Vào những ngày tiết trời se lạnh rất thích hợp để làm món cá hấp dưa nồng ấm để chiêu đãi cho cả gia đình. Đây cũng là một món ăn đặc biệt thơm ngon và dễ thực hiện mà bất kỳ ai cũng có thể làm được.
Nội dung chính
1. Món cá hấp dưa (hay cá om dưa) bắt nguồn từ đâu?
2. Một số loại cá có thể dùng để hấp dưa thơm ngon
3. Hướng dẫn làm món cá hấp dưa chi tiết nhất
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
3.2. Cách nấu chi tiết
3.3. Thưởng thức
4. Khi nấu món cá hấp dưa cần lưu ý điều gì
1. Món cá hấp dưa (hay cá om dưa) bắt nguồn từ đâu?
Món cá hấp dưa cải, hay còn được biết đến với tên gọi cá om dưa, là một món ẩm thực có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam. Thông thường, món này được nấu từ các loại cá như cá lóc, cá chép, kết hợp với dưa cải và các gia vị như gừng, tỏi, ớt để tạo ra hương vị đặc trưng. Món cá hấp dưa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền Bắc Việt Nam.
2. Một số loại cá có thể dùng để hấp dưa thơm ngon
Có một số loại cá phổ biến mà bạn có thể sử dụng để hấp dưa và tạo ra một món ăn ngon và đặc trưng:
Cá lóc: Cá lóc có thịt trắng, đặc và ngọt, khi hấp cùng dưa cải sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Cá chép: Cá chép có thịt ngọt và dai, thích hợp để hấp cùng dưa cải vì có khả năng hấp thụ được hương vị của gia vị.
Cá basa: Cá basa có thịt mềm, ngọt và không có mùi tanh, khi hấp cùng dưa cải sẽ tạo ra một món ăn ngon và dễ ăn.
Cá trê: Cá trê có thịt dai và ngọt, thích hợp để hấp cùng dưa cải và các loại gia vị khác.
Những loại cá này đều có thể mang lại hương vị đặc trưng và phong phú khi kết hợp với dưa cải và các gia vị trong món cá hấp dưa.
Món cá hấp dưa chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ngày đông lạnh giá hoặc những ngày thời tiết se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết, mọi người hãy cùng theo dõi để thực hiện cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé:
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Dưới đây là danh sách nguyên liệu để chuẩn bị món cá hấp dưa phục vụ cho 4 người:
Ngâm cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
Pha vài muỗng canh rượu trắng hoặc giấm vào nước, ngâm cá khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
Đập dập vài lát gừng, sau đó ngâm với cá trong khoảng 5 phút và rửa lại nhiều lần với nước.
3.2. Cách nấu chi tiết
Dưới đây là từng bước cụ thể để làm món cá chép om dưa:
Bước 1: Sơ chế cá chép
Rửa sạch cá chép bằng cách ướt muối và chanh, sau đó rửa kỹ và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Ngâm hoa chuối trong nước muối và chanh để trắng tươi, sau đó rửa sạch và để ráo.
Rửa sạch rau muống, mồng tơi và để ráo.
Ngâm dưa chua trong nước lạnh để giảm mặn, sau đó vớt ra để ráo.
Rửa sạch cà chua bi và cắt múi cau.
Bóc vỏ hành tím và cắt nhỏ.
Rửa sạch đậu hũ chiên và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Chiên cá chép
Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, xếp đầu cá vào nồi và chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó lấy ra và chiên phần thân cá tiếp.
Bước 4: Hấp chung cá chép với dưa chua
Phi hành tím cho thơm, sau đó thêm cà chua và dưa chua vào nồi xào trong 3 phút.
Đổ nước lọc và nước mắm vào nồi, sau đó xếp cá chép vào nồi và om với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Thêm đậu hũ và tóp mỡ vào nồi, nêm nếm gia vị và tiếp tục om cho đến khi cá và các nguyên liệu khác chín mềm.
Cuối cùng, thêm tiêu xay và ngò gai vào nồi trước khi tắt bếp.
Bây giờ bạn đã có một món cá hấp dưa dưa thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình!
3.3. Thưởng thức
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có một nồi cá hấp dưa hấp dẫn, nóng hổi và đầy hương vị. Miếng cá mềm ngon kết hợp với vị chua chua của dưa sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Đây chắc chắn là một món ăn ngon và đậm đà, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc hoặc bữa cơm ấm áp.
4. Khi nấu món cá hấp dưa cần lưu ý điều gì
Khi nấu món cá hấp dưa, có một số điều cần lưu ý như sau:
Lựa chọn cá tươi ngon, không bị tanh để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
Rửa sạch cá và loại bỏ các phần không mong muốn như ruột, vảy và đầu cá trước khi chế biến
Khi hấp cá với dưa, hãy đảm bảo rằng các miếng cá và dưa chua được nấu chín đều, tránh tình trạng cá chín quá mềm hoặc dưa chua còn cứng.
Điều chỉnh lửa để đảm bảo món ăn không bị cháy hoặc nấu quá lâu, làm mất đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
Đừng nấu quá lâu sau khi cá đã chín, vì có thể làm mất đi độ mềm của cá và dưa chua.
Bảo quản món cá hấp dưa trong nồi nắp kín sau khi nấu xong để giữ ẩm và hương vị.
Với cách làm món cá hấp dưa đơn giản đã được hướng dẫn ở bài viết trên, các chị em dù chưa từng nấu ăn cũng đừng ngần ngại vào bếp để thực hiện ngay cho gia đình của mình được thưởng thức nhé.
Uống nước lá đinh lăng hàng ngày có tốt không là một trong những vấn đề quan trọng được nhiều người dùng đặt ra. Mặc dù loại lá này có chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây nên một số tác hại cho sức khỏe. Do đó, bạn cần nắm rõ những lưu ý khi sử dụng loại nước uống này.
Biết được vỏ tôm có canxi không sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định đối với bộ phận này khi sơ chế nguyên liệu. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng sẽ gợi ý cách sử dụng thực phẩm này trong bữa ăn đảm bảo an toàn sức khỏe và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Giải đáp thắc mắc ăn trứng nhiều có tốt không là điều cần thiết để xây dựng cho bạn một thói quen ăn uống lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất. Việc nắm rõ được thông tin này cũng giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và tránh được các tác hại không tốt cho sức khỏe khi sử dụng quá nhiều thực phẩm này.
Đa số người dùng hiện nay thường tìm hiểu cách uống hoa đu đủ đực khô và chế biến để thưởng thức ngay tại nhà. Đây là nguyên liệu được đánh giá cao bởi lợi ích nổi bật trong quá trình chăm sóc làn da cũng như sức khỏe. Sau khi thực hiện và sử dụng, bạn sẽ nhanh chóng thấy được sự thay đổi trong cơ thể.
Mẹ bầu 4 tháng ăn đu đủ xanh được không? Mặc dù đu đủ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng bà bầu vẫn cần cân nhắc xem có nên ăn loại thực phẩm này hay không để bảo an toàn cho sức khỏe của mình và thai nhi.
Nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Trong các loại thực phẩm chức năng, dầu cá là một trong những loại được sử dụng phổ biến bởi nó được chứng minh tốt cho tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ liều lượng trước khi sử dụng, cụ thể là nên uống bao nhiêu viên dầu cá mỗi ngày? Uống đúng liều lượng dầu cá vừa giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất vừa giúp phòng ngừa những tác dụng phụ.
Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất ai cũng thực hiện thành công. Còn gì tuyệt vời hơn vào cuối tuần cả nhà quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói? Có đến hàng trăm biến tấu lẩu, trong đó cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất dưới đây sẽ giúp bạn có được món lẩu ngon, thanh mát, hợp vị cho mọi thành viên. Xắn tay vào bếp ngay và trổ tài thôi nào!
Hiểu rõ thiếu máu chóng mặt nên uống thuốc gì để có thể chăm sóc sức khỏe cho mình? Chóng mặt do thiếu máu có thể bắt nguồn từ lối sống, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hoặc những bệnh lý tiềm ẩn trong cơ thể. Tùy thuộc vào nguyên nhân mà bạn sẽ được bác sĩ kê đơn thuốc phù hợp.
Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua? Sữa chua là thực phẩm rất tốt để bổ sung canxi và cung cấp lợi khuẩn đường ruột cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu không biết được trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, có thể mẹ đang chăm bé sai cách và làm ảnh hưởng sức khỏe của con. Cùng các chuyên gia tìm hiểu về thời điểm tốt nhất cho bé ăn sữa chua cũng như liều lượng phù hợp từng độ tuổi ngay sau đây.
Có rất nhiều tác dụng của ớt chuông khi ăn sống do loại quả này chứa các thành phần giàu dinh dưỡng và nhiều loại vitamin cần thiết. Theo đó, ăn ớt chuông giúp tăng cường thị lực, giảm thiểu thiếu máu, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ tiêu hoá và giảm cân hiệu quả.