Tiết lộ 20+ cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm thơm ngon hết ý

1. Tại sao nên cho bé ăn cá?

Cá là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt, đặc biệt là đối với trẻ dưới 1 tuổi. Trong phần hướng dẫn cách nấu cháo cho bé ăn dặm, các mẹ cần quan tâm đến những loại cá dinh dưỡng cho bé.

Trong cá có chứa nhiều protein, chất béo có lợi cho sự phát triển toàn diện của trẻ như Omega - 3 DHA và EPA. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì khi trẻ được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất này trong giai đoạn đầu sẽ có sự phát triển về não bộ, IQ và có thị lực tốt hơn hẳn so với các bé đồng trang lứa.

2. Khi nào bé có thể ăn được cá?

Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm thì các mẹ cần phải nắm rõ thời điểm nào bé mới có thể ăn được cá. Thời điểm thích hợp là từ 9 - 12 tháng tuổi thì bé mới ăn được thực phẩm là các loại động vật có vỏ. Các mẹ có thể cho bé ăn dặm với cháo cá và nên chọn những loại cá ít thuỷ ngân như cá hồi, cá thu, cá chép,...

Cần lưu ý khi nấu cháo cá cho bé ăn dặm thì không nêm nếm thêm ngũ cốc vì sẽ gây ra tình trạng khó tiêu. Chỉ nên cho bé ăn cháo trong ngày, và chỉ sử dụng gia vị phù hợp với độ tuổi của bé.

3. Mách mẹ các cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm

Việc thay đổi thực đơn ăn dặm với món cháo cá cho bé luôn được nhiều mẹ quan tâm. Dưới đây là tổng hợp những cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm chóng lớn để các mẹ tham khảo:

3.1. Cháo cá hồi rong biển - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm mẹ cần biết

Cá hồi là thực phẩm giàu vitamin B6 và giàu Omega 3 nên được nhiều mẹ lựa chọn nấu cháo cho bé. Rong biển là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, hỗ trợ hệ tiêu hoá dễ hấp thu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: ⅓ bát

• Cá hồi: 30g

• Rong biển cho bé: 2 - 3 miếng

• Củ nén: 1 - 2 củ

• Dầu oliu cho bé: 01 thìa cà phê

Cách chế biến:

• Ngâm rong biển với nước, sau đó vớt ra rồi hấp cho chín sơ.

• Hấp chín cá hồi, lọc lấy phần thịt rồi xào qua với củ nén đập dập.

• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu chín với nước.

• Cho cá hồi và rong biển vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào cháo và nấu đến khi chín nhừ.

Xem thêm: Cháo Cá Hồi Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm Vừa Thông Minh, Giúp Bé Tăng Cân Vù Vù?

3.2. Cháo cá quả rau ngót - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm dễ làm

Cá quả là thực phẩm giàu kali và sắt nên các mẹ thường xuyên nấu cháo cá quả rau ngót cho bé để giúp cung cấp dinh dưỡng cho con.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 01 bát gạo

• Thịt cá quả: 80 - 100g

• Rau ngót: 300g

• Gia vị

• Gừng

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá quả, bỏ ruột rồi đem luộc cùng gia vị và gừng

• Khi cá chín thì vớt cá ra để ráo, sau đó lọc lấy phần thịt

• Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch và thái nhuyễn

• Vo sạch gạo với nước sạch, dùng nước luộc cá để nấu cháo

• Khi cháo chín, cho cá và rau ngót vào khuấy đều, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn

• Tiếp tục đun cháo với lửa nhỏ thêm 3 phút thì tắt bếp

• Múc cháo ra cho bát, thêm một chút dầu ăn thì cho bé thưởng thức.

3.3. Cháo cá thu với cà rốt - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm bắt mắt

Cháo cá thu nấu với cà rốt cũng là một trong những món ăn được nhiều mẹ yêu thích đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé. Món ăn không những thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Với cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm này các mẹ có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 25g

• Gạo nếp: 10g

• Cá thu: 30g

• Cà rốt: 30g

• Ngò rí: 02 nhánh

• Hành lá: 02 nhánh

• Nước mắm, dầu ăn dặm

Cách chế biến:

• Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ rồi đem vo sạch

• Làm sạch cá thu, băm nhỏ và ướp với một ít nước mắm

• Gọt vỏ cà rốt rồi xay nhuyễn

• Rửa sạch ngò rí và hành lá, sau đó băm nhỏ

• Nấu gạo nếp và gạo tẻ thành cháo

• Khi cháo chín thì cho cá thu và cà rốt vào

• Nêm nếm gia vị rồi cho thêm hành lá và ngò rí rồi tắt bếp.

