![Đóng](https://cdn.job3s.vn/images/close_white.png)
Bạn là ?
Cháo cối là một phương pháp nấu cháo với đậu xanh, thịt gà hoặc vịt được ướp đều gia vị ( thường sẽ là sả) đậm đà trước, được xào qua cho thịt được săn lại rồi sau đó mới đem đi nấu. Chính vì vậy, hương vị của món cháo này rất đậm đà, thịt sẽ dai ngon hơn so với các loại cháo được nấu theo cách thông thường. Cháo cối thường sẽ không ăn kèm cùng các loại rau gỏi mà sẽ ăn cùng với rau sống hoặc nhúng lẩu.
Tuy rằng hàm lượng chất béo có trong thịt vịt rất cao, nhưng đây cũng là một loại thực phẩm giàu và giúp đa dạng các chất dinh dưỡng. Nó chứa hầu hết các chất béo tốt cho sức khỏe con người, bao gồm lượng lớn các chất béo không bão hòa, đây là sự kết hợp của các axit béo gồm Omega-3 và Omega-6. Theo như nguồn thông tin được cung cấp bởi Bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) cho biết, một phần ức vịt Pekin( một loại vịt phổ biến ở Hoa Kỳ) nướng có khối lượng khoảng 85 gam có chứa:
Calo: 119 gam
Chất béo: 2 gam
Muối: 89 mg
Carbohydrate: 0 gam
Protein: 23.5 gam
Ngay cả khi bạn ăn cả phần da, hàm lượng chất béo cũng được thay đổi phụ thuộc vào lượng mỡ tiết ra trong quá trình chế biến. Trong mỡ vịt cũng chứa rất nhiều axit linoleic, đây là một loại chất béo không bão hòa thường được tìm thấy trong dầu hạt cải, quả óc chó và nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác.
Trong thịt vịt cũng chứa một hàm lượng lớn các vi chất cần thiết cho quá trình hoạt động của cơ thể, bao gồm: sắt, selen và Vitamin C. Thịt vịt cũng chứa nhiều loại vitamin nhóm B, đặc biệt là niacin và vitamin B12. Niacin có vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình chuyển đổi carbohydrate thành glucose, chuyển hóa chất béo thành protein. Còn vitamin B12 cần thiết cho các chức năng của thần kinh, tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và tổng hợp DNA.
Việc tiêu thụ một lượng thịt vịt vừa phải sẽ đem đến cho bạn nhiều giá trị về mặt sức khỏe như:
Giảm Cholesterol máu, ngăn ngừa bệnh mỡ máu
Tăng mức sinh năng lượng hoạt động hàng ngày
Hỗ trợ sức khỏe của tuyến giáp
Bảo vệ xương
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Xem thêm: 2 cách nấu cháo vịt bổ dưỡng, không tanh chiêu đãi cả nhà
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu cháo cối vịt ngon:
Gạo tẻ: 100 gam
Đậu xanh: 200 gam
Vịt xiêm: 1 con
Nấm rơm: 300 gam
Hành lá: 200 gam
Ngò rí: 150 gam
Tần ô: 1 bó
Xà lách xoong: 1 bó
Tỏi băm: 4 thìa canh
Dầu ăn: 4 thìa canh
Muối hạt: 1 thìa canh
Đường/ bột ngọt
Cách chọn mua vịt xiêm tươi ngon
Cách chọn mua đậu xanh ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và nấu cháo
Bước 2: Ướp da vị và xào thịt vịt
Bạn hãy dã nhuyễn 5 củ hành, 3 tép tỏi, 1 nhánh nghệ, sả băm và chao. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi ướp cùng với phần thịt vịt trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo cối vịt rồi. Thịt vịt được nấu chín mềm, thơm ngon và ngọt nước. Đậu xanh nở đều, mềm và có mùi vị beo béo. Khi ăn cháo, bạn nên nhúng thêm hành lá, ngò rí, xà lách xoong và tần ô để ăn kèm với cháo thêm nhé!
Thịt vịt là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể phát triển tốt hơn. Tuy nhiên, cũng có một số món ăn đại kỵ bạn không nên ăn cùng món ăn này để tránh rước họa vào thân, bao gồm:
Xem thêm: Cách nấu cháo lươn ngon không bị tanh nếu biết mẹo này
Cách nấu cháo cối vịt không hề khó, tuy nhiên lại mất khá nhiều thời gian để thực hiện. Nhưng đổi lại đó bạn sẽ có một món ăn thơm ngon để chiêu đãi gia đình mình trong những dịp lễ, tết, ăn mừng. Chính vì vậy, bạn hãy lưu ngay công thức chế biến món ăn này lại và trổ tài vào bếp ngay thôi !
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề