banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Chủ Nhật, 28/01/2024 17:25:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 3 phút đọc

Cách làm món cá hấp mẻ ngọt mềm, chua dịu cả nhà tấm tắc khen ngon

Món cá hấp mẻ là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng lại mang đến hương vị ấn tượng ai cũng thích. Cá hấp mẻ có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình, hoặc dùng để đãi tiệc, bạn hãy thử làm ngay nhé.

1. Cá hấp mẻ là món ăn gì?

Cá hấp mẻ là một món ăn dân dã của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Bắc và miền Trung. Món ăn được chế biến từ cá tươi, mẻ chua và các loại gia vị như hạt nêm, mì chính, bột nghệ,... Sau đó, cá được hấp chín trên bếp than hoặc bếp gas. Món ăn có hương vị thơm ngon, chua dịu, thịt cá ngọt mềm, rất hấp dẫn.

Cá hấp mẻ là món ăn quen thuộc đối với các gia đình
Cá hấp mẻ là món ăn quen thuộc đối với các gia đình

Các loại cá thường được dùng để làm cá hấp mẻ là cá chép, cá trắm, cá lăng, cá quả,... Các loại cá này có thịt chắc, ngọt, phù hợp với món ăn này.

2. Ăn cá hấp mẻ có tác dụng gì?

Cá hấp mẻ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Cung cấp chất đạm, omega-3, vitamin và khoáng chất: Cá là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, giúp cơ thể phát triển và phục hồi các tổn thương. Omega-3 là một loại axit béo không no có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, Alzheimer,... Ngoài ra, cá hấp mẻ cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như vitamin A, D, E, sắt, kẽm,...
  • Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Mẻ chua có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
  • Tăng cường tiêu hóa: Mẻ chua cũng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Cá hấp mẻ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Xem thêm: Lưu Ngay Cách Nấu Bún Cá Hà Nội Giòn Ngon Chuẩn Vị Nhất Định Phải Thử

3. Cách chế biến món cá hấp mẻ thơm lừng, ngọt ngon

Món cá hấp mẻ là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Với hương thơm thoang thoảng của mẻ, vị ngọt đậm đà của thịt cá, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn.

3.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món cá hấp mẻ
Nguyên liệu để làm món cá hấp mẻ

Để làm món cá hấp mẻ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Cá tươi: 1 con khoảng 2-3kg.
  • Mẻ chua: 1 bát con.
  • Gừng: 1 củ.
  • Sả: 3-4 cây.
  • Rau thơm: ngò om, rau mùi, thì là,...
  • Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột nghệ,...

3.2. Cách làm món cá hấp mẻ

Cá hấp mẻ là một món ăn rất dễ làm, chỉ với vài bước đơn giản sau, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm cá hấp mẻ cực kỳ đơn giản và nhanh chóng
Cách làm cá hấp mẻ cực kỳ đơn giản và nhanh chóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Cá mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn, khứa vài đường hai bên thân cá cho nhanh chín.
  • Gừng băm nhỏ.
  • Sả băm nhỏ.
  • Rau thơm rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Ướp cá

  • Cho cá vào tô, ướp với mẻ chua, gừng băm, sả băm, hạt nêm, mì chính, bột nghệ trong khoảng 20 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp cá

  • Cho cá vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 20-30 phút.
  • Khi cá chín, cho rau thơm vào đảo đều, tắt bếp.

3.3. Thưởng thức

  • Cá hấp mẻ có vị ngọt, chua dịu, khi ăn nóng sẽ ngon hơn. Cá hấp mẻ có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm gừng.
  • Cá hấp mẻ ăn với bún cũng rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thêm rau thơm, leo-bao-nhieu-calo'>dưa chuột, cà rốt thái sợi vào bún để món ăn thêm phong phú.

4. Công thức nướng chấm cá hấp mẻ

Cá hấp mẻ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không thể trọn vẹn nếu thiếu đi nước chấm. Hãy cùng tìm hiểu 2 công thức làm nước chấm cá hấp mẻ thơm ngon, hấp dẫn nhé!

4.1. Nước chấm chua ngọt

Nước chấm chua ngọt là loại nước chấm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nước chấm này có vị chua ngọt hài hòa, phù hợp với nhiều món ăn như cá hấp, cá nướng, bánh cuốn,...

Nước chấm chua ngọt chấm với món cá hấp mẻ rất ngon
Nước chấm chua ngọt chấm với món cá hấp mẻ rất ngon

Nguyên liệu:

  • 2 thìa nước mắm.
  • 2 thìa đường.
  • 1 thìa nước cốt chanh.
  • 1/2 thìa nước lọc.
  • 1/2 quả ớt.
  • 1/2 củ tỏi.

Cách làm:

  • Băm nhuyễn ớt và tỏi, sau đó cho đường và nước mắm vào khuấy đều.
  • Khi đường đã tan, cho nước cốt canh và nước lọc vào.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn.

4.2. Nước mắm gừng

Khi ăn cá hấp mẻ, bạn nên chấm với nước mắm gừng để món ăn thêm đậm đà, tròn vị. Vị ngọt thanh của cá, vị chua thanh của mẻ, hòa quyện với vị mặn, ngọt, cay, thơm của nước mắm gừng, tạo nên một hương vị hài hòa, đậm đà, khiến người ăn không thể nào quên.

Nước mắm gừng chấm với cá hấp mẻ cực kỳ cuốn
Nước mắm gừng chấm với cá hấp mẻ cực kỳ cuốn

Nguyên liệu:

  • 1 thìa nước mắm.
  • 1 thìa đường.
  • 1/2 củ gừng.
  • 1/2 quả ớt.

Cách làm:

  • Giã nhuyễn gừng và ớt, sau đó thêm đường và mắm vào.
  • Khuấy đều cho đường tan và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Xem thêm: Mang Hương Vị Tây Bắc Về Ngay Tại Bếp Với Cách Nấu Xôi Nếp Than Cực Dính

Món cá hấp mẻ rất đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Với vị ngọt thanh của cá, vị chua thanh của mẻ, hòa quyện với hương thơm của gừng, sả, tỏi, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngon. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình của mình món cá hấp mẻ nhé!

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat