Chi tiết tin tuyển dụng Bếp trưởng tại CÔNG TY TNHH ALCHEMY ASIA

Mức lương 15 - 17 triệu

Hình thức làm việc Toàn thời gian cố định

Giới tính Không yêu cầu

Số lượng tuyển 1 người

Kinh nghiệm 3 năm

Cấp bậc Nhân viên

Địa điểm làm việc

- Hồ Chí Minh: 10 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1

Mô tả công việc của Bếp trưởng với mức lương 15 - 17 triệu

Giám sát các hoạt động: Giám sát hoạt động thường ngày của nhân viên và bếp.
Đổi mới: Để mặt tài chính trở nên khả thi, một đầu bếp chuyên nghiệp phải tạo ra món ăn mới trong thực đơn để thể hiện sự đổi mới.
Điều hướng: Toàn bộ nhân viên bếp đều dưới sự chỉ dẫn của bếp trưởng.
Đẩy mạnh kinh doanh: Vì chịu trách nhiệm trong việc phát triển ẩm thực, bếp trưởng cần cân nhắc đến nhu cầu và mong muốn của khách hàng.
Thu mua: Bếp trưởng có trách nhiệm đặt hàng những nguyên vật liệu và dự trữ cần thiết trong kho.
Đào tạo và bồi dưỡng: Các chuyên viên bếp tuyển dụng, đào tạo và bồi dưỡng nhân viên mới.
Quy định về an toàn: Tất cả quy định về sự an toàn phải được thực thi để đảm bảo sự an toàn của nhân viên và giữ nhà hàng được sạch sẽ.
Sự hài lòng của khách hàng: Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và tìm kiếm phản hồi về món ăn trên thực đơn
Duy trì chất lượng: Để thành công, chuyên viên bếp phải liên tục kiểm tra chất lượng sản phẩm của thực phẩm.
Administrative Duties: As well as an executive chef’s focus on the culinary aspects of the industry, the chef must also perform administrative duties which are:
Food costing report / Báo cáo chi phí thực phẩm
Báo cáo chi phí thực phẩm
Rostering /Phân công
Phân công
Promotion and prices review / Khuyến mãi và xem xét giá cả
Khuyến mãi và xem xét giá cả
Inventory management / Quản lý hàng tồn kho
Quản lý hàng tồn kho
Menu management & development / Quản lý và phát triển thực đơn
Quản lý và phát triển thực đơn
Training programs & initiatives / Chương trình và sáng kiến đào tạo
hương trình và sáng kiến đào tạo
Supplier relations and contracts / Quan hệ và hợp đồng với nhà cung cấp
Quan hệ và hợp đồng với nhà cung cấp
Công việc hành chính: Mặc dù chuyên viên bếp thường tập trung vào các khía cạnh ẩm thực, nhưng đầu bếp cần phải có trách nhiệm về công việc hành chính