3.4. Cháo cá ngừ bí đỏ

Cá ngừ là thực phẩm giàu vitamin và nhiều dưỡng chất. Khi nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm cho thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá ngừ: 01 con

• Bí đỏ: 50g

• Gạo tẻ: 50g

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ thành cháo

• Sơ chế sạch cá ngừ rồi xát với một ít muối và rượu trắng để khử đi mùi tanh. Luộc chín cá rồi vớt ra để nguội, lọc lấy phần thịt và xé nhỏ cá.

• Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ rồi cắt thành miếng mỏng. Hấp chín và tán nhuyễn bí đỏ.

• Phết ít dầu ăn cho bé vào chảo rồi cho thịt cá ngừ vào đảo đều liên tục với lửa nhỏ. Cho thêm ít nước vào để cá không bị vón cục.

• Cho phần thịt cá đã xào với bí đỏ đã tán nhuyễn vào chảo rồi trộn đều thì tắt bếp.

• Cho thêm ít dầu oliu cho bé rồi để cháo ấm thì cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Muốn Bé Tăng Cân Vù Vù, Mẹ Học Ngay Cách Nấu Cháo Bí Đỏ Trứng Gà Thơm Ngon

3.5. Cháo cá chép đậu xanh - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm đơn giản

Cá chép là thực phẩm giàu omega 3, vitamin B12, protein, selen,... giúp cho trẻ phát triển trí não và rất bổ mắt. Với nhiều lợi ích tuyệt vời thì các mẹ hoàn toàn có thể thực hiện món cháo cá chép cho bé ăn dặm ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 30g

• Gạo nếp: 30g

• Đậu xanh: 25g

• Cá chép

• Gia vị

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá chép, cạo vảy, mổ bụng rồi dùng gừng và muối chà xát vào cá. Sau đó đem cá đi rửa sạch lại lần nữa.

• Sau khi sơ chế cá chép, đem luộc chín cá với vài lát gừng, khi cá chín tới thì vớt cá ra lọc lấy phần thịt, rồi ướp thêm ít gia vị ăn dặm.

• Cho gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vào chung với nhau rồi vo sạch, ngâm thêm vài tiếng rồi đem đi nấu cháo cho bé bằng nước luộc cá.

• Đợi đến khi cháo chín, cho phần thịt cá vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị ăn dặm rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát rồi cho bé ăn lúc cháo ấm.

3.6. Cháo cá diêu hồng truyền thống

Các mẹ cho bé ăn cháo cá diêu hồng sẽ giúp bổ sung canxi, tăng sức đề kháng và phát triển cơ bắp cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 50g

• Cá diêu hồng

• Gia vị

• Ngò gai

• Dầu ăn

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá diêu hồng, cạo vảy, lọc ruột thật sạch. Rửa sạch với nước thêm vài lần nữa.

• Hấp chín cá, lọc lấy phần thịt, bỏ phần xương, rồi đem cá đi xào nhẹ với dầu nóng.

• Nấu cháo bằng nước luộc cá, đến khi cháo chín thì cho phần cá vào nấu thêm. Nêm nếm gia vị ăn dặm để món cháo thơm ngon và hấp dẫn hơn.

• Múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn ấm.

3.7. Cháo cá trắm với bầu non - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm giàu chất dinh dưỡng

Món cháo này chứa nhiều hàm lượng axit béo, vitamin B1, chất chống oxy hoá,... giúp cho xương chắc khoẻ và bảo vệ tim mạch cho bé tốt nhất. Ghi nhớ ngay cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 50g

• Cá trắm: 40g

• Bầu non: 20g

• Dầu oliu cho bé

Cách chế biến:

• Chọn mua cá trắm ít xương, rửa sạch với một ít muối rồi đem hấp hoặc luộc chín

• Lọc lấy hết phần thịt cá, bỏ xương rồi xào sơ với dầu oliu cho thơm

• Vo sạch gạo, rồi nấu gạo nhừ thành cháo

• Bầu non nạo vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Sau đó luộc chín bầu với nước.

• Nấu cháo đến khi sôi thì cho cá và bầu vào khuấy đều. Tiếp tục nấu cháo thêm 3 phút nữa thì thêm một ít dầu oliu và tắt bếp.

• Múc cháo ra bát và cho bé ăn lúc cháo còn ấm.

3.8. Cháo cá basa với khoai mỡ và rau mồng tơi

Cá basa chứa rất nhiều axit amin và giàu chất béo rất bổ dưỡng. Hơn nữa, thịt cá basa cũng rất mềm, dễ ăn nên được các mẹ yêu thích và đưa vào thực đơn ăn dặm hàng ngày cho các bé.

Nguyên liệu cần chế biến:

• Gạo tẻ: 50g

• Cá basa: 200g

• Khoai mỡ: 200g

• Rau mồng tơi: 100g

• Dầu ăn cho bé

• Sả: 04 nhánh

• Hành tím: 02 củ

• Muối tinh (Đối với bé một tuổi trở lên)

Cách chế biến:

• Làm sạch cá basa, rồi rửa sạch với nước muối loãng

• Nhặt rau mồng tơi, rửa sạch và để ráo nước

• Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ

• Rửa sạch sả, cắt đôi và đập dẹp

• Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt miếng mỏng

• Đun sôi nước, vớt bọt ra ngoài và cho khoai mỡ vào nấu chín nhừ

• Nấu khoai khoảng 30 phút thì vớt khoai ra và để nguội

• Xay nhuyễn khoai mỡ bằng máy xay và rây mịn

• Để cá nguội thì xay nhuyễn cá với rau mồng tơi

• Sau đó, làm nóng chảo với dầu ăn và phi thơm hành

• Cho cá basa vào và xào chín khoảng 2 phút

• Tiếp theo cho mồng tơi và khoai mỡ vào rồi đảo thật đều

• Cho cháo vào chảo cá basa và khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút

• Tắt bếp và múc cháo ra để ấm rồi cho bé thưởng thức.

3.9. Cháo cá trê với nghệ tươi - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm ngon miệng

Nấu cháo cá trê với nghệ tươi có công dụng tăng sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển của bé. Các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo này như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo nếp: 50g

• Gạo tẻ: 50g

• Thịt cá trê tươi: 50g

• Nghệ tươi: 02 củ

• Hành tím, gừng

• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá, thì ninh cá trê với vài lát gừng

• Đến khi cá chín, vớt cá ra để nguội rồi lọc lấy phần thịt rồi ướp thịt với nước mắm

• Ngâm gạo khoảng 1 tiếng, vo sạch rồi nấu thành cháo

• Gọt vỏ nghệ tươi, rửa sạch rồi băm nhuyễn

• Phi thơm hành tím, cho cá trê vào xào sơ qua cho thơm

• Khi cháo sôi thì cho phần thịt cá và nghệ tươi vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa

• Thêm gia vị cho hợp khẩu vị của bé, tắt bếp và múc cháo ra bát.

3.10. Cháo cá bớp cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 40g

• Thịt cá bớp: 50g

• Thì là thái nhỏ: 50g

• Hành tím băm nhỏ

• Gừng thái lát

• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Cách chế biến:

• Vo sạch gạo, nấu cháo

• Sơ chế sạch cá bớp, hấp chín với gừng cho thơm rồi vớt ra, lọc lấy phần thịt

• Phi thơm hành tím, cho thịt cá bớp vào xào rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn

• Nấu đến khi cháo nhừ, cho cá bớp vào nấu thêm vài phút để cho cháo và thịt cá hoà quyện rồi tắt bếp.

3.11. Cháo cá dìa với rau ngót - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm thơm ngon

Cháo cá dìa không chỉ giúp bổ máu mà còn bổ sung thêm canxi cho bé. Vị ngọt thanh của rau ngót kết hợp với vị béo ngậy của cá dìa chắc chắn sẽ làm bé thích ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 30g

• Cá dìa: 500g

• Rau ngót: 20g

• Hành tím: ½ củ

• Dầu oliu cho bé: 01 muỗng

Cách chế biến:

• Rang gạo tẻ đến khi thơm vàng, rồi cho vào nồi nước nấu đến khi nhừ

• Sơ chế sạch cá dìa, luộc chín và lọc lấy phần thịt, bỏ xương

• Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ

• Phi thơm hành tím cùng dầu oliu rồi cho cá dìa vào xào

• Tuốt lấy phần lá rau ngót, rửa sạch và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

• Đến khi cháo chín thì cho cá dìa và rau ngót vào khuấy đều

• Nêm nếm một ít gia vị và tắt bếp. Múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức.

3.12. Cháo cá lăng với khoai lang

Cá lăng là một món ăn rất bổ dưỡng kết hợp cùng với khoai lang giàu chất xơ. Các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo cá lăng với khoai lang như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 20g

• Cá lăng: 50g

• Khoai lang: ½ củ

• Dầu oliu cho bé: 01 muỗng

• Gia vị

Cách chế biến:

• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu chín nhừ

• Rửa sạch khoai lang, đem hấp chín và nghiền nhuyễn

• Sơ chế sạch cá lăng, luộc chín và gỡ lấy hết phần thịt

• Khi cháo chín thì cho cá lăng và khoai lang vào khuấy đều

• Nêm nếm gia vị, đợi cho cháo sôi thì tắt bếp

• Múc cháo cá lăng ra chén, thêm một chút dầu oliu là có thể cho bé thưởng thức.

Xem thêm: 5+ Cách Nấu Cháo Khoai Lang Với Trứng Gà Cho Bé Ăn Dặm, Nhanh Hết Táo Bón

3.13. Cháo cá bống với cải bó xôi - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm đúng chuẩn

Vị béo ngọt của cá bống hoà quyện với cải bó xôi vừa chín tới tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Không chỉ thế, món cháo này còn bổ sung thêm canxi cho bé hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 50g

• Cải bó xôi: 20g

• Cá bống: 50g

• Hành tím: ½ củ

• Dầu ăn dặm cho bé: 01 muỗng

• Gia vị

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá rồi hấp chín, sau đó lọc lấy phần thịt, bỏ xương và nghiền nhuyễn phần thịt cá

• Nhặt bỏ cọng cải bó xôi, rửa sạch và xay nhuyễn

• Gạo vo sạch rồi đem nấu chín nhừ

• Phi thơm hành tím và cho cá bống vào xào

• Cho phần thịt cá bống đã xào và cải bó xôi vào nồi cháo rồi khuấy đều

• Nêm nếm gia vị, rồi thêm dầu oliu thì tắt bếp

• Múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức.

3.14. Cháo cá chạch với cà rốt và phô mai - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm không bị tanh

Cà rốt là thực phẩm giàu beta carotene có công dụng bổ mắt và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Vì vậy, các mẹ hãy bổ sung món cháo cá chạch nấu với cà rốt và phô mai vào thực đơn ăn dặm của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá chạch đồng: 02 con

• Rau cải

• Cà rốt: ½ củ

• 01 miếng phô mai

Cách chế biến:

• Rửa sạch cá chạch, bỏ phần đầu và ruột. Dùng muối chà vào da cá để cho hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch. Hấp chín cá chạch đã sơ chế, tách lấy phần thịt, bỏ xương rồi băm nhỏ thịt cá.

• Rau cải rửa sạch, cà rốt gọt vỏ cũng đem rửa sạch và cắt khúc.

• Hấp chín rau cải và cà rốt rồi băm nhuyễn.

• Nấu cháo cho đến khi nhừ thì cho thịt cá chạch, rau cải và cà rốt đã băm nhuyễn vào. Nấu thêm khoảng 1 - 10 phút nữa thì tắt bếp.

• Để cháo nguội còn khoảng 80 độ C thì cho phô mai vào khuấy đều là món ăn hoàn thành, có thể cho bé ăn ngay.

3.15. Cháo cá chẽm với rau củ - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm siêu đơn giản

Món cháo cá chẽm nấu với rau củ rất bổ dưỡng và phù hợp để các mẹ đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé. Hãy thử ngay công thức nấu cháo cá chẽm với rau củ dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• ½ củ su su

• ½ củ cà rốt

• Phi lê cá chẽm: 200g

• Gạo tẻ: 50g

• Cải bó xôi: 100g

Cách chế biến:

• Vo sạch gạo rồi đem ngâm với vài lát gừng khoảng 10 phút

• Làm sạch phần phi lê cá chẽm với nước muối pha loãng, rồi để cho ráo nước

• Rửa sạch su su, cà rốt gọt vỏ và cải bó xôi

• Cho gạo vào nồi nấu cháo cùng với vài lát gừng để cháo thơm hơn

• Bắc một nồi nước lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho cá chẽm vào hấp khoảng 15 phút

• Cho cá chẽm đã hấp cùng với su su, cà rốt và cải bó xôi vào máy xay rồi xay nhuyễn

• Nấu lại cháo cho đến khi sôi thì cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào và khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

3.16. Cháo cá mú với nấm rơm - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Cá mú có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, khi kết hợp cá mú cùng với nấm rơm sẽ tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá mú: 01 con

• Gạo: 100g

• Nấm rơm: 100g

• Hành tím: 02 củ

• Tỏi

• Gia vị, dầu ăn cho bé

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch cá mú: Cạo vảy, bỏ ruột và ngâm cá trong nước muối có pha chút giấm khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch cá rồi để ráo nước.

• Cắt bỏ phần đen ở gốc nấm rơm, rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch. Cắt nấm rơm thành từng miếng nhỏ vừa miệng bé ăn.

• Lột vỏ hành, tỏi rồi băm nhuyễn.

• Cho dầu ăn vào chảo nóng, rồi phi thơm hành, tỏi.

• Cho nấm rơm vào xào cùng với hành, tỏi khoảng 3 phút và nêm ít gia vị.

• Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 5 thìa cà phê dầu ăn. Sau đó, cho cá mú vào chiên khoảng 7 phút để thịt cá săn chắc lại.

• Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu cháo cùng với 2 lít nước.

• Đến khi cháo chín, cho nấm rơm vào khuấy đều rồi nêm nêm gia vị, và cho cá vào khoảng 2 phút thì tắt bếp.

• Cho bé thưởng thức cháo cá mú khi còn ấm.

3.17. Cháo cá thác lác nấu với ruột bầu - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm đủ chất

Có rất nhiều mẹ thường bỏ ruột bầu trong quá trình chế biến, nhưng khi kết hợp nấu cùng với cá thác lác lại tạo ra một món cháo giàu vitamin và dưỡng chất. Thêm một cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm nữa để các mẹ tham khảo là cháo cá thác lác nấu với ruột bầu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 50g

• Ruột bầu: 20g

• Cá thác lác: 40g

• Dầu ăn cho bé: 01 muỗng

• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến:

• Gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi băm nhuyễn

• Luộc chín cá thác lác rồi lọc lấy phần thịt, bỏ xương

• Cho gạo vào nồi nấu chín nhừ thành cháo rồi cho ruột bầu và cá và, nêm nếm gia vị

• Múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm.

3.18. Cháo cá rô đồng nấu với rau cải ngọt - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm ngon

Cá rô đồng là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng phong phú gồm có canxi, chất đạm tự nhiên tốt cho sự phát triển cơ thể của bé. Kết hợp cùng với rau cải ngọt cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp bé ngăn ngừa táo bón. Cập nhật thêm cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm món cháo cá rô đồng với rau cải:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá rô đồng: 700g

• Gạo tẻ:70g

• Gạo nếp: 10g

• Rau cải ngọt: 100g

• Dầu ăn cho bé

• Hành tím

Cách chế biến:

• Làm sạch cá rô đồng cho hết mùi tanh, để ráo nước, sau đó mang đi luộc chính và lọc lấy hết phần thịt.

• Rửa sạch rau cải rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn

• Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu nhừ thành cháo

• Phi thơm hành tím rồi cho cá vào xào đến khi thịt săn chắc lại

• Cho phần thịt cá rô đồng và rau cải ngọt vào cháo nấu cho đến khi sôi thì tắt bếp và cho bé ăn cháo ấm.

3.19. Cháo cá bống nấu cùng rau cải cúc cho bé - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm tăng cân nhanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 300g

• Cá bống: 200g

• Gừng thái lát

• Rau cải cúc: 30g

• Dầu ăn cho bé

• Gia vị: Muối, nước mắm

Cách chế biến:

• Sơ chế rau cải cúc: Nhặt lấy phần rau non, bỏ lá già và sâu. Ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

• Sơ chế cá bống: Cắt bỏ đầu và đuôi cá, cạo vảy và loại bỏ ruột cá. Sau đó, ngâm cá với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối, vài lát gừng vào nồi đun sôi. Tiếp đến, cho cá bống vào luộc với lửa vừa đến khi thịt cá chín mềm thì vớt ra.

• Để cho cá nguội thì lọc lấy hết phần thịt, bỏ xương đi.

• Cho gạo và nước vào nồi nấu cháo. Bật bếp và ninh cháo khoảng 30 phút ở lửa nhỏ cho cháo chín nhừ.

• Cho phần thịt cá bống và rau cải cúc cắt nhỏ vào nồi cháo, dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chín đều và cháo sôi trở lại.

• Cho ⅓ thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo, khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

3.20. Cháo ruốc cá hồi - Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm ngon bổ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi: 200g

• Gạo tẻ: 50g

• Cá hồi: ½ củ

• Sữa tươi không đường: 200ml

• Gừng

• Gia vị

Cách chế biến:

• Lọc bỏ phần da cá hồi, đem ngâm với sữa tươi để khử mùi tanh

• Rửa sạch gừng, đập dập rồi đem ngâm với 50ml nước. Sau đó, lọc lấy phần nước cốt gừng.

• Cho cá hồi vào nồi nước gừng rồi đem hấp. Khi cá chín, dùng thìa dằm nhuyễn cá.

• Cho thịt cá hồi vào chảo rang đến khi khô lại là được

• Cho cá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để ruốc cá được tơi và nhỏ hơn

• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi đem hấp, sau đó tán nhuyễn

• Cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ, sau đó cho cà rốt vào khuấy đều. Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

• Múc cháo ra bát, rồi rắc ruốc cá hồi lên trên, đảo đều là có thể cho bé ăn được.

4. Những lưu ý cho bé ăn dặm cháo cá

Để có những món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng lại an toàn cho bé thì các mẹ cần phải lưu ý những vấn đề sau đây

4.1. Các dấu hiệu dị ứng với cá

Dấu hiệu nhận biết trẻ bị dị ứng với cá thường bắt đầu sau khi ăn vài giờ hoặc vài phút. Lúc đó, hãy dừng ngay việc cho bé ăn cá và phải nhanh chóng đưa con đến bệnh viện khoa nhi gần nhất nếu bé có những biểu hiện như: Tiêu chảy, sưng mặt, nôn mửa, da phát ban, ngứa ngáy, thở hổn hển.

Để phòng ngừa rủi ro các bé có thể bị dị ứng với cá thì các mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ thức ăn khoảng ¼ thìa thịt cá nấu chín và tách xương để xem bé có bị dị ứng hay không. Ngoài ra, các mẹ cũng nên lưu ý về tiền sử dị ứng thực phẩm của bố mẹ à các thành viên trong gia đình vì chúng có khả năng di truyền.

4.2. Lưu ý nấu cháo cá cho bé ăn dặm

Các mẹ nên lưu ý không nêm nếm gia vị vào thức ăn cho bé dưới 1 tuổi. Tuy nhiên, để món ăn thêm phần thơm ngon hơn thì có thể cân nhắc dùng thêm bột nêm ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi từ các thương hiệu uy tín, cam kết có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi ngon mà vẫn đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng: Các mẹ nên lọc lấy hết phần thịt cá, bỏ phần xương và hấp cá khi nghiền nhuyễn hoặc xay.

5. Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm thơm ngon mà không bị tanh

• Sơ chế cá: Sử dụng chanh, muối hoặc nước dấm chà xát toàn thân cá khoảng 2 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước thì mùi tanh sẽ biến mất.

• Bạn cũng có thể ngâm cá với nước vo gạo hoặc sữa tươi không đường khoảng 10 - 15 phút, rồi rửa lại với nước để khử sạch mùi tanh của cá hiệu quả.

• Sau khi hấp hoặc luộc cá, nên xào sơ phần thịt cá giúp cá săn chắc lại, thơm ngon và không bị tanh.

• Đối với bé trên 1 tuổi nên cho bé ăn thêm hạt nêm và dầu ăn ăn dặm để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, cũng như kích thích vị giác giúp bé ăn ngon miệng hơn. Bé dưới 1 tuổi nên hạn chế sử dụng gia vị khi chế biến các món ăn.

6. Những sai lầm trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ nên tránh

Trong quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng các bé thời kỳ ăn dặm, các mẹ đã gặp rất nhiều sai lầm trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm, điển hình như:

• Cho thêm các loại ngũ cốc vào cháo

• Quá lạm dụng máy xay sinh tố

• Thêm các gia vị nặng mùi trong đồ ăn của bé

• Nấu quá nhiều cháo cho bé trong cùng một ngày

• Cho sữa vào cùng với các nguyên liệu khác

Như vậy, các mẹ đã biết thêm được nhiều cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi. Với danh sách các món cháo như trên thì các mẹ có thể tha hồ thay đổi thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé thêm mới lạ và đa dạng. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay lưu hết lại các công thức trên để thay đổi món thường xuyên giúp con ăn ngon và mau lớn.