![Đóng](https://cdn.job3s.vn/images/close_white.png)
Bạn là ?
Xôi xoài có mùi thơm tự nhiên của xôi hòa quyện với xoài, xôi thì mềm dẻo, vị xoài ngọt ngọt thanh thanh khiến ai cũng mê. Món ăn sử dụng nguyên liệu tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất cần thiết, rất tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:
Chất dinh dưỡng | Hàm lượng |
Protein | 9 gram |
Chất béo | 2 gram |
Vitamin | 0,1 mg vitamin B6 36,4 mg vitamin C |
Chất xơ | 2-3 gram |
Canxi | 43 mg |
Kali | 450 mg |
Sắt | 2 mg |
Giá trị dinh dưỡng cao là cơ sở cho những lợi ích không thể phủ nhận mà xôi xoài mang lại cho cơ thể:
Nguồn năng lượng ổn định và dài hạn: Lượng dưỡng chất đầy đủ và dồi dào trong món ăn cung cấp nguồn năng lượng ổn định và lâu dài, giúp duy trì trạng thái tích cực trong suốt quá trình làm việc
Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa: Chất xơ giúp cho quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón
Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ làm đẹp: Xôi xoài cung cấp các Vitamin và khoáng chất thiết yếu có tác dụng cải thiện sức đề kháng, duy trì nhiều chức năng trong cơ thể, góp phần giúp da, tóc đẹp và khỏe
Cải thiện cảm xúc và tinh thần: Khoa học đã chứng minh rằng, việc được thưởng thức một món ăn ngon, tận hưởng hương vị độc đáo là cách giảm stress hiệu quả, xoa dịu căng thẳng và mệt mỏi, lấy lại tinh thần làm việc và tăng thêm cảm giác hạnh phúc.
Hỗ trợ giảm cân: Nếu có một chế độ ăn uống hợp lý, tận dụng nguồn năng lượng ổn định và lượng chất xơ quý giá trong xôi xoài, bạn có thể kiểm soát được cân nặng nhờ duy trì được trạng thái no lâu và giảm thiểu hấp thụ đường huyết vào cơ thể.
Nguyên liệu | Dụng cụ |
350gr gạo nếp ngon | Nồi hấp |
2 quả xoài chín | Rổ rá |
300ml nước cốt dừa | Dao thớt |
10 lá dứa | Bát đũa |
50gr bột bắp | Thìa muỗng |
Dầu ăn, muối, đường tùy chỉnh | Máy xay sinh tố |
Cách chọn gạo nếp ngon:
Cách chọn xoài ngon:
|
Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm gạo nếp 6 - 8 giờ trước khi đồ xôi, vớt ráo nước rồi cho vào một thìa muối, 1 thìa dầu ăn đảo đều cho xôi đậm vị và bóng đẹp
Xoài gọt vỏ bỏ hạt, cho ½ phần thịt xoài vào xay nhuyễn, phần còn lại cắt miếng dài vừa ăn
Rửa lá dứa thật sạch để ráo nước
Các bước thực hiện:
Cho ⅔ lá dứa vào nồi hấp, đổ khoảng 500ml nước sau đó trải đều gạo nếp vào xửng hấp, đậy nắp nồi đun khoảng 30 phút
Dùng ½ nước cốt dừa pha với đường (tùy khẩu vị), thêm lá dừa còn lại vào đun sôi
Đổ xôi vào nước cốt dừa, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi xôi thấm hết nước cốt dừa
Hòa tan ½ bột bắp với ½ bát nước lọc, đem nước cốt dừa đun sôi, cho đường vừa ăn rồi từ từ đổ nước bột bắp vào tạo độ sánh cho nước cốt dừa, hỗn hợp này dùng để ăn kèm với xôi.
Cho phần xoài đã xay vào nồi đun cùng một chút đường, hòa ½ bột bắp còn lại với nửa bát nước rồi đổ vào đun cùng để làm sốt xoài
Mách nhỏ: Bảo quản hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu khoảng 3 ngày bằng cách để nguội, đựng trong hộp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
|
Thành phẩm:
Xới xôi ra đĩa, chan đều nước cốt dừa lên bề mặt xôi, ăn kèm với sốt xoài và vài miếng xoài đã thái. Thành phẩm cho ra là đĩa ngon ngọt mềm, dẻo thơm có độ béo ngậy của nước cốt dừa và chua nhẹ của xoài. Vậy là bạn đã học được cách nấu xôi xoài thơm ngon chuẩn vị. Món ăn này đảm bảo sẽ khiến cả nhà đều mê tít không thôi
Xem thêm: Mách bạn cách nấu xôi ngũ sắc bắt mắt từ nguyên liệu tự nhiên
Nguyên liệu | Dụng cụ |
250gr gạo nếp ngon | Nồi cơm điện |
2 quả xoài chín | Rổ rá |
200ml nước cốt dừa | Dao |
1 bó lá dứa | Thớt |
500ml nước dão dừa | Bát đũa |
10gr bột cốt dừa | Thìa muỗng |
Muối, dầu ăn, đường thốt nốt tùy chỉnh | Máy xay sinh tố |
Sơ chế nguyên liệu:
Gạo nếp nên vo sạch rồi đem ngâm cho nở mềm trước khi đồ xôi sẽ giúp thời gian nấu nhanh hơn, xôi chín đều và dẻo hơn
Sau khi ngâm gạo qua đêm, hoặc tối thiểu là 5 - 7 tiếng thì bạn vớt ra cho ráo hết nước (có thể dùng nước ấm để ngâm trong 3 - 4 giờ).
Trộn gạo nếp với 1 thìa muối hồng cùng chút dầu ăn làm tăng vị đậm đà và độ bóng đẹp cho xôi
Cách chế biến:
Rửa lá dứa cho sạch rồi cho vào nồi cơm điện, tiếp đó cho gạo nếp và đổ thêm 500ml nước dừa dão, cắm điện nấu cho đến khi xôi chín bật nút.
Tiến hành làm sốt bằng cách đun 200ml nước cốt dừa, 1 thìa bột cốt dừa, một ít muối hồng và bột đường thốt nốt (nêm nếm vừa ăn), khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này đạt được độ sệt ưng ý
Sau khi xôi chín, bạn mở nắp nồi tầm 15 phút cho bớt nóng rồi đổ sốt dừa đã chuẩn bị vào, trộn đều tay
Xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng mỏng, có thể tạo hình cho đẹp mắt để trang trí sau đó ăn kèm cùng với xôi
Xới xôi ra đĩa, rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi hoặc hạt mè rang lên trên cho hấp dẫn, trang trí xung quanh bằng xoài và lá dứa cho đẹp mắt là có thể thưởng thức
Thành phẩm:
Cách nấu xôi xoài với nồi cơm điện vừa đơn giản tiện lợi lại vẫn đảm bảo hương vị dẻo thơm đặc trưng của gạo nếp, chua nhè nhẹ của xoài và độ béo ngậy của nước cốt dừa. Bạn có thể thử ngay cách làm này để tiết kiệm thời gian mang đến món ngon ngọt lành, bổ dưỡng mời cả gia đình.
Nguyên liệu | Dụng cụ |
400gr gạo nếp ngon | Nồi hấp |
2 quả xoài chín | Rổ rá |
1 lon nước cốt dừa | Dao thớt |
180ml sữa tươi không đường | Bát đũa |
30gr bột bắp | Thìa muỗng |
10gr bột rau câu | Máy xay sinh tố |
Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch gạo nếp cho hết bụi bẩn, đem ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng trước khi nấu (nếu không dùng nước ấm thì ngâm qua đêm khoảng 6 - 8 tiếng là được)
Vớt gạo chờ ráo nước rồi trộn cùng một chút muối và dầu ăn giúp xôi đậm vị và có độ bóng đẹp mắt
Xoài chín bỏ vỏ bỏ hạt đem xay nhuyễn ½ cùng với 200ml sữa tươi không đường, bột bắp, bột rau và một chút đường.
Cách chế biến:
Đổ gạo vào nồi cơm điện, sau đó pha hỗn hợp 200ml nước cốt dừa, 300ml nước lọc, thêm đường và một chút muối cho vừa khẩu vị rồi đổ vào gạo để nấu xôi
Đun hỗn hợp xoài vừa xay trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, khuấy đều liên tục cho đến khi được nước sốt sền sệt.
Khi nồi cơm điện bật nút, bạn xới xôi đều rồi đậy nắp chờ thêm 10 phút.
Múc xôi vào khuôn, ép chặt tạo hình theo ý thích và chan đều nước sốt xoài lên bề mặt
Cho cả khuôn xôi vào tủ lạnh chừng 4 tiếng, lấy mousse xôi xoài ra, cắt miếng vừa ăn
Phần xoài còn lại cắt thành miếng để ăn kèm và trang trí cho đẹp mắt
Thành phẩm:
Thưởng thức miếng xôi dẻo quyện vào vị ngọt thơm của xoài, vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Tùy vào sở thích và điều kiện của gia đình, bạn có thể lựa chọn gia giảm nguyên liệu hoặc sử dụng dụng cụ nấu phù hợp.
Xem thêm: Gây thương nhớ với cách nấu xôi bắp miền Bắc ngọt bùi, thơm mùi hạt nếp
Cách nấu xôi xoài gồm hai nguyên liệu chính là gạo nếp và xoài. Đây đều là những loại thực phẩm chứa nhiều calo. Theo đó, một phần xôi xoài có khoảng 200 - 500 calo tùy vào thành phần nguyên liệu trong mỗi cách nấu xôi xoài.
Học cách nấu xôi xoài chuẩn vị giúp bạn có được trải nghiệm thú vị và cảm giác hạnh phúc với thành quả ngoài mong đợi. Đây không đơn giản là một món ăn, mà còn thể hiện phần nào của lối sống lành mạnh, sự gắn kết với gia đình trong căn bếp nhà bạn. Hãy trổ tài để thử thách sự khéo léo của bản thân ngay nhé!
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề