Đừng bỏ qua cách nấu trứng cho bé ăn dặm giúp mẹ chăm bé nhàn tênh

1. Trứng cung cấp dưỡng chất gì?

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhất là đạm, lecithin, DHA. Đây là các thành phần quan trọng, tác động đến sự phát triển của hệ thần kinh trung ương, trí não của trẻ. Ngoài ra, trong trứng còn có chứa các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt… giúp nâng cao hoạt động hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch cũng như bổ trợ tốt cho hệ tim mạch và gan.

Cháo trứng thường được các chuyên gia khuyến nghị cho trẻ ăn vào thời điểm ăn dặm, tròn 6 tháng tuổi trở lên. Vì đây là giai đoạn đầu trẻ tập làm quen với thức ăn thô nên mẹ hãy theo dõi phản ứng của bé để đánh giá khả năng hấp thu và có thay đổi phù hợp.

2. Khám phá cách nấu trứng cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Các cách nấu trứng cho bé ăn dặm sử dụng nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm nên các mẹ không cần mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Trứng gà, trứng vịt hay trứng cá đều là những nguyên liệu siêu bổ dưỡng sẽ được sử dụng trong những công thức dưới đây.

2.1. Học ngay cách nấu trứng gà bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Cách nấu trứng cho bé ăn dặm đầu tiên được sử dụng nguyên liệu chính là trứng gà. Kết hợp với đó là các loại rau củ quả nhằm bổ sung các loại vitamin và chất xơ cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Sau đây là công thức nấu cháo yếu mạch trứng gà cho bé vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu ăn gồm có:

• Trứng gà 1 quả
• Yến mạch 30 - 50g
• Dầu olive
• Gia vị ăn dặm

Cách nấu cháo trứng được thực hiện như sau:

• Bước 1: Cho yến mạch vào nước ngâm đến khi nở. Cho yến mạch vào nồi nấu khoảng 5 -7 phút, khuấy đều tay để không bị dính đáy nồi.
• Bước 2: Khi cháo sôi, cho lòng đỏ trứng và trộn đều. Đun tiếp trong vòng 3 - 5 phút nữa thì nêm thêm gia vị cho đậm đà. Thêm 1 muỗng dầu olive cho bé rồi tắt bếp.

Xem thêm: Ghi Nhớ Ngay Cách Nấu Cháo Trứng Gà Cà Rốt Cho Bé Ngọt Thơm Dễ Ăn

2.2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu trứng cá chép siêu bổ dưỡng

Cách nấu trứng cho bé ăn dặm còn phải kể đến món cháo trứng cá chép truyền thống. Chỉ với những nguyên liệu sẵn có như đậu xanh, cà rốt, rau mồng tơi, bạn đã có ngay tô cháo thơm ngon giúp thực đơn ăn dặm của bé đỡ nhàm chán.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo gồm có:

• Trứng cá chép 20g
• Gạo tẻ 50g
• Gạo nếp 50g
• Đậu xanh 50g
• Hành tím

Cách nấu trứng cho bé ăn dặm đơn giản với các bước:

• Bước 1: Trứng cá mua về ngâm với nước muối 15 phút, bóp nhẹ với nước chanh tươi rồi rửa sạch để loại bỏ mùi tanh.
• Bước 2: Băm nhuyễn hành tím rồi cho vào tô đựng trứng cá chép, đảo đều đến khi trứng nhuyễn. Cho 1 muỗng dầu olive vào chảo, đổ phần trứng cá vào đảo đều đến khi chín.
• Bước 3: Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ khoảng 40 phút. Sau đó, cho thêm trứng cá đã phi thơm vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý, khẩu vị của trẻ thường nhạt hơn so với người trưởng thành. Do đó, nếu bạn thấy cháo có vị nhạt tức là trẻ đã vừa ăn.
• Bước 4: Chờ thêm 5 phút cho cháo chín đều. Cho cháo vào máy xay nhuyễn, thêm 1 muỗng dầu olive lên trên cho đẹp mắt. Cuối cùng, cho trẻ ăn từ từ để cảm nhận vị thơm ngon đặc trưng của cháo.

2.3. Cách nấu cháo trứng vịt cùng tôm ngọt thịt

Cách nấu trứng cho bé ăn dặm không thể không kể đến công thức cháo trứng vịt nấu cùng với tôm siêu bổ dưỡng.

Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị:

• Trứng vịt 1 quả
• Tôm bóc vỏ 200g
• Nấm rơm 100g
• Cháo trắng ⅔ chén
• Dầu olive

Cách nấu cháo trứng vịt với tôm tươi cho bé được thực hiện như sau:

• Bước 1: Tôm bóc vỏ rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ cuống. Cho tôm và nấm rơm vào máy xay nhuyễn.
• Bước 2: Trứng vịt đập ra chén, đánh đều đến khi tan.
• Bước 3: Cháo trắng đun sôi, cho tôm, nấm rơm vào cùng đảo đều. Khi cháo chín, bạn đổ tiếp phần trứng gà vào nồi cháo. Chờ đợi khoảng 15 phút để cháo chín thì múc ra chén. Thêm 1 muỗng dầu olive vào và cho bé ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Trứng Gà Bí Đỏ Cho Bé Ăn Xong Vẫn Thòm Thèm

3. Lưu ý khi chế biến món ăn dặm cho bé từ trứng

Cách nấu trứng cho bé ăn dặm rất đơn giản, dễ thực hiện nên các mẹ cũng thường xuyên thêm vào chế độ dinh dưỡng. Để đảm bảo chất lượng cháo, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn nguồn cung cấp trứng uy tín, chất lượng để đảm bảo trứng không chứa vi khuẩn, chất tăng trọng hay các chất không lành mạnh khác.
• Nên cho trứng chín kỹ trước khi ăn để hạn chế tình trạng ngộ độc cho bé. Bởi trứng dễ bị nhiễm khuẩn trong quá trình gà sinh sản và dễ bị mầm bệnh xâm nhập khi bảo quản gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.
• Tuyệt đối không cho trẻ ăn cháo trứng gà, trứng vịt nếu trẻ đang bị sốt. Trứng gà, trứng vịt chứa hàm lượng calo cao, dễ khiến cơ thể sản sinh nhiệt lượng lớn dẫn đến tình trạng sốt tăng lên.
• Cháo trứng chỉ dành cho bé ăn dặm trên 6 tháng tuổi. Nếu cho trẻ ăn dặm quá sớm, cơ thể chưa thích nghi kịp dễ dẫn đến tình trạng mẩn ngứa, phát ban, kích ứng da….
• Không lạm dụng trứng quá nhiều trong thực đơn ăn dặm của bé. Mẹ cần đa dạng món ăn để giúp trẻ không bị ngán khi ăn quá nhiều.

4. Nên cho bé ăn dặm các món từ trứng như thế nào?

Bên cạnh việc học cách nấu trứng cho bé ăn dặm, các mẹ cần lưu ý về việc cho bé ăn trứng như thế nào cho hợp lý. Đối với trứng gà, trứng vịt, tần suất cho ăn trứng sẽ phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ:

• Trẻ từ 6 - 7 tháng tuổi chỉ nên ăn ½ lòng đỏ trứng cho mỗi bữa và ăn từ 2 - 3 lần mỗi tuần.
• Trẻ từ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 lòng đỏ cho một bữa và ăn 3 - 4 bữa trứng mỗi tuần.
• Trẻ từ 1 - 2 tuổi ăn từ 3 - 4 quả trứng mỗi tuần, bao gồm cả lòng trắng.

Đối với cháo trứng cá, mỗi tuần bạn chỉ nên cho trẻ ăn từ 1 - 2 lần. Bởi trong trứng có hàm lượng cholesterol khá lớn, ăn nhiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp. Ngoài ra, cháo trứng nên thưởng thức khi còn nóng để không bị tanh. Thực đơn ăn cháo trong tuần của bé nên thay đổi thường xuyên, vừa giúp bé đỡ bị ngán, vừa giúp bé cân bằng hấp thu dưỡng chất.

Cách nấu trứng cho bé ăn dặm cùng nhiều công thức hay ho, thú vị giúp mẹ thả ga thay đổi thực đơn dinh dưỡng của bé. Ngoài trứng, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món cháo thịt heo, thịt bò hay cháo tổ yến để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ ở độ tuổi ăn dặm.