banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Ba, 13/02/2024 09:07:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 3 phút đọc

Mách bạn đổi thực đơn cho gia đình với những món ngon từ xương cổ heo đầy dinh dưỡng

Cách nấu món ngon từ xương cổ heo mà không có mùi hôi khó chịu là mối quan tâm của nhiều người đặc biệt là chị em nội trợ. Với các mẹo nhỏ nấu xương cổ heo dưới đây sẽ giúp bạn có một món ngon mới trong thực đơn đầy dinh dưỡng mà không hề nhàm chán cho cả gia đình.

1. Công dụng của xương cổ heo đối với sức khỏe

Xương cổ heo là một món ăn khoongg chỉ ngon mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, những công dụng đó có thể kể đến như:

  • Giúp cải thiện tiêu hóa: Nước hầm từ xương cổ heo có các amino axit như proline và glycine được tiết ra từ xương heo sẽ giúp bạn cải thiện các vấn đề về rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó là hỗ trợ hoạt động của đường ruột và giúp cơ thể hấp thu nhiều dưỡng chất hơn. Không chỉ thế các món ngon từ xương heo còn giúp hạn chế tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng.
  • Giúp xương chắc khỏe hơn: Các dưỡng chất có trong xương cổ heo như: Canxi, Magie, Photpho và gelatin sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển của xương khớp. Giống như xưa nay ta có quan niệm “ăn gì bổ nấy” thì trong trường hợp này các món ngon từ xương cổ heo thật sự giúp xương chắc khỏe, cải thiện hệ cơ và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh loãng xương.
  • Xoa dịu các đơn đau khớp, lão hóa: Trong nước hầm xương cổ heo còn chứa rất nhiều Glucosamine dạng tự nhiên có thể giúp làm hạn chế các cơn đau khớp. Ngoài ra xương cổ còn có tác dụng đánh bại các bệnh dị ứng, hạn chế viêm nhiễm, chăm sóc sắc đẹp,…Vì vậy, những người bước sang giai đoạn lão hóa nên thường xuyên ăn các món ngon từ xương cổ heo để bồi dưỡng cơ thể.
Công dụng của xương cổ heo
Công dụng của xương cổ heo

2. Cách chọn mua xương cổ heo

2.1. Màu của xương

Bạn nên chọn xương cổ heo có màu sắc tươi đỏ, không bị thâm.

2.2. Mùi của xương

Bạn nên ngửi thử xem xương heo có mùi gì lạ hay không, nếu có dấu hiệu có mùi thiu, khó chịu hoặc hơi hắc thì xương có thể đã bị hỏng hoặc bị nhiễm khuẩn

2.3. Nhiệt độ của xương

Bạn cần sờ thử vào xem xương có bị lạnh quá không, nếu có cảm giác lạnh quá thì đó là dấu hiệu xương heo đã bị ướp lạnh quá mức, không còn nhiều chất dinh dưỡng nữa.

2.4. Nguồn gốc

Bạn có thể mua được xương cổ heo ở chợ dân sinh, siêu thị nhưng chỉ khi đó là hàng lâu năm uy tín. Vì nếu không phải cửa hàng lâu năm, có uy tín thì việc bạn mua phải sản phẩm kém chất lượng là điều dễ xảy ra.

Đồng thời bạn nên chọn mua xương heo của các thương hiệu nổi tiếng hoặc mua xương heo nhập khẩu của các đơn vị nhập khẩu uy tín. Việc này sẽ giúp bạn mua được xương heo có chất lượng cao và nguồn gốc rõ ràng.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Sườn Heo Ngon Đơn Giản, Nhanh Mềm Không Phải Ai Cũng Biết

3. Cách sơ chế xương cổ heo

Bạn nên tập trung khử mùi hôi của xương heo thật kỹ. Vì nếu làm không đúng cách thì nước dùng rất dễ có mùi hôi, nhiều bọt và làm món ăn trở nên khó ăn. Cách khử mùi như sau:

  • Rửa với nước muối loãng và gừng rồi chà xát thật mạnh.

  • Chần sơ xương heo qua nước sôi.

  • Rửa sạch lại lần nữa với nước sạch để loại bỏ bớt các tạp chất.

  • Trước khi hầm, bạn lưu ý chặt nhỏ khúc xương vừa đủ để lấy được vị ngọt của tủy xương. Và trách chặt nhỏ quá khiến xương bị vụn.

Cách sơ chế xương cổ heo
Cách sơ chế xương cổ heo

4. Một số món ngon từ xương cổ heo

4.1. Nguyên liệu chính

  • Canh xương cổ heo hầm bắp: 300gr xương cổ heo, 1 bắp ngọt, 1 củ cà rốt.

  • Canh đu đủ hầm xương: 300gr xương cổ heo, đu đủ.

  • Canh ngó khoai nấu xương: 300gr xương cổ heo, ngó khoai.

  • Canh măng khô hầm xương cổ heo: 300gr xương cổ heo, măng khô.

  • Canh xương cổ heo nấu măng tươi: 300gr xương cổ heo, măng tươi.

  • Canh xương cổ heo nấu khoai sọ: 300gr xương cổ heo, khoai sọ.

  • Canh khoai lang hầm xương cổ heo: 300gr xương cổ heo, khoai lang.

  • Xương heo hầm ớt hiểm: 300gr xương cổ heo, 1 củ hành tây, 1 nắm ngò rí, ớt hiểm, chanh.

Một số món ngon từ xương cổ heo
Một số món ngon từ xương cổ heo

4.2. Cách làm món ngon từ xương cổ heo

Bước 1: Sơ chế xương.

Sơ chế xương cổ heo
Sơ chế xương cổ heo

Bước 2: Hầm xương đã sơ chế với 2 lít nước và chờ khoảng 25 phút ở lửa vừa.

Hầm xương cổ heo với nước
Hầm xương cổ heo với nước

Bước 3: Thái hạt lựu củ quả để sau khi hầm xương xong cho vào.

Thái củ quả để cho vào nước hầm xương
Thái củ quả để cho vào nước hầm xương

Bước 4: Cho 1 muỗng hạt nêm và nửa thìa muối vào nồi nước hầm xương, thả củ quả đã thái vào nồi rồi đun thêm 5-10 phút nữa.

Cho rau củ quả và gia vị vào nồi hầm xương
Cho rau củ quả và gia vị vào nồi hầm xương

Bước 5: Có thể cho thêm hành lá, rau mùi để làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn (nếu có).

Thêm hành lá, rau mùi để tăng thẩm mĩ và hương vị cho món ăn
Thêm hành lá, rau mùi để tăng thẩm mĩ và hương vị cho món ăn

Chỉ với 5 bước đơn giản trên là món ngon từ xương cổ heo đã hoàn thành. Bây giờ bạn chỉ cần bày biện đẹp mắt và khiến gia đình bất ngờ với món mới đầy dinh dưỡng ngày hôm nay.

Chú ý: Đối với xương heo hầm ớt hiểm phải lọc lại nước hầm xương và ngò rí để lọc hết xác ngò rí.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Kích Thích Ăn Ngon, Mẹ Khỏi Cần Vắt Óc Nghĩ Món Mới

Món ngon từ xương heo hầm nóng hổi sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong mùa đông này, vừa có thể giúp làm ấm cơ thể, vừa dinh dưỡng mà không hề gây ngán. Áp dụng ngay thực đơn này để làm phong phú bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhé. Chúc bạn vào bếp thành công !

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat