banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Sáu, 09/02/2024 19:00:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 8 phút đọc

Cách nấu cháo bằng cơm nguội tiết kiệm mà vẫn thơm ngon, sánh mịn

Cách nấu cháo bằng cơm nguội dễ làm mà cực sánh mịn tại nhà. Buổi sáng chuẩn bị cho cả gia đình một nồi cháo bằng cơm nguội vừa nhanh chóng, vừa bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

1. Có nên nấu cháo nấu bằng cơm nguội không?

Cơm nguội có thể sử dụng để nấu cháo một cách dễ dàng. Ngoài việc giúp tránh lãng phí thực phẩm, nấu cháo bằng cơm nguội còn giúp tiết kiệm thời gian và tạo nên một món ăn ngon lành và bổ dưỡng. Có thể chế biến thành cháo chay hoặc cháo thịt tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, có một số điều bạn nên lưu ý:

  • Sử dụng cơm nguội còn mới: Để cơm nguội trong tủ lạnh hoặc để ngoài trong thời gian dài có thể làm tăng khả năng phát sinh vi khuẩn.
  • Chọn loại cơm ngon để đảm bảo chất lượng của cháo. Cơm quá cũ hoặc bị hỏng có thể ảnh hưởng đến hương vị của cháo.
  • Vệ sinh tay và dụng cụ nấu nướng trước khi bắt đầu để đảm bảo an toàn thực phẩm.
  • Đảm bảo rằng cơm được nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ độc tố. Nấu cháo trong nhiệt độ cao trong một thời gian đủ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tóm lại, nấu cháo từ cơm nguội là một cách tiết kiệm và sáng tạo để tận dụng lại thức ăn. Với những lưu ý về vệ sinh và cách nấu nướng, bạn có thể thưởng thức cháo ngon mà không lo gặp phải các vấn đề sức khỏe.

Cách nấu cháo bằng cơm nguội thịt bò cà rốt cung cấp một lượng dinh dưỡng đa dạng
Cách nấu cháo bằng cơm nguội, thịt bò, cà rốt cung cấp một lượng dinh dưỡng đa dạng

2. Một số cách nấu cháo bằng cơm nguội chi tiết

Bạn có thể áp dụng những cách nấu cháo bằng cơm nguội đơn giản dưới đây.

2.1. Cách nấu cháo cơm nguội nguyên bản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 1 bát

  • Nấm hương khô: 6 cây

  • Gừng: 3 lát

  • Hành lá và rau ngò: 2 nhánh.

Bước 2: Cách nấu cháo bằng cơm nguội

  • Nấm hương khô sau khi mua về mang đi rửa sạch rồi ngâm nấm hương với nước nóng khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt nấm hương ra bát, thái thành lát nhỏ.

  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ bên ngoài sau đó thái gừng thành sợi.

  • Tiếp theo, bắt nồi lên bếp, bật bếp, sau đó đổ vào nồi khoảng 2 lít nước, tiếp theo cho cơm nguội và nấm hương, gừng đã thái sợi vào.

  • Đun cháo trong vòng 20-25 phút. Cho đến khi thấy hạt cơm nở hết và nhừ hơn, bạn nêm vào nồi ¼ muỗng cà phê muối. Chú ý nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

  • Hành lá và rau ngò đem đi rửa sạch thái nhỏ để tăng hương vị cho món cháo cơm nguội.

Bước 3: Thành phẩm món cháo nấu bằng cơm nguội

Lấy tô và múc cháo ra bát thêm hành, ngò, tiêu xay để tăng độ hấp dẫn. Món cháo nấu bằng cơm nguội hoàn thành, thơm nồng mùi gừng và nấm hương. Món cháo từ cơm nguội có vị ngon không thua gì các món cháo khác.

Cháo cơm nguội nguyên bản này có thể thêm vào thực đơn món ăn chay ngon, đơn giản dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Đặc biệt cháo kết hợp với gừng nên có thể dùng cháo cơm nguội này như một món ăn để giải cảm bởi vị ngon thanh đạm, không kén người ăn.

Cách nấu cháo trắng bằng cơm nguội nguyên bản dễ dàng tại nhà
Cách nấu cháo trắng bằng cơm nguội nguyên bản dễ dàng tại nhà

2.2. Cách nấu cháo bằng cơm nguội thịt bò cà rốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 200g

  • Thịt bò: 150g (có thể thay thế bằng các loại thịt khác theo khẩu vị gia đình như: tôm, thịt heo,...)

  • Cà rốt: 1 củ

  • Hành tím: 2 củ

  • Hành lá: 2 nhánh

  • Ngò gai: 2 nhánh

  • Dầu ăn, gia vị.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi, đúng vị để nấu cháo cơm nguội thịt bò cà rốt

  • Khi mua thịt bò, hãy lựa chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi không bị ngả màu tái xanh. Đồng thời, nên chọn thịt có một số đường gân màu trắng nhỏ xen kẽ, điều này cho thấy thịt tươi ngon hơn.
  • Thịt bò ngon thường có thớ mềm mại và nhỏ nhưng không quá mịn. Khi sử dụng tay để nhấn vào thịt, sẽ cảm nhận được sự đàn hồi của miếng thịt.

  • Tránh chọn những miếng thịt có màu tái xanh và một số đốm trắng nhỏ. Khi chạm vào, thịt xuất hiện một lượng nhớt dính ra tay. Đây là những dấu hiệu cho thấy thịt bò không đảm bảo chất lượng và đã được để quá lâu.

Thịt bò ngon thường có thớ mềm mại và nhỏ nhưng không quá mịn
Thịt bò ngon thường có thớ mềm mại và nhỏ nhưng không quá mịn

Lưu ý khi mua cà rốt và các loại rau củ khác

  • Chọn những củ cà rốt có màu sắc tươi sáng, không bị thâm hay nhợt nhạt. Kích thước của củ nên vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ. Chọn những củ cà rốt có hình dáng thẳng, lõi nhỏ và khi cầm nặng tay, cảm nhận được độ chắc chắn của cà rốt.

  • Tránh chọn những củ cà rốt có phần lõi lớn và bị héo, đồng thời kiểm tra vỏ ngoài xem có nhiều vết trầy xước không. Ngoài ra, hạn chế chọn những củ cà rốt có dạng cong vẹo hay méo mó và phần cuống đã bị héo.

  • Chọn tương tự với các loại củ khác. Đối với rau thơm nên chọn mớ rau có màu sắc tươi sáng không bị ngả màu vàng, không bị dập nát khi nhìn cảm quan bên ngoài.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gạo Xay Vừa Ngon Vừa Dễ Làm Cho Bé, Ăn Là Ghiền

Bước 2: Cách nấu cháo bằng cơm nguội thịt bò cà rốt

  • Chuẩn bị cơm nguội và thêm khoảng 300ml nước vào nồi cơm điện. Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cháo sôi.

Cơm nguội trở nên mềm nhừ, sánh mịn khi được nấu thành cháo
Cơm nguội trở nên mềm nhừ, sánh mịn khi được nấu thành cháo
  • Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu. Khi thấy cháo sôi cho cà rốt vào nồi nấu cùng.

  • Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại 2-3 lần với nước sạch, sau đó mang đi băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Để thịt được đậm đà hơn, nên ướp thịt cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 chút hàng khô đã cắt nhỏ. Khi ướp được 5-10 phút bắc một nồi chảo phi thơm hành băm nhỏ sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, xào nhanh tay tầm 2 phút khi thịt bò gần chín hết thì tắt bếp.

  • Cho thịt bò đã xào xơ qua vào nồi cháo đang sôi. Thêm một nửa muỗng cà phê hạt nêm và nửa muỗng bột ngọt, sau đó nêm nếm và điều chỉnh gia vị vừa ăn theo khẩu vị.

  • Chuyển nồi cơm sang chế độ đã chín và ngắt nguồn điện. Rắc thêm hành và ngò đã sơ chế vào nồi cháo. Tiếp theo, múc cháo ra tô, rắc thêm một chút hạt tiêu để tăng độ hấp dẫn và thưởng thức cùng những người thân.

Bước 3: Thành phẩm món cháo nấu bằng cơm nguội

Với các bước đơn giản với nồi cơm điện được một tô cháo thơm ngon từ cơm nguội, với vị ngọt của thịt bò và cà rốt. Cháo có độ mềm dẻo và ngon miệng. Cách nấu cháo bằng cơm nguội rất dễ làm chỉ với vài thao tác, nhưng mang đến một món ăn có hương vị thơm ngon.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tỉ Lệ 1:5 Thơm Ngon Cho Bé Ăn Khỏe, Chóng Lớn

2.3. Cách nấu cháo bằng cơm nguội và tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 1 bát khoảng 200g

  • Tôm: 100g

  • Hành tím: 2 củ

  • Hành lá, rau ngò: 2 nhánh

  • Gia vị

Bước 2: Cách nấu cháo bằng cơm nguội với tôm

  • Tôm sau khi mua về, đem đi rửa sạch, dùng kéo hoặc dao cắt đầu tôm ra chén nhỏ, thân tôm lột vỏ, nhẹ nhàng loại bỏ phần chỉ ở sống lưng tôm. Rửa lại phần tôm vừa làm với nước sạch 2-3 lần, để ráo nước. Đem phần thân tôm thái nhỏ thành hạt lựu, sau đó ướp thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối cho tôm đậm đà.

  • Hành tím lột bỏ vỏ, cắt gốc rửa sạch rồi thái nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 50ml dầu ăn để phi thơm hành tím, sau đó cho đầu tôm vào xào khi đầu tôm chín đều, có mùi thơm, thêm vào nồi khoảng 2 lít nước đun sôi.

  • Ninh đầu tôm trong khoảng 10 phút, tắt bếp rồi lọc bỏ phần xác đầu tôm và giữ lại nước dùng. Sau đó tiếp tục đun nước dùng đến khi sôi lại, cho cơm nguội vào đun khoảng 20 phút đến khi cơm nở đều có độ nhừ, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi. Cho thân tôm đã ướp vào nồi đun tiếp 10 phút khi cháo đã có độ sệt và mềm mịn như ý. Đừng quên nêm nếm để xem món cháo cơm nguội nấu tôm đã vừa miệng chưa và điều chỉnh theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm món cháo nấu bằng cơm nguội với tôm

Cho cháo ra tô vừa lượng ăn của từng thành viên trong gia đình sau đó rắc hành lá và rau ngò đã sơ chế thái nhỏ lên trên cùng với một chút tiêu xay để tăng độ hấp dẫn.

Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng lại cơm thừa và tạo ra một món ăn ngon lành, đầy dinh dưỡng.

Món cháo bằng cơm nguội với tôm đầy đủ chất dinh dưỡng
Món cháo bằng cơm nguội với tôm đầy đủ chất dinh dưỡng

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tỉ Lệ 1:5 Thơm Ngon Cho Bé Ăn Khỏe, Chóng Lớn

3. Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu cháo bằng cơm nguội

  • Để tránh thịt bò ra nước và ảnh hưởng đến hương vị của cháo, chú ý đảo thịt nhanh chóng và đều tay trong khoảng 2 - 3 phút. Khi thịt bò chín tái, tắt bếp ngay lập tức để giữ được độ mềm và ngon của thịt. Ngoài thịt bò, tuỳ theo sở thích cũng có thể sử dụng thịt heo băm nhỏ, tôm hoặc thịt gà để kết hợp nấu cháo từ cơm nguội.

  • Ngoài một số lưu ý chọn thực phẩm tươi, sạch thì để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho cả gia đình và giữ được độ ngon của cháo không nên dùng cơm nguội để quá lâu hoặc cơm đã bắt đầu xuất hiện hiện tượng có mùi và nhớt. Bởi cơm nguội để quá lâu, vi khuẩn có thể phát triển và gây hại cho sức khỏe. Cơm nguội là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi nảy nở, đặc biệt là trong điều kiện ẩm ướt và nhiệt độ phù hợp.

  • Khi nấu cháo bằng cơm nguội, thời gian nấu chín có thể lâu hơn so với khi sử dụng cơm tươi. Điều này là do cơm nguội có thể cần thời gian để hấp thụ nước và trở nên mềm mịn.

  • Sau khi nấu chín, nếu không sử dụng hết, hãy lưu trữ cháo trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tốt nhất, bạn nên nấu một lượng cháo đủ ăn và không nên bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Có thể sử dụng thịt heo băm nhỏ, tôm hoặc thịt gà để kết hợp nấu cháo từ cơm nguội
Có thể sử dụng thịt heo băm nhỏ, tôm hoặc thịt gà để kết hợp nấu cháo từ cơm nguội

Cách nấu cháo bằng cơm nguội không phức tạp, cầu kỳ trong công đoạn chuẩn bị hay nấu nướng. Khi thưởng thức bát cháo nấu bằng cơm nguội thơm ngon, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của gạo hòa quyện với hương vị đậm đà của thịt và gia vị. Hãy lưu lại những công thức nấu món cháo bằng cơm nguội trên đây vừa giúp tránh lãng phí thực phẩm vừa giúp bữa ăn cả gia đình trở nên hấp dẫn, phong phú hơn.

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat