banner
Chia sẻ
Đóng góp bởi:   Jay Trịnh
Ngày xuất bản:   Chủ Nhật, 28/01/2024 15:55:00 +07:00 Theo dõi Job3s trên Job3s Google News
author 1 lượt xem
author 5 phút đọc

Tiết trời se lạnh làm ngay món cá hấp hành bùi béo ấm nồng chiêu đãi cả nhà

Những ngày tiết trời se lạnh là dịp lý tưởng để cùng gia đình thưởng thức món cá hấp hành thơm ngon. Đây chính là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ vì hương vị ngon miệng đặc trưng mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà chẳng cần dày công chuẩn bị.

1. Món cá hấp hành và những lợi ích cho sức khỏe

Món cá hấp hành không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá, với hàm lượng protein và axit béo omega-3, là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trong hành (cả hành củ và hành lá) chứa nhiều chất chống oxy hoá và chống vi khuẩn, đóng vai trò hỗ trợ tăng cường đề kháng tự nhiên cho cơ thể.

Cá hấp hành là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình
Cá hấp hành là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình

Hấp cá giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các phương pháp nấu khác, giảm lượng dầu mỡ và duy trì hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Với sự kết hợp hài hòa giữa cá và hành, món cá hấp hành không chỉ là một bữa ăn thơm ngon mà còn đảm bảo sự cân đối về dinh dưỡng, giúp cơ thể bạn trở nên khỏe mạnh và năng động. Hãy thưởng thức món ăn này để hưởng lợi cho sức khỏe của bạn mỗi ngày.

2. Lựa chọn cá gì thích hợp để nấu món cá hấp hành

Khi lựa chọn cá để nấu món cá hấp hành, bạn có thể chọn những loại cá có thịt mềm, ngon miệng và dễ hấp thụ hương vị của hành. Dưới đây là một số loại cá phổ biến và thích hợp cho món ăn này:

  • Cá lóc
  • Cá basa
  • Cá đuối
  • Cá hồi
  • Cá nục,...

Đối với món cá hấp hành, sự tươi ngon của cá và sự thẩm thấu cả hương và vị từ hành là quan trọng hơn cả. Bạn nên chọn cá tươi ngon từ nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và sự ngon miệng của món ăn.

Xem thêm: Mang Hương Vị Tây Bắc Về Ngay Tại Bếp Với Cách Nấu Xôi Nếp Than Cực Dính

3. Hướng dẫn thực hiện một số món cá hấp hành thơm ngon chiêu đãi cả nhà

Món cá hấp hành từ lâu đã trở thành điểm nhấn cho mâm cơm gia đình. Món ăn đặc biệt thơm ngon và có cách chế biến đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết hai cách nấu món cá hấp hành được ưa chuộng nhiều nhất. Cùng tham khảo để thực hiện cho những người thân của mình ngay nhé.

3.1. Cá hấp hành gừng

Món cá hấp hành với gừng với hương vị ấm nồng và thơm ngon
Món cá hấp hành với gừng với hương vị ấm nồng và thơm ngon

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 1 con cá tùy chọn (có thể chọn cá diêu hồng, rô phi, mè, hoặc chim)
1 củ gừng nhỏ
1/4 chén nước tương
1 muỗng canh rượu gạo
Hành lá
Gia vị Nửa chén dầu ăn
Các loại gia vị thông thường (Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,...)

Cách làm món cá hấp hành với gừng ấm nóng:

Bước 1: Sơ chế cá

  • Rửa cá kỹ, loại bỏ ruột, đánh vẩy, giữ đầu và đuôi nguyên vẹn.
  • Nếu có mùi tanh, có thể rửa cá bằng nước muối hoặc nước đường và chanh để loại bỏ mùi.

Bước 2: Ướp gia vị

  • Đặt cá lên đĩa và ướp với muối và tiêu, để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
  • Thái sợi củ gừng và xắt hành lá. Một phần đặt vào bụng cá, một phần trang trí lên trên cá.

Bước 3: Hấp cá

  • Đổ nước vào nồi hấp.
  • Đặt đĩa cá lên xửng hấp, hấp cách thủy trong khoảng 8 phút hoặc đến khi thịt cá dễ bong ra khi đâm thử bằng dao.

Bước 4: Chuẩn bị nước tương rưới lên cá

  • Trong khi cá hấp, pha nước tương, rượu gạo, và một muỗng canh nước trong một chén.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

  • Sau khi cá chín, gắp cá ra khỏi nồi hấp, đổ bỏ nước trong đĩa cá.
  • Rắc thêm hành lá và ngò lên trên cá để trang trí.
  • Đun nóng dầu, đổ dầu ăn lên phần hành lá và ngò.
  • Rưới hỗn hợp nước tương đã pha lên cá.

Bước 6: Hoàn tất và thưởng thức

  • Món cá hấp hành gừng đã sẵn sàng. Bạn có thể ăn ngay kèm theo cơm trắng hoặc bún.
  • Hãy thưởng thức bữa ăn ngon miệng và đậm đà dinh dưỡng này cùng gia đình và người thân!

3.2. Cá hấp hành sả

Món cá hấp hành với sả cực kỳ thơm ngon
Món cá hấp hành với sả cực kỳ thơm ngon

Chuẩn bị:

Nguyên liệu 1 con cá tuỳ chọn (cá diêu hồng, cá rô phi, cá mè, hoặc cá basa)
1 củ gừng
2 củ hành tím
2 củ hành trắng
2 ống sả
2 cà rốt
Gia vị Muối và tiêu (để nêm nếm)
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước mắm
Hành lá và ngò rí (để trang trí)

Cách làm món cá hấp hành với sả:

Bước 1: Sơ chế cá

  • Rửa sạch cá, bỏ ruột, đánh vẩy, giữ nguyên đầu và đuôi.
  • Ướp cá với muối và tiêu, để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu phụ đi kèm

  • Gừng băm nhuyễn.
  • Hành tím, hành trắng, cà rốt cắt sợi dài.
  • Sả băm nhuyễn.
  • Lược vàng cắt đôi.

Bước 3: Xếp lên dĩa

  • Đặt cá lên đĩa và xếp gừng, hành tím, hành trắng, cà rốt, sả, và lược vàng lên trên cá.

Bước 4: Hấp cá

  • Đổ nước vào nồi hấp.
  • Đặt đĩa cá lên xửng hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín.

Bước 5: Làm nước mắm hấp cá

  • Trong một chén, trộn đều nước tương, nước mắm, và 1 muỗng canh nước ấm. Đun sôi để hỗn hợp tan.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

  • Khi cá đã chín, đổ nước mắm hấp lên trên cá.
  • Trang trí bằng hành lá và ngò rí.
  • Đun nóng dầu, rót dầu ăn lên trên hành lá và ngò để tạo thêm hương vị.
  • Món cá hấp hành sả đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 7: Thưởng thức

  • Ăn món cá hấp hành sả nóng kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ là một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

4. Khi nấu món cá hấp hành cần lưu ý điều gì?

Để món cá hấp hành được trở nên thơm ngon đậm đà nhất, đừng bỏ qua các lưu ý nhỏ bên dưới đây nhé:

Lựa chọn cá tươi để nấu món cá hấp hành thơm ngon nhất
Lựa chọn cá tươi để nấu món cá hấp hành thơm ngon nhất
  • Chọn cá có mắt trong, da bóng mịn và thịt đàn hồi tốt.
  • Loại bỏ ruột, vảy, và nhớt của cá để đảm bảo cá sạch sẽ trước khi bắt đầu chế biến.
  • Ướp cá với muối, tiêu, và các gia vị khác để thấm đều gia vị.
  • Hấp cá trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt cá chín đủ.
  • Trang trí bằng hành lá, ngò rí, và rót dầu ăn lên để tăng hương vị.
  • Pha nước tương, nước mắm, và nước ấm để rưới lên cá khi đã chín.
  • Ăn cá hấp hành ngay khi mới nấu để giữ hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.

5. Hướng dẫn mẹo làm cá không tanh để hấp hành

Món cá hấp hành thơm ngon là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ngày thời tiết se lạnh. Với hương vị thanh ngọt và hậu vị ấm nồng, món cá hấp hành chưa bao giờ làm chúng ta phải thất vọng. Dưới đây là một số các mẹo để nấu món cá hấp hành không bị tanh, các chị em có thể tham khảo:

  • Chọn cá tươi mới để đảm bảo chất lượng và giảm khả năng cá có mùi tanh.
  • Trước khi sơ chế, rửa cá bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh không mong muốn.
  • Một mẹo nhỏ là rửa cá bằng nước đường và chanh, giúp làm mất mùi tanh và tạo hương vị tươi mới.
  • Sử dụng gừng và hành khi ướp cá. Gừng có khả năng khử mùi tanh và tạo hương thơm đặc trưng.
  • Tránh để cá lâu trước khi chế biến. Chế biến nhanh chóng sau khi mua về để giữ nguyên hương vị tươi ngon.
  • Hấp cá ngay sau khi ướp để giữ độ tươi ngon và hương vị tốt nhất.

Xem thêm: Lưu Ngay Cách Nấu Bún Cá Hà Nội Giòn Ngon Chuẩn Vị Nhất Định Phải Thử

Món cá hấp hành không chỉ mang đến cho chúng ta cảm giác ngon miệng mà còn có thể được coi là món ăn gắn kết gia đình quây quần bên nhau trong những ngày tiết trời trở lạnh. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có trong tay một món ăn ngon, dinh dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy để hương vị đặc trưng của hành và cá tan chảy trong miệng mang đến không gian ấm cúng, làm cho bữa ăn trở nên ý nghĩa hơn bao giờ hết.

Bài viết liên quan
Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh ăn một lần nhớ mãi, vụng mấy cũng làm được ngay

Cách nấu chè thái xanh không hề khó như mọi người nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè sặc sỡ sắc màu, sợi chè thái màu xanh đậm, dẻo dai trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa... chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Bật mí 2 bí kíp nấu canh cá thác lác khiến ai cũng gật gù khen ngon không ngớt

Nhắc đến những món canh ngon và bổ dưỡng, bạn không thể nào bỏ qua canh cá thác lác. Cá thác lác mềm mịn, ngọt thơm kết hợp với vị chua thanh của cà chua, vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước dùng tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai cũng say mê. Hãy cùng vào bếp với job3s để thực hiện món ăn này nhé!

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Mách bạn 3 công thức nấu canh cá rô ai ăn cũng mê mệt

Canh cá rô là một món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng, được biến tấu nhiều cách với rau cải, rau ngót, và bông súng. Đó là sự kết hợp tinh tế của thịt cá rô béo mềm và sự tươi ngon của rau củ. Hãy cùng Job3s khám phá những công thức nấu canh cá rô chuẩn vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn nhé.

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Công thức nấu bò sốt chanh dây dễ thực hiện nhất

Bò sốt chanh dây là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của chanh dây và vị mềm thơm của thịt bò. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện ngay nấu bò sốt chanh dây với công thức của bài viết sau.

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí kíp nấu canh cá lóc ngon tuyệt đỉnh, bổ dưỡng cho cả gia đình

Canh cá lóc luôn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Mọi người yêu thích món canh này bởi hương vị hấp dẫn, cùng nhiều công dụng cực tốt với sức khoẻ. Hãy cùng Job3s tham khảo ngay công thức cực chuẩn để chiêu đãi gia đình, bạn bè ngay cuối tuần này bạn nhé !

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Bỏ túi ngay cách làm món canh cá dọc mùng cứu cánh cho những ngày nóng bức

Món canh cá dọc mùng, với sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và dọc mùng giòn ngọt, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình đặc biệt trong những ngày oi bức. Không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo, mà nó còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp với công thức cực chuẩn sau đây của job3s để cả gia đình thưởng thức ngay thôi bạn nhé !

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Cách làm bò sốt me đúng chuẩn vị thơm ngon

Bò sốt me là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị chua ngọt hài hòa, thịt bò mềm dai quyện cùng vị me thanh tao. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm áp.

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Bật mí cách làm bò sốt tiêu đen ngon như nhà hàng

Cách làm bò sốt tiêu đen là công thức hoản hảo, tạo ra món ăn ngon miệng, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Thịt bò mềm dai quyện cùng sốt tiêu đen cay nồng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon đậm vị, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng

Bò sốt hàu phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị béo ngậy của hàu và vị thơm béo của phô mai. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bạn đã biết cách làm bò khô một nắng thơm ngon khó cưỡng này chưa?

Bò khô một nắng được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và độc đáo. Cách làm bò khô một nắng thơm ngon cũng vô cùng đơn giản đấy, bạn có thể học theo gợi ý đơn giản và dễ hiểu dưới đây nhé!

Mẫu CV hot theo ngành nghề

Job3s có thể giúp gì cho bạn?
chat