Nhân viên order là gì? Top 7 kỹ năng vàng nhân viên order nên có

Đóng góp bởi:   CEO Tony Vũ
Thứ Hai, 15/04/2024 22:07:00 +07:00
Nhân viên order là gì? Tại sao nói nhân viên order là một vị trí quan trọng trong ngành dịch vụ? Nhân viên order là người chịu trách nhiệm tiếp nhận yêu cầu gọi món từ khách hàng trong các nhà hàng, quán ăn, quán cafe,...

1. Nhân viên order là gì?

Nhân viên order là gì? Bạn có thể hiểu họ là người chịu trách nhiệm tiếp nhận yêu cầu gọi món từ khách hàng trong các nhà hàng, quán ăn, quán cafe,... Họ đóng vai trò quan trọng trong việc mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng và đảm bảo hoạt động kinh doanh của nhà hàng diễn ra suôn sẻ.

Nhân viên order là một thuật ngữ được sử dụng trong ngành hàng tiêu dùng và dịch vụ, đặc biệt là trong ngành nhà hàng và khách sạn.

Nhân viên order là người có trách nhiệm tiếp nhận và xử lý các đơn đặt hàng từ khách hàng. Công việc của họ bao gồm: Ghi lại các yêu cầu của khách hàng, xác nhận thông tin đặt hàng, kiểm tra sự phù hợp với chính sách và quy trình của doanh nghiệp, sau đó chuyển thông tin đến các bộ phận liên quan để xử lý đơn hàng.

Trách nhiệm cụ thể của một nhân viên order có thể thay đổi tùy theo loại hình doanh nghiệp và cách tổ chức công việc. Tuy nhiên, vai trò chính của họ là đảm bảo rằng các đơn hàng được xử lý một cách chính xác và hiệu quả, đồng thời đảm bảo rằng khách hàng nhận được sự phục vụ tốt nhất.

Định nghĩa nhân viên order là gì
Nhân viên order là người chịu trách nhiệm tiếp nhận yêu cầu gọi món từ khách hàng trong các nhà hàng, quán ăn...

2. Công việc hàng ngày của nhân viên order là gì?

Công việc của một nhân viên order là gì? Họ là những người giúp giảm tải công việc cho nhân viên phục vụ, bếp và quầy bar. Họ cũng giúp theo dõi tiến độ order và thông báo cho khách hàng nếu có bất kỳ thay đổi nào. Công việc hàng ngày của nhân viên ở vị trí order bao gồm:

2.1. Trước khi bắt đầu ca làm việc

  • Kiểm tra khu vực order: Nhân viên order cần đảm bảo khu vực order sạch sẽ, gọn gàng và đầy đủ các dụng cụ cần thiết như menu, bút, giấy ghi chú,...
  • Kiểm tra menu: Nhân viên order cần cập nhật thông tin về menu, bao gồm các món ăn mới, món ăn hiện tại đã hết, giá cả món ăn,...
  • Chuẩn bị đồng phục: Nhân viên order cần mặc đồng phục chỉnh tề, gọn gàng và phù hợp với quy định của nhà hàng.

2.2. Trong ca làm việc

  • Tiếp đón và chào hỏi khách hàng: Nhân viên order cần chào đón khách hàng một cách thân thiện và niềm nở.
  • Giải thích menu và tư vấn món ăn: Nhân viên order cần giới thiệu các món ăn trong menu cho khách hàng và tư vấn cho để khách hàng có thể lựa chọn món ăn theo sở thích và nhu cầu của họ.
  • Ghi nhận yêu cầu gọi món: Nhân viên order cần ghi chép cẩn thận và chính xác các món ăn, thức uống mà khách hàng lựa chọn.
  • Xác nhận thông tin và chuyển order cho bếp: Nhân viên order cần xác nhận lại thông tin order với khách hàng trước khi chuyển cho bếp để đảm bảo không có sai sót.
  • Giải quyết các vấn đề phát sinh: Trong quá trình order, có thể xảy ra một số vấn đề như khách hàng thay đổi món ăn, món ăn hết,... Nhân viên order cần xử lý các vấn đề này một cách nhanh chóng và hiệu quả.
  • Thanh toán (nếu có): Nhân viên order có thể phụ trách việc thanh toán cho khách hàng nếu nhà hàng cho phép.

2.3. Sau khi kết thúc ca làm việc

  • Dọn dẹp khu vực order: Nhân viên order cần dọn dẹp khu vực order sạch sẽ và gọn gàng.
  • Báo cáo lại cho quản lý: Họ cần báo cáo lại cho quản lý về tình hình hoạt động trong ca làm việc, bao gồm số lượng khách hàng, doanh thu,...
Công việc hàng ngày của nhân viên order là gì?
Nhân viên order cần đảm bảo khu vực order sạch sẽ, đầy đủ các dụng cụ cần thiết như menu, bút, giấy ghi chú

3. Top 7 kỹ năng vàng nhân viên order nên có

Nếu bạn đã hiểu nhân viên order là gì thì bạn cũng biết họ là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng tốt và giữ chân khách hàng. Do đó, những người này cần trang bị những kỹ năng sau để có thể thực hiện công việc của mình tốt nhất:

  • Kiến thức về ẩm thực:

Hiểu rõ về các món ăn, thức uống trong menu, bao gồm nguyên liệu, cách chế biến, hương vị,... Nắm bắt được các xu hướng ẩm thực mới nhất. Có khả năng tư vấn cho khách hàng lựa chọn món ăn phù hợp với sở thích và nhu cầu.

  • Kỹ năng giao tiếp tốt:

Lắng nghe và ghi nhận chính xác yêu cầu của khách hàng. Giải thích menu và tư vấn món ăn một cách rõ ràng, dễ hiểu. Giao tiếp với khách hàng một cách lịch sự, chuyên nghiệp và thân thiện. Xử lý các tình huống phát sinh một cách bình tĩnh và hiệu quả.

  • Kỹ năng ghi nhớ tốt:

Ghi nhớ chính xác các món ăn, thức uống mà khách hàng gọi. Ghi nhớ các yêu cầu đặc biệt của khách hàng (như dị ứng, không ăn cay,...). Ghi nhớ các thông tin về khách hàng (như tên, sở thích,...).

  • Kỹ năng tính toán nhanh nhạy:

Tính toán nhanh chóng và chính xác tổng giá trị order. Phân biệt được các loại tiền và thanh toán cho khách hàng một cách chính xác. Có khả năng xử lý các vấn đề liên quan đến thanh toán.

  • Kỹ năng tổ chức công việc tốt:

Sắp xếp công việc khoa học và hợp lý để đảm bảo hiệu quả công việc. Ưu tiên xử lý các yêu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng. Làm việc độc lập và phối hợp tốt với các bộ phận khác trong nhà hàng.

  • Thái độ chuyên nghiệp:

Luôn giữ thái độ lịch sự, niềm nở và chuyên nghiệp với khách hàng. Cư xử với khách hàng một cách tôn trọng và bình đẳng. Giữ hình ảnh đẹp cho nhà hàng.

  • Khả năng thích nghi cao:

Có khả năng thích nghi với môi trường làm việc năng động và áp lực cao. Có khả năng xử lý các tình huống phát sinh một cách linh hoạt và sáng tạo. Luôn học hỏi và cập nhật kiến thức mới.

Nhân viên order có những kỹ năng vàng này sẽ có thể hoàn thành tốt công việc của mình và góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng.

Ngoài 7 kỹ năng trên, nhân viên order cũng cần có một số tố chất khác như:

  • Sự kiên nhẫn: Đối mặt với nhiều khách hàng có yêu cầu khác nhau.
  • Sự tỉ mỉ: Ghi chép thông tin chính xác để tránh sai sót.
  • Tinh thần trách nhiệm: Cẩn thận trong từng công việc được giao.
  • Sự nhiệt tình: Luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng.
Top 7 kỹ năng vàng nhân viên order nên có
Nhân viên order nên hiểu rõ về các món ăn, thức uống trong menu, bao gồm nguyên liệu, cách chế biến, hương vị

4. Thu nhập của nhân viên order là bao nhiêu?

Ngoài câu hỏi nhân viên order là gì thì thu nhập của nhân viên order phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

Vị trí làm việc

  • Nhà hàng cao cấp: Mức lương cao hơn, dao động từ 6 - 8 triệu đồng/tháng.
  • Nhà hàng bình dân: Mức lương thấp hơn, dao động từ 4 - 6 triệu đồng/tháng.

Kinh nghiệm làm việc:

  • Nhân viên có kinh nghiệm: Mức lương cao hơn, có thể lên đến 10 triệu đồng/tháng.
  • Nhân viên mới vào nghề: Mức lương thấp hơn, dao động từ 3 - 5 triệu đồng/tháng.

Ngoài ra, mức lương còn phụ thuộc vào kỹ năng và năng lực. Nhân viên có kỹ năng và năng lực tốt thường có mức lương cao hơn. Khu vực làm việc cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến mức lương ở những thành phố lớn sẽ có mức lương cao hơn.

Ngoài lương cơ bản, nhân viên order còn có thể nhận được các khoản phụ cấp khác như:

  • Phụ cấp thâm niên: Tăng theo thời gian làm việc.
  • Phụ cấp trách nhiệm: Phụ cấp cho những nhân viên có trách nhiệm cao hơn.
  • Tiền tip: Từ khách hàng.
  • Hoa hồng: Tùy vào doanh thu bán hàng.

Xem thêm:

Thu nhập của nhân viên order là bao nhiêu?
Thu nhập của nhân viên order có thể lên đến 10 triệu đồng/tháng

5. Nhu cầu tuyển dụng và lộ trình thăng tiến của nhân viên order

Nhu cầu tuyển dụng nhân viên order hiện nay khá cao, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Vì những lý do sau:

  • Ngành dịch vụ nhà hàng, quán ăn phát triển mạnh mẽ: Nhu cầu ăn uống của con người ngày càng cao, dẫn đến sự phát triển của các nhà hàng, quán ăn.
  • Nhu cầu về chất lượng dịch vụ ngày càng cao: Khách hàng ngày càng quan tâm đến chất lượng dịch vụ, bao gồm cả khâu order.
  • Sự phát triển của công nghệ: Các phần mềm order giúp nhà hàng quản lý quy trình order hiệu quả hơn, nhưng vẫn cần nhân viên order để tương tác trực tiếp với khách hàng.

Tuy nhiên cũng sẽ có một số yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu tuyển dụng nhân viên order:

  • Loại hình nhà hàng: Nhà hàng cao cấp thường có yêu cầu cao hơn về kỹ năng và kinh nghiệm của nhân viên order.
  • Quy mô nhà hàng: Nhà hàng lớn cần nhiều nhân viên order hơn nhà hàng nhỏ.
  • Vị trí nhà hàng: Nhà hàng ở khu vực trung tâm thành phố thường có nhu cầu tuyển dụng nhân viên order cao hơn.

Nhân viên order cũng sẽ có cơ hội thăng tiến nếu bạn làm tốt. Lộ trình thăng tiến của nhân viên order có thể khác nhau tùy vào mỗi nhà hàng, nhưng nhìn chung sẽ bao gồm các bước sau:

  • Nhân viên order: Đây là vị trí khởi đầu cho những người mới vào nghề.
  • Trưởng ca order: Phụ trách quản lý ca làm việc của nhân viên order, báo cáo tình hình hoạt động cho quản lý.
  • Giám sát order: Phụ trách quản lý toàn bộ hoạt động order của nhà hàng, đào tạo và huấn luyện nhân viên order.
  • Quản lý nhà hàng: Phụ trách quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, bao gồm cả khâu order.

Để có thể thăng tiến trong ngành nghề này, nhân viên order cần:

  • Nâng cao kỹ năng và năng lực của bản thân: Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng ghi nhớ, kỹ năng tổ chức công việc,...
  • Có kinh nghiệm làm việc: Càng có nhiều kinh nghiệm làm việc, cơ hội thăng tiến càng cao.
  • Có thái độ làm việc tốt: Chăm chỉ, trách nhiệm, cẩn thận,...
  • Có khả năng lãnh đạo: Đối với những vị trí quản lý.

Nhân viên order là gì - họ chính là những người trò chuyện và giới thiệu món ăn với khách hàng, giúp tăng cường khả năng tương tác và tạo ấn tượng tốt. Nhìn chung, việc sử dụng nhân viên order mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng, giúp nâng cao chất lượng dịch vụ, mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng. Do đó, đây là vị trí quan trọng tại nhiều nhà hàng, quán ăn, quán cafe,... và là công việc được nhiều bạn trẻ hướng đến.

Bài viết liên quan
Ngữ pháp là gì? Cách học ngữ pháp hiệu quả cho người mới bắt đầu

Ngữ pháp là gì? Cách học ngữ pháp hiệu quả cho người mới bắt đầu

Ngữ pháp là gì là một khái niệm quan trọng cần tìm hiểu khi học một ngôn ngữ. Ngữ pháp không chỉ là cấu trúc của ngôn ngữ, mà còn là chìa khóa mở ra cánh cửa của sự hiểu biết và sự giao tiếp thành công. Cùng tìm hiểu kĩ hơn về khái niệm ngữ pháp trong bài viết chi tiết dưới đây.
Xem thêm »
Quỹ tài chính ETF là gì? Cách thức hoạt động và lợi ích khi đầu tư quỹ ETF

Quỹ tài chính ETF là gì? Cách thức hoạt động và lợi ích khi đầu tư quỹ ETF

Quỹ tài chính ETF không còn xa lạ đối với ai có ý định đầu tư sinh lời ở thị trường chứng khoán. Vậy quỹ tài chính ETF là gì, hoạt động như thế nào, có ưu điểm và nhược điểm gì? Nếu đang là nhà đầu tư hoặc có ý định đầu tư, bạn cần hiểu rõ về loại quỹ này để có quyết định sáng suốt.
Xem thêm »
Những câu nói xin nghỉ học hay nhất dễ thuyết phục dễ thông cảm

Những câu nói xin nghỉ học hay nhất dễ thuyết phục dễ thông cảm

Tham khảo ngay những câu nói xin nghỉ học hay nhất để nhận được sự thông cảm từ thầy cô. Không ít những bạn học sinh, sinh viên cảm thấy thấy lo lắng và bối rối vì không biết nên thuyết phục giáo viên hay giảng viên của mình như thế nào để được xin nghỉ học. Dưới đây là những câu nói xin nghỉ học hay nhất bạn có thể tham khảo và sử dụng trong những tình huống phù hợp của bản thân.
Xem thêm »
10 việc làm online tại nhà uy tín, an toàn HOT nhất không cần vốn

10 việc làm online tại nhà uy tín, an toàn HOT nhất không cần vốn

Với sự đa dạng và linh hoạt, các việc làm online tại nhà uy tín giúp bạn tận dụng thời gian rảnh rỗi mà còn mang đến nguồn thu nhập ổn định và tiềm năng phát triển. Job3s đã tổng hợp 10+ việc làm online uy tín, an toàn nhất hiện nay để bắt đầu hành trình xây dựng sự nghiệp và tự do tài chính của riêng bạn.
Xem thêm »
Bí quyết viết lời mở đầu báo cáo thực tập lôi cuốn và mẫu tham khảo

Bí quyết viết lời mở đầu báo cáo thực tập lôi cuốn và mẫu tham khảo

Lời mở đầu báo cáo thực tập dù chỉ chiếm một phần nhỏ dung lượng nhưng lại đóng vai trò then chốt trong việc tạo ấn tượng ban đầu với giảng viên. Vậy làm thế nào để tạo nên lời mở đầu thu hút và lôi cuốn? Job3s sẽ gợi ý các mẫu lời mở đầu sáng tạo trong bài viết này giúp báo cáo thực tập của bạn được đánh giá cao.
Xem thêm »
Các công ty ở quận 12 tuyển dụng những vị trí gì, làm sao để dễ dàng trúng tuyển?

Các công ty ở quận 12 tuyển dụng những vị trí gì, làm sao để dễ dàng trúng tuyển?

Bạn đang có ý định tìm việc tại quận 12 nhưng không biết các công ty ở quận 12 tuyển dụng những vị trí nào? Điều kiện công việc như thế nào, liệu bạn có phù hợp hay không? Đừng bỏ qua bài viết sau, job3s sẽ giúp bạn hiểu rõ tất tần tật về vấn đề này, hãy cùng theo dõi ngay.
Xem thêm »
Công thức tính cán cân xuất nhập khẩu đơn giản, dễ hiểu, ai cũng tính được

Công thức tính cán cân xuất nhập khẩu đơn giản, dễ hiểu, ai cũng tính được

Công thức tính cán cân xuất nhập khẩu có thể giúp nhận biết nền kinh tế của một quốc gia có phát triển hay không. Tuy nhiên xưa nay, hầu như mọi người đều cho rằng, đây là công thức cực kỳ khó hiểu và khó tính. Bạn cũng đồng tình với quan điểm này? Mời bạn cùng job3s tham khảo ngay cách tính đơn giản nhất trong bài hướng dẫn sau.
Xem thêm »
Ngành tài chính ngân hàng học trường nào? Top 4 trường tốt nhất ở TPHCM

Ngành tài chính ngân hàng học trường nào? Top 4 trường tốt nhất ở TPHCM

Ngành tài chính ngân hàng học trường nào là vấn đề rất được quan tâm trong mỗi kỳ tuyển sinh đại học. Đây là ngành học liên quan đến các hoạt động trong lĩnh vực tài chính, sau khi tốt nghiệp sinh viên có nhiều cơ hội việc làm. Do đó, trong nhiều năm, ngành này luôn nhận được lượng hồ sơ đăng ký tuyển sinh rất lớn. Vậy những trường nào chuyên đào tạo ngành học này và có chất lượng đầu ra tốt nhất? Mời bạn cùng job3s tìm hiểu.
Xem thêm »
Kỹ sư cơ khí làm gì? Cơ hội việc làm lương cao không nên bỏ lỡ

Kỹ sư cơ khí làm gì? Cơ hội việc làm lương cao không nên bỏ lỡ

Cơ khí được xem là xương sống của các ngành công nghiệp và kỹ sư cơ khí chính là một vị trí đặc biệt quan trọng trong ngành. Vị trí này đóng vai trò to lớn trong sự phát triển của kinh tế, xã hội. Cùng job3s tìm hiểu chi tiết về ngành này, các công việc, cơ hội nghề nghiệp, lương bổng… Qua đó, bạn sẽ hiểu thêm về ngành cũng như các cơ hội tiềm năng của nó.
Xem thêm »
Hướng dẫn xây dựng sơ đồ quy trình phục vụ nhà hàng từ A- Z

Hướng dẫn xây dựng sơ đồ quy trình phục vụ nhà hàng từ A- Z

Sơ đồ quy trình phục vụ nhà hàng là nền tảng để đưa ra tiêu chuẩn, quy định làm việc dành cho nhân viên, đảm bảo hoạt động phục vụ tại nhà hàng được chuyên nghiệp, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Trên thực tế, ấn tượng của thực khách ngay từ lần đầu là rất quan trọng, quyết định đến những lần quay trở lại về sau. Ấn tượng này không chỉ được tạo ra bởi những món ăn ngon, không gian đẹp mà cách phục vụ của nhân viên cũng rất quan trọng.
Xem thêm »

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Back to top

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat