banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Sáu, 09/02/2024 17:18:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 4 phút đọc

Lưu ngay cách làm món cá tra chiên sả ớt cay cay cực bắt cơm, càng ăn càng cuốn

Món cá tra chiên sả ớt với hương vị hấp dẫn đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy là món ăn dân dã với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng ít ai biết mẹo làm cá tra chiên sả ớt bên ngoài vàng giòn mà bên trong mềm ẩm thơm ngon đúng điệu. Học ngay bí quyết được chia sẻ trong bài viết sau đây nhé.

1. Món cá tra chiên sả ớt và những lợi ích cho sức khỏe

Không chỉ là một món ăn có hương vị hấp dẫn mà đây còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là người lớn tuổi. Một số công dụng tuyệt vời của món cá tra chiên sả ớt mà bạn không nên bỏ qua.

Món cá tra chiên sả ớt mang nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe
Món cá tra chiên sả ớt mang nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe

1.1. Bổ não và ít chất béo

Omega-3 có trong cá tra có thể ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch và rất bổ não. Ngoài ra, tỷ lệ axit béo không bão hòa trong mỡ cá tra và không có cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, đây được xem là món ăn giảm béo của các chị em. Bạn nên ăn cá 2-3 lần/tuần để giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả nhất.

1.2. Hỗ trợ tim mạch

DHA trong cá tra giúp mắt và hệ thần kinh của trẻ phát triển toàn diện nhất. Ngoài ra, EPA có trong cá tra tạo thành axit béo không bão hòa Prostaglandin trong máu, giúp máu lưu thông thông suốt. Do đó, món cá tra chiên sả ớt sẽ giúp ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch.

1.3. Tốt cho thai nhi và ngăn ngừa lão hoá

Vitamin E chống oxy hóa có trong cá tra sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa và giữ cho làn da của bạn luôn tươi trẻ. Đặc biệt với bà bầu, món ăn còn giúp quá trình mang thai diễn ra suôn sẻ và giúp thai nhi phát triển tốt hơn.

2. Cách làm món cá tra chiên sả ớt chuẩn vị mẹ nấu

Tuy là món ăn dân dã nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế đúng cách sẽ khiến món ăn không được ngon miệng, thậm chí là còn mùi tanh hôi của cá. Dưới đây hướng dẫn cách làm món cá tra chiên sả đúng cách và chuẩn nhất.

2.1. Nguyên liệu chính để làm món cá tra chiên sả ớt

Nguyên liệu Hàm lượng
Cá tra 500g (Khoảng 1 con cá tra trung bình)
Sả 200g
Ớt 50g
Gia vị: bột ngọt, muối, dầu ăn,... Tùy khẩu vị
Những nguyên liệu chính để làm món cá tra chiên xào xả ớt thơm ngon
Những nguyên liệu chính để làm món cá tra chiên sả ớt thơm ngon

Mẹo vặt: Nên chọn cá tra tươi có lớp da bóng, trên da có chút nhớt, thịt cá hồng nhạt và ít mùi tanh. Đặc biệt, nếu mắt hoặc mang cá bị rách, dập nát hoặc có màu sẫm thì không nên mua vì có thể cá đã bị cấp đông lâu ngày hoặc cá bị ôi thiu do để quá lâu.

2.2. Cách làm món cá tra chiên sả ớt đúng chuẩn

Làm cá tra

Rửa sạch và loại bỏ mang cá, đặc biệt nhớ làm sạch ruột để loại bỏ những phần không ăn được của cá. Sau đó, cắt thân cá thành từng khoanh vừa ăn. Lưu ý, bạn có thể để dành đầu cá và thân cá để chế biến những món khác.

Sơ chế nguyên liệu

Đập dập, cắt sả thật mỏng và băm nhuyễn hoặc bỏ vào máy xay. Trong quá trình xay nhuyễn thì cho ớt vào chung để tạo thành hỗn hợp ướp cá tra cay thơm khó cưỡng.

Công đoạn ướp cá

Để đảm bảo an toàn thì bạn nên đem cá rửa sạch lại với nước rồi mới tiến hành ướp cá. Ướp cá với hỗn hợp xay mịn ở trên. Tiếp theo, thêm một muỗng cà phê bột ngọt và ba muỗng cà phê muối vào trộn đều để cá được thấm đều gia vị.

Chiên cá

Các bước làm món cá tra chiên sả ớt đơn giản tại nhà
Các bước làm món cá tra chiên sả ớt đơn giản tại nhà

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo với lượng vừa đủ. Đợi dầu hơi nóng thì thả từng lát cá vào chảo rồi chỉnh lửa nhỏ vừa cho đến khi mặt cá vàng đều thì lật sang mặt còn lại. Khi thấy cả hai mặt đều vàng giòn thì vớt ra để nguội.

Thành phẩm

Cá tra chiên rất thơm, lớp vỏ ngoài giòn được phủ một lớp sả và ớt chiên vàng trông rất hấp dẫn. Tuy là món chiên nhưng thịt cá không bị khô mà ngược lại cực kỳ ẩm và ngọt, ăn cùng cơm nóng là ngon bá chấy bọ chét.

2.3. Thưởng thức

Vị béo của thịt cá hoà quyện với vị cay thơm của sả ớt đã khiến món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè mỗi khi quây quần bên nhau mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

3. Gợi ý một số món ăn ngon khác từ cá tra

Tham khảo một số món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác từ cá tra
Tham khảo một số món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác từ cá tra

Không chỉ món cá tra chiên sả ớt, thịt cá tra còn được chế biến thành các món ăn khác như món lẩu, món om kho, luộc cuốn bánh tráng,… rất bắt mắt và thơm ngon. Dưới đây là gợi ý một số món ăn ngon khác từ cá tra vừa ngon mà vừa dễ làm mà bạn không nên bỏ lỡ:

  • Canh chua cá tra

  • Cá tra nhúng giấm

  • Cá tra kho lạt

  • Cá tra kho mắm với thịt heo

  • Cá tra luộc nước dừa

Xem thêm: Top 11+ Món Ngon Từ Cá Tra Bạn Nên Thử Ít Nhất Một Lần Trong Đời

4. Một số câu hỏi thường gặp về món cá tra chiên sả ớt

Bên cạnh hướng dẫn chi tiết ở trên, nhiều người vẫn còn một số thắc mắc liên quan đến món ăn nhằm đảm bảo an toàn. Dưới đây là lời giải đáp cho những câu hỏi thường gặp nhất về món cá tra chiên sả ớt.

4.1. Ăn cá tra nhiều có tốt hay không?

Thịt cá tra là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không chỉ riêng cá tra mà các loại thực phẩm khác, ăn quá nhiều thường sẽ không tốt. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn lượng thịt cá tra vừa phải để cân bằng sức khỏe.

  • Người bình thường: Nên ăn 400g - 700g thịt cá tra/tuần là lượng vừa đủ và tốt cho sức khỏe nhất.
  • Phụ nữ mang thai, lao động nặng nhọc: Nên ăn 700g - 1kg thịt cá tra/tuần sẽ giúp hấp thụ dinh dưỡng vừa đủ cho cơ thể và thai nhi.

4.2. Cá tra có phải là cá basa hay không?

Bụng cá basa thường to và trắng hơn cá tra
Bụng cá basa thường to và trắng hơn cá tra

Trong họ cá tra có 2 loại cá da trơn thường bị nhầm lẫn nhất là cá basa và cá tra vì chúng có hình dáng khá tương đồng nhau. Để phân biệt rõ ràng nhất về hai loại cá này thì nên nhìn vào phần bụng. Cá basa có bụng to màu trắng, còn cá tra có bụng nhỏ màu sáng bạc.

Không chỉ là món ăn dân dã với hương vị rất đậm đà và thơm ngon, cá tra chiên sả ớt còn mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo công thức nấu ăn cực ngon, tự tay chuẩn bị bữa cơm gia đình thêm ấm áp và đa dạng.

Xem thêm: Bí Kíp Nấu Món Lẩu Cá Basa Đậm Đà Hương Vị Miền Tây, Cả Nhà Mê Mẩn

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat