![Đóng](https://cdn.job3s.vn/images/close_white.png)
Bạn là ?
Nấm đùi gà là một loại thực phẩm chứa ít calo nhưng lại rất giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhất là vitamin nhóm B cực kỳ cần thiết cho quá trình tạo máu. Nếu bạn đang bị thiếu máu hoặc thiếu sắt và rất dễ bị chóng mặt thì món ăn này là một lựa chọn tốt cho bạn.
Trong nấm đùi gà có chứa hàm lượng vitamin nhóm B (B1, B6, B12), vitamin C, D, E cao. Không chỉ vậy, loại nấm này còn chứa rất nhiều khoáng chất vi lượng mà cơ thể cần để duy trì hoạt động sống như: kali, canxi, phốt pho, protein,...
Đặc biệt hơn, chúng còn có chứa thêm polysaccharide, beta-glucan có tác dụng ngăn ngừa cũng như phòng chống ung thư cực kỳ hiệu quả. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao thì loại nấm này có nhiều công dụng hỗ trợ điều trị các vấn đề về sức khỏe như:
Nấm đùi gà giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nếu bạn thường hay gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa như táo bón, rối loạn tiêu hóa,... thì nên dùng loại nấm này ngay thôi. Với các dưỡng chất có trong nấm thì chúng sẽ hỗ trợ đường ruột của bạn hoạt động hiệu quả hơn, từ đó ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến đường ruột.
Nấm đùi gà hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Theo đông y, nấm đùi gà có tính ôn và chứa nhiều dưỡng chất có lợi trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, trong nấm cũng đã vốn có hàm lượng chất xơ cao, thậm chí còn cao hơn cả một số loại rau củ khác, nên khi ăn nấm đùi gà sẽ giúp cơ thể kìm hãm lại quá trình hấp thu đường vào cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
Nấm đùi gà giúp ngăn ngừa bệnh ung thư: Món nấm này có công dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư là vì bên trong nấm có chứa hoạt chất Beta- Glucan với hàm lượng cao. Beta-Glucan là một chất các tác dụng kìm hãm sự phát triển của các tế bào bất thường gây ra ung thư, chúng sẽ đóng một vai trò như một người lính có nhiệm vụ ngăn chặn quá trình phân bào của tế bào lỗi và tiêu diệt các tế bào ung thư hay có nguy cơ sẽ trở thành tế bào ung thư. Không chỉ thế, chúng còn tạo ra một ranh giới giúp bảo vệ các tế bào bình thường khác không bị tấn công bởi các tế bào ung thư.
Nấm đùi gà có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể: Tất cả các loại nấm vốn chứa rất nhiều vitamin , khoáng chất, axit amin và các enzyme cần thiết cho sự hoạt động của con người. Vì vậy, việc ăn nấm thường xuyên sẽ giúp bổ sung rất nhiều hoạt chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống phòng thủ của cơ thể trở nên chắc chắn hơn, từ đó giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Nấm đùi gà: 200 gam
Tỏi
Ớt sừng
Hành lá
Dầu ăn
Mè rang
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, tương ớt, nước mắm
Bạn nên chọn chọn nấm có phần cuống còn chắc chắn, màu sắc đồng đều. Nếu nấm đã nở đều thì những lá tia ở trên mũ phải có chuỗi đều, đẹp và khô ráo.
Bạn cũng nên chọn nấm có không quá dài chỉ khoảng 15 cm đổ xuống, vì khi nấm vượt quá 15 cm thì phần bên trong của nấm sẽ dần bị rỗng xốp khiến mùi vị của nấm mất ngon.
Nấm rất dễ hút nước, vì vậy bạn không nên ngâm nấm trong nước quá lâu hay bóp với muối sẽ làm nấm bị dập và mất đi vị ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm cho nấm bị nhũn và trở nên nhạt đi khi chế biến nấm đùi gà kho ớt tỏi.
Xem thêm: Cách nấu súp gà nấm rơm cực ngon khiến ai ăn cũng gật đầu lia lịa
Nấm đùi gà sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ quá với nước, để ráo. Sau đó cắt nấm thành từng khoanh có độ dày khoảng 4 cm. Khía vài đường lên mặt nấm như hình quân cờ để khi nấu nấm đùi gà kho ớt tỏi gia vị được thấm đều hơn.
Ớt bạn cũng rửa sạch, cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ. Sau đó, bạn chiên sơ nấm đùi gà cho đến khi nấm chuyển vàng thơm ở phần mặt, vớt ra và để ráo dầu.
Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Sau khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho phần tỏi và ớt băm vào phi thơm. Cho tiếp vào chảo 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm và cuối cùng là 3 thìa canh nước lọc để được hỗn hợp sốt nấu nấm đùi gà kho ớt tỏi.
Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì bạn cho nấm vào chảo và chiên. Rim cho đến khi nước sốt được sệt lại và nấm dần thấm gia vị thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có món nấm đùi gà kho ớt tỏi thơm ngon rồi.
Món nấm đùi gà kho ớt tỏi tui rất thơm ngon và cực kỳ đưa cơm vào những bữa cơm gia đình. Tuy nhiên không chỉ dừng lại ở đó, loại nguyên liệu này còn còn có thể làm được nhiều món ăn ngon khác nữa nhé. Dưới đây sẽ là gợi ý của job3s về các món ăn làm từ nấm đùi gà bạn có thể tham khảo:
Món ăn này có cách chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh chóng chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm tại bất cứ đâu. Nấm đùi gà nướng bên ngoài giòn, bên trong mềm hòa quyện cùng vị nước sốt chua ngọt xen lẫn với chút vị cay cay vô cùng đưa cơm.
Nấm đùi gà xào thịt lợn là một món ăn mang tính chất dân dã được rất nhiều người yêu thích, đảm bảo chỉ cần cắn một miếng cũng sẽ làm bạn phải nhớ mãi. Thịt heo mềm mềm, bùi bùi khi được kết hợp cùng nấm đùi gà ngọt thanh sẽ khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Đây làm một món ăn có sự kết hợp của 2 loại thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng có trong món ăn này có thể kể đến như: vitamin E, D, kali, protein, kẽm,...
Sự kết hợp hoàn hảo này đã tạo nên một món ăn có màu sắc vàng nâu cực kỳ bắt mắt. Từng miếng thịt bò mềm mềm hòa quyện cùng sự giòn dai của nấm sẽ mang đến một hương vị thơm ngon khó có thể cưỡng lại được.
Nếu bạn là một tín đồ của các món chiên thì đây chắc chắn là món ăn bạn không nên bỏ qua. Món ăn này sẽ đảm bảo rất chiều lòng thực khách, kể cả những người khó tính nhất, nhưng cách làm thì lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Chỉ với nấm đùi gà và các loại gia vị có sẵn tại căn bếp nhà bạn là đã có ngay một dĩa nấm chiên thơm ngon với độ dai giòn mà vẫn giữ lại được vị ngọt thanh tự nhiên của nấm.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã cho biết, bà bầu hoàn toàn có thể ăn được nấm đùi gà, thậm chí đây còn là một lựa chọn tuyệt vời trong thai kỳ để cung cấp dưỡng chất giúp thai nhi phát triển.
Tuy nhiên, vì món nấm đùi gà kho ớt tỏi có chứa ớt cay nên bạn cũng không nên ăn món ăn này thường xuyên. Bởi vì, ớt có thể làm nguy hiểm cho bà bầu và cả thai nhi. Bạn có thể chế biến món ăn này ít cay lại hoặc cũng có thể thay món ăn này thành những món ăn được làm từ nấm đùi gà khác không chứa ớt để an toàn hơn cho bà bầu nhé!
Cách bảo quản nấm đùi gà khá đơn giản, bạn có thể dùng túi zip để đựng nấm và giữ nấm trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1-3 độ C, phương pháp này sẽ giúp bảo quản nấm được 30 ngày, tối đa có thể lên đến 45 ngày. Trong 2 tuần đầu thì nấm vẫn sẽ giữ được độ ngon tốt nhất, lúc này nấm vẫn sẽ rất ngọt và bùi.
Xem thêm: Bật mí cách nấu cháo thịt bò với nấm rơm hấp dẫn, lạ miệng cho cả nhà
Món nấm đùi gà kho ớt tỏi là một món ăn rất thơm ngon và chứa nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Món ăn này có thể được xem như là một loại thần dược hỗ trợ điều trị được rất nhiều căn bệnh phức tạp như ung thư, tiểu đường. Vì vậy còn lý do gì mà bạn không lưu ngay công thức chế biến món ăn này lại và nấu cho gia đình mình thưởng thức và cho chúng tôi biết kết quả với nhé!
Những đặc sản Đà Nẵng gây thương nhớ, gói trọn dư vị của dải đất miền Trung
9 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe - Bất ngờ ở điều số 4
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không? Những người này cấm kỵ sử dụng
Vỏ tôm có canxi không? Sai lầm tai hại hầu như ai cũng từng mắc phải
Ăn trứng nhiều có tốt không? Những tác hại khôn lường nhiều người thường chủ quan
Cách uống hoa đu đủ đực khô tốt nhất cho sức khỏe: Chớ phạm sai lầm này
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết
Mách bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, làm đầu bếp tại gia thật dễ
Thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì và cách phòng ngừa?
Mẫu CV hot theo ngành nghề