banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Hai, 05/02/2024 17:53:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 5 phút đọc

Bùng nổ vị giác với món lòng bò xào lá lốt thơm ngon, giòn sần sật ai cũng mê

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm cho bữa cơm gia đình? Món lòng bò xào lá lốt chính là lựa chọn hoàn hảo nhờ sự kết hợp giữa lòng bò giòn sần sật và lá lốt thơm nồng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một món ăn ngon mà ai cũng mê. Hãy cùng khám phá cách chế biến món lòng bò xào lá lốt thơm ngon, giòn sần sật này nhé!

1. Ăn lòng bò xào lá lốt có lợi ích gì?

Lòng bò xào lá lốt là món ăn dân dã nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:

Món lòng bò xào lá lốt rất ngon
Món lòng bò xào lá lốt rất ngon
  • Cung cấp protein dồi dào: Lòng bò chứa nhiều protein, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch.
  • Bổ sung vitamin và khoáng chất: Lòng bò là nguồn cung cấp các vitamin B12, B6, B2, kẽm, sắt và selen, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, sản xuất năng lượng, và tăng cường sức khỏe tổng thể.
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Lá lốt có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu.
  • Giảm đau nhức: Lá lốt có tác dụng giảm đau nhức hiệu quả, đặc biệt là các cơn đau liên quan đến thấp khớp, đau lưng và bong gân.
  • Tăng cường sức khỏe tim mạch: Lòng bò chứa chất béo bão hòa lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
  • Cải thiện trí nhớ: Lá lốt được cho là có khả năng cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng não bộ.
  • Tăng cường sức khỏe sinh lý: Lòng bò chứa nhiều kẽm, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe sinh lý ở cả nam và nữ.
  • Giúp da sáng khỏe: Lá lốt có khả năng thanh lọc cơ thể, giúp da sáng khỏe và mịn màng.

Xem thêm: Bí Kíp Nấu Gà Luộc Sả Khiến Ai Ăn Cũng Phải Thốt Lên Vì Quá Ngon

2. Cách lựa chọn và sơ chế lòng bò

Lòng bò được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để chế biến được món lòng bò ngon và đảm bảo vệ sinh, bạn cần biết cách lựa chọn và sơ chế lòng bò đúng cách.

2.1. Chọn lòng bò ngon

Để món lòng bò xào lá lốt ngon và đảm bảo vệ sinh, khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt là lòng bò đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được lòng bò ngon:

Lựa chọn lòng ngon để nấu món lòng bò xào lá lốt
Lựa chọn lòng ngon để nấu món lòng bò xào lá lốt
  • Hãy mua lòng bò từ những nguồn tin cậy như nhà máy chế biến thịt hoặc cửa hàng thịt uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Lòng bò tươi thường có màu hồng nhạt và không có mùi khó chịu.
  • Lòng bò tươi thường có lượng mỡ vừa phải, không quá nhiều hoặc quá ít, giúp món ăn có mùi vị thơm ngon và mềm mại.
  • Nhấn nhẹ vào lòng bò để kiểm tra độ đàn hồi. Lòng bò tươi thường trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng, trong khi lòng bò không tươi sẽ không có độ đàn hồi tốt.
  • Lòng bò từ con bò trẻ thường mềm mịn và thơm ngon hơn so với đàn bò lớn.

2.2. Các cách khử mùi hôi của lòng bò

Lòng bò là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, tuy nhiên nó có mùi hôi đặc trưng khiến nhiều người e ngại. Để khử mùi hôi của lòng bò hiệu quả, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

Khử mùi lòng bò thật kỹ trước khi nấu
Khử mùi lòng bò thật kỹ trước khi nấu
  • Chanh: Vắt nước cốt chanh và chà xát lên lòng bò, sau đó rửa lại với nước sạch. Axit citric trong chanh giúp khử mùi hôi hiệu quả.
  • Giấm: Pha loãng giấm với nước và ngâm lòng bò trong 15-20 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Gừng: Đập dập gừng và cho vào nước sôi, sau đó cho lòng bò vào chần sơ qua rồi rửa lại với nước sạch. Gừng có tác dụng khử mùi hôi và làm dậy mùi thơm.
  • Rượu trắng: Ngâm lòng bò trong rượu trắng pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Bột mì: Rắc bột mì lên lòng bò và chà xát nhẹ nhàng, sau đó rửa lại với nước sạch. Bột mì giúp loại bỏ chất nhờn và khử mùi hôi.

3. Cách làm món lòng bò xào lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng

Món lòng bò xào lá lốt có hương vị đặc trưng của lòng bò dai giòn, quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị the của gừng và mùi thơm nồng của lá lốt. Lòng bò xào lá lốt là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp với mọi bữa ăn.

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để nấu món lòng bò xào lá lốt chuẩn bị khá nhanh
Nguyên liệu để nấu món lòng bò xào lá lốt chuẩn bị khá nhanh

Để chế biến món lòng bò xào lá lốt hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu Lòng bò: 300g
Lá lốt: 5-10 chiếc
Tỏi: 1-2 củ
Hành lá: 1-2 nhánh
Gừng: 1 nhánh
Ớt: 1 quả (nếu muốn món cay)
Gia vị Bột điều: 1 thìa
Nước mắm: 2 thìa
Muối: 1 thìa
Giấm: 1 thìa
Hạt tiêu: ½ thìa
Đường: ½ thìa
Dầu ăn

3.2. Cách làm

Với cách làm đơn giản sau, bạn có thể dễ dàng chế biến món lòng bò xào lá lốt để chiêu đãi gia đình.

Cách làm món lòng bò xào lá lốt rất nhanh và đơn giản
Cách làm món lòng bò xào lá lốt rất nhanh và đơn giản

Bước 1: Sơ chế lòng bò

  • Cắt 1 khúc gừng và cho vào lòng bò cùng với chút muối. Tuốt sạch bằng tay để loại bỏ chất bẩn bên trong.
  • Đặt lòng bò vào bát to, thêm muối và giấm, bóp kỹ và rửa lại với nước.
  • Đun sôi nước trong nồi, thêm muối và gừng thái lát. Chần lòng bò sơ qua trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, ngâm lòng bò trong bát nước lạnh, vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Rửa sạch lá lốt, thái nhỏ.
  • Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
  • Nhặt sạch hành lá và thái khúc.
  • Băm nhỏ ớt.

Bước 3: Xào lòng bò xào lá lốt

  • Đặt lòng bò vào bát, ướp với tỏi, hành tím, hạt nêm, muối và nước mắm khoảng 30 phút để thấm vị.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi.
  • Thêm lòng bò và dầu điều vào chảo, đảo trên lửa lớn để giữ độ ẩm và tránh tình trạng dai.
  • Khi lòng bò gần chín, thêm đường, hạt nêm và chút hạt tiêu.
  • Thêm hành lá và lá lốt vào đảo chung.

3.3. Thưởng thức

Lòng bò dai dai, mềm mềm, quyện cùng vị cay nồng, chua ngọt và hương thơm nồng nàn của lá lốt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên. Món lòng bò xào lá lốt ăn kèm với cơm nóng, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

4. Những lưu ý để lòng bò xào lá lốt không bị đắng

Lòng bò xào lá lốt ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nhiều người gặp phải tình trạng món ăn bị đắng sau khi chế biến. Dưới đây là một số lưu ý để bạn có thể làm món lòng bò xào lá lốt không bị đắng:

  • Chọn lòng bò tươi ngon, có màu đỏ hồng, không có mùi hôi. Nên chọn lòng non, dày vừa phải để khi xào không bị dai.
  • Chọn lá lốt bánh tẻ, không quá già hoặc quá non. Lá lốt già sẽ có vị đắng, lá lốt non sẽ không có đủ hương thơm.
  • Vò lá lốt nhẹ nhàng trước khi xào để giúp lá lốt mềm hơn và bớt đắng.
  • Cho thêm một ít đường vào lòng bò xào lá lốt để cân bằng vị đắng của lá lốt.
  • Nên xào lòng bò với lửa lớn để lòng bò không bị ra nước.
  • Có thể thêm các nguyên liệu khác như: ớt, cà chua, hành tây,... để món ăn thêm ngon miệng.
  • Nên ăn lòng bò xào lá lốt khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Xem thêm: Thực Hành Ngay Công Thức Nấu Bún Cá Nha Trang Chuẩn Như Dân Địa Phương

Món lòng bò xào lá lốt với hương vị thơm ngon, giòn sần sật cùng màu sắc bắt mắt sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Vị ngọt dai của lòng bò hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và hương vị đặc trưng của lá lốt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy dành chút thời gian vào bếp để chế biến món lòng bò xào lá lốt cho gia đình thưởng thức nhé!

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat