Lưu ngay 10+ cách nấu cháo bò cho bé mẹ dễ nấu, con ăn ngon lên cân đều

1. Tại sao nên cho bé ăn thịt bò?

Thịt bò lại được coi là một lựa chọn tuyệt vời, mang lại những lợi ích dinh dưỡng không thể phủ nhận cho sự phát triển của bé.

1.1. Lợi ích khi cho bé ăn thịt bò

Khi nói đến dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, thịt bò thường được nhiều bậc cha mẹ ưu tiên lựa chọn nhờ vào những lợi ích sức khỏe đáng kể mà nó mang lại như:

• Tăng cường thị lực cho trẻ: Thịt bò, giàu vitamin A và B12, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện và bảo vệ thị lực của trẻ. Bổ sung thịt bò trong chế độ ăn dặm sẽ giúp đôi mắt của bé trở nên tinh anh và khỏe mạnh.
• Củng cố hệ thống xương khớp: Nguồn canxi dồi dào từ thịt bò không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp và tăng cường sự phục hồi của xương.
• Phòng ngừa thiếu máu: Bổ sung thịt bò vào bữa ăn của bé giúp tăng cường khả năng sản xuất hồng cầu, từ đó phòng ngừa thiếu sắt.
• Nâng cao khả năng hoạt động trí não: Vitamin B6 và B12 có trong thịt bò có lợi ích to lớn trong quá trình chuyển hóa protein và chất béo, tạo năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, vitamin B12 còn quan trọng trong quá trình chuyển hóa axit béo và amino axit, hỗ trợ phát triển trí não của trẻ.
• Thúc đẩy sự phát triển cơ bắp: Thịt bò chứa hàm lượng cao chất carnitine và axit, giúp tăng cường sự phát triển của cơ bắp ở trẻ, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể và sự chắc khỏe của cơ thể bé.

1.2. Bé mấy tháng tuổi ăn được thịt bò?

Các nhà dinh dưỡng khuyến nghị rằng trẻ nên bắt đầu ăn thịt bò từ khoảng 7 tháng tuổi. Việc này được khuyến cáo bởi vì cơ quan tiêu hóa của trẻ nhỏ trong giai đoạn này đã phát triển đến mức có khả năng xử lý được lượng protein cao có trong thịt bò. Vì vậy, các bậc phụ huynh nên thêm cách nấu cháo bò cho bé vào chế độ ăn dặm, bắt đầu với liều lượng nhỏ và dần dần tăng lên.

1.3. Thịt bò nên nấu với rau gì?

Cháo ăn dặm, với đặc tính mềm mại và dễ tiêu hóa, là lựa chọn hoàn hảo cho bé, đặc biệt là khi bé vẫn chưa mọc đủ răng. Cách nấu cháo bò cho bé không chỉ phù hợp với các bé lười ăn, chậm tăng trưởng mà còn cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết. Để tạo nên một chế độ ăn cân đối và thú vị, mẹ có thể thêm vào cách nấu cháo bò cho bé các loại rau củ như củ cải, rau dền, đậu Hà Lan, rau má, củ dền, bí đỏ, lá cần, cà chua, nấm hương, bông cải xanh...

Bên cạnh đó, việc kết hợp thêm trứng vịt, phô mai, sữa chua... cũng sẽ làm cho món cháo thịt bò của bé thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

1.4. Lượng thịt bò đủ cho bé

Trong cách nấu cháo bò cho bé, việc xác định lượng thịt bò phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.

• 7-12 tháng: Khi bé bắt đầu quá trình ăn dặm, hãy cho bé ăn thịt bò với lượng nhỏ, khoảng 10-20 gram mỗi lần.
• 1-3 tuổi: Có thể tăng lượng thịt bò lên 20-30 gram mỗi lần, tùy vào sự chấp nhận và nhu cầu dinh dưỡng của bé.

2. Bí quyết lựa chọn thịt bò ngon cho bé

Để đảm bảo bé yêu của bạn được thưởng thức những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, việc lựa chọn và chế biến thịt bò là một yếu tố quan trọng.

2.1. Chọn thịt bò tươi

Dưới đây là những bí quyết giúp bạn chọn được thịt bò tươi nhất, đảm bảo mang lại những bữa ăn ngon miệng và an toàn cho bé yêu:

• Thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, không quá đậm hoặc nhợt nhạt. Khi chạm vào, thịt bò nên có độ đàn hồi tốt và không dính chặt vào tay.
• Thịt bò tươi không có mùi lạ hoặc mùi hôi, không có nước đọng quanh gói.

2.2. Cách chế biến bò không dai

Dưới đây là một số mẹo và phương pháp chế biến thịt bò, giúp thịt mềm và thơm ngon, phù hợp hơn với khẩu vị của bé:

• Để thịt bò không bị dai khi nấu, mẹ cần thái theo chiều ngang sợi cơ để thịt mềm và dễ nhai hơn.
• Ướp thịt với một ít muối và gia vị nhẹ trước khi nấu giúp thịt mềm và thấm gia vị.
• Nấu thịt bò ở lửa vừa và trong thời gian ngắn để tránh làm thịt bị khô và dai. Thịt bò mềm thường chỉ cần nấu trong vài phút.

Xem thêm: Cách Nấu Mì Gạo Với Trứng Ngon Cho Bữa Sáng Giàu Dinh Dưỡng

3. Một số cách nấu cháo bò cho bé bổ dưỡng

Dưới đây là một số cách nấu cháo bò cho bé với các loại rau củ đa dạng, phù hợp với nhiều sở thích của bé.

3.1. Cháo bò củ dền

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• 100g củ dền
• 1 chén cháo trắng hoặc cơm
• 1 muỗng cà phê dầu oliu

Cách nấu cháo bò cho bé cùng củ dền:

• Luộc thịt bò và củ dền trong nồi nước đang sôi.
• Khi thịt bò chín, cắt thành miếng mỏng và băm nhỏ. Củ dền đã chín thì mang đi xay nhuyễn.
• Nấu cháo trắng cùng một ít nước và gia vị khoảng 5 - 7 phút.
• Khi cháo sôi, thêm thịt bò và củ dền đã xay vào, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 3 phút.
• Sau khi tắt bếp, múc cháo vào bát và cho thêm 1 muỗng dầu oliu.

3.2. Cháo bò hành tây

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• ½ chén gạo
• ¼ cà rốt
• ½ củ hành tây nhỏ
• Dầu ăn và các gia vị

Cách nấu cháo bò cho bé cùng hành tây:

• Rửa sạch và băm nhỏ thịt bò.
• Gọt vỏ và bào nhỏ cà rốt, sau đó băm nhuyễn.
• Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Nấu cháo trong nồi cho đến khi chín mềm.
• Xào hành cho thơm, sau đó thêm cà rốt, hành tây và thịt bò vào xào. Nêm gia vị vừa ăn và đợi cho đến khi tất cả nguyên liệu chín thì tắt bếp.
• Khi cháo sắp chín, thêm hỗn hợp đã xào vào nồi cháo và tiếp tục nấu.
• Chờ đến khi cháo chín hẳn, sau đó tắt bếp.

3.3. Cháo bò cà chua

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• 50g gạo
• 1 quả cà chua
• Gia vị dành cho bé và dầu ăn

Cách nấu cháo bò cho bé cùng cà chua:

• Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ.
• Rửa sạch cà chua, cắt đôi và bỏ hạt.
• Cho gạo vào nồi và nấu cho đến khi chuyển thành cháo mềm.
• Hấp chín thịt bò và cà chua riêng biệt.
• Sau khi thịt và cà chua đã hấp chín, thêm chúng vào nồi cháo và tiếp tục nấu cho đến khi thịt và cà chua thấm đều vào cháo.

3.4. Cháo bò cải bó xôi

Nguyên liệu:

• 20g thịt bò
• 40g gạo
• 30g cải bó xôi

Cách nấu cháo bò cho bé cùng cải bó xôi:

• Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ.
• Cải bó xôi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và băm nhỏ hoặc cắt thành sợi mảnh.
• Đặt gạo vào nồi và nấu ở lửa nhỏ.
• Khi cháo bắt đầu chín, thêm thịt bò và cải bó xôi vào nồi.
• Nêm gia vị phù hợp và tiếp tục nấu cho đến khi cháo chín hẳn.

3.5. Cháo bò khoai lang

Nguyên liệu:

• 50g gạo tẻ
• 100g thịt bò
• 100g khoai lang tím
• Gia vị theo nhu cầu

Cách nấu cháo bò cho bé cùng khoai lang:

• Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thái mỏng và băm nhỏ. Ướp thịt với một ít hạt nêm cho thấm gia vị.
• Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, sau đó xay hoặc nghiền nhuyễn.
• Ngâm gạo trong nước khoảng 30 - 40 phút.
• Nấu gạo trong nồi cho đến khi cháo chín nhừ.
• Khi cháo bắt đầu chín, thêm khoai lang tím và thịt bò đã ướp vào nấu chung.
• Tiếp tục nấu cho đến khi cháo chín hoàn toàn.

3.6. Cháo bò bí xanh

Nguyên liệu:

• 1 tô cháo trắng
• 100g bí xanh
• 40g thịt thăn bò
• Một lượng nhỏ dầu ô liu

Cách nấu cháo bò cho bé cùng bí xanh:

• Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và băm nhỏ.
• Thịt thăn bò cũng rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ và băm nhuyễn.
• Đặt cháo trắng và một ít nước lọc vào nồi, đun với lửa vừa.
• Khi cháo bắt đầu sôi, thêm thịt bò băm vào và khuấy đều để thịt bò tản đều trong cháo.
• Tiếp theo, thêm bí xanh đã băm vào nồi cháo.
• Nêm gia vị theo khẩu vị và tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút.

3.7. Cháo bò bí đỏ

Nguyên liệu:

• 50g gạo
• 50g bí đỏ
• 100g thịt bò
• Gia vị cần thiết

Cách nấu cháo bò cho bé cùng bí đỏ:

• Rửa sạch bí đỏ, sau đó cắt thành hạt lựu.
• Thịt bò rửa sạch và băm nhỏ.
• Đặt gạo đã sạch vào nồi và nấu cho đến khi chuyển thành cháo mềm.
• Bí đỏ luộc chín, sau đó nghiền mịn.
• Khi cháo bắt đầu chín, thêm thịt bò và bí đỏ đã nghiền vào nồi.
• Nêm gia vị sao cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi cháo và các nguyên liệu chín kỹ.

3.8. Cháo bò rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• 20g thịt bò
• 40g gạo
• 10g rau mồng tơi
• Gia vị cần thiết

Cách nấu cháo bò cho bé cùng rau mồng tơi:

• Ngâm gạo trong nước khoảng 2 đến 3 tiếng, sau đó rửa sạch.
• Rau mồng tơi được lặt lá, rửa sạch và xay nhuyễn. Thịt bò rửa sạch và băm nhỏ.
• Cho gạo đã ngâm và rửa sạch vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
• Khi cháo đã chín mềm, thêm rau mồng tơi và thịt bò đã chuẩn bị vào nồi.
• Đun tiếp cháo khoảng 5 phút nữa, sau đó nêm gia vị cho vừa khẩu vị.

3.9. Cháo bò rau ngót

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• 50g gạo tẻ
• 1 bó rau ngót
• Gia vị cần thiết

Cách nấu cháo bò cho bé cùng rau ngót:

• Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
• Thịt bò được rửa sạch và băm nhỏ.
• Rau ngót loại bỏ phần cứng, chỉ giữ lại lá, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn.
• Cho gạo đã ngâm vào nồi và nấu cho đến khi chín mềm.
• Khi cháo bắt đầu chín, thêm thịt bò và rau ngót đã xay vào nồi cháo.
• Đun cháo thêm khoảng 10 đến 15 phút để cho tất cả nguyên liệu hòa quyện và chín đều.

3.10. Cháo bò phô mai

Nguyên liệu:

• 40g thịt bò
• 1 chén cháo trắng
• 1 viên phô mai
• Gia vị cần thiết

Cách nấu cháo bò cho bé cùng phô mai:

• Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ.
• Đun gạo đã chuẩn bị trong nồi đến khi chín mềm và trở thành cháo.
• Khi cháo đã gần chín, thêm thịt bò đã băm vào nồi.
• Thêm phô mai vào nồi cháo và khuấy đều để phô mai tan và hòa quyện với cháo.
• Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho phù hợp và tắt bếp.

3.11. Cháo bò đậu xanh

Nguyên liệu:

• 50g gạo
• 50g thịt bò
• 10g đậu xanh
• 1 củ hành tím
• Một ít gừng
• Gia vị, dầu ăn, nước mắm dành cho bé

Cách nấu cháo bò cho bé cùng đậu xanh:

• Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ.
• Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó hấp chín và nghiền nhỏ.
• Gừng và hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Cho gạo vào nồi và nấu cho đến khi gạo chín nhừ và mềm.
• Khi cháo đã gần chín, thêm đậu xanh và thịt bò vào nấu cùng trong khoảng 10 phút.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Táo Dinh Dưỡng, Nhìn Là Muốn Ăn Ngay

Qua những hướng dẫn chi tiết về cách nấu cháo bò cho bé, chúng ta có thể thấy rằng việc chuẩn bị một bữa ăn ngon, giàu chất đạm và sắt cho bé không hề khó khăn. Bằng việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cùng với cách nấu cháo bò cho bé phù hợp, mẹ có thể dễ dàng tạo ra những bữa cháo thịt bò thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà còn là tình yêu thương và sự quan tâm mà mẹ dành cho sự phát triển hàng ngày của bé.