Bạn là ?
Bạn là ?
Cách nấu chè hạt sen phổ tai có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau phổ biến dần ra các nước phương Đông và được lan truyền rộng rãi hơn. Hạt sen được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau cho ra các món chè khác nhau như chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen táo đỏ,... Đặc biệt món chè hạt sen phổ tai mang hương vị thanh mát của hạt sen hòa cùng miếng phổ tai dai giòn sần sật mang lại một vị ngon khó cưỡng.
Chè hạt sen phổ tai được biết đến không những là một món ăn ngọt mát, thanh đạm giúp giải nhiệt mùa hè mà món chè này còn mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Hạt sen được biết đến là có khả năng điều trị chứng mất ngủ hiệu quả. Thêm vào đó hàm lượng chất xơ và protein cao trong hạt sen còn có tác dụng phòng tránh bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp.
Ngoài ra, hạt sen còn được xem như một món ăn để bổ sung năng lượng một cách nhanh chóng cho cơ thể khi thiếu hụt năng lượng. Loại hạt này còn được chị em xem như một bí quyết giúp dưỡng nhan hiệu quả, chống lão hóa cực kỳ tốt và an toàn.
Phổ tai là gì?
Phổ tai là một loại rong biển được người dân phơi khô, tên tiếng Anh là Fried Seaweed. Khi còn tươi, loại này có màu xanh lá đậm, có bề ngang lớn hơn 50cm và chiều dài lên đến vài mét, dạng lá được cán mỏng. Phổ tai có màu xanh thẫm, tính giòn, mát và có hương vị biển rất đặc trưng.
Công dụng của phổ tai:
Phổ tai cung cấp hàm lượng sắt và canxi cao gấp 10 lần so với bơ và sữa. Loại thực phẩm này còn đặc biệt hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp, thanh lọc cơ thể, dị ứng và thấp khớp.
Các loại khoáng chất, cacbonhydrat, các loại vitamin được tìm thấy trong phổ tai chiếm đến hơn 30% tổng khối lượng. Do vậy, phổ tai là thực phẩm rất tốt và giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Với thành phần dinh dưỡng khá cao trong loại nguyên liệu này, thực hiện cách nấu chè hạt sen phổ tai đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích rõ rệt mà món ăn độc đáo này đem lại, tiêu biểu như:
Giúp thanh lọc có thể, giải nhiệt và điều hòa ngũ tạng.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch và huyết áp.
Cải thiện tình trạng mất ngủ ở người lớn, đem lại giấc ngủ sâu và tinh thần thỏa mái hơn.
Đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ phái đẹp giữ gìn nhan sắc, chống lão hóa.
Cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
100g hạt sen khô ( 200g hạt sen tươi )
10g phổ tai
Đường phèn 200g
Muối ½ thìa
Vani 1 ống
Nước
Bước 1: Sơ chế hạt sen chuẩn bị thực hiện cách nấu chè phổ tai hạt sen
Ở đây bạn có 2 sự lựa chọn đó là sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô.
Bước 2: Sơ chế phổ tai chuẩn bị thực hiện cách nấu chè phổ tai hạt sen
Bước 1: Nấu hạt sen
Cho hạt sen vào nồi nước vừa đủ và đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ lửa vừa. Khi đun phải nhanh tay khuấy đều để hạt sen được chín đều và không bị cháy ở dưới đáy nồi. Đồng thời, dùng vá lớn hớt phần bọt nổi trên bề mặt để món ăn đẹp mắt và nước chè trong hơn. Chờ đến khi hạt sen chín mềm thì vớt ra và tắt bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Mềm Nhừ, Không Sượng Chớ Bỏ Qua Công Đoạn Này
Bước 2: Tiến hành nấu chè hạt sen phổ tai
Cho phần hạt sen đã nấu vào nồi cùng với nước sôi. Cho thêm đường phèn và ½ thìa muối vào nồi rồi khuấy đều lên cho sôi trở lại thì cho phổ tai đã thái sợi vừa ăn vào chung.
Đun sôi hỗn hợp chừng 5 phút thì tắt bếp và cho thêm vào nồi 1 ống vani để mùi vị của món ăn thêm hấp dẫn hơn. Cuối cùng, bạn trình bày chè phổ tai hạt sen với 1 ít đá hoặc dùng nóng tùy sở thích.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Táo Đỏ Thanh Mát, Tẩm Bổ Cho Người Ốm
Với cách nấu chè hạt sen phổ tai đã được hướng dẫn ở trên, đây chắc chắn sẽ trở thành món ăn tráng miệng vô cùng thơm ngon bổ dưỡng sẽ có mặt trong mâm cơm của gia đình bạn. Chúc bạn vào bếp thành công !
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề