mạch để nở hết và không còn nhớt. Cùi dừa mẹ thái nhỏ sau khi tách hết nước. Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ, đem hấp chín.

• Bước 2: Cho hỗn hợp nước dừa và cùi dừa vào máy xay với phần nước dừa ngập qua phần cùi (nếu ít nước dừa có thể cho thêm nước lọc). Dùng khăn lọc phần bã và chắt lấy nước đem đi đun sôi.

• Bước 3: Cho khoai lang và yến mạch vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã.

• Bước 4: Đun sôi hỗn hợp yến mạch khoai lang, sau đó thêm phần nước cốt dừa cho đến khi sôi là có thể tắt bếp.

4.3. Cách nấu sữa yến mạch cho bé trên 1 tuổi với cacao

Bé trên 1 tuổi có thể uống sữa có vị nên mẹ có thể thử công thức sữa yến mạch cacao cực hấp dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần có:

• 100gr yến mạch cán dẹt

• 20gr bột cacao

• 1 lít nước ấm

• Đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị của bé

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm yến mạch với nước ấm trong vòng 2 giờ và rửa lại nhiều lần để loại bỏ độ nhớt.

• Bước 2: Cho hỗn hợp yến mạch, bột cacao và nước ấm vào máy xay nhuyễn trong 3 phút. Lọc qua rây để loại bỏ phần bã.

• Bước 3: Đun sôi phần hỗn hợp vừa lọc trên lửa nhỏ, khuấy đều và cho thêm 1 ít đường tùy khẩu vị. Đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn là có thể tắt bếp. Để nguội bớt và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

4.4. Cách nấu sữa yến mạch cho bé với mè đen

Mẹ cũng có thể tham khảo công thức nấu sữa yến mạch mè đen cực hấp dẫn để thêm vào thực đơn hàng ngày cho bé.

Nguyên liệu cần có:

• 50gr yến mạch cán dẹt

• 50gr mè đen

• 1 lít nước ấm

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm yến mạch với nước ấm trong vòng 2 giờ và rửa lại nhiều lần để loại bỏ độ nhớt. Mè đen nên ngâm khoảng 8 giờ trước khi nấu, nên dùng khăn bọc kín để đảm bảo vệ sinh.

• Bước 2: Rửa sạch 2 nguyên liệu và cho vào máy xay với 1 lít nước ấm. Lưu ý xay nhuyễn trong 45 giây.

• Bước 3: Lọc qua rây bỏ cặn, thu được hỗn hợp sữa mè đen yến mạch. Mẹ đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ cho đến khi sôi khoảng 30-45 phút. Có thể cho thêm 1 chút đường tùy khẩu vị từng bé.

4.5. Cách nấu sữa yến mạch cho bé với hạt chia

Mẹ cũng có thể cân nhắc sử dụng hạt chia để nâng cao hàm lượng chất xơ, thúc đẩy hệ tiêu hóa của bé.

Nguyên liệu cần có:

• 100gr yến mạch cán dẹt

• 2 muỗng hạt chia

• 800ml nước ấm

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm yến mạch với nước ấm trong vòng 2 giờ và rửa lại nhiều lần để loại bỏ độ nhớt.

• Bước 2: Cho phần yến mạch vào máy xay cùng 800ml nước ấm. Lọc qua rây bỏ bã và đun sữa yến mạch trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.

• Bước 3: Sau khi sữa nguội bớt, mẹ cho thêm hạt chia và cho bé thưởng thức.

Sữa yến mạch là thức uống bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Đặc biệt hàm lượng chất xơ có trong yến mạch thường cao hơn các loại ngũ cốc khác nên thức uống này nhận được sự ưu ái từ các mẹ bỉm sữa.

Nếu cho bé sử dụng sữa yến mạch thường xuyên sẽ giúp bé có một thể lực tốt, nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón,... Hy vọng với những cách nấu sữa yến mạch cho bé trên đây, mẹ có thể tự thực hiện tại nhà để mang lại cho bé những thức uống bổ dưỡng.

Xem thêm:

• Thử Ngay Cách Nấu Sữa Hạt Sen Cho Bé Thơm Béo Vừa Tốt Vừa An Toàn Sức Khỏe
• Cách Nấu Sữa Hạt Cho Bé Đơn Giản Mẹ Không Giỏi Nấu Ăn Vẫn Nấu Được Ngon Lành