Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Hai, 05/02/2024 16:51:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 7 phút đọc

Bí quyết nấu món bò xào bông hẹ không hăng, chưa đầy 20' xong ngay

Món bò xào bông hẹ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Tuy nhiên, để có được món bò xào bông hẹ ngon đúng điệu, với bông hẹ xanh giòn, không bị nát, thịt bò mềm ngọt thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, job3s sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn có ngay món bò xào bông hẹ thơm ngon, hấp dẫn chỉ trong 10 phút.

1. Ăn bò xào bông hẹ có tác dụng gì?

Bò xào bông hẹ là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Ăn món bò xào bông hẹ rất tốt đối với sức khoẻ
Ăn món bò xào bông hẹ rất tốt đối với sức khoẻ
  • Bổ sung protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp, cải thiện sức đề kháng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
  • Cung cấp vitamin và khoáng chất: Bông hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, vitamin A, canxi, sắt... giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phòng ngừa thiếu máu.
  • Tốt cho hệ tim mạch: Bò xào bông hẹ là món ăn ít chất béo, giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Bông hẹ có tính cay, nóng, giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột, giúp ăn ngon miệng và cải thiện tình trạng táo bón.
  • Tăng cường sinh lý: Bò xào bông hẹ là món ăn tốt cho sinh lý nam giới, giúp tăng cường sức khỏe sinh sản và cải thiện chức năng sinh lý.
  • Phòng ngừa ung thư: Bông hẹ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của môi trường và ngăn ngừa ung thư.

2. Cách lựa chọn nguyên liệu cho món bò xào bông hẹ

Để có được món bò xào bông hẹ ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được nguyên liệu tươi ngon cho món ăn này.

2.1. Chọn thịt bò tươi ngon

Lựa chọn thịt bò ngon để nấu món bò xào bông hẹ
Lựa chọn thịt bò ngon để nấu món bò xào bông hẹ

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được thịt bò tươi ngon:

  • Thịt bò tươi mới thường có màu đỏ thẫm và bề mặt lát cắt sáng bóng. Thịt nên đồng đều màu và có mùi thịt tươi đặc trưng, không hề có mùi lạ.
  • Khi chạm vào thịt, hãy chọn những miếng có lớp màng khô, không gây cảm giác dính tay.
  • Kiểm tra độ đàn hồi của thịt bằng cách nhẹ nhàng ấn vào miếng thịt, thịt tươi sẽ có độ đàn hồi và không bị lõm.
  • Tránh mua thịt có cảm giác ẩm khi chạm vào, đó có thể là thịt bò đã được ngâm nước. Đối với các món xào, nên chọn thịt bò phi lê vì nó sẽ cho ra món ăn mềm mại và ngọt ngào hơn.

2.2. Chọn bông hẹ tươi

Bông hẹ có hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh và chứa nhiều dinh dưỡng. Để chọn được bông hẹ tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Nên lựa chọn bông hẹ tươi
Nên lựa chọn bông hẹ tươi
  • Chọn mua bông hẹ với thân thẳng và màu xanh mướt, đặc biệt là những bông hẹ có búp hoặc có lớp màng bọc của đài lá xung quanh.
  • Tránh mua những bông hẹ đã ngả màu vàng hoặc bị dập nát, vì đây có thể là dấu hiệu bông bị già hoặc tổn thương.
  • Không nên chọn bông hẹ đã nở bung hoặc bị héo, vì khi chế biến, món ăn sẽ mất đi hương thơm đặc trưng của bông hẹ.
  • Nên mua bông hẹ vào sáng sớm hoặc chiều mát, vì thời điểm này, bông hẹ mới được thu hoạch nên sẽ tươi ngon hơn.

Xem thêm: Bí Kíp Nấu Gà Luộc Sả Khiến Ai Ăn Cũng Phải Thốt Lên Vì Quá Ngon

3. Những công thức làm bò xào bông hẹ thơm ngon

Bạn đang tìm kiếm những công thức làm bò xào bông hẹ thơm ngon để đổi vị cho bữa ăn gia đình? Hãy cùng khám phá những bí quyết nấu bò xào bông hẹ đơn giản sau đây để mang đến cho gia đình những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

3.1. Thịt bò xào bông hẹ

Thịt bò xào bông hẹ dễ ăn mà không bị hăng
Thịt bò xào bông hẹ dễ ăn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm món thịt bò xào bông hẹ:

Nguyên liệu 300 gr thịt bò
300 gr bông hẹ
Gia vị 1 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
5 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê tiêu xay
90 ml dầu ăn
4 muỗng cà phê hành tím băm

Các bước chế biến món thịt bò xào bông hẹ:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Rửa sạch thịt bò và cắt lát mỏng.
  • Phi 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 30ml dầu ăn, để nguội.
  • Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, nước tương, bột ngọt, tiêu xay trong 5-10 phút.
  • Rửa sạch bông hẹ, cắt khúc vừa ăn, loại bỏ phần thân già.

Bước 2: Xào bông hẹ

  • Trong chảo, cho 30ml dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm. Phi thơm hành tỏi.
  • Thêm bông hẹ đã sơ chế, xào đều trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi chín. Đặt bông hẹ xào ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt bò và bông hẹ

  • Chuẩn bị chảo, cho vào 30ml dầu ăn, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm. Phi thơm.
  • Đổ thịt bò đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt chín tới, tắt bếp.
  • Đổ thịt bò lên đĩa bông hẹ, thêm nửa muỗng cà phê tiêu xay.
  • Thưởng thức bò xào bông hẹ kèm với cơm nóng hoặc bún tươi.

3.2. Thịt bò với bông hẹ và nấm rơm

Thịt bò xào bông hẹ với nấm rơm ngọt thanh
Thịt bò xào bông hẹ với nấm rơm ngọt thanh

Nguyên liệu làm món thịt bò xào bông hẹ và nấm rơm:

Nguyên liệu 200g thịt bò
100g bông hẹ
100g nấm rơm
Gia vị 1 thìa hành băm
1 thìa tỏi băm
1 chút muối
1 thìa hạt nêm
1 thìa dầu hào
½ thìa hạt tiêu
2 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm món bò xào bông hẹ và nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp với dầu hào, bột nêm, tiêu, và dầu ăn trong khoảng 5 phút.
  • Bông hẹ cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.
  • Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch và chẻ đôi.

Bước 2: Nấu thịt bò xào bông hẹ và nấm

  • Đun nóng dầu ăn rồi thêm hành băm, phi thơm. Đổ thịt bò vào, đảo cho thịt gần chín, sau đó cho ra đĩa.
  • Trong chảo mới, thêm dầu ăn và nấm rơm vào xào. Khi nấm gần chín, thêm bông hẹ vào, thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
  • Khi nấm và bông hẹ gần chín, cho thịt bò đã xào vào và đảo đều. Nêm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó tắt bếp là hoàn thành.
  • Món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm thơm ngon tròn vị, sẵn sàng làm bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.

3.3. Bò viên xào bông hẹ

Món bò viên xào bông hẹ cũng rất dễ ăn
Món bò viên xào bông hẹ cũng rất dễ ăn

Nguyên liệu làm bò viên xào bông hẹ:

Nguyên liệu 200g bò viên
100g thịt bò
200g bông hẹ
Gia vị 1 muỗng cà phê ớt khô
1 củ hành tím
2 tép tỏi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê hạt nêm
½ muỗng cà phê bột ngọt
½ muỗng cà phê đường
1 muỗng canh nước mắm

Cách chế biến thịt bò viên xào bông hẹ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt bò và ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Cắt bò viên và thịt bò thành từng lát vừa ăn.
  • Rửa sạch bông hẹ và cắt khoảng 2 đốt lóng tay. Băm nhuyễn hành tím và tỏi.

Bước 2: Xào bò viên

  • Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và phi hành tỏi băm thơm.
  • Thêm thịt bò và bò viên vào, xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 2 phút để thịt bò và bò viên săn lại.
  • Nêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.
  • Thêm bông hẹ, xào cho đến khi bông hẹ chín. Thêm ớt khô và nêm gia vị lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

4. Mẹo để món bò xào bông hẹ ngon đúng điệu

Để có được món bò xào bông hẹ thơm ngon, đậm đà và giữ được độ giòn ngọt của rau, bạn hãy lưu ý những mẹo sau đây:

  • Ưu tiên chọn mua phần phi lê của thịt bò, vì khi xào, phần này thường mềm và ngọt hơn.
  • Chọn những miếng thịt có màu đỏ thẫm và màu sắc đồng đều để đảm bảo chất lượng.
  • Nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò mềm, không bị dai.
  • Có thể dùng dầu hào hoặc xì dầu để thay thế cho nước mắm.
  • Có thể xào thêm một số loại rau khác như cà rốt, nấm... để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.
  • Không nên xào bông hẹ quá lâu sẽ khiến bông hẹ bị nát và mất đi độ giòn.
  • Nên xào bông hẹ với lửa lớn để giữ được màu xanh của rau.
  • Có thể cho thêm một ít nước vào xào để bò xào bông hẹ không bị khô.
  • Nên thưởng thức món bò xào bông hẹ khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.

5. Những ai nên hạn chế ăn bò xào bông hẹ?

Bò xào bông hẹ là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức món ăn này.Dưới đây là những người nên hạn chế ăn bò xào bông hẹ:

Một số người có vấn đề về sức khoẻ nên hạn chế ăn món bò xào bông hẹ
Một số người có vấn đề về sức khoẻ nên hạn chế ăn món bò xào bông hẹ
  • Người có vấn đề về tiêu hóa: Bò xào bông hẹ là món ăn có tính nóng, do đó người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, đại tràng, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn món ăn này.
  • Người bị bệnh gút: Thịt bò là thực phẩm giàu purin, do đó người bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt bò để tránh làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến các đợt gút cấp.
  • Người nóng trong người: Bò xào bông hẹ là món ăn có tính nóng, do đó người nóng trong, hay nổi mụn, nhiệt miệng nên hạn chế ăn món ăn này.
  • Người bị bệnh tim mạch: Thịt bò chứa nhiều cholesterol, do đó người bị bệnh tim mạch nên hạn chế ăn bò xào bông hẹ để tránh làm tăng cholesterol trong máu, dẫn đến các biến chứng tim mạch.
  • Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn bò xào bông hẹ vì món ăn này có tính nóng và có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó tiêu, táo bón, nổi mẩn ngứa.

Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Xôi Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng, Làm Món Ăn Sáng Cực Dính

Với những bí quyết đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món bò xào bông hẹ thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình chỉ trong 10 phút. Hãy lưu ý chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế kỹ lưỡng và xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ được độ giòn ngọt của rau và vị mềm ngon của thịt bò. Chúc bạn thành công với món ăn này và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Bài viết liên quan
Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Canh cá khoai được nấu từ loài cá biển lành tính, chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá vừa ngọt vừa mềm lại không có xương nên ai ai cũng đều mê tít. Nếu bạn muốn nấu món canh này một cách chuẩn vị, hãy thử tham khảo ngay công thức dưới đây để cùng job3s chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Chinh phục mọi vị giác với bí quyết làm thịt nướng kim tiền thơm ngon chuẩn Nam Bộ. Chắc hẳn bạn sẽ khó cưỡng lại với món ăn vừa lạ tên vừa lạ miệng này. Bắt tay vào bếp ngay để khám phá hương vị Nam Bộ ngay bây giờ!

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Các món ngon từ mít non có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Các công thức khác nhau đến ba miền Bắc, Trung, Nam chắc chắn sẽ khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Từ lâu, canh cá diêu hồng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cá diêu hồng kết hợp với vị chua dịu của cà chua, vị thơm của rau ngổ tạo nên một món canh bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng Job3s vào bếp và nấu món canh này một cách chuẩn vị nhé!

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Giữa muôn vàn món ngon Việt Nam, canh cá basa luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Cá basa vốn nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, ít tanh, kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như mồng tơi, cà chua, dọc mùng tạo nên món canh đầy hấp dẫn. Hãy cùng Job3s vào bếp và trổ tài với món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Canh cá thu là một món dễ nấu, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá thu hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua, vị the cay của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Hãy vào bếp và nấu món canh cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé!

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Từ bao đời nay, canh cá lăng đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá lăng hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi. Hãy vào bếp và nấu món canh cá lăng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức nhé !

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Bạn muốn làm bánh bí đỏ sốt caramel dành cho ngày Halloween mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức? Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một món bánh ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy theo dõi công thức làm bánh được bật mí bên dưới đây nhé.

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Canh cá dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, cách nấu món canh này ở hai miền Nam Bắc lại có những điểm khác biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng Job3s khám phá bí quyết nấu món canh cá dưa chua ngon đúng điệu theo phong cách của người Nam và Bắc nhé!

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Canh cá nấu măng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trưa nóng bức. Với hương vị đậm đà của cá và măng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh tuyệt đỉnh của job3s dưới đây nhé, đảm bảo cả gia đình bạn ai ăn xong cũng mê mẩn đó.

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat