banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Bảy, 27/01/2024 11:28:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 4 phút đọc

Bỏ túi ngay cách nấu bò kho dưa đậm đà hấp dẫn

Bò kho dưa chua là một món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt là trong những ngày trời lạnh. Cách nấu bò kho dưa đúng điệu mang lại hương vị thơm ngon đậm đà, với vị ngọt của thịt bò, vị chua của dưa cải chua, hòa quyện cùng các gia vị khác.

1. Giá trị dinh dưỡng món bò kho dưa

Thịt bò nổi tiếng là thực phẩm giàu protein - loại dinh dưỡng cần thiết có tác dụng duy trì và phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin B12, vitamin B6, kẽm... giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình trao đổi insulin, bổ sung lượng sắt cần thiết để cung cấp máu và phòng ngừa một số bệnh ở cơ thể người.

Ước tính mỗi 100g thịt bò kho sẽ cung cấp khoảng từ 350 - 450 calories cho cơ thể. Với lượng calories và thành phần dinh dưỡng dồi dào, bò kho cùng dưa được các chuyên gia thể hình khuyên bổ sung vào thực đơn trong quá trình tập và rèn luyện cơ bắp.

Tuy nhiên, lượng calories của bò kho dưa còn phụ thuộc vào thành phần nguyên liệu và sẽ có độ chênh lệch nên khó kiểm soát lượng calories nạp vào cơ thể. Do đó, bạn nên ước tính khẩu phần thịt bò cho từng thành viên và hạn chế gia vị không cần thiết khi chế biến.

Thịt bò cung cấp lượng lớn dưỡng chất tốt cho sức khoẻ
Thịt bò cung cấp lượng lớn dưỡng chất tốt cho sức khoẻ

2. Hướng dẫn cách nấu bò kho dưa siêu tốn cơm

Dưới đây là công thức hướng dẫn cách nấu bò kho dưa đậm đà trọn vị, đảm bảo cả gia đình đều thích. Bạn hãy tham khảo và lưu ngay công thức này để mời mọi người một bữa cơm thật hấp dẫn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 0.5kg thịt bắp bò
  • 0.2kg dưa cải muối chua
  • 2 trái cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị bò kho hoặc ngũ vị hương
  • Dầu màu điều
  • Gia vị (mắm, muối, mì chính, hạt nêm,... vừa đủ)
Nguyên liệu trong cách nấu bò kho dưa quen thuộc và dễ tìm
Nguyên liệu trong cách nấu bò kho dưa quen thuộc và dễ tìm

2.2. Học cách nấu bò kho dưa chuẩn vị

Sơ chế thịt bò:

  • Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rửa với rượu nấu ăn và nước gừng để khử mùi hôi tanh.
  • Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm khô lượng nước trên miếng thịt bò.
  • Cắt nhỏ thịt bò thành miếng vuông vừa đủ ăn.

Sơ chế dưa chua và gia vị:

  • Dưa cải muối chua bạn rửa sơ qua với nước sạch để bớt độ mặn và chua của dưa. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
  • Rửa sạch cà chua, thái thành miếng vừa ăn hoặc hình múi cau.
  • Tỏi hành lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Nguyên liệu cùng các gia vị đi kèm trong món bò kho dưa
Nguyên liệu cùng các gia vị đi kèm trong món bò kho dưa

Ướp thịt bò kho:

  • Cho thịt bò đã sơ chế vào tô và ướp với hành tỏi băm sẵn, thêm 1 muỗng cà phê gia vị bò kho và 1 muỗng nhỏ nước mắm.
  • Để món ăn thấm đẫm gia vị, bạn sử dụng găng tay và bóp đều phần thịt bò và 1 chút dầu ăn, trộn đều để thịt bò mềm ngon.
  • Ướp thịt trong khoảng 15 phút trước khi chế biến để gia vị thấm vừa đủ

Cách nấu thịt bò kho dưa:

  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành tỏi đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián.
  • Cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều, xào săn miếng thịt lại. Cho thêm chút màu dầu điều để món ăn hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.
  • Chảo bắc lên bếp, đợi nóng chảo cho thêm chút dầu ăn và đảo sơ qua phần cà chua tầm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp. Đổ phần cà chua đã đảo sơ qua vào nồi thịt bò.
  • Tiếp tục cho dưa muối chua đã sơ chế vào chảo đảo đều, thêm 1 chút dầu ăn vào phần dưa cải xào sơ khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp. Cho phần rau dưa vừa xào vào nồi thịt bò và cà chua.
  • Đun nồi thịt bò trên bếp và cho thêm một lượng nước muối dưa (nếu có) để tạo độ chua. Thêm một chút nước lọc cho xâm xấp lương thịt bò. Đun trên lửa nhỏ và đậy nắp nồi lại.
  • Thịt kho từ 30 - 40 phút là chín mềm ngon ngọt. Bạn có thể ninh thêm trên lửa trong khoảng thời gian 1 tiếng nếu muốn thịt bò mềm ngon ngọt hơn.
Cần xào riêng thịt bò và cà chua, dưa chua để mỗi nguyên liệu thấm gia vị
Cần xào riêng thịt bò và cà chua, dưa chua để mỗi nguyên liệu thấm gia vị

2.3. Thưởng thức thành phẩm

Bò kho dưa cải có mùi vị ngon ngọt từ thịt bò, chút vị chua từ rau dưa đậm đà hấp dẫn, ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ là bữa ăn vô cùng tuyệt vời bên người thân gia đình.

Thành phẩm từ cách nấu bò kho dưa thơm nức mũi được chế biến đơn giản tại nhà
Thành phẩm từ cách nấu bò kho dưa thơm nức mũi được chế biến đơn giản tại nhà

Xem thêm:

3. Một số câu hỏi thường gặp khi học cách nấu bò kho dưa

Trong quá trình chế biến, thực hiện cách nấu bò kho dưa, nếu bạn có một số vấn đề cần giải đáp, hãy tham khảo ngay các thông tin dưới đây.

3.1. Có thể nấu bò kho dưa bằng nồi áp suất không?

Bạn hoàn toàn có thể nấu bò kho dưa bằng nồi áp suất. Nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến, đảm bảo được độ ngọt của thịt bò và giúp phần thịt thêm mềm ngon hơn.

3.2. Có thể nấu bò kho dưa bằng bếp củi không?

Nấu bò kho dưa bằng bếp củi lửa sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Độ ấm của than củi là nguồn nhiệt thích hợp cho các món kho thêm ngon hơn. Món bò kho dưa trên bếp than củi có mùi thơm của bò, độ mềm của thịt được ủ kho chín bằng than và thêm chút mùi bếp lửa giúp món ăn có một hương vị riêng biệt.

3.3. Có cách khác để nấu món bò kho dưa không?

Bạn có thể kho bằng nồi cơm điện, nồi bình thường trên bếp điện và bếp từ. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của riêng các thành viên trong gia đình bạn như: Bò kho dưa kiểu miền Trung, bò kho nước dừa, bò kho cà rốt, bò kho khoai tây...

Cách nấu bò kho dưa với những tuyệt chiêu được bật mí trong bài viết sẽ giúp bạn chế biến dễ dàng và đơn giản hơn. Mỗi vùng miền sẽ có những cách chế biến món bò kho dưa khác nhau, tuy nhiên, tất cả nguyên liệu hợp thành đều cho ra món bò kho dưa trọn vị khó quên trong kí ức của mỗi người.

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat