Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Thứ Hai, 05/02/2024 15:15:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 6 phút đọc

Mâm cơm thêm hấp dẫn với món bò xào đậu bắp lạ miệng đảm bảo không nhớt

Cuối tuần rồi, bạn đã nghĩ ra món gì để nấu cho gia đình mình chưa? Món bò xào đậu bắp chính là một gợi ý mới mẻ dành cho bạn và cả gia đình. Món ăn này vừa ngon vừa bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

1. Dinh dưỡng trong món bò xào đậu bắp

Đậu bắp và thịt bò đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, món bò xào đậu bắp sẽ trở thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho cả gia đình.

Món bò xào đậu bắp rất tốt đối với sức khoẻ
Món bò xào đậu bắp rất tốt đối với sức khoẻ

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác, bao gồm:

  • Sắt: cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu.
  • Vitamin B12: giúp hình thành tế bào hồng cầu và chức năng thần kinh.
  • Kẽm: hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng sinh sản.

Đậu bắp là một loại rau quả giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một chén đậu bắp (150g) chứa khoảng:

  • 4,2g chất xơ: giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
  • 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày: cần thiết cho hệ miễn dịch và chức năng da.
  • 30% nhu cầu vitamin K hàng ngày: cần thiết cho quá trình đông máu.
  • 15% nhu cầu vitamin A hàng ngày: hỗ trợ thị lực và chức năng miễn dịch.

2. Bí quyết lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Món bò xào đậu bắp ngon hay dở, phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của nguyên liệu. Nếu không biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon, món ăn sẽ kém hấp dẫn và mất đi hương vị đặc trưng. Cùng khám phá bí quyết lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món ăn này nhé!

2.1. Chọn đậu bắp ngon

Đậu bắp ngon có thể giúp món bò xào đậu bắp thêm tròn vị. Bạn cần lưu ý những đặc điểm sau để chọn được đậu bắp thơm ngon:

Lựa chọn đậu bắp tươi để món đậu bắp xào bò được thơm ngon nhất
Lựa chọn đậu bắp tươi để món đậu bắp xào bò được thơm ngon nhất
  • Chọn những trái đậu bắp có màu xanh bóng, có kích thước vừa phải, khoảng bằng ngón tay cái.
  • Đậu bắp ngon thường có một lớp lông mao mỏng bọc bên ngoài trái và ở đầu cuống vẫn còn chảy mủ, khi cầm lên, bạn cảm thấy trái đậu chắc tay.
  • Tránh mua đậu bắp có vỏ bị mềm, héo, hoặc xuất hiện những đốm đen kỳ lạ. Những dấu hiệu này thường là biểu hiện của đậu bắp cũ và sắp bị hư.
  • Hạn chế mua những trái đậu bắp có màu xanh nhợt nhạt và kích thước quá lớn, vì chúng có thể là đậu bắp già.

2.2. Chọn thịt bò tươi

Chọn thịt bò tươi là khâu quan trọng để có món bò xào đậu bắp ngon, bạn cần lưu ý cách lựa chọn sau đây:

  • Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, và mỡ bò có màu vàng nhạt.
  • Chọn những miếng thịt nhỏ và mềm, có thớ thịt mịn. Khi ấn tay vào thịt, nó nên có độ đàn hồi tốt.
  • Quan sát miếng thịt và kiểm tra xem có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra hay không. Nếu có, đó có thể là dấu hiệu của sán và bạn nên tránh mua những miếng thịt đó.
  • Hạn chế mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng có khả năng chứa sán cao hơn. Nếu có thể, nên mua thịt nguyên miếng và tự cắt khi cần sử dụng để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn.

Xem thêm: Lưu Ngay 2 Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Cho Người Ốm Chóng Khoẻ, Lưu Thông Khí Huyết

2.3. Cách khử mùi hôi của thịt bò

Mùi hôi của thịt bò là một trong những nguyên nhân khiến món bò xào đậu bắp mất ngon. Dưới đây là 2 cách đơn giản để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn có thể tham khảo:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, sau đó cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài và giã nhuyễn gừng. Hãy xát lớp gừng này lên thịt bò và để trong khoảng 3 phút. Sau đó, rửa thịt lại bằng nước sạch giúp khử mùi hôi và tạo hương vị đặc trưng cho thịt.
  • Cách 2: Vì thịt bò không có mùi hôi nặng, bạn có thể rửa sơ thịt bằng nước muối loãng. Tuy nhiên, hạn chế rửa quá kỹ để không làm mất chất dinh dưỡng trong thịt.

3. Mẹo làm thịt bò xào đậu bắp tươi ngon

Món bò xào đậu bắp thơm ngon là nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt và đậu bắp giòn giòn. Muốn món bò xào đậu bắp thêm ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây:

  • Lựa chọn thịt bò tươi có thớ thịt săn chắc và độ đàn hồi tốt.
  • Khi thái thịt, hãy cắt thớ ngang để tránh tình trạng thịt bò trở nên quá dai.
  • Thịt bò xào lâu có thể dẫn đến mất nước và thịt trở nên khô. Hãy chỉ xào vừa chín tới để giữ cho thịt bò giữ được độ ẩm và độ ngon.
  • Tránh kết hợp thịt bò với những thực phẩm như đậu nành, đậu đen, hẹ, nước trà xanh... để tránh ảnh hưởng mùi và vị của các nguyên liệu khác.

4. Cách chế biến bò xào đậu bắp thơm ngon

Bò xào đậu bắp là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Cách chế biến bò xào đậu bắp tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, món ăn sẽ không được ngon. Cùng tìm hiểu cách chế biến bò xào đậu bắp thơm ngon nhé!

4.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để thực hiện món bò xào đậu bắp
Nguyên liệu để thực hiện món bò xào đậu bắp

Nguyên liệu làm bò xào đậu bắp không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

  • Thịt bò: 200 gram
  • Đậu bắp: 200 gram
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

4.2. Cách làm

Món bò xào đậu bắp thơm ngon là nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt và đậu bắp giòn giòn. Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Rửa thịt bò bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch và cắt xéo làm đôi.

Bước 2: Luộc đậu bắp

  • Cho đậu bắp vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút.
  • Vớt ra và ngâm vào tô nước đá lạnh trong khoảng 5 phút.
  • Đổ đậu bắp ra rổ và để ráo nước.

Bước 3: Làm thịt bò xào đậu bắp

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và xào nhanh thịt bò khoảng 1 phút cho thịt chín tái.
  • Hạ lửa, thêm đậu bắp đã luộc vào xào đều.
  • Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm và bột ngọt. Xào liên tục khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò và đậu bắp.
  • Nêm lại cho hợp khẩu vị và tắt bếp.
  • Cho thịt bò xào đậu bắp ra dĩa, rắc tiêu xay để thêm hương thơm.

4.3. Thưởng thức

Thưởng thức món bò xào đậu bắp thơm ngon cùng gia đình
Thưởng thức món bò xào đậu bắp thơm ngon cùng gia đình

Bò xào đậu bắp là món ăn được dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Món ăn có vị ngọt của thịt bò, vị giòn của đậu bắp, vị thơm của các loại gia vị. Khi thưởng thức món bò xào đậu bắp, bạn nên xới cơm nóng ra đĩa, múc bò xào đậu bắp lên trên và rắc thêm ít rau thơm. Bạn có thể chấm bò xào đậu bắp với nước tương hoặc tương ớt.

5. Những trường hợp nào không nên ăn bò xào đậu bắp?

Bò xào đậu bắp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tuy nhiên, có một số trường hợp không nên ăn món ăn này, bao gồm:

  • Người bị sỏi thận: Đậu bắp có chứa nhiều oxalat, là chất có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận. Do đó, người bị sỏi thận nên hạn chế ăn đậu bắp, cũng như các thực phẩm giàu oxalat khác.
  • Người bị bệnh đường tiêu hóa: Đậu bắp có chứa fructans, là loại carbohydrate có thể gây tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút ở những người đang gặp vấn đề về đường ruột.
  • Người bị bệnh tim mạch: Thịt bò chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Người bị bệnh gút: Thịt bò và đậu bắp đều chứa nhiều purin, là chất có thể làm tăng lượng axit uric trong máu. Do đó, người bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt bò, đậu bắp và các thực phẩm giàu purin khác.

Xem thêm: Trổ Tài Với Cách Nấu Chè Heo Quay Bột Lọc Huế Dai Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món bò xào đậu bắp ngay tại nhà. Chỉ cần lưu ý một số mẹo nhỏ trong khâu chọn nguyên liệu và chế biến, bạn sẽ có được món ăn thơm ngon, đậm đà, khiến cả nhà thích mê. Hãy thử làm món bò xào đậu bắp ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Bài viết liên quan
Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Bật mí cách nấu canh cá khoai không tanh không nát, ngọt thịt đậm đà, cả nhà mê tít

Canh cá khoai được nấu từ loài cá biển lành tính, chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá vừa ngọt vừa mềm lại không có xương nên ai ai cũng đều mê tít. Nếu bạn muốn nấu món canh này một cách chuẩn vị, hãy thử tham khảo ngay công thức dưới đây để cùng job3s chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Cách làm thịt nướng kim tiền chuẩn vị Nam Bộ cực ngon lại siêu đơn giản

Chinh phục mọi vị giác với bí quyết làm thịt nướng kim tiền thơm ngon chuẩn Nam Bộ. Chắc hẳn bạn sẽ khó cưỡng lại với món ăn vừa lạ tên vừa lạ miệng này. Bắt tay vào bếp ngay để khám phá hương vị Nam Bộ ngay bây giờ!

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Độc đáo các món ngon từ mít non: Cực dễ làm nhưng ngon khó cưỡng

Các món ngon từ mít non có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Các công thức khác nhau đến ba miền Bắc, Trung, Nam chắc chắn sẽ khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Bật mí cách nấu canh cá diêu hồng đưa cơm cho ngày se lạnh

Từ lâu, canh cá diêu hồng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cá diêu hồng kết hợp với vị chua dịu của cà chua, vị thơm của rau ngổ tạo nên một món canh bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hãy cùng Job3s vào bếp và nấu món canh này một cách chuẩn vị nhé!

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Bí quyết nấu canh cá basa đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

Giữa muôn vàn món ngon Việt Nam, canh cá basa luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Cá basa vốn nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, ít tanh, kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như mồng tơi, cà chua, dọc mùng tạo nên món canh đầy hấp dẫn. Hãy cùng Job3s vào bếp và trổ tài với món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Tăng cường sức khỏe với canh cá thu bổ dưỡng, siêu dễ làm

Canh cá thu là một món dễ nấu, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá thu hòa quyện cùng vị chua dịu của cà chua, vị the cay của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Hãy vào bếp và nấu món canh cá thu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé!

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Bí quyết nấu món canh cá lăng đủ sức chinh phục khẩu vị mọi thực khách

Từ bao đời nay, canh cá lăng đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá lăng hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi. Hãy vào bếp và nấu món canh cá lăng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức nhé !

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Ra lò cách làm bánh bí đỏ sốt caramel chuẩn thơm ngon nức mũi

Bạn muốn làm bánh bí đỏ sốt caramel dành cho ngày Halloween mà không phải tốn nhiều thời gian và công sức? Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một món bánh ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy theo dõi công thức làm bánh được bật mí bên dưới đây nhé.

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Khám phá cách nấu canh cá dưa chua khác lạ của 2 miền Bắc - Nam

Canh cá dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, cách nấu món canh này ở hai miền Nam Bắc lại có những điểm khác biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng Job3s khám phá bí quyết nấu món canh cá dưa chua ngon đúng điệu theo phong cách của người Nam và Bắc nhé!

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Lưu ngay 2 mẹo làm canh cá nấu măng tuyệt đỉnh cho ngày nắng nóng

Canh cá nấu măng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trưa nóng bức. Với hương vị đậm đà của cá và măng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh tuyệt đỉnh của job3s dưới đây nhé, đảm bảo cả gia đình bạn ai ăn xong cũng mê mẩn đó.

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat