Ăn chay trường có tốt không? Có nên thực hiện chế độ ăn chay trường?

1. Ăn chay trường là gì?

Chay trường là một hình thức của ăn chay, bạn sẽ ăn chay liên tục mà không xen vào bất kỳ bữa mặn nào. Hiện nay có 3 loại ăn chay trường:

• Ăn chay trường hoàn toàn không sử dụng trứng và sữa.

• Ăn chay trường vẫn sử dụng trứng và uống sữa.

• Ăn chay trường có uống sữa nhưng không ăn trứng.

Lưu ý rằng khi ăn chay trường, trứng ở đây là trứng không trống, không có mầm sống bên trong. Vì khi ăn chay mọi người sẽ kiêng kị việc sát sinh.

2. Ăn chay trường có tốt không?

Ngày càng có nhiều người lựa chọn ăn chay, loại bỏ hoàn toàn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật trong khẩu phần ăn của mình. Thế nhưng liệu ăn chay trường có tốt không, có cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể?

Theo nghiên cứu, ăn chay trường không chỉ mang đến ý nghĩa về nhân đạo, tín ngưỡng, tôn giáo. Mà phương pháp ăn này vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Tuy nhiên để ăn chay trường, đòi hỏi bạn cần phải tìm hiểu và nghiên cứu thật kỹ lưỡng, tạo ra khẩu phần ăn phù hợp với thể trạng của từng người. Nếu không sẽ khiến cơ thể suy nhược, thiếu chất.

Xem thêm: 10 ngày Thập Trai: Làm ngay điều này để đón phúc lộc vào nhà

3. Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà chay trường mang lại

Ăn chay trường có tốt không? Phương pháp ăn uống này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu áp dụng đúng cách. Ngoài ra còn giúp bạn hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, một số bệnh ung thư...

3.1. Chay trường hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ béo phì

Lối sống nhanh hiện nay khiến mọi người có xu hướng nạp nhiều hơn thực phẩm nhanh, thịt từ động vật. Điều này là nguyên nhân chính gia tăng tình trạng béo phì, thậm chí là một số căn bệnh như tim mạch, xơ vỡ động mạch, tiểu đường…

Chế độ ăn 100% từ thiên nhiên, bạn sẽ nạp vào cơ thể các loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn, tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Không chỉ hạn chế dư thừa năng lượng nạp vào mà còn giúp đốt cháy thêm nhiều calo, mỡ thừa. Từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân, ngăn ngừa tình trạng tăng cân, béo phì.

3.2. Chay trường giúp điều hòa khí áp

Thực phẩm từ thực vật, trái cây chứa hàm lượng chất béo, cholesterol xấu, natri rất thấp. Đồng thời chứa nhiều dinh dưỡng và hàm lượng kali tốt, có công dụng duy trì và ổn định huyết áp cho cơ thể.

3.3. Phòng tránh và giảm nguy cơ mắc bệnh về ung thư

Tỷ lệ ung thư ngày càng gia tăng và đây là căn bệnh khiến mọi người lo lắng khi tỷ lệ chữa khỏi không cao. Thay vì chữa bệnh, phòng ngừa ung thư là giải pháp hiệu quả hơn hẳn. Chay trường chính là phương pháp được đánh giá cao.

Hiệu quả trong phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư có cơ sở. Cụ thể theo Tổ chức Y tế thế giới, chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau xanh, trái cây sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư.

4. Tác hại khi ăn chay trường sai cách

Tìm hiểu ăn chay trường có tốt không, bạn không thể bỏ qua tác hại khi sử dụng phương pháp này sai cách.

• Gây thiếu máu: Nếu chế độ ăn chay quá đơn giản, chỉ gồm các loại rau củ lặp đi lặp lại sẽ khiến cơ thể thiếu chất, đặc biệt là thiếu máu. Vì vitamin B12, axit folic, đặc biệt là sắt được nạp chủ yếu từ thịt và là dưỡng chất không thể thiếu trong máu.

• Thiếu protein bão hòa: Chay trường không sử dụng đến các loại thịt từ động vật, nguồn cung lớn chứa collagen, axit amin, elastin. Các chất protein này không đủ sẽ khiến làn da kém đàn hồi, cơ bắp bị giảm, khiến cơ thể lão hóa nhanh và có thể làm suy giảm trí nhớ.

5. Làm sao để ăn chay trường đúng cách?

Chay trường là phương pháp ăn tốt nhưng cần áp dụng đúng cách, đúng với từng đối tượng.

• Cần hiểu về thể trạng của cơ thể, nên bắt đầu dần dần chuyển sang chế độ chay trường. Không nên cắt hoàn toàn thịt khỏi chế độ ăn một cách đột ngột.

• Đa dạng thực phẩm sử dụng trong bữa ăn, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

Một số nhóm thực phẩm cung cấp dưỡng chất thay sản phẩm từ động vật bạn có thể tham khảo như sau:

• Sắt: Hạt điều, đậu xanh, đậu hà lan, đậu hũ, cà chua, cam…

• Canxi: Các thực phẩm từ sữa, bông cải xanh, đậu hũ…

• Vitamin D: Sữa tươi, sữa hạt, bột ngũ cốc…

• Vitamin B12: Trứng, các thực phẩm từ sữa bò, ngũ cốc, đậu tương…

• Kẽm: Lúa mạch, lúa mì, đậu hũ, các loại rau củ…

• Protein: Đậu tương, các loại hạt, đậu hà lan…

Xem thêm: 10 Loại Thịt Đức Phật Cấm Và Nghĩa Của Việc Ăn Chay Trong Phật Giáo

Ăn chay trường có tốt không? Câu trả lời là có. Đây là phương pháp được nhiều người lựa chọn hiện nay để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Tuy nhiên khi áp dụng cần tìm hiểu đúng và thay đổi phù hợp với thể trạng, sức khỏe của từng người.