banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Tư, 07/02/2024 15:00:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 7 phút đọc

Món chiên vẫn cực healthy - Học ngay cách nấu món gà chiên chay siêu dễ

Đến bữa cơm chay nhưng bạn vẫn không biết chế biến món ăn nào cho ngon mà không nhàm chán? Hãy thử ngay với món gà chiên chay giòn rụm, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình đều thích. Lưu ngay công thức job3s chia sẻ dưới đây để nấu gà chiên chay thơm ngon cho gia đình và biến bữa ăn trở nên thú vị và vui vẻ.

1. Món gà chiên chay được làm từ nguyên liệu gì?

Gà chiên chay là một món ăn chay thơm ngon và hấp dẫn, có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực chay. Dưới đây là một số nguyên liệu phổ biến mà bạn có thể sử dụng để tạo ra món gà chiên chay:

Món gà chiên chay được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên
Món gà chiên chay được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên
  • Nấm đùi gà: Nấm đùi gà mang lại hương vị ngon miệng, giòn rụm khi chiên. Chọn những nấm tươi ngon để có món ăn chay phong phú.
  • Đậu hủ: Đậu hủ, với độ giòn bên ngoài và nhân mềm bên trong, là một lựa chọn tuyệt vời cho gà chiên chay.
  • Tàu hủ ky: Tàu hủ ky, có độ dai và hương vị đặc trưng, khi chiên sẽ tạo nên một lớp vỏ giòn hấp dẫn.
  • Khoai lang: Khoai lang, với hương vị ngọt và vị bùi, khi chiên sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn và nhân mềm, làm tăng thêm sự phong phú cho món ăn chay.
  • Nấm kim châm: Nấm kim châm với vị ngọt và giòn, khi chiên lên sẽ mang lại sự độc đáo và hương vị thơm ngon cho món gà chiên chay.
  • Nấm hương: Nấm hương, với hương thơm đặc trưng, là một nguyên liệu khác mà bạn có thể thêm vào để làm cho món ăn trở nên phong phú.
  • Nấm bào ngư: Nấm bào ngư, giòn và thơm ngon, là sự bổ sung tuyệt vời cho gà chiên chay.
  • Củ cải trắng: Củ cải trắng, với vị ngọt và giòn, khi chiên sẽ làm cho món gà chiên chay trở nên thêm phần hấp dẫn.

2. Lợi ích khi ăn gà chiên chay

Gà chiên chay là một món ăn chay phổ biến và được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giòn rụm, hấp dẫn, thích hợp để ăn vặt, ăn kèm cơm hoặc làm món khai vị. Ngoài hương vị thơm ngon, gà chiên chay còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

  • Giàu chất dinh dưỡng: Gà chiên chay thường được làm từ các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như nấm, đậu hũ, tàu hũ ky,... Các nguyên liệu này cung cấp nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Giảm cân, kiểm soát cân nặng: Gà chiên chay thường có hàm lượng calo thấp hơn so với gà rán thông thường. Do đó, món ăn này rất thích hợp cho những người đang muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.
  • Tốt cho sức khỏe tim mạch: Gà chiên chay thường được làm từ các nguyên liệu ít chất béo bão hòa và cholesterol. Do đó, món ăn này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Gà chiên chay thường giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
  • Giúp tăng cường sức đề kháng: Gà chiên chay thường giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Xem thêm: Học Ngay Các Cách Nấu Cháo Xương Bằng Gạo Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

3. Những cách chế biến gà chiên chay

Cùng sáng tạo với những cách chế biến gà chiên chay độc đáo, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực chay đầy hấp dẫn và ngon miệng cho gia đình bạn.

3.1. Gà chay chiên từ sườn non và tàu hũ lá

Gà chiên chay nấu với tàu hủ lá và sườn non chay là sự kết hợp tuyệt vời
Gà chiên chay nấu với tàu hũ lá và sườn non chay là sự kết hợp tuyệt vời

Nguyên liệu:

  • Tàu hũ lá: 150 gram
  • Đậu hũ trắng: 100 gram
  • Sườn non: 100 gram
  • Sả: 300 gram
  • Bột gạo: 2 muỗng
  • Bơ: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến gà chiên chay từ sườn non và tàu hũ lá:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch sả và chỉ lấy phần cọng dài khoảng 10cm.
  • Vắt khô nước đậu hũ trắng, sau đó tán nhuyễn với 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 ít muối và 1 muỗng cà phê bơ thực vật.
  • Ngâm mềm sườn non, sau đó xé thành lát mỏng.
  • Cắt tàu hũ lá thành miếng vuông.

Bước 2: Tạo hình đùi gà

  • Lau đều lá tàu hũ bằng khăn ướt.
  • Tán đều đậu hũ trắng lên 1/2 lá tàu hủ, đặt sườn non lên phần còn lại.
  • Cuộn tròn với cọng sả làm lõi, gấp đôi lá tàu hũ và cuốn lại.

Bước 3: Chiên gà chay

  • Bắc nồi hấp, thêm vài cọng sả.
  • Hấp đùi gà trong 15 - 20 phút cho đến khi chín.
  • Đun nóng dầu ăn, cho gà chay đã hấp vào chiên vàng đều.
  • Vớt đùi gà chiên khi chín vàng và để ráo dầu.

3.2. Làm đùi gà chay từ nấm đùi gà

Đùi gà chay từ nấm đùi gà là món ăn được các bé yêu thích hàng đầu
Đùi gà chay từ nấm đùi gà là món ăn được các bé yêu thích hàng đầu

Nguyên liệu:

  • 400g nấm đùi gà
  • 160g bột mì
  • 160g bột gạo
  • 1 quả trứng gà
  • 125ml sữa tươi không đường
  • Muối, hạt nêm chay, đường, tiêu xay, dầu ăn, ớt bột, bột nghệ.

Cách làm gà chiên chay từ nấm đùi gà:

Bước 1: Ướp đùi gà

  • Ngâm nấm đùi gà trong nước có muối trong 5 phút và rửa sạch.
  • Khứa các đường dọc trên thân nấm để ướp gia vị thấm đều.
  • Trộn nấm với hạt nêm chay, đường, ớt bột, tiêu xay, và để ướp trong 15 phút.

Bước 2: Làm đùi gà chay

  • Trong tô, trộn bột mì, bột gạo, ớt bột và hạt nêm chay.
  • Trong chén, đánh quả trứng, thêm sữa tươi không đường, và khuấy đều.
  • Lăn đùi gà qua hỗn hợp bột khô.
  • Nhúng vào hỗn hợp trứng, sữa, và lăn qua bột khô một lần nữa.
  • Đặt vào tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 3: Chiên đùi gà

  • Cho dầu ăn vào chảo, thêm bột nghệ khi dầu sôi.
  • Chiên đùi gà với lửa vừa khoảng 5-7 phút, sau đó tăng lửa trong 2 phút đến khi vàng giòn.
  • Lọc bỏ dầu và để đùi gà ra rổ.

3.3. Làm gà chiên chay từ nấm kim châm

Gà chiên chay từ nấm kim châm hương vị thơm ngon khó cưỡng
Gà chiên chay từ nấm kim châm hương vị thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

  • 2 gói (300g) nấm kim châm
  • 6 nhánh sả
  • 100g bột năng
  • 50g bột ngũ cốc
  • 6 lá bánh tráng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối

Cách làm gà chiên chay từ nấm kim châm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm và bổ dọc làm 3 phần.
  • Ngâm nấm trong nước muối 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Rửa sả sạch, cắt gốc cứng và giữ lại khoảng 10cm.
  • Cho 100g bột năng vào tô, nhúng nấm vào sao cho bột năng phủ kín quanh nấm.
  • Hấp nấm trong nước khoảng 10 phút và để ráo bớt nước.

Bước 2: Cuộn nấm kim châm thành hình đùi gà

  • Trải nấm ngang, đặt sả lên trên và cuộn tròn, cuốn bánh tráng bên ngoài.
  • Trộn 50g bột ngũ cốc với 200ml nước để có hỗn hợp sền sệt.
  • Tẩm đùi qua bột năng, bột ngũ cốc và bột mì.

Bước 3: Chiên đùi gà

  • Đun nóng 200ml dầu ăn trong chảo.
  • Chiên đùi gà đến khi chín vàng.
  • Vớt ra khi đùi gà chín vàng, để ráo dầu và xếp lên đĩa.

3.4. Làm gà chiên chay từ nấm bào ngư

Hãy thử làm món gà chiên chay từ nấm bào ngư để đổi vị cho cả gia đình nhé
Hãy thử làm món gà chiên chay từ nấm bào ngư để đổi vị cho cả gia đình nhé

Nguyên liệu:

  • Nấm bào ngư: 500 gram
  • Bột chiên giòn, bột mì, bột nếp, bột bắp: 70 gram
  • Baking soda: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 5 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh

Cách chế biến gà chiên chay từ nấm bào ngư:

Bước 1: Trộn bột chiên

  • Trộn bột chiên giòn, bột nếp, bột mì, bột bắp, baking soda với nhau.
  • Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng hạt nêm chay và trộn đều.
  • Cho 300ml nước vào trộn cho hỗn hợp bột đều, nhấc đũa lên thấy bột sệt là được.

Bước 2: Chiên gà chay

  • Nhúng nấm qua hỗn hợp bột và chiên khi dầu nóng với lửa vừa (nhúng từng miếng nấm để tránh nấm bị nát).
  • Chiên nấm cho đến khi vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Xếp ra đĩa, có thể ăn kèm với rau xà lách hoặc dưa leo, chấm kèm với tương ớt.

4. Mẹo để gà chiên chay giòn lâu hơn

Nếu gà chiên chay của bạn nhanh bị mềm và không giữ được độ giòn lâu thì hãy tham khảo những mẹo dưới đây để món gà chiên chay trở nên hấp dẫn trong thời gian dài:

  • Chọn nguyên liệu tươi ngon: Lựa chọn nguyên liệu tươi, không bị dập nát hay hỏng sẽ là bước quan trọng để đảm bảo độ giòn và hương vị tốt nhất cho gà chiên chay của bạn.
  • Ướp gà đúng cách: Ướp gà với sự kết hợp hài hòa của muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm và hành tím băm sẽ tăng cường hương vị và làm cho lớp vỏ trở nên giòn hơn. Hãy để gà ướp ít nhất 30 phút rồi mới mang đi chiên.
  • Chiên gà hai lần: Phương pháp chiên hai lần là bí quyết để đạt được độ giòn lâu cho gà. Lần đầu tiên chiên sơ và lần thứ hai chiên đến khi vàng giòn giúp đảm bảo gà chín đều và giữ được lớp vỏ giòn.
  • Sử dụng dầu ở nhiệt độ cao: Sử dụng dầu ở nhiệt độ cao (khoảng 180-200 độ C) để chiên gà. Nhiệt độ này giúp gà chiên chay chín đều và đồng đều mà không làm mất đi độ giòn của lớp vỏ.
  • Vớt gà ra và ráo dầu trước khi ăn: Khi chiên xong, hãy vớt gà ra để ráo dầu và giữ cho lớp vỏ giòn và không bị ngấm dầu quá mức. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa trên bề mặt gà chiên chay.
  • Thêm bột năng hoặc bột chiên xù: Pha bột năng hoặc bột chiên xù vào bột chiên gà theo tỉ lệ 1:1 sẽ tăng cường độ giòn và làm cho lớp vỏ trở nên bền bỉ, giữ được độ giòn lâu hơn.

5. Những món ăn có thể ăn cùng gà chiên chay

Có thể ăn gà chiên chay cùng nhiều món ăn khác
Có thể ăn gà chiên chay cùng nhiều món ăn khác

Gà chiên chay là một món ngon và đa dạng, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo ra bữa ăn phong phú. Dưới đây là một số gợi ý về những món ăn có thể ăn kèm với gà chiên chay:

  • Rau sống: Xà lách, cà rốt, dưa leo, và các loại rau sống khác là sự kết hợp tuyệt vời để tạo độ tươi ngon và giảm ngấy cho bữa ăn.
  • Xôi xéo: Một chén xôi xéo trắng hoặc xanh cùng với gà chiên chay tạo nên sự độc đáo và giàu chất dinh dưỡng.
  • Bánh mì sandwich: Bạn có thể chế biến gà chiên chay thành bánh mì sandwich với bánh mì tươi, rau sống, và sốt mù tạt.
  • Salad gà chiên: Tạo một bữa salad với gà chiên chay, rau sống, cà chua, dưa chuột, và sốt vinaigrette hoặc sốt mù tạt.
  • Cơm chiên: Gà chiên chay có thể được thêm vào cơm chiên với rau và gia vị, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn và ngon miệng.
  • Gỏi cuốn: Gỏi cuốn với lá bánh tráng, bún, rau sống và gà chiên chay là một lựa chọn nhẹ nhàng và tươi ngon.
  • Bún chay: Gà chiên chay có thể được đặt trên bún chay với nước mắm chay, rau sống, và đậu hũ.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Trắng Mau Nhừ, Thơm Ngon Khó Cưỡng, Cả Nhà Đều Mê

Gà chiên chay giòn rụm, lớp vỏ bên ngoài màu vàng óng ánh kết hợp với độ giòn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn cũng khó cưỡng lại trước sức hấp dẫn của nó. Chắc chắn món gà chiên chay sẽ là điểm nhấn tuyệt vời, thêm phần trọn vẹn cho bữa cơm chay của gia đình bạn.

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat