Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Thứ Năm, 22/02/2024 19:34:00 +07:00
Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

1. Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò

Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng nổi bật của thịt bò:

  • Protein: Thịt bò chứa hàm lượng protein cao, khoảng 26-27% trong phần thịt nạc nấu chín. Protein trong thịt bò là loại protein hoàn chỉnh (chứa tất cả các axit amin), cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển cơ bắp, duy trì sức khỏe của hệ miễn dịch, và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
  • Vitamin và khoáng chất: Thịt bò là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm:
  • Vitamin B12: Đây là loại vitamin quan trọng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh và sản xuất DNA.
  • Sắt: Khoáng chất sắt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu.
  • Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể mau lành vết thương và phát triển khỏe mạnh.
  • Selen: Loại khoáng chất này đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
  • Niacin: Thành phẩn khoáng chất niacin trong thịt bò giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh và da.
  • Chất béo: Thịt bò cũng chứa một lượng chất béo, tuy nhiên hàm lượng chất béo có thể thay đổi tùy theo phần thịt và cách chế biến. Bạn nên chọn những phần thịt bò nạc để hạn chế lượng chất béo bão hòa và cholesterol.
Giá trị dinh dưỡng tốt có trong thịt bò
Giá trị dinh dưỡng tốt có trong thịt bò

2. Cách làm bò sốt chanh dây

Nếu bạn chưa biết chế biến món bò sốt chanh dây như thế nào cho thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng thì tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây.

2.1. Nguyên liệu

  • Thịt bò: 300g (thăn bò hoặc phi lê)
  • Chanh dây: 2 quả
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Ớt băm: 1 muỗng cà phê
  • Hành lá, ngò rí: 1 ít
  • Gia vị

2.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.
  • Chanh dây lấy ruột. Lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Tỏi băm, ớt băm, hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm sốt chanh dây

  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và ớt băm.
  • Cho nước cốt chanh dây vào chảo, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và nấu sôi.
  • Nấu khi sánh sốt lại thì bạn tắt bếp.

Xào thịt bò

  • Phi thơm tỏi bằng dầu ăn.
  • Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho thịt bò săn lại.
  • Cho phần sốt chanh dây vào chảo, đảo đều cho thịt bò thấm gia vị.

Hoàn thành

  • Cho thịt bò ra đĩa, rưới phần sốt chanh dây lên trên.
  • Bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo

  • Nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn mềm ngon hơn.
  • Không nên xào thịt bò quá lâu để thịt bò không bị dai.
  • Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông vào xào cùng với thịt bò.

2.3. Thành phẩm đạt chuẩn

  • Mùi thơm hấp dẫn của thịt bò và chanh dây.
  • Màu sắc hài hòa, đẹp mắt.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Làm Bò Khô Một Nắng Thơm Ngon Khó Cưỡng Này Chưa?

Bò sốt chanh dây thơm ngon
Bò sốt chanh dây thơm ngon

3. Mẹo làm món bò sốt chanh dây ngon, hấp dẫn

Món thịt bò sốt cùng chanh dây muốn có thành phẩm thơm ngon thì khâu lựa chọn 2 nguyên liệu chính tạo ra món ăn này rất quan trọng và cần thiết. Thực hiện theo một số mẹo được chia sẻ từ các chuyên gia ẩm thực sẽ giúp bạn thu về thành phẩm trên cả tuyệt vời.

3.1. Chọn thịt bò tươi ngon đúng cách

  • Tránh thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, hoặc có những đốm trắng mà nên mua thịt có màu đỏ và mỡ có màu vàng nhạt. Dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, khi nhấc tay ra thịt sẽ trở lại trạng thái ban đầu.
  • Thịt bò tươi ngon có mùi thơm đặc trưng, không tanh hôi.
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Chọn thịt bò tươi ngon bạn sẽ có thành phẩm món bò sốt chanh dây ngon khó cưỡng

3.2. Chọn chanh dây tươi ngon

Sau đây là một số cách chọn chanh dây tươi ngon để làm món bò sốt chanh dây:

  • Nên mua chanh dây ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Không nên mua chanh dây đã bị dập nát, hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
  • Chọn quả có vỏ nhăn nheo, hơi khô, sần sùi, có nhiều gai. Tránh quả có vỏ bóng mượt, căng mọng, vỏ dày, hoặc có nhiều vết thâm.
  • Nên chọn quả có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.
  • Tránh quả quá to vì có thể bị xốp, nhiều nước.
  • Nên chọn quả nặng tay, khi cầm có cảm giác chắc chắn.
  • Chọn quả có mùi thơm đặc trưng của chanh dây. Tránh quả không có mùi, hoặc có mùi hôi.
  • Khi mua chanh dây về, cần bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp.

Xem thêm: Gợi Ý 4 Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bằm Siêu Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà

Cách chọn chanh dây tươi ngon
Chọn được chanh dây tươi ngon tạo ra món bò sốt chanh dây hấp dẫn

3.3. Mẹo nấu sốt chanh dây thơm

  • Có thể thêm một ít vani hoặc tinh dầu chanh dây để tăng thêm hương vị.
  • Có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc siro để có vị ngọt thanh.
  • Nên sử dụng chanh dây tươi để có hương vị thơm ngon nhất.
  • Có thể bảo quản sốt chanh dây trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.

Có thể thấy bò sốt chanh dây là một món ăn ngon miệng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Vị chua ngọt của sốt chanh dây kết hợp với vị mềm thơm của thịt bò tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.

Bài viết liên quan
Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh

Bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Lưu ý điều này để thai nhi luôn khỏe mạnh

Mẹ bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Mặc dù đu đủ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bà bầu vẫn cần cân nhắc xem có nên ăn loại thực phẩm này hay không để bảo an toàn cho sức khỏe của mình và thai nhi.
Xem thêm »
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết

Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày và những lưu ý cần biết

Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Trong các loại thực phẩm chức năng, dầu cá là một trong những loại được sử dụng phổ biến bởi nó được chứng minh tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ liều lượng trước khi sử dụng, cụ thể là nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Uống đúng liều lượng dầu cá vừa giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất vừa giúp phòng ngừa những tác dụng phụ.
Xem thêm »
Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Ăn đúng cách con khỏe mẹ nhàn

Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Ăn đúng cách con khỏe mẹ nhàn

Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Sữa chua là thực phẩm rất tốt để bổ sung canxi và cung cấp lợi khuẩn đường ruột cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu không biết được trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, có thể mẹ đang chăm bé sai cách và làm ảnh hưởng sức khỏe của con. Cùng các chuyên gia tìm hiểu về thời điểm tốt nhất cho bé ăn sữa chua cũng như liều lượng phù hợp từng độ tuổi ngay sau đây.
Xem thêm »
Tác dụng của ớt chuông khi ăn sống - Cách ăn tốt nhất nhưng nhiều người không biết

Tác dụng của ớt chuông khi ăn sống - Cách ăn tốt nhất nhưng nhiều người không biết

Có rất nhiều tác dụng của ớt chuông khi ăn sống do loại quả này chứa các thành phần giàu dinh dưỡng và nhiều loại vitamin cần thiết. Theo đó, ăn ớt chuông giúp tăng cường thị lực, giảm thiểu thiếu máu, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ tiêu hoá và giảm cân hiệu quả.
Xem thêm »
Cách làm bánh từ khoai lang và bột mì đơn giản mà đầy hấp dẫn

Cách làm bánh từ khoai lang và bột mì đơn giản mà đầy hấp dẫn

Khám phá về cách làm bánh từ khoai lang và bột mì chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Bởi khoai lang là một loại thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, bùi béo.
Xem thêm »
Cẩm nang khỏe đẹp: Mỗi ngày uống 1 trái dừa có tốt không?

Cẩm nang khỏe đẹp: Mỗi ngày uống 1 trái dừa có tốt không?

Nước dừa là một loại thức uống phổ biến và rất được ưa chuộng ở nước ta. Thế nhưng, mỗi ngày uống 1 trái dừa có tốt không? Uống như thế nào không gây hại cho sức khỏe? Không chỉ có tác dụng giải khát, nước dừa còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Xem thêm »
Cháo cá hồi nấu với rau gì để bé ăn ngon, chóng lớn, trí tuệ phát triển?

Cháo cá hồi nấu với rau gì để bé ăn ngon, chóng lớn, trí tuệ phát triển?

Cháo cá hồi nấu với rau gì? Cá hồi là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho các bé đang trong thời kỳ ăn dặm. Bên cạnh nguyên liệu chính là cá hồi, bố mẹ có thể nấu kết hợp cùng với nhiều loại rau, củ, quả để tạo nên món cháo dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Xem thêm »
Dùng lá sung nấu nước uống có tác dụng gì? Thần dược chữa bách bệnh

Dùng lá sung nấu nước uống có tác dụng gì? Thần dược chữa bách bệnh

Lá sung rất phổ biến phổ biến ở Việt Nam tuy nhiên, dùng lá sung nấu nước uống có tác dụng gì thì không phải ai cũng biết. Trên thực tế, nước lá sung có rất nhiều tác dụng tuyệt vời như chữa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho gan, ảnh hưởng đến sự phát triển của các tế bào ung thư, làm giảm huyết áp. Ngoài ra, bạn còn có thể tận dụng lá sung để chữa trị rất nhiều bệnh khác.
Xem thêm »
Uống nước hoa hòe hàng ngày có tốt không? Bài thuốc Đông y chữa bách bệnh

Uống nước hoa hòe hàng ngày có tốt không? Bài thuốc Đông y chữa bách bệnh

Uống nước hoa hòe hàng ngày có tốt không? Trong thành phần của dược liệu này chứa nhiều hoạt chất chống oxy hoá, có khả năng cải thiện sức khoẻ và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp,... Hơn nữa, bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại thần dược này ở các phòng khám Đông y với giá hợp lý.
Xem thêm »
Chuyên gia khuyên uống gì cho mát gan hết mụn? Mách bạn cách trị mụn đơn giản

Chuyên gia khuyên uống gì cho mát gan hết mụn? Mách bạn cách trị mụn đơn giản

Uống gì cho mát gan hết mụn? Có khá nhiều thực phẩm cung cấp dưỡng chất giúp tăng cường chức năng gan và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể như trà xanh, rau má, nước chanh mật ong, bột sắn dây,... Tuy nhiên, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia để đưa ra lời khuyên sử dụng các thức uống này hiệu quả.
Xem thêm »

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Back to top

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat